Цесарки. Страница 49 из 73

Я держала в холодильнике сутки завернутой в мокрые соленые салфетки.

E.T.C. пишет:

я поняла что если вымачивать тушку цесарки часа 2 перед приготовлением - мне она больше нравится. какой-то неприятный привкус уходит.

Не знаю, конечно, о каком вкусе идёт речь, но свежее мясо есть вообще нежелательно. Парное мясо содержит не только тепло животного, а ещё и его дух, запах. Свежее мясо должно пройти дозревание. При температуре 15-20°С полное окоченение происходит через 4-5 часов после убоя птицы, а при температуре 0-2°С - после 18-24 часов. Если парную тушку сразу разделать на порционные куски, то получим жёсткое мясо. Одним из способов уменьшения жёсткости является посол или маринование - выдержка мяса в рассоле (маринаде) с добавлением специй, уксуса и других ингредиентов.

Здравствуйте. Стала птицеводом весной этого года впервые, в том числе и цесарководом. Из 15 птиц выросли 5 цесарок и 10 цесарей. Купила в мае 10-ти дневных. Росли вначале в брудере, а потом в домике для цыплят с выгулом (закрытым). Теперь живут с курами в общем курятнике и гуляют свободно после сбора урожая по огороду. Я удивляюсь, как они могут у людей улететь и не вернуться, ведь они стайная птица. Да, они летают, иногда к соседям через забор (крылья не подрезаны), но всегда возвращаются вечером в свой курятник. Был случай, забежали к нам чужие собаки, курицу и петуха потрепали, а цесарки все разлетелись по соседним березам почти на самые верхушки. Как только опасность миновала (собак мы с мужем прогнали), я им крикнула : "Цесарки, цесарки" и все как самолеты приземлились на наш участок, кроме одного чудика, который слетел в огород за несколько участков от нашего дома. Так он с основной стаей вел перекличку весь оставшийся день, а к вечеру был уже дома. Поэтому, я за них меньше переживаю, чем за кур. курица пролезет в щелку под забором (молодка) и ищи ее потом, а цесарка, даже если и улетит, все равно вернется, и заборы ей не помеха, ведь она летать умеет.

Везёт вам. А у меня всё наоборот

Да? Тогда простите, видимо мне повезло.

Архипова пишет:

все как самолеты приземлились на наш участок, кроме одного чудика, который слетел в огород за несколько участков от нашего дома. Так он с основной стаей вел перекличку весь оставшийся день, а к вечеру был уже дома. Поэтому, я за них меньше переживаю, чем за кур. курица пролезет в щелку под забором (молодка) и ищи ее потом, а цесарка, даже если и улетит, все равно вернется, и заборы ей не помеха, ведь она летать умеет.

К нам на участок несколько раз прилетали чужие цесарки, тоже ходили по участку, перекрикивались с нашими, но попасть в стадо к нашим они не могут, поскольку выгулы со всех сторон закрыты. Приходилось искать хозяина и возвращать.

Одним из способов уменьшения жёсткости является посол или маринование - выдержка мяса в рассоле (маринаде) с добавлением специй, уксуса и других ингредиентов. - да, но этим же способом полностью уничтожается вкус того или иного вида птицы, её изюм, так сказать. Цесарка прекрасно готовится без маринования. А вот то, что тушка должна просто отдохнуть после убоя - абсолютно согласен, для любой птицы. И, наконец, про жескость - плохо у нас с приготовлением дичи и вообще птицы, акромя бройлера, ну плохо и всё тут. Любую птицу без маринования можно запечь и она не будет жесткой. Ну ребят, тут уже руки и практика. А то в теме индейки даже умудрялись писать, что индейка жесткая.... ну тогда бройлер 1,5 месяца тоже кирпич....

Aplicator пишет:

этим же способом полностью уничтожается вкус того или иного вида птицы, её изюм, так сказать.

Согласна. Поэтому мы не маринуем, почти. Муж любит жареную цесарку, которую предварительно обмазываем горчицей, остальным и без горчицы нравится.
На вкус и цвет, как говорится...

Aplicator пишет:

плохо у нас с приготовлением дичи и вообще птицы

Да не, у нас нормально Цесариные грудки просто поджариваем на сковороде, детей за уши не оттащищь, в драку собаки. А вот куриные грудки есть не заставишь.

Aplicator пишет:

в теме индейки даже умудрялись писать, что индейка жесткая.

Может, они не молодую индейку готовили, а двух- трёхлетнюю В этом возрасте и курица жёсткая.
А потом, даже если тушку молодой птицы передержать в духовке, то она становится сухой.
У нас мусульмане индейку на шашлык берут постоянно.

Clair пишет:

У нас мусульмане индейку на шашлык берут постоянно.

Я тоже обожаю шашлык из индейки. И дети у меня тоже после того, как распробовали шашлык из индейки — другое мясо не хотят на шашлык.

ПТАХІВНИК пишет:

Кормление цесарят кормят примерно так же, как цыплят. Отличие состоит
в том, что первым требуется в составе суточного кормового рациона
несколько больше сырого протеина (белков) — около 23—24%.
В более старшем возрасте содержание сырого протеина снижают
до 17—19%. Кроме того, цесарята по сравнению с цыплятаминуждаются в большем количестве зеленых и сочных кормов.
Начиная с недельного возраста они охотно поедают мелко нарезанную
молодую свежую траву (листья клевера, люцерны, салат,
дикорастущие злаковые, одуванчик, листья капусты).
Рационы для цесарят желательно разнообразить. Наиболее
пригодны для их кормления комбикорм для цыплят (в особенности
для бройлеров), свежий творог, сухое молоко, сухая пшенная
крупа, кормовые пшеница и кукуруза (в дробленом виде).
Обязательны в рационе толченый мел, дробленая ракушка, крупнозернистый
и хорошо промытый речной песок, тщательно проваренная
и измельченная яичная скорлупа. В первые дни жизни
цесарята хорошо поедают круто сваренные и измельченные яйца.
Начиная с месячного возраста им полезно давать ежедневно по
0,1 г свежих пекарских дрожжей (дрожжи растирают и смешивают
с основным кормом). С аппетитом поедают птицы и всякого рода
пищевые остатки, ботву овощей, измельченное сено и сенную
труху, турнепс, кормовую свеклу, травяную муку, измельченные
листья кукурузы, свежеприготовленный некислый силос и сенаж
(в свежем виде).
При клеточном содержании птицы особенно нуждаются в дополнительной
даче зеленых и белковых кормов (в том числе пекарских
дрожжей).
При правильном кормлении цесарята к трехмесячному возрасту
достигают массы 1 —1,3 кг. При этом на каждый килограмм
прироста они затрачивают примерно 3—3,5 кг кормов (птичьего
комбикорма заводского производства). В таком случае себестоимость
одной птицы, выращенной в индивидуальном хозяйстве
(без учета затрат труда ее владельца), составит примерно 1 руб.
(в эту сумму входят стоимость 3 кг комбикорма и цена за одного
суточного цесаренка).
Взрослые цесарки к кормам неприхотливы, но следует учитывать
их специфические особенности и потребности. В приусадебном
хозяйстве основной рацион для взрослых цесарок состоит
из 130—150 г птичьего комбикорма или зерносмеси, по возможности
наиболее разнообразного состава. Кроме того, птицы постоянно,
а в зимне-весеннее время периодически получают зеленый
корм в виде нарезанной травы и ботвы овощей. Свежую зелень
каждая цесарка потребляет в пределах 30—50 г на голову в сутки.
Зерновые корма в рационе можно заменять различными пищевыми
отходами со стола (вареным картофелем, кашами и др.),
добавкой из пекарских дрожжей и т. д. Влажную мешанку
можно готовить на небольшом количестве молока (или обрата)
или на растворенных в воде дрожжах (что существенно повышает
яйценоскость птицы).
Если взрослые цесарки ежедневно пользуются выгулами, фуражируют
в саду или на лугу, они почти полностью удовлетворяют
свои потребности в животных кормах за счет насекомых, червей,
слизней, лягушек и мышей. В противном случае приходится дополнительно вводить в рацион животные корма: рыбные отходы
(в проваренном виде), измельченное вареное мясо, нежирный творог
и т. д. Кормят взрослых цесарок три раза в день: в 7—8 ч утра,
в 12—14 ч дня и в 18—19 ч вечера. Воду меняют трижды в день;
при холодной погоде она должна быть комнатной температуры.
Дополнительно к основному рациону в отдельной кормушке
у цесарок постоянно должны находиться минеральные корма: измельченная
морская или пресноводная ракушка, толченый мел,
древесная зола. В эту же кормушку надо добавлять крупнозернистый
чистый речной песок или мелкий гравий. Минеральные
корма способствуют образованию прочной скорлупы яиц и поддерживают
оптимальное содержание кальция в крови птиц, крупные
песчинки или мелкий гравий, находясь в желудке, способствуют
измельчению и перетиранию съеденного корма.
Птичий комбикорм заводского приготовления целесообразно
скармливать в сухом виде. Обычно к каждой партии кормов прилагается
паспорт (спецификация), в котором указываются ингредиенты
(составные части) данной партии комбикорма, а также
содержание в нем сырого протеина, т. е. белковых веществ
животного и растительного происхождения (в процентах). Недостаток
белковых веществ компенсируют за счет дачи дополнительной
подкормки или измельченных жмыхов и шротов (подсол-
нечникового, соевого, льняного). Отличным зерновым кормом для
цесарок является дробленая кукуруза (с добавкой жмыха или
шрота). Из зеленых кормов очень полезны и охотно поедаются цесарками
клевер, люцерна, луговая травосмесь, листья капусты,
лебеда, крапива, молодые листья березы, шелковицы, измельченная
хвоя, одуванчики, листья репейника, из корнеплодов—турнепс,
брюква. Следует отметить, что ботву и корни моркови цесарки
поедают неохотно.
Цесаркам дают только свежеубранную зелень. Старую, загрубевшую
зелень или засохшую ботву, в значительной степени потерявшую
свою питательность, они потребляют плохо.
Корм надо давать в таком количестве, чтобы птицы полностью
поедали его в течение часа. Лучше накладывать его небольшими
порциями, примерно на одну треть емкости кормушки, а по мере
поедания этой порции добавлять новую.
Планируя количество кормов для одной цесарки в год, можно
условно принять, что ей требуется примерно 32 кг зернового
корма (или птичьего заводского комбикорма), 3,5 — животных
кормов (в качестве добавки к зерносмеси, если нет хорошего комбикорма),
4 — корнеплодов, 12 — зелени, около 0,5 — пекарских
дрожжей и 2 кг минеральных кормов; зелени птицы потребляют
до 50 г в сутки. Если цесарки пользуются неограниченными выгу-
лами, получая при этом регулярную подкормку в виде пищевых
отходов, то годовой расход концентратов (комбикормов или зерносмеси)
резко снижается.
При клеточном содержании уход за птицей, безусловно, значительно
упрощается, но больше внимания требуется уделять
ее кормлению. Ведь при напольном содержании, особенно при
наличии неограниченных выгулов, птицы находят немало разнообразных
кормов, преимущественно различных насекомых,
червей, траву и др. Следовательно, в кормах для цесарок при
клеточном содержании необходимо обеспечивать не менее 17%
сырого протеина в рационе, а также требуемое количество зеленой
подкормки, пекарских дрожжей, чистую воду и т. д. В зимнее
время полезно включать в рационы еловую хвою.
Птицы должны регулярно получать минеральную подкормку
(толченый мел, измельченную и проваренную яичную скорлупу),
в противном случае они начинают нести яйца с тонкой, хрупкой
скорлупой (или даже без нее). Кости у цесарок, не получающих
достаточного количества минеральных кормов (значительную
часть которых составляют соли кальция), становятся хрупкими
и при резких движениях птицы могут быть травмированы.
Корм в кормушках следует заменять (или добавлять)
2—3 раза в день, воду регулярно менять.

ПТАХІВНИК пишет:

Кормление цесарят кормят примерно так же, как цыплят. Отличие состоит
в том, что первым требуется в составе суточного кормового рациона
несколько больше сырого протеина (белков) — около 23—24%.
В более старшем возрасте содержание сырого протеина снижают
до 17—19%. Кроме того, цесарята по сравнению с цыплятаминуждаются в большем количестве зеленых и сочных кормов.
Начиная с недельного возраста они охотно поедают мелко нарезанную
молодую свежую траву (листья клевера, люцерны, салат,
дикорастущие злаковые, одуванчик, листья капусты).
Рационы для цесарят желательно разнообразить. Наиболее
пригодны для их кормления комбикорм для цыплят (в особенности
для бройлеров), свежий творог, сухое молоко, сухая пшенная
крупа, кормовые пшеница и кукуруза (в дробленом виде).
Обязательны в рационе толченый мел, дробленая ракушка, крупнозернистый
и хорошо промытый речной песок, тщательно проваренная
и измельченная яичная скорлупа. В первые дни жизни
цесарята хорошо поедают круто сваренные и измельченные яйца.
Начиная с месячного возраста им полезно давать ежедневно по
0,1 г свежих пекарских дрожжей (дрожжи растирают и смешивают
с основным кормом). С аппетитом поедают птицы и всякого рода
пищевые остатки, ботву овощей, измельченное сено и сенную
труху, турнепс, кормовую свеклу, травяную муку, измельченные
листья кукурузы, свежеприготовленный некислый силос и сенаж
(в свежем виде).
При клеточном содержании птицы особенно нуждаются в дополнительной
даче зеленых и белковых кормов (в том числе пекарских
дрожжей).
При правильном кормлении цесарята к трехмесячному возрасту
достигают массы 1 —1,3 кг. При этом на каждый килограмм
прироста они затрачивают примерно 3—3,5 кг кормов (птичьего
комбикорма заводского производства). В таком случае себестоимость
одной птицы, выращенной в индивидуальном хозяйстве
(без учета затрат труда ее владельца), составит примерно 1 руб.
(в эту сумму входят стоимость 3 кг комбикорма и цена за одного
суточного цесаренка).
Взрослые цесарки к кормам неприхотливы, но следует учитывать
их специфические особенности и потребности. В приусадебном
хозяйстве основной рацион для взрослых цесарок состоит
из 130—150 г птичьего комбикорма или зерносмеси, по возможности
наиболее разнообразного состава. Кроме того, птицы постоянно,
а в зимне-весеннее время периодически получают зеленый
корм в виде нарезанной травы и ботвы овощей. Свежую зелень
каждая цесарка потребляет в пределах 30—50 г на голову в сутки.
Зерновые корма в рационе можно заменять различными пищевыми
отходами со стола (вареным картофелем, кашами и др.),
добавкой из пекарских дрожжей и т. д. Влажную мешанку
можно готовить на небольшом количестве молока (или обрата)
или на растворенных в воде дрожжах (что существенно повышает
яйценоскость птицы).
Если взрослые цесарки ежедневно пользуются выгулами, фуражируют
в саду или на лугу, они почти полностью удовлетворяют
свои потребности в животных кормах за счет насекомых, червей,
слизней, лягушек и мышей. В противном случае приходится дополнительно вводить в рацион животные корма: рыбные отходы
(в проваренном виде), измельченное вареное мясо, нежирный творог
и т. д. Кормят взрослых цесарок три раза в день: в 7—8 ч утра,
в 12—14 ч дня и в 18—19 ч вечера. Воду меняют трижды в день;
при холодной погоде она должна быть комнатной температуры.
Дополнительно к основному рациону в отдельной кормушке
у цесарок постоянно должны находиться минеральные корма: измельченная
морская или пресноводная ракушка, толченый мел,
древесная зола. В эту же кормушку надо добавлять крупнозернистый
чистый речной песок или мелкий гравий. Минеральные
корма способствуют образованию прочной скорлупы яиц и поддерживают
оптимальное содержание кальция в крови птиц, крупные
песчинки или мелкий гравий, находясь в желудке, способствуют
измельчению и перетиранию съеденного корма.
Птичий комбикорм заводского приготовления целесообразно
скармливать в сухом виде. Обычно к каждой партии кормов прилагается
паспорт (спецификация), в котором указываются ингредиенты
(составные части) данной партии комбикорма, а также
содержание в нем сырого протеина, т. е. белковых веществ
животного и растительного происхождения (в процентах). Недостаток
белковых веществ компенсируют за счет дачи дополнительной
подкормки или измельченных жмыхов и шротов (подсол-
нечникового, соевого, льняного). Отличным зерновым кормом для
цесарок является дробленая кукуруза (с добавкой жмыха или
шрота). Из зеленых кормов очень полезны и охотно поедаются цесарками
клевер, люцерна, луговая травосмесь, листья капусты,
лебеда, крапива, молодые листья березы, шелковицы, измельченная
хвоя, одуванчики, листья репейника, из корнеплодов—турнепс,
брюква. Следует отметить, что ботву и корни моркови цесарки
поедают неохотно.
Цесаркам дают только свежеубранную зелень. Старую, загрубевшую
зелень или засохшую ботву, в значительной степени потерявшую
свою питательность, они потребляют плохо.
Корм надо давать в таком количестве, чтобы птицы полностью
поедали его в течение часа. Лучше накладывать его небольшими
порциями, примерно на одну треть емкости кормушки, а по мере
поедания этой порции добавлять новую.
Планируя количество кормов для одной цесарки в год, можно
условно принять, что ей требуется примерно 32 кг зернового
корма (или птичьего заводского комбикорма), 3,5 — животных
кормов (в качестве добавки к зерносмеси, если нет хорошего комбикорма),
4 — корнеплодов, 12 — зелени, около 0,5 — пекарских
дрожжей и 2 кг минеральных кормов; зелени птицы потребляют
до 50 г в сутки. Если цесарки пользуются неограниченными выгу-
лами, получая при этом регулярную подкормку в виде пищевых
отходов, то годовой расход концентратов (комбикормов или зерносмеси)
резко снижается.
При клеточном содержании уход за птицей, безусловно, значительно
упрощается, но больше внимания требуется уделять
ее кормлению. Ведь при напольном содержании, особенно при
наличии неограниченных выгулов, птицы находят немало разнообразных
кормов, преимущественно различных насекомых,
червей, траву и др. Следовательно, в кормах для цесарок при
клеточном содержании необходимо обеспечивать не менее 17%
сырого протеина в рационе, а также требуемое количество зеленой
подкормки, пекарских дрожжей, чистую воду и т. д. В зимнее
время полезно включать в рационы еловую хвою.
Птицы должны регулярно получать минеральную подкормку
(толченый мел, измельченную и проваренную яичную скорлупу),
в противном случае они начинают нести яйца с тонкой, хрупкой
скорлупой (или даже без нее). Кости у цесарок, не получающих
достаточного количества минеральных кормов (значительную
часть которых составляют соли кальция), становятся хрупкими
и при резких движениях птицы могут быть травмированы.
Корм в кормушках следует заменять (или добавлять)
2—3 раза в день, воду регулярно менять.

ПТАХІВНИК пишет:

Кормление цесарят кормят примерно так же, как цыплят. Отличие состоит
в том, что первым требуется в составе суточного кормового рациона
несколько больше сырого протеина (белков) — около 23—24%.
В более старшем возрасте содержание сырого протеина снижают
до 17—19%. Кроме того, цесарята по сравнению с цыплятаминуждаются в большем количестве зеленых и сочных кормов.
Начиная с недельного возраста они охотно поедают мелко нарезанную
молодую свежую траву (листья клевера, люцерны, салат,
дикорастущие злаковые, одуванчик, листья капусты).
Рационы для цесарят желательно разнообразить. Наиболее
пригодны для их кормления комбикорм для цыплят (в особенности
для бройлеров), свежий творог, сухое молоко, сухая пшенная
крупа, кормовые пшеница и кукуруза (в дробленом виде).
Обязательны в рационе толченый мел, дробленая ракушка, крупнозернистый
и хорошо промытый речной песок, тщательно проваренная
и измельченная яичная скорлупа. В первые дни жизни
цесарята хорошо поедают круто сваренные и измельченные яйца.
Начиная с месячного возраста им полезно давать ежедневно по
0,1 г свежих пекарских дрожжей (дрожжи растирают и смешивают
с основным кормом). С аппетитом поедают птицы и всякого рода
пищевые остатки, ботву овощей, измельченное сено и сенную
труху, турнепс, кормовую свеклу, травяную муку, измельченные
листья кукурузы, свежеприготовленный некислый силос и сенаж
(в свежем виде).
При клеточном содержании птицы особенно нуждаются в дополнительной
даче зеленых и белковых кормов (в том числе пекарских
дрожжей).
При правильном кормлении цесарята к трехмесячному возрасту
достигают массы 1 —1,3 кг. При этом на каждый килограмм
прироста они затрачивают примерно 3—3,5 кг кормов (птичьего
комбикорма заводского производства). В таком случае себестоимость
одной птицы, выращенной в индивидуальном хозяйстве
(без учета затрат труда ее владельца), составит примерно 1 руб.
(в эту сумму входят стоимость 3 кг комбикорма и цена за одного
суточного цесаренка).
Взрослые цесарки к кормам неприхотливы, но следует учитывать
их специфические особенности и потребности. В приусадебном
хозяйстве основной рацион для взрослых цесарок состоит
из 130—150 г птичьего комбикорма или зерносмеси, по возможности
наиболее разнообразного состава. Кроме того, птицы постоянно,
а в зимне-весеннее время периодически получают зеленый
корм в виде нарезанной травы и ботвы овощей. Свежую зелень
каждая цесарка потребляет в пределах 30—50 г на голову в сутки.
Зерновые корма в рационе можно заменять различными пищевыми
отходами со стола (вареным картофелем, кашами и др.),
добавкой из пекарских дрожжей и т. д. Влажную мешанку
можно готовить на небольшом количестве молока (или обрата)
или на растворенных в воде дрожжах (что существенно повышает
яйценоскость птицы).
Если взрослые цесарки ежедневно пользуются выгулами, фуражируют
в саду или на лугу, они почти полностью удовлетворяют
свои потребности в животных кормах за счет насекомых, червей,
слизней, лягушек и мышей. В противном случае приходится дополнительно вводить в рацион животные корма: рыбные отходы
(в проваренном виде), измельченное вареное мясо, нежирный творог
и т. д. Кормят взрослых цесарок три раза в день: в 7—8 ч утра,
в 12—14 ч дня и в 18—19 ч вечера. Воду меняют трижды в день;
при холодной погоде она должна быть комнатной температуры.
Дополнительно к основному рациону в отдельной кормушке
у цесарок постоянно должны находиться минеральные корма: измельченная
морская или пресноводная ракушка, толченый мел,
древесная зола. В эту же кормушку надо добавлять крупнозернистый
чистый речной песок или мелкий гравий. Минеральные
корма способствуют образованию прочной скорлупы яиц и поддерживают
оптимальное содержание кальция в крови птиц, крупные
песчинки или мелкий гравий, находясь в желудке, способствуют
измельчению и перетиранию съеденного корма.
Птичий комбикорм заводского приготовления целесообразно
скармливать в сухом виде. Обычно к каждой партии кормов прилагается
паспорт (спецификация), в котором указываются ингредиенты
(составные части) данной партии комбикорма, а также
содержание в нем сырого протеина, т. е. белковых веществ
животного и растительного происхождения (в процентах). Недостаток
белковых веществ компенсируют за счет дачи дополнительной
подкормки или измельченных жмыхов и шротов (подсол-
нечникового, соевого, льняного). Отличным зерновым кормом для
цесарок является дробленая кукуруза (с добавкой жмыха или
шрота). Из зеленых кормов очень полезны и охотно поедаются цесарками
клевер, люцерна, луговая травосмесь, листья капусты,
лебеда, крапива, молодые листья березы, шелковицы, измельченная
хвоя, одуванчики, листья репейника, из корнеплодов—турнепс,
брюква. Следует отметить, что ботву и корни моркови цесарки
поедают неохотно.
Цесаркам дают только свежеубранную зелень. Старую, загрубевшую
зелень или засохшую ботву, в значительной степени потерявшую
свою питательность, они потребляют плохо.
Корм надо давать в таком количестве, чтобы птицы полностью
поедали его в течение часа. Лучше накладывать его небольшими
порциями, примерно на одну треть емкости кормушки, а по мере
поедания этой порции добавлять новую.
Планируя количество кормов для одной цесарки в год, можно
условно принять, что ей требуется примерно 32 кг зернового
корма (или птичьего заводского комбикорма), 3,5 — животных
кормов (в качестве добавки к зерносмеси, если нет хорошего комбикорма),
4 — корнеплодов, 12 — зелени, около 0,5 — пекарских
дрожжей и 2 кг минеральных кормов; зелени птицы потребляют
до 50 г в сутки. Если цесарки пользуются неограниченными выгу-
лами, получая при этом регулярную подкормку в виде пищевых
отходов, то годовой расход концентратов (комбикормов или зерносмеси)
резко снижается.
При клеточном содержании уход за птицей, безусловно, значительно
упрощается, но больше внимания требуется уделять
ее кормлению. Ведь при напольном содержании, особенно при
наличии неограниченных выгулов, птицы находят немало разнообразных
кормов, преимущественно различных насекомых,
червей, траву и др. Следовательно, в кормах для цесарок при
клеточном содержании необходимо обеспечивать не менее 17%
сырого протеина в рационе, а также требуемое количество зеленой
подкормки, пекарских дрожжей, чистую воду и т. д. В зимнее
время полезно включать в рационы еловую хвою.
Птицы должны регулярно получать минеральную подкормку
(толченый мел, измельченную и проваренную яичную скорлупу),
в противном случае они начинают нести яйца с тонкой, хрупкой
скорлупой (или даже без нее). Кости у цесарок, не получающих
достаточного количества минеральных кормов (значительную
часть которых составляют соли кальция), становятся хрупкими
и при резких движениях птицы могут быть травмированы.
Корм в кормушках следует заменять (или добавлять)
2—3 раза в день, воду регулярно менять.

ПТАХІВНИК пишет:

Кормление цесарят кормят примерно так же, как цыплят. Отличие состоит
в том, что первым требуется в составе суточного кормового рациона
несколько больше сырого протеина (белков) — около 23—24%.
В более старшем возрасте содержание сырого протеина снижают
до 17—19%. Кроме того, цесарята по сравнению с цыплятаминуждаются в большем количестве зеленых и сочных кормов.
Начиная с недельного возраста они охотно поедают мелко нарезанную
молодую свежую траву (листья клевера, люцерны, салат,
дикорастущие злаковые, одуванчик, листья капусты).
Рационы для цесарят желательно разнообразить. Наиболее
пригодны для их кормления комбикорм для цыплят (в особенности
для бройлеров), свежий творог, сухое молоко, сухая пшенная
крупа, кормовые пшеница и кукуруза (в дробленом виде).
Обязательны в рационе толченый мел, дробленая ракушка, крупнозернистый
и хорошо промытый речной песок, тщательно проваренная
и измельченная яичная скорлупа. В первые дни жизни
цесарята хорошо поедают круто сваренные и измельченные яйца.
Начиная с месячного возраста им полезно давать ежедневно по
0,1 г свежих пекарских дрожжей (дрожжи растирают и смешивают
с основным кормом). С аппетитом поедают птицы и всякого рода
пищевые остатки, ботву овощей, измельченное сено и сенную
труху, турнепс, кормовую свеклу, травяную муку, измельченные
листья кукурузы, свежеприготовленный некислый силос и сенаж
(в свежем виде).
При клеточном содержании птицы особенно нуждаются в дополнительной
даче зеленых и белковых кормов (в том числе пекарских
дрожжей).
При правильном кормлении цесарята к трехмесячному возрасту
достигают массы 1 —1,3 кг. При этом на каждый килограмм
прироста они затрачивают примерно 3—3,5 кг кормов (птичьего
комбикорма заводского производства). В таком случае себестоимость
одной птицы, выращенной в индивидуальном хозяйстве
(без учета затрат труда ее владельца), составит примерно 1 руб.
(в эту сумму входят стоимость 3 кг комбикорма и цена за одного
суточного цесаренка).
Взрослые цесарки к кормам неприхотливы, но следует учитывать
их специфические особенности и потребности. В приусадебном
хозяйстве основной рацион для взрослых цесарок состоит
из 130—150 г птичьего комбикорма или зерносмеси, по возможности
наиболее разнообразного состава. Кроме того, птицы постоянно,
а в зимне-весеннее время периодически получают зеленый
корм в виде нарезанной травы и ботвы овощей. Свежую зелень
каждая цесарка потребляет в пределах 30—50 г на голову в сутки.
Зерновые корма в рационе можно заменять различными пищевыми
отходами со стола (вареным картофелем, кашами и др.),
добавкой из пекарских дрожжей и т. д. Влажную мешанку
можно готовить на небольшом количестве молока (или обрата)
или на растворенных в воде дрожжах (что существенно повышает
яйценоскость птицы).
Если взрослые цесарки ежедневно пользуются выгулами, фуражируют
в саду или на лугу, они почти полностью удовлетворяют
свои потребности в животных кормах за счет насекомых, червей,
слизней, лягушек и мышей. В противном случае приходится дополнительно вводить в рацион животные корма: рыбные отходы
(в проваренном виде), измельченное вареное мясо, нежирный творог
и т. д. Кормят взрослых цесарок три раза в день: в 7—8 ч утра,
в 12—14 ч дня и в 18—19 ч вечера. Воду меняют трижды в день;
при холодной погоде она должна быть комнатной температуры.
Дополнительно к основному рациону в отдельной кормушке
у цесарок постоянно должны находиться минеральные корма: измельченная
морская или пресноводная ракушка, толченый мел,
древесная зола. В эту же кормушку надо добавлять крупнозернистый
чистый речной песок или мелкий гравий. Минеральные
корма способствуют образованию прочной скорлупы яиц и поддерживают
оптимальное содержание кальция в крови птиц, крупные
песчинки или мелкий гравий, находясь в желудке, способствуют
измельчению и перетиранию съеденного корма.
Птичий комбикорм заводского приготовления целесообразно
скармливать в сухом виде. Обычно к каждой партии кормов прилагается
паспорт (спецификация), в котором указываются ингредиенты
(составные части) данной партии комбикорма, а также
содержание в нем сырого протеина, т. е. белковых веществ
животного и растительного происхождения (в процентах). Недостаток
белковых веществ компенсируют за счет дачи дополнительной
подкормки или измельченных жмыхов и шротов (подсол-
нечникового, соевого, льняного). Отличным зерновым кормом для
цесарок является дробленая кукуруза (с добавкой жмыха или
шрота). Из зеленых кормов очень полезны и охотно поедаются цесарками
клевер, люцерна, луговая травосмесь, листья капусты,
лебеда, крапива, молодые листья березы, шелковицы, измельченная
хвоя, одуванчики, листья репейника, из корнеплодов—турнепс,
брюква. Следует отметить, что ботву и корни моркови цесарки
поедают неохотно.
Цесаркам дают только свежеубранную зелень. Старую, загрубевшую
зелень или засохшую ботву, в значительной степени потерявшую
свою питательность, они потребляют плохо.
Корм надо давать в таком количестве, чтобы птицы полностью
поедали его в течение часа. Лучше накладывать его небольшими
порциями, примерно на одну треть емкости кормушки, а по мере
поедания этой порции добавлять новую.
Планируя количество кормов для одной цесарки в год, можно
условно принять, что ей требуется примерно 32 кг зернового
корма (или птичьего заводского комбикорма), 3,5 — животных
кормов (в качестве добавки к зерносмеси, если нет хорошего комбикорма),
4 — корнеплодов, 12 — зелени, около 0,5 — пекарских
дрожжей и 2 кг минеральных кормов; зелени птицы потребляют
до 50 г в сутки. Если цесарки пользуются неограниченными выгу-
лами, получая при этом регулярную подкормку в виде пищевых
отходов, то годовой расход концентратов (комбикормов или зерносмеси)
резко снижается.
При клеточном содержании уход за птицей, безусловно, значительно
упрощается, но больше внимания требуется уделять
ее кормлению. Ведь при напольном содержании, особенно при
наличии неограниченных выгулов, птицы находят немало разнообразных
кормов, преимущественно различных насекомых,
червей, траву и др. Следовательно, в кормах для цесарок при
клеточном содержании необходимо обеспечивать не менее 17%
сырого протеина в рационе, а также требуемое количество зеленой
подкормки, пекарских дрожжей, чистую воду и т. д. В зимнее
время полезно включать в рационы еловую хвою.
Птицы должны регулярно получать минеральную подкормку
(толченый мел, измельченную и проваренную яичную скорлупу),
в противном случае они начинают нести яйца с тонкой, хрупкой
скорлупой (или даже без нее). Кости у цесарок, не получающих
достаточного количества минеральных кормов (значительную
часть которых составляют соли кальция), становятся хрупкими
и при резких движениях птицы могут быть травмированы.
Корм в кормушках следует заменять (или добавлять)
2—3 раза в день, воду регулярно менять.

ПТАХІВНИК пишет:

Кормление цесарят кормят примерно так же, как цыплят. Отличие состоит
в том, что первым требуется в составе суточного кормового рациона
несколько больше сырого протеина (белков) — около 23—24%.
В более старшем возрасте содержание сырого протеина снижают
до 17—19%. Кроме того, цесарята по сравнению с цыплятаминуждаются в большем количестве зеленых и сочных кормов.
Начиная с недельного возраста они охотно поедают мелко нарезанную
молодую свежую траву (листья клевера, люцерны, салат,
дикорастущие злаковые, одуванчик, листья капусты).
Рационы для цесарят желательно разнообразить. Наиболее
пригодны для их кормления комбикорм для цыплят (в особенности
для бройлеров), свежий творог, сухое молоко, сухая пшенная
крупа, кормовые пшеница и кукуруза (в дробленом виде).
Обязательны в рационе толченый мел, дробленая ракушка, крупнозернистый
и хорошо промытый речной песок, тщательно проваренная
и измельченная яичная скорлупа. В первые дни жизни
цесарята хорошо поедают круто сваренные и измельченные яйца.
Начиная с месячного возраста им полезно давать ежедневно по
0,1 г свежих пекарских дрожжей (дрожжи растирают и смешивают
с основным кормом). С аппетитом поедают птицы и всякого рода
пищевые остатки, ботву овощей, измельченное сено и сенную
труху, турнепс, кормовую свеклу, травяную муку, измельченные
листья кукурузы, свежеприготовленный некислый силос и сенаж
(в свежем виде).
При клеточном содержании птицы особенно нуждаются в дополнительной
даче зеленых и белковых кормов (в том числе пекарских
дрожжей).
При правильном кормлении цесарята к трехмесячному возрасту
достигают массы 1 —1,3 кг. При этом на каждый килограмм
прироста они затрачивают примерно 3—3,5 кг кормов (птичьего
комбикорма заводского производства). В таком случае себестоимость
одной птицы, выращенной в индивидуальном хозяйстве
(без учета затрат труда ее владельца), составит примерно 1 руб.
(в эту сумму входят стоимость 3 кг комбикорма и цена за одного
суточного цесаренка).
Взрослые цесарки к кормам неприхотливы, но следует учитывать
их специфические особенности и потребности. В приусадебном
хозяйстве основной рацион для взрослых цесарок состоит
из 130—150 г птичьего комбикорма или зерносмеси, по возможности
наиболее разнообразного состава. Кроме того, птицы постоянно,
а в зимне-весеннее время периодически получают зеленый
корм в виде нарезанной травы и ботвы овощей. Свежую зелень
каждая цесарка потребляет в пределах 30—50 г на голову в сутки.
Зерновые корма в рационе можно заменять различными пищевыми
отходами со стола (вареным картофелем, кашами и др.),
добавкой из пекарских дрожжей и т. д. Влажную мешанку
можно готовить на небольшом количестве молока (или обрата)
или на растворенных в воде дрожжах (что существенно повышает
яйценоскость птицы).
Если взрослые цесарки ежедневно пользуются выгулами, фуражируют
в саду или на лугу, они почти полностью удовлетворяют
свои потребности в животных кормах за счет насекомых, червей,
слизней, лягушек и мышей. В противном случае приходится дополнительно вводить в рацион животные корма: рыбные отходы
(в проваренном виде), измельченное вареное мясо, нежирный творог
и т. д. Кормят взрослых цесарок три раза в день: в 7—8 ч утра,
в 12—14 ч дня и в 18—19 ч вечера. Воду меняют трижды в день;
при холодной погоде она должна быть комнатной температуры.
Дополнительно к основному рациону в отдельной кормушке
у цесарок постоянно должны находиться минеральные корма: измельченная
морская или пресноводная ракушка, толченый мел,
древесная зола. В эту же кормушку надо добавлять крупнозернистый
чистый речной песок или мелкий гравий. Минеральные
корма способствуют образованию прочной скорлупы яиц и поддерживают
оптимальное содержание кальция в крови птиц, крупные
песчинки или мелкий гравий, находясь в желудке, способствуют
измельчению и перетиранию съеденного корма.
Птичий комбикорм заводского приготовления целесообразно
скармливать в сухом виде. Обычно к каждой партии кормов прилагается
паспорт (спецификация), в котором указываются ингредиенты
(составные части) данной партии комбикорма, а также
содержание в нем сырого протеина, т. е. белковых веществ
животного и растительного происхождения (в процентах). Недостаток
белковых веществ компенсируют за счет дачи дополнительной
подкормки или измельченных жмыхов и шротов (подсол-
нечникового, соевого, льняного). Отличным зерновым кормом для
цесарок является дробленая кукуруза (с добавкой жмыха или
шрота). Из зеленых кормов очень полезны и охотно поедаются цесарками
клевер, люцерна, луговая травосмесь, листья капусты,
лебеда, крапива, молодые листья березы, шелковицы, измельченная
хвоя, одуванчики, листья репейника, из корнеплодов—турнепс,
брюква. Следует отметить, что ботву и корни моркови цесарки
поедают неохотно.
Цесаркам дают только свежеубранную зелень. Старую, загрубевшую
зелень или засохшую ботву, в значительной степени потерявшую
свою питательность, они потребляют плохо.
Корм надо давать в таком количестве, чтобы птицы полностью
поедали его в течение часа. Лучше накладывать его небольшими
порциями, примерно на одну треть емкости кормушки, а по мере
поедания этой порции добавлять новую.
Планируя количество кормов для одной цесарки в год, можно
условно принять, что ей требуется примерно 32 кг зернового
корма (или птичьего заводского комбикорма), 3,5 — животных
кормов (в качестве добавки к зерносмеси, если нет хорошего комбикорма),
4 — корнеплодов, 12 — зелени, около 0,5 — пекарских
дрожжей и 2 кг минеральных кормов; зелени птицы потребляют
до 50 г в сутки. Если цесарки пользуются неограниченными выгу-
лами, получая при этом регулярную подкормку в виде пищевых
отходов, то годовой расход концентратов (комбикормов или зерносмеси)
резко снижается.
При клеточном содержании уход за птицей, безусловно, значительно
упрощается, но больше внимания требуется уделять
ее кормлению. Ведь при напольном содержании, особенно при
наличии неограниченных выгулов, птицы находят немало разнообразных
кормов, преимущественно различных насекомых,
червей, траву и др. Следовательно, в кормах для цесарок при
клеточном содержании необходимо обеспечивать не менее 17%
сырого протеина в рационе, а также требуемое количество зеленой
подкормки, пекарских дрожжей, чистую воду и т. д. В зимнее
время полезно включать в рационы еловую хвою.
Птицы должны регулярно получать минеральную подкормку
(толченый мел, измельченную и проваренную яичную скорлупу),
в противном случае они начинают нести яйца с тонкой, хрупкой
скорлупой (или даже без нее). Кости у цесарок, не получающих
достаточного количества минеральных кормов (значительную
часть которых составляют соли кальция), становятся хрупкими
и при резких движениях птицы могут быть травмированы.
Корм в кормушках следует заменять (или добавлять)
2—3 раза в день, воду регулярно менять.

ПТАХІВНИК пишет:

Кормление цесарят кормят примерно так же, как цыплят. Отличие состоит
в том, что первым требуется в составе суточного кормового рациона
несколько больше сырого протеина (белков) — около 23—24%.
В более старшем возрасте содержание сырого протеина снижают
до 17—19%. Кроме того, цесарята по сравнению с цыплятаминуждаются в большем количестве зеленых и сочных кормов.
Начиная с недельного возраста они охотно поедают мелко нарезанную
молодую свежую траву (листья клевера, люцерны, салат,
дикорастущие злаковые, одуванчик, листья капусты).
Рационы для цесарят желательно разнообразить. Наиболее
пригодны для их кормления комбикорм для цыплят (в особенности
для бройлеров), свежий творог, сухое молоко, сухая пшенная
крупа, кормовые пшеница и кукуруза (в дробленом виде).
Обязательны в рационе толченый мел, дробленая ракушка, крупнозернистый
и хорошо промытый речной песок, тщательно проваренная
и измельченная яичная скорлупа. В первые дни жизни
цесарята хорошо поедают круто сваренные и измельченные яйца.
Начиная с месячного возраста им полезно давать ежедневно по
0,1 г свежих пекарских дрожжей (дрожжи растирают и смешивают
с основным кормом). С аппетитом поедают птицы и всякого рода
пищевые остатки, ботву овощей, измельченное сено и сенную
труху, турнепс, кормовую свеклу, травяную муку, измельченные
листья кукурузы, свежеприготовленный некислый силос и сенаж
(в свежем виде).
При клеточном содержании птицы особенно нуждаются в дополнительной
даче зеленых и белковых кормов (в том числе пекарских
дрожжей).
При правильном кормлении цесарята к трехмесячному возрасту
достигают массы 1 —1,3 кг. При этом на каждый килограмм
прироста они затрачивают примерно 3—3,5 кг кормов (птичьего
комбикорма заводского производства). В таком случае себестоимость
одной птицы, выращенной в индивидуальном хозяйстве
(без учета затрат труда ее владельца), составит примерно 1 руб.
(в эту сумму входят стоимость 3 кг комбикорма и цена за одного
суточного цесаренка).
Взрослые цесарки к кормам неприхотливы, но следует учитывать
их специфические особенности и потребности. В приусадебном
хозяйстве основной рацион для взрослых цесарок состоит
из 130—150 г птичьего комбикорма или зерносмеси, по возможности
наиболее разнообразного состава. Кроме того, птицы постоянно,
а в зимне-весеннее время периодически получают зеленый
корм в виде нарезанной травы и ботвы овощей. Свежую зелень
каждая цесарка потребляет в пределах 30—50 г на голову в сутки.
Зерновые корма в рационе можно заменять различными пищевыми
отходами со стола (вареным картофелем, кашами и др.),
добавкой из пекарских дрожжей и т. д. Влажную мешанку
можно готовить на небольшом количестве молока (или обрата)
или на растворенных в воде дрожжах (что существенно повышает
яйценоскость птицы).
Если взрослые цесарки ежедневно пользуются выгулами, фуражируют
в саду или на лугу, они почти полностью удовлетворяют
свои потребности в животных кормах за счет насекомых, червей,
слизней, лягушек и мышей. В противном случае приходится дополнительно вводить в рацион животные корма: рыбные отходы
(в проваренном виде), измельченное вареное мясо, нежирный творог
и т. д. Кормят взрослых цесарок три раза в день: в 7—8 ч утра,
в 12—14 ч дня и в 18—19 ч вечера. Воду меняют трижды в день;
при холодной погоде она должна быть комнатной температуры.
Дополнительно к основному рациону в отдельной кормушке
у цесарок постоянно должны находиться минеральные корма: измельченная
морская или пресноводная ракушка, толченый мел,
древесная зола. В эту же кормушку надо добавлять крупнозернистый
чистый речной песок или мелкий гравий. Минеральные
корма способствуют образованию прочной скорлупы яиц и поддерживают
оптимальное содержание кальция в крови птиц, крупные
песчинки или мелкий гравий, находясь в желудке, способствуют
измельчению и перетиранию съеденного корма.
Птичий комбикорм заводского приготовления целесообразно
скармливать в сухом виде. Обычно к каждой партии кормов прилагается
паспорт (спецификация), в котором указываются ингредиенты
(составные части) данной партии комбикорма, а также
содержание в нем сырого протеина, т. е. белковых веществ
животного и растительного происхождения (в процентах). Недостаток
белковых веществ компенсируют за счет дачи дополнительной
подкормки или измельченных жмыхов и шротов (подсол-
нечникового, соевого, льняного). Отличным зерновым кормом для
цесарок является дробленая кукуруза (с добавкой жмыха или
шрота). Из зеленых кормов очень полезны и охотно поедаются цесарками
клевер, люцерна, луговая травосмесь, листья капусты,
лебеда, крапива, молодые листья березы, шелковицы, измельченная
хвоя, одуванчики, листья репейника, из корнеплодов—турнепс,
брюква. Следует отметить, что ботву и корни моркови цесарки
поедают неохотно.
Цесаркам дают только свежеубранную зелень. Старую, загрубевшую
зелень или засохшую ботву, в значительной степени потерявшую
свою питательность, они потребляют плохо.
Корм надо давать в таком количестве, чтобы птицы полностью
поедали его в течение часа. Лучше накладывать его небольшими
порциями, примерно на одну треть емкости кормушки, а по мере
поедания этой порции добавлять новую.
Планируя количество кормов для одной цесарки в год, можно
условно принять, что ей требуется примерно 32 кг зернового
корма (или птичьего заводского комбикорма), 3,5 — животных
кормов (в качестве добавки к зерносмеси, если нет хорошего комбикорма),
4 — корнеплодов, 12 — зелени, около 0,5 — пекарских
дрожжей и 2 кг минеральных кормов; зелени птицы потребляют
до 50 г в сутки. Если цесарки пользуются неограниченными выгу-
лами, получая при этом регулярную подкормку в виде пищевых
отходов, то годовой расход концентратов (комбикормов или зерносмеси)
резко снижается.
При клеточном содержании уход за птицей, безусловно, значительно
упрощается, но больше внимания требуется уделять
ее кормлению. Ведь при напольном содержании, особенно при
наличии неограниченных выгулов, птицы находят немало разнообразных
кормов, преимущественно различных насекомых,
червей, траву и др. Следовательно, в кормах для цесарок при
клеточном содержании необходимо обеспечивать не менее 17%
сырого протеина в рационе, а также требуемое количество зеленой
подкормки, пекарских дрожжей, чистую воду и т. д. В зимнее
время полезно включать в рационы еловую хвою.
Птицы должны регулярно получать минеральную подкормку
(толченый мел, измельченную и проваренную яичную скорлупу),
в противном случае они начинают нести яйца с тонкой, хрупкой
скорлупой (или даже без нее). Кости у цесарок, не получающих
достаточного количества минеральных кормов (значительную
часть которых составляют соли кальция), становятся хрупкими
и при резких движениях птицы могут быть травмированы.
Корм в кормушках следует заменять (или добавлять)
2—3 раза в день, воду регулярно менять.

ПТАХІВНИК пишет:

Кормление цесарят кормят примерно так же, как цыплят. Отличие состоит
в том, что первым требуется в составе суточного кормового рациона
несколько больше сырого протеина (белков) — около 23—24%.
В более старшем возрасте содержание сырого протеина снижают
до 17—19%. Кроме того, цесарята по сравнению с цыплятаминуждаются в большем количестве зеленых и сочных кормов.
Начиная с недельного возраста они охотно поедают мелко нарезанную
молодую свежую траву (листья клевера, люцерны, салат,
дикорастущие злаковые, одуванчик, листья капусты).
Рационы для цесарят желательно разнообразить. Наиболее
пригодны для их кормления комбикорм для цыплят (в особенности
для бройлеров), свежий творог, сухое молоко, сухая пшенная
крупа, кормовые пшеница и кукуруза (в дробленом виде).
Обязательны в рационе толченый мел, дробленая ракушка, крупнозернистый
и хорошо промытый речной песок, тщательно проваренная
и измельченная яичная скорлупа. В первые дни жизни
цесарята хорошо поедают круто сваренные и измельченные яйца.
Начиная с месячного возраста им полезно давать ежедневно по
0,1 г свежих пекарских дрожжей (дрожжи растирают и смешивают
с основным кормом). С аппетитом поедают птицы и всякого рода
пищевые остатки, ботву овощей, измельченное сено и сенную
труху, турнепс, кормовую свеклу, травяную муку, измельченные
листья кукурузы, свежеприготовленный некислый силос и сенаж
(в свежем виде).
При клеточном содержании птицы особенно нуждаются в дополнительной
даче зеленых и белковых кормов (в том числе пекарских
дрожжей).
При правильном кормлении цесарята к трехмесячному возрасту
достигают массы 1 —1,3 кг. При этом на каждый килограмм
прироста они затрачивают примерно 3—3,5 кг кормов (птичьего
комбикорма заводского производства). В таком случае себестоимость
одной птицы, выращенной в индивидуальном хозяйстве
(без учета затрат труда ее владельца), составит примерно 1 руб.
(в эту сумму входят стоимость 3 кг комбикорма и цена за одного
суточного цесаренка).
Взрослые цесарки к кормам неприхотливы, но следует учитывать
их специфические особенности и потребности. В приусадебном
хозяйстве основной рацион для взрослых цесарок состоит
из 130—150 г птичьего комбикорма или зерносмеси, по возможности
наиболее разнообразного состава. Кроме того, птицы постоянно,
а в зимне-весеннее время периодически получают зеленый
корм в виде нарезанной травы и ботвы овощей. Свежую зелень
каждая цесарка потребляет в пределах 30—50 г на голову в сутки.
Зерновые корма в рационе можно заменять различными пищевыми
отходами со стола (вареным картофелем, кашами и др.),
добавкой из пекарских дрожжей и т. д. Влажную мешанку
можно готовить на небольшом количестве молока (или обрата)
или на растворенных в воде дрожжах (что существенно повышает
яйценоскость птицы).
Если взрослые цесарки ежедневно пользуются выгулами, фуражируют
в саду или на лугу, они почти полностью удовлетворяют
свои потребности в животных кормах за счет насекомых, червей,
слизней, лягушек и мышей. В противном случае приходится дополнительно вводить в рацион животные корма: рыбные отходы
(в проваренном виде), измельченное вареное мясо, нежирный творог
и т. д. Кормят взрослых цесарок три раза в день: в 7—8 ч утра,
в 12—14 ч дня и в 18—19 ч вечера. Воду меняют трижды в день;
при холодной погоде она должна быть комнатной температуры.
Дополнительно к основному рациону в отдельной кормушке
у цесарок постоянно должны находиться минеральные корма: измельченная
морская или пресноводная ракушка, толченый мел,
древесная зола. В эту же кормушку надо добавлять крупнозернистый
чистый речной песок или мелкий гравий. Минеральные
корма способствуют образованию прочной скорлупы яиц и поддерживают
оптимальное содержание кальция в крови птиц, крупные
песчинки или мелкий гравий, находясь в желудке, способствуют
измельчению и перетиранию съеденного корма.
Птичий комбикорм заводского приготовления целесообразно
скармливать в сухом виде. Обычно к каждой партии кормов прилагается
паспорт (спецификация), в котором указываются ингредиенты
(составные части) данной партии комбикорма, а также
содержание в нем сырого протеина, т. е. белковых веществ
животного и растительного происхождения (в процентах). Недостаток
белковых веществ компенсируют за счет дачи дополнительной
подкормки или измельченных жмыхов и шротов (подсол-
нечникового, соевого, льняного). Отличным зерновым кормом для
цесарок является дробленая кукуруза (с добавкой жмыха или
шрота). Из зеленых кормов очень полезны и охотно поедаются цесарками
клевер, люцерна, луговая травосмесь, листья капусты,
лебеда, крапива, молодые листья березы, шелковицы, измельченная
хвоя, одуванчики, листья репейника, из корнеплодов—турнепс,
брюква. Следует отметить, что ботву и корни моркови цесарки
поедают неохотно.
Цесаркам дают только свежеубранную зелень. Старую, загрубевшую
зелень или засохшую ботву, в значительной степени потерявшую
свою питательность, они потребляют плохо.
Корм надо давать в таком количестве, чтобы птицы полностью
поедали его в течение часа. Лучше накладывать его небольшими
порциями, примерно на одну треть емкости кормушки, а по мере
поедания этой порции добавлять новую.
Планируя количество кормов для одной цесарки в год, можно
условно принять, что ей требуется примерно 32 кг зернового
корма (или птичьего заводского комбикорма), 3,5 — животных
кормов (в качестве добавки к зерносмеси, если нет хорошего комбикорма),
4 — корнеплодов, 12 — зелени, около 0,5 — пекарских
дрожжей и 2 кг минеральных кормов; зелени птицы потребляют
до 50 г в сутки. Если цесарки пользуются неограниченными выгу-
лами, получая при этом регулярную подкормку в виде пищевых
отходов, то годовой расход концентратов (комбикормов или зерносмеси)
резко снижается.
При клеточном содержании уход за птицей, безусловно, значительно
упрощается, но больше внимания требуется уделять
ее кормлению. Ведь при напольном содержании, особенно при
наличии неограниченных выгулов, птицы находят немало разнообразных
кормов, преимущественно различных насекомых,
червей, траву и др. Следовательно, в кормах для цесарок при
клеточном содержании необходимо обеспечивать не менее 17%
сырого протеина в рационе, а также требуемое количество зеленой
подкормки, пекарских дрожжей, чистую воду и т. д. В зимнее
время полезно включать в рационы еловую хвою.
Птицы должны регулярно получать минеральную подкормку
(толченый мел, измельченную и проваренную яичную скорлупу),
в противном случае они начинают нести яйца с тонкой, хрупкой
скорлупой (или даже без нее). Кости у цесарок, не получающих
достаточного количества минеральных кормов (значительную
часть которых составляют соли кальция), становятся хрупкими
и при резких движениях птицы могут быть травмированы.
Корм в кормушках следует заменять (или добавлять)
2—3 раза в день, воду регулярно менять.

ПТАХІВНИК пишет:

Кормление цесарят кормят примерно так же, как цыплят. Отличие состоит
в том, что первым требуется в составе суточного кормового рациона
несколько больше сырого протеина (белков) — около 23—24%.
В более старшем возрасте содержание сырого протеина снижают
до 17—19%. Кроме того, цесарята по сравнению с цыплятаминуждаются в большем количестве зеленых и сочных кормов.
Начиная с недельного возраста они охотно поедают мелко нарезанную
молодую свежую траву (листья клевера, люцерны, салат,
дикорастущие злаковые, одуванчик, листья капусты).
Рационы для цесарят желательно разнообразить. Наиболее
пригодны для их кормления комбикорм для цыплят (в особенности
для бройлеров), свежий творог, сухое молоко, сухая пшенная
крупа, кормовые пшеница и кукуруза (в дробленом виде).
Обязательны в рационе толченый мел, дробленая ракушка, крупнозернистый
и хорошо промытый речной песок, тщательно проваренная
и измельченная яичная скорлупа. В первые дни жизни
цесарята хорошо поедают круто сваренные и измельченные яйца.
Начиная с месячного возраста им полезно давать ежедневно по
0,1 г свежих пекарских дрожжей (дрожжи растирают и смешивают
с основным кормом). С аппетитом поедают птицы и всякого рода
пищевые остатки, ботву овощей, измельченное сено и сенную
труху, турнепс, кормовую свеклу, травяную муку, измельченные
листья кукурузы, свежеприготовленный некислый силос и сенаж
(в свежем виде).
При клеточном содержании птицы особенно нуждаются в дополнительной
даче зеленых и белковых кормов (в том числе пекарских
дрожжей).
При правильном кормлении цесарята к трехмесячному возрасту
достигают массы 1 —1,3 кг. При этом на каждый килограмм
прироста они затрачивают примерно 3—3,5 кг кормов (птичьего
комбикорма заводского производства). В таком случае себестоимость
одной птицы, выращенной в индивидуальном хозяйстве
(без учета затрат труда ее владельца), составит примерно 1 руб.
(в эту сумму входят стоимость 3 кг комбикорма и цена за одного
суточного цесаренка).
Взрослые цесарки к кормам неприхотливы, но следует учитывать
их специфические особенности и потребности. В приусадебном
хозяйстве основной рацион для взрослых цесарок состоит
из 130—150 г птичьего комбикорма или зерносмеси, по возможности
наиболее разнообразного состава. Кроме того, птицы постоянно,
а в зимне-весеннее время периодически получают зеленый
корм в виде нарезанной травы и ботвы овощей. Свежую зелень
каждая цесарка потребляет в пределах 30—50 г на голову в сутки.
Зерновые корма в рационе можно заменять различными пищевыми
отходами со стола (вареным картофелем, кашами и др.),
добавкой из пекарских дрожжей и т. д. Влажную мешанку
можно готовить на небольшом количестве молока (или обрата)
или на растворенных в воде дрожжах (что существенно повышает
яйценоскость птицы).
Если взрослые цесарки ежедневно пользуются выгулами, фуражируют
в саду или на лугу, они почти полностью удовлетворяют
свои потребности в животных кормах за счет насекомых, червей,
слизней, лягушек и мышей. В противном случае приходится дополнительно вводить в рацион животные корма: рыбные отходы
(в проваренном виде), измельченное вареное мясо, нежирный творог
и т. д. Кормят взрослых цесарок три раза в день: в 7—8 ч утра,
в 12—14 ч дня и в 18—19 ч вечера. Воду меняют трижды в день;
при холодной погоде она должна быть комнатной температуры.
Дополнительно к основному рациону в отдельной кормушке
у цесарок постоянно должны находиться минеральные корма: измельченная
морская или пресноводная ракушка, толченый мел,
древесная зола. В эту же кормушку надо добавлять крупнозернистый
чистый речной песок или мелкий гравий. Минеральные
корма способствуют образованию прочной скорлупы яиц и поддерживают
оптимальное содержание кальция в крови птиц, крупные
песчинки или мелкий гравий, находясь в желудке, способствуют
измельчению и перетиранию съеденного корма.
Птичий комбикорм заводского приготовления целесообразно
скармливать в сухом виде. Обычно к каждой партии кормов прилагается
паспорт (спецификация), в котором указываются ингредиенты
(составные части) данной партии комбикорма, а также
содержание в нем сырого протеина, т. е. белковых веществ
животного и растительного происхождения (в процентах). Недостаток
белковых веществ компенсируют за счет дачи дополнительной
подкормки или измельченных жмыхов и шротов (подсол-
нечникового, соевого, льняного). Отличным зерновым кормом для
цесарок является дробленая кукуруза (с добавкой жмыха или
шрота). Из зеленых кормов очень полезны и охотно поедаются цесарками
клевер, люцерна, луговая травосмесь, листья капусты,
лебеда, крапива, молодые листья березы, шелковицы, измельченная
хвоя, одуванчики, листья репейника, из корнеплодов—турнепс,
брюква. Следует отметить, что ботву и корни моркови цесарки
поедают неохотно.
Цесаркам дают только свежеубранную зелень. Старую, загрубевшую
зелень или засохшую ботву, в значительной степени потерявшую
свою питательность, они потребляют плохо.
Корм надо давать в таком количестве, чтобы птицы полностью
поедали его в течение часа. Лучше накладывать его небольшими
порциями, примерно на одну треть емкости кормушки, а по мере
поедания этой порции добавлять новую.
Планируя количество кормов для одной цесарки в год, можно
условно принять, что ей требуется примерно 32 кг зернового
корма (или птичьего заводского комбикорма), 3,5 — животных
кормов (в качестве добавки к зерносмеси, если нет хорошего комбикорма),
4 — корнеплодов, 12 — зелени, около 0,5 — пекарских
дрожжей и 2 кг минеральных кормов; зелени птицы потребляют
до 50 г в сутки. Если цесарки пользуются неограниченными выгу-
лами, получая при этом регулярную подкормку в виде пищевых
отходов, то годовой расход концентратов (комбикормов или зерносмеси)
резко снижается.
При клеточном содержании уход за птицей, безусловно, значительно
упрощается, но больше внимания требуется уделять
ее кормлению. Ведь при напольном содержании, особенно при
наличии неограниченных выгулов, птицы находят немало разнообразных
кормов, преимущественно различных насекомых,
червей, траву и др. Следовательно, в кормах для цесарок при
клеточном содержании необходимо обеспечивать не менее 17%
сырого протеина в рационе, а также требуемое количество зеленой
подкормки, пекарских дрожжей, чистую воду и т. д. В зимнее
время полезно включать в рационы еловую хвою.
Птицы должны регулярно получать минеральную подкормку
(толченый мел, измельченную и проваренную яичную скорлупу),
в противном случае они начинают нести яйца с тонкой, хрупкой
скорлупой (или даже без нее). Кости у цесарок, не получающих
достаточного количества минеральных кормов (значительную
часть которых составляют соли кальция), становятся хрупкими
и при резких движениях птицы могут быть травмированы.
Корм в кормушках следует заменять (или добавлять)
2—3 раза в день, воду регулярно менять.

Clair пишет:

Aplicator пишет:

этим же способом полностью уничтожается вкус того или иного вида птицы, её изюм, так сказать.

Согласна. Поэтому мы не маринуем, почти. Муж любит жареную цесарку, которую предварительно обмазываем горчицей, остальным и без горчицы нравится.
На вкус и цвет, как говорится...

Aplicator пишет:

плохо у нас с приготовлением дичи и вообще птицы

Да не, у нас нормально Цесариные грудки просто поджариваем на сковороде, детей за уши не оттащищь, в драку собаки. А вот куриные грудки есть не заставишь.

- отец делает все именно так же

Clair пишет:

Aplicator пишет:

в теме индейки даже умудрялись писать, что индейка жесткая.

Может, они не молодую индейку готовили, а двух- трёхлетнюю В этом возрасте и курица жёсткая.
А потом, даже если тушку молодой птицы передержать в духовке, то она становится сухой.
У нас мусульмане индейку на шашлык берут постоянно.

- 2-3 летки в духовке запекаются в фольге, возможно в середине добавка жидкости, просто требуется время в 2 раза больше от стандартного и температура во второй половине не выше +150С максимум. Меня когда первый раз сделали так селезня 2,5 летнего мускуса - я думал помучуюсь, однако - насладился вполне себе насыщенном мясом. Хороши в этом плане испанские рецепты, просто довдилось лично наблюдать это. Другое дело, что они очень долгие 4-6 часов при пониженных температурах, но там просто походу нет понятие "сухое", они в принципе все походу могут приготовить, как попросят ))) Ну свои традиции, у нас нам их никто не привевал ведь...

mommy пишет:

Clair пишет:

У нас мусульмане индейку на шашлык берут постоянно.

Я тоже обожаю шашлык из индейки. И дети у меня тоже после того, как распробовали шашлык из индейки — другое мясо не хотят на шашлык.

- поддерживаю, плюс это самый быстрый шашлык из существующих ))))))))))

Aplicator пишет:

самый быстрый шашлык из существующих

И самый разнообразный
Кто не знает — говорят на грудку «это наверное курица», на спинку и крылышки «это наверное свинина, а может и курица...», а на ножки — «то ли свинина, то ли баранина».

mommy пишет:

И самый разнообразный
Кто не знает — говорят на грудку «это наверное курица», на спинку и крылышки «это наверное свинина, а может и курица...», а на ножки — «то ли свинина, то ли баранина».

Есть такой анекдот:
Повар разделывает тушку индейки, раскладывает кусочки на порции и приговаривает:
- Гуляш из говядины, куриные окорочка, свиные отбивные...

Индейка - очень интересный продукт, в зависимости от того, как приготовить, что добавить, можно получить любой вкус. Например, отбивные панирую в отрубях, мясо получается с ореховым вкусом. Кстати, гораздо вкуснее, чем макдональдовские нагетсы, и полезнее не только для детей, но и для пожилых людей.

Собственно, я с вопросом.
Подскажите, кто в курсе, яйца французских цесарок сколько, в среднем, весят?

Clair пишет:

Собственно, я с вопросом.
Подскажите, кто в курсе, яйца французских цесарок сколько, в среднем, весят?

Даже не взвесила, но думаю гр по 40-45

Clair пишет:

Подскажите, кто в курсе, яйца французских цесарок сколько, в среднем, весят?

Babr, ого, по 57 граммов?

Cwetlana пишет:

Даже не взвесила, но думаю гр по 40-45

То есть, в среднем, такие же как и наши?
Интересно, какие ещё у кого варианты?

крупнее чем у обычной цесарки нашей

Aplicator пишет:

крупнее чем у обычной цесарки нашей

Насколько крупнее? Действительно под 60 граммов?

Я покупала 15 яичек, ни одного не было крупного.

Cwetlana пишет:

Я покупала 15 яичек, ни одного не было крупного.

То, что вы покупали и инкубировали — это яйцо родителей. Размер яйца самого кросса может отличаться.

Наверно так. Меня больше вес тушки интересовал, тех кто вывелся их этих яиц:)

mommy пишет:

То, что вы покупали и инкубировали — это яйцо родителей. Размер яйца самого кросса может отличаться.

Дык, вот меня и интересует яйцо родителей. Я так понимаю, французов от яйца до яйца никто пока не выращивал?

Clair пишет:

французов от яйца до яйца никто пока не выращивал?

У меня есть ,уже 5 месяцев им.Яйцо для инкубации на фото выше.

Подскажите .Осталась одна цесарочка и подружилась с молодым петухом ( ходят парой )а он её начал покрывать Что из их яиц получится если попробовать инкубировать весной

Clair пишет:

Aplicator пишет:

крупнее чем у обычной цесарки нашей

Насколько крупнее? Действительно под 60 граммов?

- да, да и просто визуально видно это, наверно в этом есть логика по аналогии с яйцом бройлера куриного, оно ведь тоже не в размерах тех же несушек