Вы здесь
КРС. Племенная работа в условиях малых хозяйств.. Страница 49 из 90
Самые популярные темы
- Помощь для начинающих животноводов - корова. Часть 4
- Помощь для начинающих животноводов - корова
- Нормированное кормление высокопродуктивных коров
- Симменталки от тёлочки до коровы
- Консультации ветеринара практика. КРС.
- Бычки на откорме
- Джерсейская порода
- Помощь для начинающих животноводов - корова. Часть 2
- Доильные аппараты
- Какое сочетание кормовых трав лучше высевать для сена для КРС
Это наши Липецкие коровы - с ежегодной выставки.
Симменталы, голштины, айрширы.
Катерина, у вас же сейчас и голштины и симменталы. Можно ли их сравнить по вкусу и качеству молока ? Спрашиваю, потому что мечтаю, что уйду со свинофермы и у меня тоже будет корова. Вот уж судьба.... Коров обожаю, но поработать с ними пришлось очень мало, так сложились обстоятельства, что пришлось перейти в свиноводство. И результатов хороших добился как осеменатор и селекционер, но например здесь в "свиные" темы не захожу вообще, зависаю в коровьих, а как на коровник приеду, аж в глове дурман от одного запаха и время работы на КРС - одно из лучших воспоминаний.
У кумовьев три коровы- голштин ч.п. голштин кр. п. и голштин/айршир. У голштинок отличное молоко, всегда одинакового качества, сладкое, довольно жирное, а у помесной при переходе на траву с запахом, перед запуском с запахом.
Сегодня на фейсбуке смотрел страницу одной голландской фермы, у них стабильно высокие показатели белки ( и жира ) при высокой продуктивности, коровы- голштины, конечно же. На фото корова Holbra Malon. Она сейчас при жизни надоила 80 000 кг (еще лактирует) при жире 5,14 % и белок 4,04 %
Марина Александровна, какой белок у ваших Голштинов ? Насколько тяжело путем селекции поднять количество белка ? Это случайность от коровы к корове высокий / низкий белок или есть семейства для которых характерно высокое содержание белка ?
В нашей местности нет. Даже близко молоко голштинов по вкусу не подходит к симментальскому. При высокой жирности и белке. И это не мое мнение. Даже человек который работает с голштинами приехал попробовал и тоже был удивлён вкусу.
Роман, верю вам, я тоже пробовал и симментальское, и голштинское. У симменталов как-то ароматнее, у голштинов нейтральнее по аромату, но слаже в целом, мне кажется. Джерсейское не сладкое, но густое, плотное ( то что я пробовал) Сегодня угостили айрширским, оно вкусное, но как концентрированное ))) что-ли... Короче все породы хороши )
Симменталы вот считаютя сырными, швейцарские сыры, Грюйер, Эмменталь и все такое, но вот в каталогах симментальские быки в основном с каппа казеином АА, иногда АВ... У голштинов же и ВВ не редкость.. Парадокс
ВВ у них тоже редкость.Просто голштинов много и из ста хотя бы пять есть,а быков остальных пород чаще всего по пять,только ацширов немного побольше.
Мы наверное разные каталоги смотрим.
Я сейчас ими начал работать.
У нас средний по ферме при отправке 4.35 \ 3.6 , при массовых отёлах немного ниже . Повышается с каждым годом немного .
Это многолетняя работа , очень многогранная . Здесь не только быки (но они в основном ) , но и корма и семейства ( это в меньшей степени ) .
Без нормальных рационов не раскрыть потенциал , передающийся от быков .
Да и с семействами очень необходимо работать , тщательно вести учёт всех данных коров в семействе .
Но на мой взгляд всё же наибольшее влияние оказывает бык , в работе с семействами в основном нужно "выловить " такие , в которых упорно никакими быками не удаётся вывести что-то нежелательное - низкие жир\белок в том числе .
А для сравнения молока не стоит говорить что хуже , что лучше . Всё же молоко голштинов более пригодно как питьевое , более физиологично для человека , порода с этой целью ивыведена .
Симменталы разводятся больше в странах с развитым сыроделием . Разные цели .
А иначе бы везде были только симменталы .
Вот здесь полностью не согласен. К нам переходят клиенты которые раньше брали молоко от голштинов. Оговорюсь , не знаю факторов , которые привели к этому. Многие начинают заново пить молоко, попробовав наше. Другое дело что многие мелкие хозяйства выжимают из коров все , не думая о качестве. Это тоже есть. Я сам пробовал молоко от голштинов с жиром около 4.4 белок не помню. Анализ делали при нас , на семинаре. Ну не было в нем насыщенного вкуса . Просто жирное хорошее молоко. Вот их кефир отличный . Из этого же молока.
Марина Александровна, спасибо за ответ. С таким показателями молоко для любых целей -и переработка, и питьевое
Роман, точные разные. Я смотрел "Московское" и "ЦСИО"
У них вообще слабые симменталы . В московском есть отличные . Мы брали в бшкирском и барнаульском.
Ромаааан...
Так разговор-то не о том что частникам нравится .
Ну нравится людям вкус симменталок ,а кому-то больше по душе голштинское .
Породы разного направления , как можно говорить что лучше , а что хуже .
Я лично люблю молоко с ненавязчивым сладким и лёгким послевкусием , мне даже магазинное нравится . А другим нужно именно большое количество сливок , только такое молоко понимают . Мне лично от жирного молока тяжело , но голштинское даже с таким жиром не оставляет тяжёлого послевкусия .
Я лично не люблю как-то мясо , а люблю колбасу . Многие не поймут меня , но у всех разные предпочтения в продуктах .
Белок голштинов не все усваивают.Есть непереносимость лактозы,а есть молочного белка,симптомы похожие.Исключение составляет белок некоторых джерсеек,реже ацширов,зебу,буйволов,коз,про симментплов не знаю,но можно посмотреть.Другое дело,чтобы пить молоко джерсеек или буйволов нужны стальные печень и поджелудочная.
Именно голштинов ????
Где найти такую информация ?
А для чего же их во всём мире разводят ? Чтоб вред людям нанести ?
На тему не переносимости белка. Нынче модно пить безлактозное и А2 молоко сейчас в тренде Непереносимости лактозы, у меня, скорее всего нет. Тогда бы любое молоко вызывало дискомфорт, а вот время от времени бывает не всегда приятно после молока, что меня очень расстраивает, потому что молоко я очень люблю. Пакетированное мне вообще противопоказано, а вот от разных коров и реакция разная. Вернее иногда есть некоторый дискомфорт, а иногда нет. Может действительно молоко А2 лучше усваивается ? На фб есть группа молочных фермеров ( со всех стран и континентов) там недавно был разговор о молоке А2 и многие американские фермеры пишут, что последние 5-6 лет используют только А2 быков. Тестируют своих коров, такое молоко не смешивают с остальным, забирает зю отдельный молоковоз. Многие пишут, что забыли про непереносимость, хотя всегда грешили на лактозу, а не бета казеин. Кто-нибудь сталкивался с эти ? Марина Александровна, вы по этому признаку не ведёте селекцию ?
Да . Раньше у нас не было этой информации в ПО , а в последнее время стараются всех быков проверять на бета-казеин . Мне было радостно узнать , что многие быки , которыми мы работали . имеют молоко А2 . Но не все .
Сейчас в Московском хорошая информация о быках , особенно молодых .
Теперь я конечно очень стараюсь выбирать таких быков , хотя конечно к сожалению не всегда это получается сделать , потому что бык может просто никак не подходить под закрепление .
Быками вобще можно всё исправить .
Когда мы боролись с лейкозом , информация про устойчивость к вирусным заболеваниям помогла .
Мне тоже их каталоги нравятся, информативные. Уже и P (polled) генетически безрогие быки у нас появились.
«…джерсейская и гернзейская, считались «образцовыми» носителями гена А2. У этих двух пород доля носителей сочетания генов А2А2 выше, но благодаря нескольким наиболее популярным быкам голштинской породы, преобладание быков А2А2 в черно-пестрой породе в последние годы тоже выросло.
Возможно, это вас удивит, но около 40% активно продающихся в настоящее время быков-голштинов, включая самых популярных, тоже являются носителями двух генов А2. Кроме того, более 80% быков-голштинов являются носителями как минимум одной копии гена А2»
https://www.altagenetics.ru/blog/2016-11-30-chto-vam-sleduet-znat-o-molo...
Речь шла о молоке голштинов да и непереносимость не у всех так же как и лактозы.
Я не совсем правильно сравнил.При непереносимости лактозы реакция очень бурная,как будто острый панкреатит,а по белку степень усваиваемости у всех разная.Чаще как Вы написали,от одной коровы банку можно выпить и ничего,а от другой от стакана дискомфорт.Хотя есть люди у которых на А1 реакция как на лактозу у людей с её не переносимостью.Знаю случаи когда люди всю жизнь не могли пить молоко,а когда попробовали джерсейское хоть бы что,несмотря на жир.
И симентальское!
проверено на личном опыте! 
И айрширское....
Тоже многократно проверено.....
А у вас симменталов нет ! А у нас айширы есть!
Добрый день! Хотел бы показать вам 3 телочек, полученных от искусственного осеменения КПГ по кличке Гир. Качество фотографий неважное, но в сравнении со сверстницами они очень крупные и ростом почти, как матери.
Что по вашему мнению исправил в них голштин?
Фото: мать - дочь.
В прошлом году в стадо пустил ЧП голштинского быка, так он дал таких телят. Всего шесть телят, из них всего лишь две телочки.
А они просто не влезут в наш коровник (переделанный из козовника)
