Вы здесь
Козоводство. Убой и разделка. Консервация, выделка и реализация шкур. Страница 5 из 8
Важные темы
Самые популярные темы
- Коза на дворе. Часть 3. (Вопросы начинающих и тех у кого немного коз)
- Коза на дворе
- Козоводы Юга России и Ростовской области
- Вопросы начинающего козовода
- Козоводы Урала, присоединяемся, делимся опытом, знаниями, знакомимся.
- ЛПХ "Козочка Розочка"
- Золотой рожок Псковской области
- ДОМИК в горах
- козоводство
- Русские нубийцы
я не знаю куда он там воткнулся. Раскромсал все, а струй из сонных артерий не было. Обычно на пол метра струи бьют. Весь смысл в быстром падении давления, животное моментально теряет сознание. Конвульсии идут за счет спиномозговых рефлексов и способствуют лучшему освобождению тканей от крови.
Так как голова запрокинута, струям из сонных артерий ничего не мешает и не происходит затекание крови в трахею и легкие.
Я вот выше писал : всегда беру за челюсть , загибаю голову и прорезаю до позвоночника. Кровь моментально сходит .
Золотые слова
Причем так режут баранов и козлов не одно тысячелетие. Способ проверенный :)
Точно ! И ни какой мароки .
Хм.... надо будет все же попрактиковаться у тестя... Коз нет, но в деревне водят - мож держит кто. На крайний случай свина попробую заколоть. Хотя бы психологическая подготовка.
P.S. как то в ютубе не увидел более менее нормального видео по убою барана... может не там ищу..
Хотя нет. Наткнулся на пару видео. Вроде хорошо забили. Но все же надо попрактиковаться прежде чем заводить свое.
Ну на свинье вы не натренируетесь коз забивать.Шея у свина толще и салистее,там пилить и пилить!Связать сложнее и в поросе "жизни " больше.Козел режется на раз,а от кабана вы на заборе насидитесь!Забой свиньи-спорт для профи,очень травмоопасно!Козел вас по деревне с ножом в горле гонять по часу не будет.Так что поберегите здоровье и к поросю с ножом не подходите.Почитайте на ветке свиноводов про забой...не просто там все.
у меня козел 50 доску лбом ломал интересно чем его оглоушить сваебоем
Электрошокером
Это уже садизм
Пожалуйста никогда не оглушайте животных. Очень важно не причинить животному сильного страдания. К этому вопросу необходимо отнестись очень серьезно. Я уж не беру религиозную составляющую. Следует научиться забою животного правильно. Мой муж и племянник делают это очень аккуратно, с благодарностью к животному. Учились этому еще в детстве, у тех кто умел.
Ну и детки - разве детям можно такое то, ужас(((.
Что-то люди шутки что ли понимать перестали?
а животных любим!!!
Записали нас с Валентиновичем в садисты
Смотреть надо на смайлики...мы же просто
Нина не Вас а Юля написала - что колоть учились в детстве.
В деревнях.
Да, я это именно хотела сказать. Конечно не совсем ребенком, но муж рассказывал, что уж лет в 16 он мог справиться со скотиной. Говорит, что мужчине не плохо бы уметь прокормить себя в условиях далеких от цивилизации. Конечно я не собираюсь участвовать в забое животных и те животные, что остаются на племя не должны видеть и слышать этот процесс.
Юля, я поняла вас. Только, на мой взгляд, любые животные, не только на племя.
У меня муж с соседом это всё проделывают, в огороде, далеко от коз.
Коз закрываю в конюшне...один раз на улице остались..и убежали от дома за 0,5 км.
Думаю, что кровь почуяли.....вот теперь и закрываю, и всё закапываем, кровь
тщательно смываю...да..и нож специальный купили, острый.
Прощения у жертв просим и благодарим....
Правила по забою не изучала никакие...думаю, что
любой нормальный, здравомыслящий человек так и делает.
В благодарность форуму, выкладываю логическую схему по забою коз, к которой я пришёл.
Коза кладётся на бок, с завязанными ногами, или фиксируется помощником. В идеале, коза должна сама лежать. Прикрыть глаза.
Резать горло. До позвоночника, чтобы перерезать артерии. Чем меньше движений, тем лучше. Резать под челюсть, ближе к черепу.
Нож качественный, острый, длинный, лучше 20-25 см само лезвие. Выбор ножа это отдельная тема.
До забоя попросить прощения, обосновать для животного пользу действия. Привести примеры пользы себя для козьего племени. Во время забоя пожелать животному попасть в страну вечнозелёных лугов.
После того, как животное отшло, дать стечь крови и грамотно разделать.
Да...правильно (я хоть и не участвую в забое, но тоже изучаю).
Только я поняла, что класть на бок не надо.
Выкапывается ямка под кровь, голова животного над ней
человек стоит сзади и дальше, как вы писали.
Почему не надо класть на бок. Кстати, не очень понимаю этот момент. Класть или нет.
Наверное, связывать ноги и класть на бок нужно крупных животных.
У нас в основном были молоденькие козлики...обходились без верёвок.
для меня резать .не в том дело что я не смогу зарезать .разделать .а в том что убить своего питомца очень тяжело .я настраиваюсь за долго этой процедуры .себе говорю что это необходимо .что для этого мы их держим .ищу все ихние недостатки какие у них есть и даже нету .даже когда они в холодильнике я первых двое суток чувствую что в чемто виноват перед ними.но потом со временем все проходит .
Ну, да....Валентиныч, есть такие ощущения. Надо через это "перешагивать",
и т. д. 
готовиться заранее. Форумчане вот придумали клички соответствующие давать.
Например, Шашлык, Бифштекс, Фаршик
Эх! Вот такая жизнь. У нас козочка есть. Она мелкая и ножки ставит неправильно. Я говорила, что ее будем резать, не будем долго держать. Сейчас на прогулке она всегда около меня, стоит, трется и под руку ко мне, что бы я ее гладила. Я ее приласкаю, почешу лобик, расчешу расчесткой. Она так и ходит около меня. Конечно я городской житель и отношение у меня такое. Да и животных у нас мало, вот и любим их.
Юля, мне вот кажется. что дело не в том, городской или нет ты житель.
Кто бы им дал!!!
В городах такие садисты бывает растут!!! и не только там....
В прошлом году дети лет по 11-12, отдыхающие, хотели козу в тазике
зацементировать и в озеро бросить
Но мысли то какие у них в головах
Другие сафари с палками устроили...
А вот у нас трое местных мужиков отказывали мне коз резать...
поросят, говорит, могём, а коз, видимо, им жалко что ли..хотя умеют.
Вот и разберись тут...
Да гуманисты, продать! Вариант!.. А вот если козел будучий , что и подойти к нему нет возможности. И ВЕСОМ В 75 КГ , МОЖЕТ И БОЛЬШЕ!!!Тогда как?Как люди то к нему и еще не знакомые подойдут? Он своих , чуть, что на рога!По этому и только по этому мы вот в частности вынуждены резать, или может вы его заберете? Гуманные вы мои...От него улица по домам разбегается если с привязи срывается..., а ему всего 1,5 года. Что потом будет?На фото ему всего 8 месяцев. Сейчас ему полтора года.
Вегетарианцам в другую тему
гуманизм от далеких от сх людей и торгаши с блошиных рынков-главная угроза племенной работе.
Всем желаю здравствовать, подскажите а кто нибудь козлов не кастрированных колол ? как мясо ?
Нормальное. Ароматное. Как баранина.
СВИКИ это не кастрированные?
когда с не кастрированного козла шкуру снимать будете .то до мяса руками не дотрагивайтесь .