ЛПХ "Козочка Розочка". Страница 40 из 398

kalipso пишет:

Капри-Алтаем

ух ты, как их много от ....Капри))) у нас тоже козлик от Капри-Барона....и внучки теперь его подрастают.

kalipso пишет:

Чуть ниже Лады

Красавец!!!

Да, красота - страшная сила.

Татьяна Александровна подскажите какой мятой халуми обсыпать? У меня ее 4 вида мелисса, перечная , ментоловая и какая то светло зеленого цвета

Г.Т.А. пишет:

Туся 26 пишет:

Обычной перечной мятой.

Спасибо большое!

Тань, а я люблю натертый сыр с майонезом смешать и туда чесночка добавить, да погуще. Делаешь гренки и сверху эту пасту, да если еще с чаем или кофеём, вкуснятина.

Г.Т.А. пишет:

Елена Esperanza. пишет:

Тань, а я люблю натертый сыр с майонезом смешать и туда чесночка добавить, да погуще. Делаешь гренки и сверху эту пасту, да если еще с чаем или кофеём, вкуснятина.

у это если сыр нормальный, а если с изьяном то нужна тепловая обработка, не проподать же добру

У меня как раз три сыра корявые лежат. Завтра же натру и в морозилку, а то место занимают в холодильнике.

Татьяна Александровна, еще раз спасибо за рецепт и за подсказку. Вкуснятина правда пришлось немного изменить рецепт , мои мяту не очень поэтому сделала 1 с укропом и 1 с базиликом , ну и с мятой посмотрим какой больше понравится

Отчитываюсь, сыр сказали плохой. Быстро кончился распробовать не успели, поэтому надо еще варить.

Я тоже делала халуми с мятой. Сыр обалденный, но у меня как и все сыры скрипит. И полежал в сыворотке и все равно скрипит. Уже не знаю как с этим бороться. Может попробовать сделать на меито?

Аниса пишет:

Может попробовать сделать на меито?

Тоже скрипеть будет. Видимо, нужно дозу фермента уменьшать.

Г.Т.А. пишет:

сделай на сычуге или куриных желудках,

Татьяна, за какое время у Вас молоко становится в сгусток?

Г.Т.А. пишет:

От 20 до 40 минут.

Аниса, а у Вас за сколько?
Я сейчас просто добавляю меньше фермента, чтобы сгусток образовывался тоже минут за тридцать. Заметно на скрипучесть влияет.

Кстати о меито. У меня почему то на него реакция, мои едят ничего а я в кабинет заседаний начинаю бегать. На сычуге такого нет, а почему не пойму?

А грибы Вы без последствий едите? Мейто растительный фермент, из грибов как раз..

У меня калье становится минут за 30-40. Вот хочу ещё попробовать на куриных желудках.
А вчера зарезали двух козликов 2,5 мес. Получились тушки 7,600 и 8,600. Который поменьше родился 2,200. К моему великому стыду я ничего не поняла и не нашла этот самый сычуг. Где он и как выглядит? Вот такая бестолковая.

Г.Т.А. пишет:

Аниса пишет:

Может попробовать сделать на меито?

Оля, выбрась ты эти ферменты, сделай на сычуге или куриных желудках, и вкуснее и не скрипит и плавится хорошо.

Таня, есть жел.кур. сухие и есть залитые водой. 3 пленки залиты 400 мл. воды. Сколько каких надо на 10 л молока? Объясните мне пожалуйста, бестолковой ещё раз.

Ивушкина пишет:

А грибы Вы без последствий едите? Мейто растительный фермент, из грибов как раз..

грибы нормально, правда только опята и шампики. Но вот так почему то случается.

Аниса пишет:

У меня калье становится минут за 30-40. Вот хочу ещё попробовать на куриных желудках.
А вчера зарезали двух козликов 2,5 мес. Получились тушки 7,600 и 8,600. Который поменьше родился 2,200. К моему великому стыду я ничего не поняла и не нашла этот самый сычуг. Где он и как выглядит? Вот такая бестолковая.

ну что вы к какому стыду. Как я добывала сычуг. Нашла в нете картинку жкт козы, и давай искать. На картинке вижу в тазике нет. 4 отдел желудка написано, а я не могу разобрать где первый. Сообразила только тогда когда написали что после начинается кишечник. В разрезе уж простите ,похож на трусики

Поздно. Сразу все убрали, так как торопились до приезда внучек. если они узнают что случилось с их козликами, мне прощения не будет. Для них козлики проданы.