Цесарки. Страница 67 из 72

Вы здесь


2142 сообщения

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Аватар пользователя mommy
Не в сети
Заходил: 19 часов 36 минут назад
Мордор
: Владимирская область, Киржачский район
Регистрация: 17.04.2015 - 01:59
: 8364

Вот такие яйца пока несет молодняк

Файлы: 
  • mg2764web.jpg
hotagro
Aplicator пишет:

При таком универсальном содержании мы раньше 5 даже не начинаем, ибо есть бройлерные =)))

Бройлерные мне почему то не интересны , я буду отрабатывать максимальную тушку в 3-3,5 мес у породных. Мяса много , а не " кожа- кости" если кормить по возрастным требованиям. Очень большой плюс -шума мало до 3 месяцев . Читал ветки -люди жалуются на жесткость 7-8 месячных цесарок- держат до 5 мес.
В следующем году с волжской поработаю , голубой , серо -крапчатой -сравню их

Аватар пользователя mommy
Не в сети
Заходил: 19 часов 36 минут назад
Мордор
: Владимирская область, Киржачский район
Регистрация: 17.04.2015 - 01:59
: 8364

Вот в вольере перед сном — видно, что бройлерные живут вместе с загорскими, разные возраста вместе. Фотки от 8 августа.

Файлы: 
  • mg2495web.jpg
  • mg2498web.jpg
Аватар пользователя Aplicator
Не в сети
Заходил: 3 дня 13 часов назад
Россия
: новая Москва, деревня Троица
Регистрация: 13.06.2008 - 13:00
: 4238
hotagro пишет:

я буду отрабатывать максимальную тушку в 3-3,5 мес у породных.

- в этом возрасте у загорских максимум на откорме - 1,2, ну 1,4 кг живым, а теперь прикиньте тушку. При универсальном подходе конечно ещё меньше. НО! для рестораторов это канает, они вон бройлера просят живьём не более 900 гр. Но Вы я думаю не ресторан =)))

- клуб любителей мускусных уток
Нюансы приготовление мускусных уток от форумчан

hotagro
Aplicator пишет:
hotagro пишет:

я буду отрабатывать максимальную тушку в 3-3,5 мес у породных.

- в этом возрасте у загорских максимум на откорме - 1,2, ну 1,4 кг живым, а теперь прикиньте тушку. При универсальном подходе конечно ещё меньше. НО! для рестораторов это канает, они вон бройлера просят живьём не более 900 гр. Но Вы я думаю не ресторан =)))

Меня интересует тушка 1 кг плюс -минус 200 гр , НО! На нормальном корме ,то есть с высоким содержанием сьедобных частей . Мне лично молодые цесарки даже больше понравились чем 7 месячные за счет мягкости мяса.
Фазаны идут тушками 800-1000 гр , перепела вообще малыши . Люди как то покупают.
Бройлеров тоже до 5 кг "наваристой" тушки мало кто выращивает из-за жесткости мяса, а много в 2-2.5 кг убирают. Хотя даже в 800 гр корнишонах отнюдь не кожа и кости.

Аватар пользователя mommy
Не в сети
Заходил: 19 часов 36 минут назад
Мордор
: Владимирская область, Киржачский район
Регистрация: 17.04.2015 - 01:59
: 8364
hotagro пишет:

Хотя даже в 800 гр корнишонах отнюдь не кожа и кости.

А вы сделайте полную обвалку и посчитайте именно соотношение между весом костей и весом филе. А потом поговорим.
По КОББам вот как-то так. И то тут выход мяса с костью. Если у ваших цесарок в другую сторону меняется соотношение с возрастом — у вас просто чудо-цесарки.

Файлы: 
  • vydelenie841.png
Не в сети
Заходил: 1 час 1 минута назад
: Ростовская обл.
Регистрация: 22.11.2015 - 13:06
: 1003

Вот табличка с привесами для цесарок

Аватар пользователя Цеска
Не в сети
Заходил: 8 часов 27 минут назад
Россия
: Новосибирск
Регистрация: 25.12.2015 - 10:32
: 339
hotagro пишет:

Сколько у вас Е.Т.С , Цеска весят цесарки тушками в массе , если не секрет .

Сразу поясню- у меня племенная цесарка (загорская, волжская), на мясо я специально не откармливаю, и мясо остается в основном дома. На мясо идет выбраковка сначала после месяца, потом после трех. Выбраковка просто сидит отдельно до семи месяцев.
Цесарок мелких я никогда на племя не оставляю.
Вот фото родителей -1,5 максимум года без откорма.

Файлы: 
  • 2016-06-06115440.jpg
  • 2016-06-06115617.jpg
  • 2016-09-10161504.jpg
Аватар пользователя Цеска
Не в сети
Заходил: 8 часов 27 минут назад
Россия
: Новосибирск
Регистрация: 25.12.2015 - 10:32
: 339
hotagro пишет:

Мне лично молодые цесарки даже больше понравились чем 7 месячные за счет мягкости мяса.

Буквально вчера готовила 1,5 годовалую в фольге-2 часа перед этим в маринаде-мясо мягкое и сочное.

hotagro пишет:

Читал ветки -люди жалуются на жесткость 7-8 месячных цесарок- держат до 5 мес.

Не умеют готовить.

hotagro пишет:

В следующем году с волжской поработаю , голубой , серо -крапчатой -сравню их

Волжская- крупная , но тушка светлая, крапчатая тоже крупная -самое темное мясо, загорка посередине, вот и все различие. Масса у них ,если отбирать по весовой категории практически одинаковая, загорки чуть меньше.

Аватар пользователя Ольг@М
Не в сети
Заходил: 3 дня 1 час назад
Россия
: Башкортостан
Регистрация: 19.06.2015 - 00:06
: 813
hotagro пишет:
mommy пишет:
hotagro пишет:

у годовалых такая цена

Не только у годовалых. Бройлерных бьем с 4 месяцев, белогрудых — примерно с семи.

Вы себестоимость 7 месячных расчитывали?, у трехмесячных - 200 (корм-суточник-свет),без других расходов ,интересно сколько корма 7 мес на кг веса сьедает.

Суточников почём брали ? У нас 80 были . корма получается на 120 р - 4 кг за 3 мес !? Мне кажется больше съедят . Если 300 р за кг , тушка 3х месячного 800 гр , то за тушку 240-250 р -вам за работу 40 за 3 мес huh . Чё то не вдохновляет 40 р выгоды чтоб 3 мес говно грести.
Мы по 600р/кг продавали в прошлом году.

Мечты сбываются !

Аватар пользователя Ольг@М
Не в сети
Заходил: 3 дня 1 час назад
Россия
: Башкортостан
Регистрация: 19.06.2015 - 00:06
: 813
Цеска пишет:
hotagro пишет:

Сколько у вас Е.Т.С , Цеска весят цесарки тушками в массе , если не секрет .

Сразу поясню- у меня племенная цесарка (загорская, волжская), на мясо я специально не откармливаю, и мясо остается в основном дома. На мясо идет выбраковка сначала после месяца, потом после трех. Выбраковка просто сидит отдельно до семи месяцев.
Цесарок мелких я никогда на племя не оставляю.
Вот фото родителей -1,5 максимум года без откорма.

Какие красивые и птички и тушки . тоже таких хочу blush2 , у меня только серые и мельче гораздо .

Мечты сбываются !

Аватар пользователя Цеска
Не в сети
Заходил: 8 часов 27 минут назад
Россия
: Новосибирск
Регистрация: 25.12.2015 - 10:32
: 339
Ольг@М пишет:

Какие красивые и птички и тушки . тоже таких хочу , у меня только серые и мельче гораздо .

blush2

Аватар пользователя mommy
Не в сети
Заходил: 19 часов 36 минут назад
Мордор
: Владимирская область, Киржачский район
Регистрация: 17.04.2015 - 01:59
: 8364
Ольг@М пишет:

Какие красивые и птички и тушки . тоже таких хочу , у меня только серые и мельче гораздо

Мы еще родителей не пробовали, но присоединяюсь — очень красивые! И тоже таких хочу, да yes3
Белых безумно хочу и кремовых... пока из-за бесконечных строек никак не получается раздобыть «оригинальных» марийских. Думаю хоть в генофонде взять по весне, хотя многие пишут, что там они мельче и вообще «не такие»...

Аватар пользователя Цеска
Не в сети
Заходил: 8 часов 27 минут назад
Россия
: Новосибирск
Регистрация: 25.12.2015 - 10:32
: 339
mommy пишет:
Ольг@М пишет:

Какие красивые и птички и тушки . тоже таких хочу , у меня только серые и мельче гораздо

Мы еще родителей не пробовали, но присоединяюсь — очень красивые! И тоже таких хочу, да yes3
Белых безумно хочу и кремовых... пока из-за бесконечных строек никак не получается раздобыть «оригинальных» марийских. Думаю хоть в генофонде взять по весне, хотя многие пишут, что там они мельче и вообще «не такие»...

Я в этом году брала в Генофонде, выросли крупные,но пришлось делать выбраковку большую, так как оказались и волжские и кремовые под видом волжских. Консультировалась у Забиякина,он сказал что волжские чистокровные есть только в МарийЭл. И еще , я брала яйцом 300 шт,вылупилось 170шт,оплод низкий

Аватар пользователя mommy
Не в сети
Заходил: 19 часов 36 минут назад
Мордор
: Владимирская область, Киржачский район
Регистрация: 17.04.2015 - 01:59
: 8364
Цеска пишет:

оплод низкий

Да ничо, при генофондовских ценах это можно пережить. Остальное, включая выбраковку, для меня труднее... буду к вам обращаться.

Цеска пишет:

волжские чистокровные есть только в МарийЭл

Вот и думаю... мож хоть через год, хоть через два доехать туда все-таки. Они там и яйцом еще торгуют только раз в году... недобываемая жар-птица прям huh

Не в сети
Заходил: 1 час 1 минута назад
: Ростовская обл.
Регистрация: 22.11.2015 - 13:06
: 1003
mommy пишет:

Они там и яйцом еще торгуют только раз в году... недобываемая жар-птица прям huh

А в какое время они торгуют? mail

Аватар пользователя mommy
Не в сети
Заходил: 19 часов 36 минут назад
Мордор
: Владимирская область, Киржачский район
Регистрация: 17.04.2015 - 01:59
: 8364

Дык пока не уточняла, толку, если не могу ехать... вроде весной один раз у них что-то типа «Дня открытых дверей», вот на него попасть надо. Короче, кто готов — можно, как hotagro справедливо заметил, позвонить и все узнать. У меня-то это пока мечты и проЖекты, чего людей дергать.

Аватар пользователя Aplicator
Не в сети
Заходил: 3 дня 13 часов назад
Россия
: новая Москва, деревня Троица
Регистрация: 13.06.2008 - 13:00
: 4238
Цеска пишет:

hotagro пишет:

Сколько у вас Е.Т.С , Цеска весят цесарки тушками в массе , если не секрет .

Сразу поясню- у меня племенная цесарка (загорская, волжская), на мясо я специально не откармливаю, и мясо остается в основном дома. На мясо идет выбраковка сначала после месяца, потом после трех. Выбраковка просто сидит отдельно до семи месяцев.
Цесарок мелких я никогда на племя не оставляю.
Вот фото родителей -1,5 максимум года без откорма.

- дамс, а ещё говорят, что содержание не имеет значение. Имеет и самое главное - оно у нас все равно у всех разное. Я просто не помню, что бы у загорских в 1,5 года под задом прилично столько жирка было, ну либо с кормами так было...

- клуб любителей мускусных уток
Нюансы приготовление мускусных уток от форумчан

Аватар пользователя Aplicator
Не в сети
Заходил: 3 дня 13 часов назад
Россия
: новая Москва, деревня Троица
Регистрация: 13.06.2008 - 13:00
: 4238
Цеска пишет:

hotagro пишет:

Мне лично молодые цесарки даже больше понравились чем 7 месячные за счет мягкости мяса.

Буквально вчера готовила 1,5 годовалую в фольге-2 часа перед этим в маринаде-мясо мягкое и сочное.

hotagro пишет:

Читал ветки -люди жалуются на жесткость 7-8 месячных цесарок- держат до 5 мес.

Не умеют готовить.

hotagro пишет:

В следующем году с волжской поработаю , голубой , серо -крапчатой -сравню их

Волжская- крупная , но тушка светлая, крапчатая тоже крупная -самое темное мясо, загорка посередине, вот и все различие. Масса у них ,если отбирать по весовой категории практически одинаковая, загорки чуть меньше.

- у нас наоборот, всегда самые большие были загорские и по тушке и по яйцу, собственно так же и генофонд давал инфу... это уже видимо особенности в разных регионах.

- клуб любителей мускусных уток
Нюансы приготовление мускусных уток от форумчан

Аватар пользователя Aplicator
Не в сети
Заходил: 3 дня 13 часов назад
Россия
: новая Москва, деревня Троица
Регистрация: 13.06.2008 - 13:00
: 4238
Ольг@М пишет:

hotagro пишет:
mommy пишет:
hotagro пишет:

у годовалых такая цена

Не только у годовалых. Бройлерных бьем с 4 месяцев, белогрудых — примерно с семи.

Вы себестоимость 7 месячных расчитывали?, у трехмесячных - 200 (корм-суточник-свет),без других расходов ,интересно сколько корма 7 мес на кг веса сьедает.

Суточников почём брали ? У нас 80 были . корма получается на 120 р - 4 кг за 3 мес !? Мне кажется больше съедят . Если 300 р за кг , тушка 3х месячного 800 гр , то за тушку 240-250 р -вам за работу 40 за 3 мес huh . Чё то не вдохновляет 40 р выгоды чтоб 3 мес говно грести.
Мы по 600р/кг продавали в прошлом году.

- у нас сча "мясняки" тоже репу с этим чешут, бройлерная цеска конкретно сбила цену многим....

- клуб любителей мускусных уток
Нюансы приготовление мускусных уток от форумчан

Аватар пользователя Aplicator
Не в сети
Заходил: 3 дня 13 часов назад
Россия
: новая Москва, деревня Троица
Регистрация: 13.06.2008 - 13:00
: 4238
Цеска пишет:

mommy пишет:
Ольг@М пишет:

Какие красивые и птички и тушки . тоже таких хочу , у меня только серые и мельче гораздо

Мы еще родителей не пробовали, но присоединяюсь — очень красивые! И тоже таких хочу, да yes3
Белых безумно хочу и кремовых... пока из-за бесконечных строек никак не получается раздобыть «оригинальных» марийских. Думаю хоть в генофонде взять по весне, хотя многие пишут, что там они мельче и вообще «не такие»...

Я в этом году брала в Генофонде, выросли крупные,но пришлось делать выбраковку большую, так как оказались и волжские и кремовые под видом волжских. Консультировалась у Забиякина,он сказал что волжские чистокровные есть только в МарийЭл. И еще , я брала яйцом 300 шт,вылупилось 170шт,оплод низкий

- да и это беда птицы в генофонде, причём об этом они уже не первый год говорят....

- клуб любителей мускусных уток
Нюансы приготовление мускусных уток от форумчан

Аватар пользователя Aplicator
Не в сети
Заходил: 3 дня 13 часов назад
Россия
: новая Москва, деревня Троица
Регистрация: 13.06.2008 - 13:00
: 4238
mommy пишет:

Вот и думаю... мож хоть через год, хоть через два доехать туда все-таки. Они там и яйцом еще торгуют только раз в году... недобываемая жар-птица прям

- напишите или позвоните им, скоро как раз Золотая Осень, может повезёт и договоритесь. На эту выставку от туда приезжают их представители и иногда привозят.

- клуб любителей мускусных уток
Нюансы приготовление мускусных уток от форумчан

Аватар пользователя mommy
Не в сети
Заходил: 19 часов 36 минут назад
Мордор
: Владимирская область, Киржачский район
Регистрация: 17.04.2015 - 01:59
: 8364
Aplicator пишет:
mommy пишет:

Вот и думаю... мож хоть через год, хоть через два доехать туда все-таки. Они там и яйцом еще торгуют только раз в году... недобываемая жар-птица прям

- напишите или позвоните им, скоро как раз Золотая Осень, может повезёт и договоритесь. На эту выставку от туда приезжают их представители и иногда привозят.

Мне некуда сейчас, свои пока все на улице сидят. Взрослую птицу с чужой микрофлорой брать стремно. Пусть пока останется мечтой.

Не в сети
Заходил: 3 недели 5 дней назад
Россия
: Москва
Регистрация: 02.10.2011 - 10:02
: 34

Думаю оставить зимовать цесарок в поликарбонатной теплице. Как вы думаете они выдержат морозы?
Живу в Подмосковье.

Аватар пользователя Ираида Иннокентьевна
Не в сети
Заходил: 40 минут 24 секунды назад
Россия
: Московская область
Регистрация: 10.03.2010 - 16:05
: 7979
Фermer пишет:

Думаю оставить зимовать цесарок в поликарбонатной теплице. Как вы думаете они выдержат морозы?
Живу в Подмосковье.

Лапы поморозят.

Аватар пользователя Цеска
Не в сети
Заходил: 8 часов 27 минут назад
Россия
: Новосибирск
Регистрация: 25.12.2015 - 10:32
: 339
Фermer пишет:

Думаю оставить зимовать цесарок в поликарбонатной теплице. Как вы думаете они выдержат морозы?
Живу в Подмосковье.

Если будет сухо и глубокая подстилка-сено-солома, то выживут. Хотя я не сторонница так мучить птицу.

Не в сети
Заходил: 1 час 1 минута назад
: Ростовская обл.
Регистрация: 22.11.2015 - 13:06
: 1003
Фermer пишет:

Думаю оставить зимовать цесарок в поликарбонатной теплице. Как вы думаете они выдержат морозы?
Живу в Подмосковье.

Прозимуют если:
1) Хорошее, калорийное питание
2) Глубокая подстилка, насесты.
3) Вода, чтобы могли попить.

У меня цесарки зимуют в летнем сарайчике. Просто там, где сетка - накрываю пленкой или брезентом, чтобы не дуло и снега не наметало. Единственная проблема - вода, каждое утро приходится наливать теплой водички, а прежний ЛЕД - удалять.
Только смотрите, у нас больше -20 не бывает. При большем минусе я не проверял.

Не в сети
Заходил: 1 месяц 2 недели назад
Россия
: Королев Московская обл., Ярославская обл., Рязанская обл.
Регистрация: 01.04.2016 - 22:16
: 129

А зачем в теплице? Ради чего так птицу мучать? Яйцо? Птенцы?
Лучше wiggle

Аватар пользователя Кочнев Илья
Не в сети
Заходил: 3 дня 17 часов назад
Россия
: Белгородская область
Регистрация: 11.02.2010 - 19:11
: 557
Фermer пишет:

Как вы думаете они выдержат морозы?

У меня цесарки и племенные индюки зимовали в том году (было до -32) просто под навесом с насестами. Навес с трех сторон закрытый. В самые сильные морозы, подсыпал побольше сена. Сено они потихоньку съедали. Никто ничего не отморозил и никто не погиб.Вода подливалась каждый день, конечно, но, по-моему, они прекрасно и снегом обходились.

Аватар пользователя Aplicator
Не в сети
Заходил: 3 дня 13 часов назад
Россия
: новая Москва, деревня Троица
Регистрация: 13.06.2008 - 13:00
: 4238
Фermer пишет:

Думаю оставить зимовать цесарок в поликарбонатной теплице. Как вы думаете они выдержат морозы?
Живу в Подмосковье.

- это не лучший вариант, но неоднократна такое встречал. Без проблем зимовали. Главное сухая подстилка и всё. У нас пол зимы с крутыми морозами один раз тоже было такое, причем сидели в уличном только с навесом и с 2-я закрытыми стенами. Все как один живые и целые =)

- клуб любителей мускусных уток
Нюансы приготовление мускусных уток от форумчан

Страницы