Цесарки. Страница 53 из 73

Babr пишет:

mommy пишет:

В каком месяце? С выгулом или без?

Май ,июнь ,начало июля .Жили в большом вольере.Яйцо несли крупное .

А вы уверены что у вас бройлеры, а не крапчатая цесарка? Окрас у них одинаковый и вес бывает до 2,5 кг. Вес яйца у вас такой же что и моих белогрудых, а бывало и больше–до 65–68гр(но это двухлетки).

Вот только привезли французское яйцо, выборочно взвесила — 55, 58, 62, 64 г.

mommy пишет:

Цеска

Скажите пожалуйста, ради чего вы держите цесарок? У меня они тоже есть, но подумываю от них избавиться. Вкус яйца я особо от куриных не отличаю, вкус мяса по-мне так ничего особенного (утки вкуснее) при весе тушки в 1300 г ., может у вас рецепт какой есть, цесари-забияки кур цепляют, про шумную птицу уже ничего не говорю,я привыкла, а муж удивляется, как такое соседи терпят. Может я чего не понимаю в цесарках, помогите понять, пока не избавилась. У меня Загорские белогрудые. Спасибо.

Ну на вкус — на цвет товарищей же нет...
Мне и вкус, и запах мяса кажутся исключительными. Я более вкусной и ароматной птицы в жизни не ела. И покупатели стоят за ними в очередь, и очень расстроились, когда мы сказали, что свою птицу больше не бьем — ждите французов.
От кур и индеек у меня сидят отдельно (у меня вся птица сидит отдельно).
Мои не шумные — ко мне приезжала за птенцами Алевтина с Александрова, она может подтвердить. Я вообще думаю, что их шумность сильно преувеличена теми, кто не может или не хочет им комфортные условия создать. Уж если у меня в общем птичнике в отдельном вольере не орут, с чего бы им орать в отдельном цесарятнике? Строим цесарятник...
P.S. Яйца меня тоже не впечатлили. Но поскольку спрос на цесариное пищевое яйцо огромный (мы продавали недорого, по 200 рублей) — думаю, со следующего года подниму цену на «внесезонное» яйцо. В выходные у меня забрали на еду и десяток яиц, слишком старых для инкубации — инкубаторов не хватает. Обычно мы такие яйца едим сами. Но тут покупатель очень-очень просил...
У меня тоже белогрудые. Французское яйцо взяла в первый раз.

mommy пишет:

Мне и вкус, и запах мяса кажутся исключительными.

Пожалуйста подскажите рецепт приготовления. Обещаю выполнить все точно по инструкции и насладиться вкусом.

У меня майские цесарки несутся с Нового года, от 5-ти цесарок каждый день 4-5 яиц, а от 15 куриц 8-10 яиц. Цесарок курицам ставлю в пример.

Архипова пишет:

Пожалуйста подскажите рецепт приготовления.

Мы по-разному готовили. Но меня больше всего вкусом и запахом впечатлил цесарь, просто сваренный для оливье — соль+перец горошком и больше ничего. Когда я открыла кастрюлю — муж спустился со второго этажа на запах, как зомби, не просыпаясь
Кстати, запах сильно зависит от пола и возраста. Половозрелые самцы ароматнее. Четырехмесячные цесарки вообще не впечатлили — ниочемное мясо.

Какое у вас соотношение самцов и самок. У меня изначально было 15 птенцов, из них 5 девочек и 10 парней, сейчас оставили 3-их парней, но один упорно просится в суп своим неуставным поведением.

mommy пишет:

Четырехмесячные цесарки вообще не впечатлили — ниочемное мясо.

В каком возрасте самое то? Мы рубили месяцев в 7, подскажите пожалуйста какой вес тушки у вас получился?

У меня осталось 14 штук от 34-х, из них точно минимум 9 девок (максимум после последнего забоя было 9 яиц), а в остальных я сомневаюсь иногда насчет пола. Минимум 2 самца там есть. Потому и боюсь дальше бить — не переубивать бы ненароком всех самцов.

Архипова пишет:

один упорно просится в суп своим неуставным поведением

Я таким никогда не отказываю

Архипова пишет:

mommy пишет:

Цеска

Скажите пожалуйста, ради чего вы держите цесарок? У меня они тоже есть, но подумываю от них избавиться. Вкус яйца я особо от куриных не отличаю, вкус мяса по-мне так ничего особенного (утки вкуснее) при весе тушки в 1300 г ., может у вас рецепт какой есть, цесари-забияки кур цепляют, про шумную птицу уже ничего не говорю,я привыкла, а муж удивляется, как такое соседи терпят. Может я чего не понимаю в цесарках, помогите понять, пока не избавилась. У меня Загорские белогрудые. Спасибо.

Во.... и у меня те же мысли были в голове, а когда семья сказала не нужно, сильно кричат, да и резать жалко, такая красивая птичка, то больше не завожу

Архипова пишет:

Мы рубили месяцев в 7

Ну мы бОльшую часть перебили чуть раньше, под новый год (мои от 30.06) — вкус и запах уже были.

Архипова пишет:

какой вес тушки у вас получился?

Самцы 1500-1700, две случайно попавшие под нож самки — 1300 и 1400.

mommy пишет:

Но поскольку спрос на цесариное пищевое яйцо огромный (мы продавали недорого, по 200 рублей)

Как разрекламировать цесариное яйцо, чтобы его брали по такой цене? Я его продаю по 80 руб, а в основном мы его едим, т.к. куриное все продаем.

Архипова пишет:

Как разрекламировать

Дык изначально дешево не продавать. Не знаю, птица прожорливая, ее у меня немного — потому и яйцо дорогое, и тушки. Я ничего не рекламирую, всем кто произносит слово «дорого» — я отвечаю «чем продавать дешевле, я лучше их сама съем, они вкусные». И всё. Это касается и индеек, и более дорогих, чем обычные, цветных бройлеров. И это кстати чистая правда — вся семья предпочитает именно ту птичку, которая и продается дороже Даже бабушки-дедушки, которым мы вообще о продажных ценах не заикаемся, а то они есть перестанут, будут требовать продать, в силу природной бережливости

Спасибо. Сейчас прочитала статью про цесариные яйца, если это не рекламный трюк, то полезнее продукта в косметике и в питании найти трудно. Будем сами есть и на лицо, волосы наносить.

Я цесарками наигралась - устала от из воплей и неугомонного темперамента . Всех съедим к весне - и забуду . Я теперь люблю молчаливую , медленно передвигающуюся птичку .
Хотя в выращивание цесарки просто непревзойдены по простоте , да и с кормлением тоже .В целом птичка очень хорошая , но семья проголосовала за мускусов .

Здравствуйте! В начале диалога было сказано что цесарки уживаются с курами, у меня в хозяйстве 12 цесарок купили в прошлом году, курам от них спасу нет особенно молодому петушку. Подскажите пожалуйста может быть я что-то неправильно делаю? Ато петушка уж больно жалко

Лучше держать отдельно, так как у цесарок есть такая особенность -гнобить слабых и более молодых.
И еще они скрещиваются с курами -получаются страшненькие гибриды-оно вам надо.
А петушок для цесарей конкурент во всем. Цесарки любят быть главными во дворе.

Цеска пишет:

И еще они скрещиваются с курами -получаются страшненькие гибриды-

У меня живут вместе, никогда не видела, чтобы цесарки с курами скрещивались. Цесари гоняют кур, петухов не трогают, но они росли вместе из цыплят.

Я вот на днях видал как старенький петух топтал цесарку :huh:. Значит буду делать цесаркам отдельный загон.И ещё один вопрос можно ли приучить самочек (цесарок) насиживать кладку ?

Алексей Евгеньевич Р пишет:

Здравствуйте! В начале диалога было сказано что цесарки уживаются с курами, у меня в хозяйстве 12 цесарок купили в прошлом году, курам от них спасу нет особенно молодому петушку. Подскажите пожалуйста может быть я что-то неправильно делаю? Ато петушка уж больно жалко

Наоборот, тут много раз писали, что не нужно их вместе держать, цесарки и поесть то не дадут нормально курам. До 5 месяцев еще можно, а потом лучше разделить

Мадам_Грицацуева пишет:

Я цесарками наигралась - устала от из воплей

наоборот хочу, пусть орут, до курятника метров 40-50, хоть будешь знать как там дела )) в деревне пара домов, 1-2 обитаемы... пусть орут хоть на всю деревню, веселей будет !!! тем более стайка попугаев дома, не думаю что попугаев может кто то перекричать.
А тут писали что куриц обижают - так их выпускать вообще не советует Алексей Евгеньевич с 1й страницы, летать любят + быстрые как летающие тарелки, просто так обратно не загонишь, прислушаюсь к этому совету!

Мне в деревне они "идеально" и представляются . Сам использовал дом в пустой деревне(3 двора жило),цесарки днем уходили ,к вечеру приходили с лугов. То что потребность в воде маленькая,при этом плюс. В итоге ели только утром и вечером,я после сбора яйца часов в 11 их выпускал из хлева бывшего,и забывал про них,за 800 метров уходили:).
Короче куриный "гусь",чистый пастбищник,ловец насекомых.Можно особо не кормить в таких условиях

hotagro пишет:

Короче куриный "гусь",чистый пастбищник,ловец насекомых.Можно особо не кормить в таких условиях

Только в отличие от гуся — мелковат против хищников, как летающих, так и ходячих. Мои под сеточкой гуляют, нафик-нафик.

mommy пишет:

Только в отличие от гуся — мелковат против хищников, как летающих, так и ходячих. Мои под сеточкой гуляют, нафик-нафик.

Тех цесарок 10 голов было. В принципе лес рядом был,ястребы,соколки,луни там летали,коршуны.
Я тогда "дурканул",всю птицу убрал, сарай открыл и в город на неделю уехал, приехал ,в хлеве одни перья ,лиса похоже ночью добралась,до сих пор жалею. А на мясо пустить их тоже жалко было:(.
Вот такие пироги

hotagro пишет:

лиса похоже ночью добралась,до сих пор жалею.

Отож.... и я об этом. И на выгуле доберется. Если я поймать могу — лиса всяко поймает.

У них слабое место -запутывание в высокой траве,таким Макаром я их ловил если надо было.

Алексей Евгеньевич Р пишет:

Я вот на днях видал как старенький петух топтал цесарку :huh:. Значит буду делать цесаркам отдельный загон.И ещё один вопрос можно ли приучить самочек (цесарок) насиживать кладку ?

Можно, но нужны идеальные условия- тишина и спокойная обстановка.У меня двухлетки этим страдают.Складывают все яйца в одно место и если быстро не забрать, какая нибудь сумасшедшая мамаша уже сидит и охраняет ,приходиться с боем отбирать-кусается

А у меня не несутся всё ещё Живут в сарае там же где куры и индюки , в своём загончике . то есть условия одинаковые , куры всю зиму несутся , индюшки уже 2 мес как несутся , а эти нет . Только индюков всю зиму гулять отпускаю если не метель и не мороз , хоть на часок . цесарок не разу не выпускала на свободу. Из 10 шт только 2 похожи на девочек , этих двоих и одного самца оставила ,остальные точно были самцы , их зарезали , неужто ошиблась и эти тоже самцы . им уже 9 мес - наверное уже не ждать и в суп определить .

Ольг@М пишет:

их зарезали , неужто ошиблась и эти тоже самцы

Вы, когда в курятник заходите, вам кто-нибудь из цесарок говорит "так-так" или что-нибудь подобное? Это девицы, а самцы свистят так смешно. А в курятнике у вас какая температура?