Коптильня.. Страница 118 из 226

Вы здесь

6755 сообщений

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Не в сети
Заходил: 1 час 5 минут назад
украина
Регистрация: 21.02.2015 - 23:15
: 90
wasia habiboolin пишет:

Извините, что коптили?

Упс laugh

Аватар пользователя vvsamojlov
В сети
Заходил: 2 минуты 5 секунд назад
Россия
: г.Тольятти
Регистрация: 11.09.2015 - 17:50
: 618
Archi80 пишет:

Прошу помощи в сборке ВВ на базе аварийного вибратора

Вот одно из описаний Вашего "вибратора". "Вибратор это обычное реле контактного типа. Работает вместо коммутатора путем беспорядочного образования искры для всех цилиндров независимо от положения бегунка распределителя, через "вибрацию" электро-магнитного реле вибратора (замыкание-размыкание). Т.е. под крышкой трамблера получается искровой ад." Вам это нужно? Вам предложена стабильная модульная схема (смотрите в подписи), где Ваш коммутатор 13 3734 будет на высоте, но для работы ему нужен обыкновенный генератор, катушка и выпрямитель (может умножитель, если высокого мало). Возьмите стандартное реле аварийного зажигания или соберите генератор (рабочие схемы на форуме предложены и у Олега (Reov) и у меня).

Электростатика нашего форума https://yadi.sk/d/0qAof3-O3EYrUn
Рецепты форума https://yadi.sk/d/2HpmARBx3HV7pP

Сушилка https://yadi.sk/i/WGMT5e3qpLXxw
Мои коптилки https://yadi.sk/d/N8LTl5XPqsh6i
Модульный ВВ блок https://yadi.sk/i/UaUV53P3qsgvf

Аватар пользователя Archi80
Не в сети
Заходил: 1 год 2 месяца назад
: Тюм.обл.
Регистрация: 27.04.2016 - 21:26
: 17
vvsamojlov пишет:

Вот одно из описаний Вашего "вибратора". "Вибратор это обычное реле контактного типа. Работает вместо коммутатора путем беспорядочного образования искры для всех цилиндров независимо от положения бегунка распределителя, через "вибрацию" электро-магнитного реле вибратора (замыкание-размыкание). Т.е. под крышкой трамблера получается искровой ад." Вам это нужно? Вам предложена стабильная модульная схема (смотрите в подписи), где Ваш коммутатор 13 3734 будет на высоте, но для работы ему нужен обыкновенный генератор, катушка и выпрямитель (может умножитель, если высокого мало). Возьмите стандартное реле аварийного зажигания или соберите генератор (рабочие схемы на форуме предложены и у Олега (Reov) и у меня).

Спасибо за потраченное время! Просто деталей от УАЗика гора, думал их использовать. Пойду покупать:)

Не в сети
Заходил: 2 месяца 1 неделя назад
Россия
: Ставропольский край, город Нефтекумск
Регистрация: 15.05.2015 - 10:30
: 136

подскажите хотим попробовать закоптить сало. горячим копчением. Сколько нужно веточек класть под сало? сколько по времени коптить? и какую температуру держать? и вообще весь процесс если можно))

Аватар пользователя wasia habiboolin
Не в сети
Заходил: 15 часов 12 минут назад
сам не пойму
: около Луганды
Регистрация: 08.03.2015 - 23:29
: 1751
Polkan пишет:

подскажите хотим попробовать закоптить сало. горячим копчением. Сколько нужно веточек класть под сало? сколько по времени коптить? и какую температуру держать? и вообще весь процесс если можно))

Конечно можно. Примерно с этого места почитайте и все вопросы отпадут сами.

bobr пишет:

Хочу поделиться одной выдумкой,было у меня два бака от старых стиральных машин,

Аватар пользователя vvsamojlov
В сети
Заходил: 2 минуты 5 секунд назад
Россия
: г.Тольятти
Регистрация: 11.09.2015 - 17:50
: 618
wasia habiboolin пишет:

Примерно с этого места почитайте и все вопросы отпадут сами.

Какой Вы ласковый.

Электростатика нашего форума https://yadi.sk/d/0qAof3-O3EYrUn
Рецепты форума https://yadi.sk/d/2HpmARBx3HV7pP

Сушилка https://yadi.sk/i/WGMT5e3qpLXxw
Мои коптилки https://yadi.sk/d/N8LTl5XPqsh6i
Модульный ВВ блок https://yadi.sk/i/UaUV53P3qsgvf

Аватар пользователя Александр31регион
Не в сети
Заходил: 2 дня 6 часов назад
Россия
: Алексеевка
Регистрация: 19.01.2016 - 17:19
: 184

Христос Воскрес yes3

Чтобы стать кузнецом, нужно ковать
Неудача - это просто возможность начать снова, но уже более мудро

Аватар пользователя wasia habiboolin
Не в сети
Заходил: 15 часов 12 минут назад
сам не пойму
: около Луганды
Регистрация: 08.03.2015 - 23:29
: 1751
vvsamojlov пишет:

Какой Вы ласковый.

Считаю что слово "ласковый" Вы применили не правильно и не к месту, т.к. Polkan и wasia habiboolin, это два мужика а ласки между мужчинами это аморально, Поэтому попросил бы Вас, впредь не применять подобные (словесные обороты , двузначное толкование сказанного, тонкий юмор и т.д) выражения, тем более я не подавал ни малейшего повода к этому.

Аватар пользователя vvsamojlov
В сети
Заходил: 2 минуты 5 секунд назад
Россия
: г.Тольятти
Регистрация: 11.09.2015 - 17:50
: 618
wasia habiboolin пишет:

vvsamojlov пишет:
Какой Вы ласковый.

Считаю что слово "ласковый" Вы применили не правильно и не к месту, т.к. Polkan и wasia habiboolin, это два мужика а ласки между мужчинами это аморально, Поэтому попросил бы Вас, впредь не применять подобные (словесные обороты , двузначное толкование сказанного, тонкий юмор и т.д) выражения, тем более я не подавал ни малейшего повода к этому.

Приношу свои извинения, теперь бы я сказал: Какой Вы суровый по отношению к Polkan, настоящий "мужик".

Электростатика нашего форума https://yadi.sk/d/0qAof3-O3EYrUn
Рецепты форума https://yadi.sk/d/2HpmARBx3HV7pP

Сушилка https://yadi.sk/i/WGMT5e3qpLXxw
Мои коптилки https://yadi.sk/d/N8LTl5XPqsh6i
Модульный ВВ блок https://yadi.sk/i/UaUV53P3qsgvf

Аватар пользователя wasia habiboolin
Не в сети
Заходил: 15 часов 12 минут назад
сам не пойму
: около Луганды
Регистрация: 08.03.2015 - 23:29
: 1751
vvsamojlov пишет:

Приношу свои извинения, теперь бы я сказал: Какой Вы суровый по отношению к Polkan, настоящий "мужик".

Зря утрируете,. но принято dri . А, я ить тоже шутить умею!

Аватар пользователя vvsamojlov
В сети
Заходил: 2 минуты 5 секунд назад
Россия
: г.Тольятти
Регистрация: 11.09.2015 - 17:50
: 618
wasia habiboolin пишет:

но принято

Жму руку.

Электростатика нашего форума https://yadi.sk/d/0qAof3-O3EYrUn
Рецепты форума https://yadi.sk/d/2HpmARBx3HV7pP

Сушилка https://yadi.sk/i/WGMT5e3qpLXxw
Мои коптилки https://yadi.sk/d/N8LTl5XPqsh6i
Модульный ВВ блок https://yadi.sk/i/UaUV53P3qsgvf

Не в сети
Заходил: 1 год 5 месяцев назад
Россия
: Краснодар
Регистрация: 05.05.2016 - 20:33
: 2

Добрый вечер,форумчане! может кто использовал при засолке продукта и последующей выдержке после копчения вакуум попеременно с созданием давления, такой своеобразный массаж... может можно ускорить процессы?

Аватар пользователя wasia habiboolin
Не в сети
Заходил: 15 часов 12 минут назад
сам не пойму
: около Луганды
Регистрация: 08.03.2015 - 23:29
: 1751

Идея, как бы правильная, и когда то, еще в литературе мне встречалась мысль солить под давлением, или под вакуумом , но не вместе.. Смысл таков, посол это проникновение соли в толщу матриала, так вот проникновение происходит в одну сторону, из рассола в глубь продукта. Если же применить поочередно вакуум и давление, в какую сторону будет двигаться соль в продукте? Извините, подробностей и терминов не помню, но суть такова.

Не в сети
Заходил: 1 год 5 месяцев назад
Россия
: Краснодар
Регистрация: 05.05.2016 - 20:33
: 2

Жаль нет под рукой пищевой герметичной емкости, по-экспериментировал бы немного , допустим 10 мин. вакуум -0,9 бар, 10 мин. 10бар, погонять так сказать рассол по продукту...., но это так , идея ....

Не в сети
Заходил: 2 часа 19 минут назад
Россия
: Кемерово
Регистрация: 03.02.2016 - 10:40
: 274

Идея правильная на мой взгляд, только надо ли так усложнять простой процесс?
Я иногда занимаюсь ремонтом автостекол. Так вот там цикл давление-вакуум работает на ура.

Аватар пользователя evgen.nik.
Не в сети
Заходил: 4 часа 56 минут назад
РОССИЯ
: юг Воронежской области
Регистрация: 12.05.2013 - 23:53
: 612

Мужики,нержавейка паяется? Начал делать коронирующие иглы диаметр 3 мм,сваркой горят или электрод липнет.

С уважением Жека!!!! Смайлы

Аватар пользователя vvsamojlov
В сети
Заходил: 2 минуты 5 секунд назад
Россия
: г.Тольятти
Регистрация: 11.09.2015 - 17:50
: 618
evgen.nik. пишет:

сваркой горят или электрод липнет

Нержавейку варить нужно аргонной сваркой.

Электростатика нашего форума https://yadi.sk/d/0qAof3-O3EYrUn
Рецепты форума https://yadi.sk/d/2HpmARBx3HV7pP

Сушилка https://yadi.sk/i/WGMT5e3qpLXxw
Мои коптилки https://yadi.sk/d/N8LTl5XPqsh6i
Модульный ВВ блок https://yadi.sk/i/UaUV53P3qsgvf

Аватар пользователя evgen.nik.
Не в сети
Заходил: 4 часа 56 минут назад
РОССИЯ
: юг Воронежской области
Регистрация: 12.05.2013 - 23:53
: 612
vvsamojlov пишет:

Нержавейку варить нужно аргонной сваркой

золотые выйдут,да и нет её поблизости.

С уважением Жека!!!! Смайлы

Аватар пользователя Alex Pauls
Не в сети
Заходил: 19 минут 40 секунд назад
Россия
: Саратовская Губерния
Регистрация: 21.09.2010 - 23:08
: 803
evgen.nik. пишет:
vvsamojlov пишет:

Нержавейку варить нужно аргонной сваркой

золотые выйдут,да и нет её поблизости.

Вот так будет по нержавейке, когда не аргоновая! Черные пятна!
Коптильня

Аватар пользователя santuri16
Не в сети
Заходил: 1 час 53 минуты назад
: Белгородская область
Регистрация: 14.02.2010 - 10:53
: 1822

можно и обычным электродом, только ржаветь начнет. Электрод по нержавейке и все будет гуд, или полуавтоматом.

Не в сети
Заходил: 1 год 5 месяцев назад
Россия
: Челябинск
Регистрация: 13.04.2016 - 11:45
: 3
Recov пишет:

Recov

к посту 3388
Recov я тебя поправить хочу конденсаторы наверно не 500мФ 16 кВ а 500пф... спасибо за грамотный труд !!!

Аватар пользователя vvsamojlov
В сети
Заходил: 2 минуты 5 секунд назад
Россия
: г.Тольятти
Регистрация: 11.09.2015 - 17:50
: 618
evgen.nik. пишет:

золотые выйдут

Аргонная сварка сегодня достаточно широко распостранена (варят алюминиевые радиаторы, диски, детали из нерж.). Поищите на ближайших СТО. Относительно "золота" - делаете для себя и на года. Мне сварили коронирующие электроды (6 штук по образцу Александра 29) за 500 рублей. Было по 9 точек сварки на каждом электроде (всего 54 точки). Предварительно, я нарезал сами длинные 6 шт, поперечные (короткие, обоюдоострые) 48 шт и пластины крепежа на шины 6 шт. Вся работа по сварке заняла 30 минут.

Электростатика нашего форума https://yadi.sk/d/0qAof3-O3EYrUn
Рецепты форума https://yadi.sk/d/2HpmARBx3HV7pP

Сушилка https://yadi.sk/i/WGMT5e3qpLXxw
Мои коптилки https://yadi.sk/d/N8LTl5XPqsh6i
Модульный ВВ блок https://yadi.sk/i/UaUV53P3qsgvf

Не в сети
Заходил: 7 месяцев 1 неделя назад
Россия
: Бийск
Регистрация: 24.02.2016 - 20:59
: 10

Я полуавтоматом варил из отбитых электродов по нержавейке, места сварки черные

Аватар пользователя vvsamojlov
В сети
Заходил: 2 минуты 5 секунд назад
Россия
: г.Тольятти
Регистрация: 11.09.2015 - 17:50
: 618
Козырев Д.В. пишет:

из отбитых электродов по нержавейке

Короткие обоюдоострые у меня тоже из отбитых нерж. электродов
.

Электростатика нашего форума https://yadi.sk/d/0qAof3-O3EYrUn
Рецепты форума https://yadi.sk/d/2HpmARBx3HV7pP

Сушилка https://yadi.sk/i/WGMT5e3qpLXxw
Мои коптилки https://yadi.sk/d/N8LTl5XPqsh6i
Модульный ВВ блок https://yadi.sk/i/UaUV53P3qsgvf

Не в сети
Заходил: 2 часа 28 минут назад
РФ
: Самара
Регистрация: 01.07.2015 - 19:29
: 84
evgen.nik. пишет:

Мужики,нержавейка паяется? Начал делать коронирующие иглы диаметр 3 мм,сваркой горят или электрод липнет.

Паяется легко обычным паяльником, обычным припоем (в сети куча ссылок с инструкциями). Нюанс в том что припой нужен без свинца ибо продукты питания коптим. Я пошел другим путем паял твердым припоем с содержанием серебра 40%, паял небольшой газовой горелкой. Этот твердый припой есть во всех фирмах занимающихся обслуживанием холодильного оборудования.

Не в сети
Заходил: 4 месяца 1 неделя назад
: г. Находка Приморский край
Регистрация: 16.02.2014 - 15:49
: 811
IGOREXA64 пишет:
Recov пишет:

Recov

к посту 3388
Recov я тебя поправить хочу конденсаторы наверно не 500мФ 16 кВ а 500пф... спасибо за грамотный труд !!!

Вот черт! Точно! Виноват, щас будем исправлять.

Переправил, еще раз спасибо. Непростительная ошибка.

Народный блок высоковольтного копчения: https://yadi.sk/i/U04MBvjG3Gi4rH.
Ссылки на комплектующие на Алиэкспресс: https://yadi.sk/i/Bo7e_QbM3GZCSN

Аватар пользователя Welder
Не в сети
Заходил: 15 часов 18 минут назад
Россия
: Ростовская обл., г. Шахты
Регистрация: 01.11.2015 - 05:44
: 212
NEWSPRINT пишет:
evgen.nik. пишет:

Мужики,нержавейка паяется? Начал делать коронирующие иглы диаметр 3 мм,сваркой горят или электрод липнет.

Паяется легко обычным паяльником, обычным припоем (в сети куча ссылок с инструкциями). Нюанс в том что припой нужен без свинца ибо продукты питания коптим. Я пошел другим путем паял твердым припоем с содержанием серебра 40%, паял небольшой газовой горелкой. Этот твердый припой есть во всех фирмах занимающихся обслуживанием холодильного оборудования.

Поддерживаю. Я, как следует из моего никнейма (если его перевести на русский), работаю сварщиком и мне приходилось и такой хренью заниматься. Дешевле всего выйдет самому поприхватывать электродом по нержавейке. Там сложного ничего нет. Если боитесь зафаршмачить деталь, то разжигайте электрод на какой-нибудь пластине и переносите дугу на свариваемое изделие. Можно заранее немного потренироваться на кошках на чем-нибудь ненужном. Все это хорошо, но если нет сварочного аппарата, то можно и запаять. Оловянными припоями будет держать только если стык сначала обмотать медной проволокой крест на крест. Намного крепче будет высокотемпературная пайка. При определенном навыке можно запаять и латунной проволокой с бурой, но если чуть прозевал момент и перегрел, то нержавейка покрывается такими черными окислами, что поможет только повторная зачистка до блеска. Но проще всего спаять, как правильно заметил NEWSPRINT, серебряным припоем. Тут все получается очень наглядно и с этим справится даже подросток. Лучше, если этот припой уже будет либо покрыт флюсом (похож на обычный сварочный электрод), либо сделан в виде трубочки с флюсом внутри. Только цена у серебряных припоев немного кусается wink .

Alex Pauls пишет:

Вот так будет по нержавейке, когда не аргоновая! Черные пятна

Черные пятна, вернее побежалость и окислы, образуются и при аргонодуговой сварке. Есть специальные средства для очистки в виде пасты или геля на основе 30-40% азотной кислоты. Если негде достать специальное средство, но есть возможность достать азотную кислоту, то можно очень аккуратно, с соблюдением всех мер предосторожности, попробовать очистить ей. Через какое-то время всё хорошо смыть.

Если человек лишен чувства юмора, значит, было за что.
«Никогда не спорьте с идиотами. Вы опуститесь до их уровня, где они вас задавят своим опытом.» Марк Твен

bub
Не в сети
Заходил: 20 часов 9 минут назад
Россия
: Краснодар
Регистрация: 25.01.2015 - 01:50
: 529

face

Файлы: 
  • wp20160428180553pro.jpg
  • wp20160501124752pro.jpg
Аватар пользователя Alex Pauls
Не в сети
Заходил: 19 минут 40 секунд назад
Россия
: Саратовская Губерния
Регистрация: 21.09.2010 - 23:08
: 803
bub пишет:

face

Неплохо! super Видно сольку-нитритянку добавлял!

bub
Не в сети
Заходил: 20 часов 9 минут назад
Россия
: Краснодар
Регистрация: 25.01.2015 - 01:50
: 529
Alex Pauls пишет:
bub пишет:

face

Неплохо! super Видно сольку-нитритянку добавлял!

Да, добавлял, но не 25 грамм на кило, а пересчитывал из госта на калькуляторе, тут кто то скидывал. Получилось 17 нитритки и 18 обычной на кило если память не изменяет

Страницы