Вы здесь

КРС. Племенная работа в условиях малых хозяйств.. Страница 49 из 90

Перейти к полной версии/Вернуться
2700 сообщений
Россия
: Донское, Липецкая область
12.02.2009 - 16:20
: 5231

Это наши Липецкие коровы - с ежегодной выставки.
Симменталы, голштины, айрширы.

Вложение
foto1597.jpg
foto1596.jpg
foto1570.jpg
foto1569.jpg
foto1573.jpg
foto1577.jpg
foto1579.jpg
foto1593.jpg
foto1581.jpg
foto1583.jpg
foto1595.jpg
россия
: георгиевка, самара
27.12.2014 - 21:46
: 4449
Като пишет:

Ну не люблю я их. Не мои это коровы.

good

Россия
: Краснодар
09.01.2010 - 00:44
: 198
Като пишет:

Симменталы, голштины, айрширы.

Катерина, у вас же сейчас и голштины и симменталы. Можно ли их сравнить по вкусу и качеству молока ? Спрашиваю, потому что мечтаю, что уйду со свинофермы и у меня тоже будет корова. Вот уж судьба.... Коров обожаю, но поработать с ними пришлось очень мало, так сложились обстоятельства, что пришлось перейти в свиноводство. И результатов хороших добился как осеменатор и селекционер, но например здесь в "свиные" темы не захожу вообще, зависаю в коровьих, а как на коровник приеду, аж в глове дурман от одного запаха и время работы на КРС - одно из лучших воспоминаний.
У кумовьев три коровы- голштин ч.п. голштин кр. п. и голштин/айршир. У голштинок отличное молоко, всегда одинакового качества, сладкое, довольно жирное, а у помесной при переходе на траву с запахом, перед запуском с запахом.
Сегодня на фейсбуке смотрел страницу одной голландской фермы, у них стабильно высокие показатели белки ( и жира ) при высокой продуктивности, коровы- голштины, конечно же. На фото корова Holbra Malon. Она сейчас при жизни надоила 80 000 кг (еще лактирует) при жире 5,14 % и белок 4,04 %

Вложение
6185267312150487453439378552104051905396736o.jpg
Россия
: Краснодар
09.01.2010 - 00:44
: 198

Марина Александровна, какой белок у ваших Голштинов ? Насколько тяжело путем селекции поднять количество белка ? Это случайность от коровы к корове высокий / низкий белок или есть семейства для которых характерно высокое содержание белка ?

россия
: георгиевка, самара
27.12.2014 - 21:46
: 4449
Vadim_83 пишет:

Можно ли их сравнить по вкусу и качеству молока ?

В нашей местности нет. Даже близко молоко голштинов по вкусу не подходит к симментальскому. При высокой жирности и белке. И это не мое мнение. Даже человек который работает с голштинами приехал попробовал и тоже был удивлён вкусу.

Россия
: Краснодар
09.01.2010 - 00:44
: 198

Роман, верю вам, я тоже пробовал и симментальское, и голштинское. У симменталов как-то ароматнее, у голштинов нейтральнее по аромату, но слаже в целом, мне кажется. Джерсейское не сладкое, но густое, плотное ( то что я пробовал) Сегодня угостили айрширским, оно вкусное, но как концентрированное ))) что-ли... Короче все породы хороши )
Симменталы вот считаютя сырными, швейцарские сыры, Грюйер, Эмменталь и все такое, но вот в каталогах симментальские быки в основном с каппа казеином АА, иногда АВ... У голштинов же и ВВ не редкость.. Парадокс

россия
: московская область солнечногорский район д.тимофеево
28.08.2012 - 22:04
: 7404
Vadim_83 пишет:

Роман, верю вам, я тоже пробовал и симментальское, и голштинское. У симменталов как-то ароматнее, у голштинов нейтральнее по аромату, но слаже в целом, мне кажется. Джерсейское не сладкое, но густое, плотное ( то что я пробовал) Сегодня угостили айрширским, оно вкусное, но как концентрированное ))) что-ли... Короче все породы хороши )

Симменталы вот считаютя сырными, швейцарские сыры, Грюйер, Эмменталь и все такое, но вот в каталогах симментальские быки в основном с каппа казеином АА, иногда АВ... У голштинов же и ВВ не редкость.. Парадокс

ВВ у них тоже редкость.Просто голштинов много и из ста хотя бы пять есть,а быков остальных пород чаще всего по пять,только ацширов немного побольше.

россия
: георгиевка, самара
27.12.2014 - 21:46
: 4449
Vadim_83 пишет:

основном с каппа казеином АА

Мы наверное разные каталоги смотрим. laugh
Я сейчас ими начал работать.

Вложение
screenshot20190329-172459yandex.jpg
screenshot20190329-172447yandex.jpg
россия
: георгиевка, самара
27.12.2014 - 21:46
: 4449
попов сергей анатольевич пишет:

Просто голштинов много и из ста хотя бы пять есть,

yes3

nad
Россия
: Суздаль
21.12.2010 - 12:28
: 18035
Vadim_83 пишет:

Марина Александровна, какой белок у ваших Голштинов ? Насколько тяжело путем селекции поднять количество белка ? Это случайность от коровы к корове высокий / низкий белок или есть семейства для которых характерно высокое содержание белка ?

У нас средний по ферме при отправке 4.35 \ 3.6 , при массовых отёлах немного ниже . Повышается с каждым годом немного .
Это многолетняя работа , очень многогранная . Здесь не только быки (но они в основном ) , но и корма и семейства ( это в меньшей степени ) .
Без нормальных рационов не раскрыть потенциал , передающийся от быков .
Да и с семействами очень необходимо работать , тщательно вести учёт всех данных коров в семействе .
Но на мой взгляд всё же наибольшее влияние оказывает бык , в работе с семействами в основном нужно "выловить " такие , в которых упорно никакими быками не удаётся вывести что-то нежелательное - низкие жир\белок в том числе .
А для сравнения молока не стоит говорить что хуже , что лучше . Всё же молоко голштинов более пригодно как питьевое , более физиологично для человека , порода с этой целью ивыведена .
Симменталы разводятся больше в странах с развитым сыроделием . Разные цели .
А иначе бы везде были только симменталы . wink

россия
: георгиевка, самара
27.12.2014 - 21:46
: 4449
nad пишет:

Это многолетняя работа , очень многогранная

good

nad пишет:

Всё же молоко голштинов более пригодно как питьевое , более физиологично для человека , порода с этой целью ивыведена .
Симменталы разводятся больше в странах с развитым сыроделием .

Вот здесь полностью не согласен. К нам переходят клиенты которые раньше брали молоко от голштинов. Оговорюсь , не знаю факторов , которые привели к этому. Многие начинают заново пить молоко, попробовав наше. Другое дело что многие мелкие хозяйства выжимают из коров все , не думая о качестве. Это тоже есть. Я сам пробовал молоко от голштинов с жиром около 4.4 белок не помню. Анализ делали при нас , на семинаре. Ну не было в нем насыщенного вкуса . Просто жирное хорошее молоко. Вот их кефир отличный . Из этого же молока.

Россия
: Краснодар
09.01.2010 - 00:44
: 198
nad пишет:

У нас средний по ферме при отправке 4.35 \ 3.6

Марина Александровна, спасибо за ответ. С таким показателями молоко для любых целей -и переработка, и питьевое

Россия
: Краснодар
09.01.2010 - 00:44
: 198
roman-mz пишет:

Мы наверное разные каталоги смотрим.

Роман, точные разные. Я смотрел "Московское" и "ЦСИО"

Вложение
screenshot2019-07-10-06-41-49-876.jpeg
screenshot2019-07-10-06-45-29-270.jpeg
screenshot2019-07-10-06-45-45-686.jpeg
россия
: георгиевка, самара
27.12.2014 - 21:46
: 4449
Vadim_83 пишет:

ЦСИО

У них вообще слабые симменталы . В московском есть отличные . Мы брали в бшкирском и барнаульском.

nad
Россия
: Суздаль
21.12.2010 - 12:28
: 18035
roman-mz пишет:

Вот здесь полностью не согласен.

Ромаааан...
Так разговор-то не о том что частникам нравится .
Ну нравится людям вкус симменталок ,а кому-то больше по душе голштинское .
Породы разного направления , как можно говорить что лучше , а что хуже .
Я лично люблю молоко с ненавязчивым сладким и лёгким послевкусием , мне даже магазинное нравится . А другим нужно именно большое количество сливок , только такое молоко понимают . Мне лично от жирного молока тяжело , но голштинское даже с таким жиром не оставляет тяжёлого послевкусия .
Я лично не люблю как-то мясо , а люблю колбасу . Многие не поймут меня , но у всех разные предпочтения в продуктах .

россия
: московская область солнечногорский район д.тимофеево
28.08.2012 - 22:04
: 7404
roman-mz пишет:

nad пишет:

Это многолетняя работа , очень многогранная

[изображение]

nad пишет:

Всё же молоко голштинов более пригодно как питьевое , более физиологично для человека , порода с этой целью ивыведена .

Симменталы разводятся больше в странах с развитым сыроделием .

Вот здесь полностью не согласен. К нам переходят клиенты которые раньше брали молоко от голштинов. Оговорюсь , не знаю факторов , которые привели к этому. Многие начинают заново пить молоко, попробовав наше. Другое дело что многие мелкие хозяйства выжимают из коров все , не думая о качестве. Это тоже есть. Я сам пробовал молоко от голштинов с жиром около 4.4 белок не помню. Анализ делали при нас , на семинаре. Ну не было в нем насыщенного вкуса . Просто жирное хорошее молоко. Вот их кефир отличный . Из этого же молока.

Белок голштинов не все усваивают.Есть непереносимость лактозы,а есть молочного белка,симптомы похожие.Исключение составляет белок некоторых джерсеек,реже ацширов,зебу,буйволов,коз,про симментплов не знаю,но можно посмотреть.Другое дело,чтобы пить молоко джерсеек или буйволов нужны стальные печень и поджелудочная.

nad
Россия
: Суздаль
21.12.2010 - 12:28
: 18035
попов сергей анатольевич пишет:

Белок голштинов не все усваивают.

Именно голштинов ????
Где найти такую информация ?
А для чего же их во всём мире разводят ? Чтоб вред людям нанести ?

Россия
: Краснодар
09.01.2010 - 00:44
: 198

На тему не переносимости белка. Нынче модно пить безлактозное и А2 молоко сейчас в тренде Непереносимости лактозы, у меня, скорее всего нет. Тогда бы любое молоко вызывало дискомфорт, а вот время от времени бывает не всегда приятно после молока, что меня очень расстраивает, потому что молоко я очень люблю. Пакетированное мне вообще противопоказано, а вот от разных коров и реакция разная. Вернее иногда есть некоторый дискомфорт, а иногда нет. Может действительно молоко А2 лучше усваивается ? На фб есть группа молочных фермеров ( со всех стран и континентов) там недавно был разговор о молоке А2 и многие американские фермеры пишут, что последние 5-6 лет используют только А2 быков. Тестируют своих коров, такое молоко не смешивают с остальным, забирает зю отдельный молоковоз. Многие пишут, что забыли про непереносимость, хотя всегда грешили на лактозу, а не бета казеин. Кто-нибудь сталкивался с эти ? Марина Александровна, вы по этому признаку не ведёте селекцию ?

nad
Россия
: Суздаль
21.12.2010 - 12:28
: 18035
Vadim_83 пишет:

вы по этому признаку не ведёте селекцию ?

Да . Раньше у нас не было этой информации в ПО , а в последнее время стараются всех быков проверять на бета-казеин . Мне было радостно узнать , что многие быки , которыми мы работали . имеют молоко А2 . Но не все .
Сейчас в Московском хорошая информация о быках , особенно молодых .
Теперь я конечно очень стараюсь выбирать таких быков , хотя конечно к сожалению не всегда это получается сделать , потому что бык может просто никак не подходить под закрепление .
Быками вобще можно всё исправить .
Когда мы боролись с лейкозом , информация про устойчивость к вирусным заболеваниям помогла .

Россия
: Краснодар
09.01.2010 - 00:44
: 198
nad пишет:

Сейчас в Московском хорошая информация о быках , особенно молодых .

Мне тоже их каталоги нравятся, информативные. Уже и P (polled) генетически безрогие быки у нас появились.

Россия
: Краснодар
27.01.2011 - 10:14
: 8953
Vadim_83 пишет:

А2 молоко сейчас в тренде

«…джерсейская и гернзейская, считались «образцовыми» носителями гена А2. У этих двух пород доля носителей сочетания генов А2А2 выше, но благодаря нескольким наиболее популярным быкам голштинской породы, преобладание быков А2А2 в черно-пестрой породе в последние годы тоже выросло.
Возможно, это вас удивит, но около 40% активно продающихся в настоящее время быков-голштинов, включая самых популярных, тоже являются носителями двух генов А2. Кроме того, более 80% быков-голштинов являются носителями как минимум одной копии гена А2»
https://www.altagenetics.ru/blog/2016-11-30-chto-vam-sleduet-znat-o-molo...

россия
: московская область солнечногорский район д.тимофеево
28.08.2012 - 22:04
: 7404
nad пишет:

попов сергей анатольевич пишет:

Белок голштинов не все усваивают.

Именно голштинов ????

Где найти такую информация ?

А для чего же их во всём мире разводят ? Чтоб вред людям нанести ?

Речь шла о молоке голштинов да и непереносимость не у всех так же как и лактозы.

россия
: московская область солнечногорский район д.тимофеево
28.08.2012 - 22:04
: 7404
Vadim_83 пишет:

На тему не переносимости белка. Нынче модно пить безлактозное и А2 молоко сейчас в тренде Непереносимости лактозы, у меня, скорее всего нет. Тогда бы любое молоко вызывало дискомфорт, а вот время от времени бывает не всегда приятно после молока, что меня очень расстраивает, потому что молоко я очень люблю. Пакетированное мне вообще противопоказано, а вот от разных коров и реакция разная. Вернее иногда есть некоторый дискомфорт, а иногда нет. Может действительно молоко А2 лучше усваивается ? На фб есть группа молочных фермеров ( со всех стран и континентов) там недавно был разговор о молоке А2 и многие американские фермеры пишут, что последние 5-6 лет используют только А2 быков. Тестируют своих коров, такое молоко не смешивают с остальным, забирает зю отдельный молоковоз. Многие пишут, что забыли про непереносимость, хотя всегда грешили на лактозу, а не бета казеин. Кто-нибудь сталкивался с эти ? Марина Александровна, вы по этому признаку не ведёте селекцию ?

Я не совсем правильно сравнил.При непереносимости лактозы реакция очень бурная,как будто острый панкреатит,а по белку степень усваиваемости у всех разная.Чаще как Вы написали,от одной коровы банку можно выпить и ничего,а от другой от стакана дискомфорт.Хотя есть люди у которых на А1 реакция как на лактозу у людей с её не переносимостью.Знаю случаи когда люди всю жизнь не могли пить молоко,а когда попробовали джерсейское хоть бы что,несмотря на жир.

россия
: георгиевка, самара
27.12.2014 - 21:46
: 4449
попов сергей анатольевич пишет:

люди всю жизнь не могли пить молоко,а когда попробовали джерсейское хоть бы что,несмотря на жир.

И симентальское! blush2 tomato проверено на личном опыте! laugh

Россия
: Ленинградская обл. - Воронежская обл.-Крым
20.05.2014 - 18:15
: 11423
roman-mz пишет:

И симентальское! проверено на личном опыте!

И айрширское.... blush2 Тоже многократно проверено.....

россия
: георгиевка, самара
27.12.2014 - 21:46
: 4449
ЛегендаГалл пишет:

roman-mz пишет:

И симентальское! проверено на личном опыте!

И айрширское.... [изображение] Тоже многократно проверено.....

А у вас симменталов нет ! А у нас айширы есть! tomato huh

Россия, Чеченская Республика
: Грозный
06.08.2014 - 01:08
: 329

Добрый день! Хотел бы показать вам 3 телочек, полученных от искусственного осеменения КПГ по кличке Гир. Качество фотографий неважное, но в сравнении со сверстницами они очень крупные и ростом почти, как матери.
Что по вашему мнению исправил в них голштин?

Фото: мать - дочь.

Вложение
11.jpg
1.jpg
2.jpg
3.jpg
21.jpg
22.jpg
31.jpg
32.jpg
Россия, Чеченская Республика
: Грозный
06.08.2014 - 01:08
: 329

В прошлом году в стадо пустил ЧП голштинского быка, так он дал таких телят. Всего шесть телят, из них всего лишь две телочки.

Вложение
20190710225517.jpg
20190710230224.jpg
20190710230633.jpg
20190710232406.jpg
img-20190702-wa0234.jpg
img-20190702-wa0235.jpg
Россия
: Ленинградская обл. - Воронежская обл.-Крым
20.05.2014 - 18:15
: 11423
roman-mz пишет:

А у вас симменталов нет !

А они просто не влезут в наш коровник (переделанный из козовника) laugh
tomato

россия
: георгиевка, самара
27.12.2014 - 21:46
: 4449
ЛегендаГалл пишет:

roman-mz пишет:

А у вас симменталов нет !

А они просто не влезут в наш коровник (переделанный из козовника) [изображение]
[изображение]

lol super dri

Самые популярные темы

Топ20 в других разделах