Вы здесь
мини куры. Страница 14 из 794
Самые популярные темы
- мини куры
- Юрловская голосистая порода кур
- Французская мясная-кто что слышал или знает?
- Орловская порода кур. Часть 2
- Кучинские Юбилейные куры - проверенная временем...
- Маран. Общая тема.
- Генофонд покупка инкубационного яйца
- ГЕРГЕБИЛЬСКАЯ ПОРОДА КУР (Ундуч)
- Советы начинающим птицеводам от Ираиды Иннокентьевны
- Откорм Бройлеров (ответы на вопросы)
Канибализма в характере этих курочек не замечала.
Сейчас у меня 6 пород. Сколько пород прошло через мои руки я уже стала путаться.
На сегодняшний день Минимясных палевых считаю одной из самых "универсальных" пород. Несутся они очень хорошо, а если учесть, что это мясная порода, то просто замечательно.
5-6 кг мяса от них ждать смешно. Свой кг с тушки к 70 дням они нам дают. Фотки я уже где-то выкладывала.
)., по-моему спор-не о чем. Это то же самое, что спорить - какая порода "самая красивая" и приводить примеры.........брама или кохи или павловские или скажем шелки 
Спор: бройлеры-кучинки-минимясы--...и т.п .(еще с орпингтонами, брамами и кохами сравните
А где посмотреть "пиар" этой породы? Я не видела......
Могу говорить только про свой опыт. Для меня вопрос с породой на куриное мясо для семьи решен. Это именно минимясные палевые. Про красных и белых ничего не могу сказать.
Из того, что у меня сейчас есть и было, если завтра встанет вопрос какую породу оставить ОДНУ, оставлю минимясных. Знаю точно будет и мясо, будут и яйца, да и вид у них вполне симпатЯшный.
Светлана, на Ваших фото птица на весах вместе с лапами и головой. Разве чистый вес тушки - это не обработанная и разделанная тушка без потрохов и лишних конечностей? И разве нет смысла забивать птицу, когда тушка приобретет округлость грудки и голеней? все-таки потребителю хочется готовить аппетитные округлые и упитанные тушки
шо це таке ....
Понятие цыпленка корнишон появилось в последние два-три года.
Само слово «корнишон» свободной энциклопедией Википедия определяется как название нескольких групп мелкоплодных сортов растений вида Огурец посевной и их мелких плодов, снятых до полного созревания и используемых для консервирования.
Термин был перенесен на мелких цыплят весом от 350 грамм.
Скорее всего, изначально термин был применен птицефабриками к тушкам преждевременно забитых бройлеров, поскольку летом, в жару птица очень плохо растёт и птицефабрики избавляются от недоростков путём превращения в "цыплят - корнишонов". Обычно бройлер в 39-42 дня весит 2,2-2,6 кг.
Термин был подхвачен производителями-частниками сельскохозяйственной птицы и получил новое качественное развитие.
Само производство цыплят корнишон вышло на новый качественный уровень.
Многие производители в последние год-два освоили производство, поставку и реализацию цыплят-корнишонов и полуфабрикатов из них.
При массовом появлении продукта на рынке потребителю надо разбираться уже с происхождением товара.
Рынку также предлагается широкий ценовой диапазон на продукцию. Низкая и сверхдоступная цена вызывает сомнение в качестве, поскольку фабрикам просто невыгодно производить забой птицы при весе от 350 грамм. То есть в данном случае возникает подозрение на вынужденный забой и неизвестны причины, вызвавшие его.
Совершенно другой уровень качества у производителей фермеров и в личных подсобных хозяйствах.
Если на фабриках цыплята выращиваются по обычной технологии, с применением антибиотиков и кормов, стимулирущих ускоренное набирание веса, то в ЛПХ и фермерских хозяйствах молодняк птицы содержится на полувыгульном содержании, что гарантирует совершенно другие вкусовые качества.
Мясо цыпленка-корнишона нежное и сочное. Содержит небольшое количество жира, рекомендуется для приготовления диетических блюд и может входить в детское меню. Подходит для жарки, варки, запекания, тушения. В готовом виде отличается деликатным вкусом. Полуфабрикаты обладают ценными питательными свойствами, содержат полезные натуральный животный белок и прекрасно подходит как для людей, ведущих активный образ жизни, так и для тех, кто имеет проблемы со здоровьем.
Незаменимо для детского питания и диет, использование которых вызвано такими заболеваниями, как диабет и гипертония.
Бесподобен аромат и вкусовые качества первых блюд, приготовленных их цыплят корнишон.
Но все это применимо только для цыплят корнишон домашнего выращивания.
В интернете появилось большое количество рецептов приготовления блюд из цыпленка корнишон.
Стандартный вес цыпленка находится в диапазоне 700-1000 грамм.
По сути, это совершенно новое направление в производстве диетического мяса птицы.
http://mikhpolev.ucoz.ru/publ/cypljata_kornishon_chto_ehto_takoe_i_s_che...
В нашем хозяйстве принято решение, что мы будем оставлять озвученные Вами части тушки. На мой взгляд они вполне аппетитно выглядят, а птица выращенная в хозяйстве должна как-то визуально отличаться от подобных предложений.
Если идет речь о выращивании на мясо, то я для себя не вижу смысла растить их больше 70ти дней. Перощипалка не оставляет пеньков, да и при ручном ощипе я их не заметила.
В нашем эксперименте птица выращивалась в основном на зерне. К\к был только первый месяц. На Кубани постоянно есть в наличии нужные корма. Вот планирую попробовать. Кстати, то же самое хочу попробовать и с американскими белыми перепелами.
В споре забыли еще одно очень важное преимущество данной породы. Требуется меньше корма и меньше места, чем для выращивания скажем тех же бройлеров. Причем именно бройлеров считаю более подходящих для сравнения, чем иную ПОРОДНУЮ птицу. Кроме того, минимясы-порода и способны воспроизводить себе ПОДОБНЫХ, что бройлерам не дано.
Если не трудно подскажите где можно посмотреть утвержденный стандарт.
А карлики все меньше кушают и места им меньше надо.
Запросто, в 70 дней, ну пусть в 80 дней, кг будет.
Тут особо спорить не буду, хотя как кормить.
Но когда люди сравнивают вес тушек резных пород/кроссов, то они не учитывают голову и лапы...
Мини бесспорно вкуснее бройлеров! и яйцо несут (не как яичные породы конечно, но все-таки), но по МЯСУ от бройлеров отдачи больше. Даже при немного большем расходе корма. И бройлеры стоят копейки, так что смысла воспроизводить их нет. Для тех, кто занимается выращиванием птицы для последующей продажи мяса, бройлеры все же выгоднее. Но те, кто желает употреблять выращенное в пищу, выбор остановят на мини)
а по вкусу и качеству мяса выиграют орпы, кохи и брамы (скорее всего) тоже
только это будет более дорогое мясо
но для себя любимых разве жалко?)
Согласен. По дороговизне тоже можно поспорить. Кормлю комбик, пшеница. Затратно, но терпимо. Но когда читаешь про творожки, яички,говядину и.т.д. бесспорно будет дорогое. Интересно а икрой черной не кто не пробовал кормить.
Мясо у мясо-яичных пород с хорошей обмускулённостью тушки всегда вкуснее мяса фабричного бройлера. Мясо-яичных петушков принято забивать в 3-4 месяца когда они вполне набирают неплохой вес и мясо их к этому времени становится - зрелым.
Потому они и вкуснее, имеет более насыщенный вкус курятины и более полноценно.
Про бройлеров хочу поспорить! Они вполне могут давать крупное яйцо из которых выводятся замечательные мясные цыплята, которые вполне неплохо растут. Главное правильно подобрать родителей.
Вполне хорошее мясо у кохов, брам и фавероли. У фавероли как мне кажется оно вкуснее и сочнее даже.
Так вот если к бройлерным курам отправить любого петуха из вышеперечисленных пород, то на финале у вас будут отличные мясные цыплята, которые при полноценном кормлении комбикормом, молотым зерном и овощами к 2.5 месяц дадут вам потрошёную тушку весом в 2-3 кг. чистого мяса без лап, голов и потрохов. Кроме этого гибридные курочки имеют оригинальную внешность достающуюся от отцов - бороду, лапы с перьями и чуть более пышное перо, а матери наделяют их отличными мясными качествами - широкой, выпуклой мясистой грудью, более обмускулёнными бёдрами и голенями. Конечно часть стада может получится и без декорации, на внешний вид как и обычные бройлеры, но все просто отличнийше растут. Курочки в дальнейшем прекрасно несутся радуя крупным 65-80 гр. яйцом, с января-февраля по октябрь. А при забое таких годовалых гибридных кур, которые отнеслись сезон получаете замечательную тушку в 3-4 кг. вкуснейшего мяса которое хоть на котлеты, хоть на жаркое, бульон можно использовать. По вкусу оно лучше чем мясо бройлера. По-этому пока держу таких мясных курочек + бройлеров яйцо которых беру на фабрике по 1 у.е. за 8 шт. вывожу, выращиваю и забиваю на мясо.
А мини-мясные пока остаются в проэкте, но когда-нибудь попробую и их в качестве эксперимента. На сколько мне известно в Россию они были завезены когда-то давно из Франции в качестве материнской линии для получения бройлеров. А потом уже во ВНИИТИПе с ними стали работать наши учёные, улучшая и совершенствуя.
десятилетиями весь мир жарит цыплят-корнишонов...т.е. двухнедельных бройлеров.
а для наших птицеводов это такое откровение.....
черную икру мы сами съедим) а для кур икра карася подойдет больше
А мясо мясных пород вкуснее мясо-яичных. На то они и мясные.
Птицу с фабрик (насколько она недорога бы ни была) не хочу
Не пробовала фавероль, судить не могу, но охотно верю.
Александр, Вы абсолютно правы в том, что стандарта, да еще и утвержденного, на эту породу нет.
Только если продолжить логику Ваших рассуждений, то и Загорские, Московские, Пушкинские и т.п. тоже не породы......
А может нам, россиянам хватит хаять все то, что имеем? Может просто попробовать и довести до ума то, что имеем отечественного?
Сколько можно копья ломать по тем же Павловским..........
Я уже писала в других темах, что жаль, что некому заняться и довести до логического завершения работу с регистрацией Павловских и Юрловских.......про кроликов, вообще..........
Что дает пустая полемика по этим вопросам? Только то, что народ читает и развлекается, как птицеводы хвалят то, что сами купили и продают и хают то, что по каким-то причинам не держат.......
Вообще я так думаю, что это очень здорово, что у нас есть выбор!
Мясо мясо-яичных петушков вкуснее мяса бройлеров выращенных на птицефабрике. И мясо у 3.5-4 месячного петушка считается зрелым и отличается по вкусу от 38-42-дневного мяса бройлера, которое не зрелое. Это общеизвестный факт в птицеводстве.
Каждый сам выбирает себе по нраву, то что ему глянется.
Мини тоже считаются фабричной птицей, выводили её именно для клеточного содержания. А про мини-мясную я уже сказала, что её завозили как материнскую линию при производстве мяса цыплят-бройлеров. Об этом я уже не в одной книге по мясному птицеводству прочла. Так вот всё в той же лит-ре упоминалось, что мини-мясные считаются промышленной птицей и выводились специально для удешевления себестоимости яиц ( суточных цыплят ) при производстве мяса цыплят-бройлеров.
а разве я спорю?
для частного подворья лучше мясо-яичных ничего не придумаешь
По мини не чего не скажу, не интересны как и все карлики, хотя породы достойные есть. Не когда не хаю другую породу. Зачем.
У нас есть выбор даже среди отечественной птицы!
Вообще-то, тощий цыплёнок,- фрайером зовётся.
вообще-то "цыпленок по-кенткски" запатентован еще , если мне не изменяет память в позапрошлом веке.....
а "цыпленок-табака" гооооооооооорааааааздо раньше.....
и эти два блюда готовят из корнишонов....
Для варки и тушения не подходят цыплята-корнишоны и бройлеры.... ну , если конечно вам не все равно , что в рот пихать...
варить и тушить лучше птичку более 4-х месяцев от роду.
отчего вдруг столько шума? куры как куры....
мне-нравятся!
впрочем, как и минилеггорочки.
Симпатичные курочки.
Красивое палевое оперение, мне нравятся такие. 
Единственное к чему я не готова так это платить по 50-60 рублей за 1 шт. их яйца, порода всётаки промышленная, а цена за их яйцо уж очень завышенная. Поэтому пока довольствуюсь яйцом бройлера с птицефабрики на 2 у.е. 16 штук можно купить и вывести из них 11-12 цыплят.
Ольга Владимировна! Так можно взять у первоисточника, там дешевле!
Светлана, до туда ещё не добралась, как доберусь обязательно возьму штучек 30-40 яиц и попробую как оно.
Ольга Владимировна, 30-40 маловато....берите хотя бы 50....а лучше 100!
Во Франции так думаю десяток яйца минюх за еврик не купишь