Откорм Бройлеров (ответы на вопросы). Страница 79 из 242

TDL39 пишет:

Скажем так:не набирать вес.Что-то подобное у меня происходит из года в год:из 50-ти голов 1-3 бройлера по достижении 60-ти дневного возраста "превращаются в несушек":не растут,но едят как обычно-т.е. при виде кк аппетит нормальный

И что у них с внутренними органами , так же печень поражена?

skarlett пишет:

TDL39 пишет:

Скажем так:не набирать вес.Что-то подобное у меня происходит из года в год:из 50-ти голов 1-3 бройлера по достижении 60-ти дневного возраста "превращаются в несушек":не растут,но едят как обычно-т.е. при виде кк аппетит нормальный

И что у них с внутренними органами , так же печень поражена?

Не знаю ,ходют ешшо с несушками.

Подскажите пжл по температурному и световому режимах,теории накопилось много(и довольно таки противоречивой),а практику ещё не накопил....
Содержание клеточное,сегодня первый день,в брудере +34....

robroi пишет:

Подскажите пжл по температурному и световому режимах,теории накопилось много(и довольно таки противоречивой),а практику ещё не накопил....
Содержание клеточное,сегодня первый день,в брудере +34....

А что у Вас?

TDL39 пишет:

А что у Вас?

У нас вот такое руководство к действию.Соответствует ли оно практике выращивания?

Возраст цыплят, дней Температура воздуха, °С
Под источником обогрева В помещении
1-5 33-35 26-28
6-12 30-32 22-23
13-20 25-29 21-22
21-30 22-25 20-21
31-65 - 18-19

До недельного возраста продолжительность светового дня должна составлять 24 ч. С 8 дня продолжительность постепенно уменьшают до 17 часов.

robroi пишет:

TDL39 пишет:

А что у Вас?

У нас вот такое руководство к действию.Соответствует ли оно практике выращивания?

Возраст цыплят, дней Температура воздуха, °С
Под источником обогрева В помещении
1-5 33-35 26-28
6-12 30-32 22-23
13-20 25-29 21-22
21-30 22-25 20-21
31-65 - 18-19

До недельного возраста продолжительность светового дня должна составлять 24 ч. С 8 дня продолжительность постепенно уменьшают до 17 часов.

Температурный режим правильный, а вот световой с 8 суток-17 часов мало. До 18 суток я свет круглосуточно включаю, но при разреженной посадке: 15 голов на метр квадратный. Они так могут полежать при желании. И приточно-вытяжная вентиляция должна быть.

robroi пишет:

Подскажите пжл по температурному и световому режимах,теории накопилось много(и довольно таки противоречивой),а практику ещё не накопил....

Температурный режим у Вас правильный, но нужно делать поправку на влажность, что бы не испортить старт цыпам. Смотрите табл. внизу. Ну и следите за поведением цыплят, они много подсказывают сами.
Световой режим нужно корректировать в зависимости от привесов и только от привесов. Здесь каждый может сказать свою световую программу, но правильной будет именно та, которая соответствует темпам роста Вашей птицы. Поэтому соблюдайте те рекомендации, которые даны в руководстве для коббов. Обратить нужно внимание на то, что там разные рекомендации для открытых и закрытых птичников.Они актуальны для хозяйства любого уровня.

Нина Р пишет:

1.5 головы на метр квадратный

Вы, наверное, имели ввиду 15 голов на квадрат? а то полторы головы на квадрат как то не звучит :)

Спасибо за ответы-советы!
Первую партию взял в марте,сегодня 4-ю....,пока будут в брудере установлю котел(печку) "бубафоня",планирую круглогодичное содержание....

А куда вы их деваете вот так — последовательными «партиями»?
У нас специально разновозрастные — пока одни в брудере, других бьем потихоньку под заказ и для себя. Вот сейчас накладка получилась — к концу поста разобрали много, а в брудере мало, да и не факт, что имеющихся забойного веса-возраста хватит до тех пор, пока новые дорастут до забойного веса. А вы прям так лихо, партиями... а пока новые растут — мороженых что ли продаете?

Интересно знать, а по какой цене за кг продаете бройлеров?

ВадЛен пишет:

Интересно знать, а по какой цене за кг продаете бройлеров?

По 250, но учитывая, что это не отрывая задницы от стула. Т.е. прямо со двора. И у нас деревня достаточно отдаленная от городов. На трассе и ближе к городам продают дороже и бОльшими объемами.

mommy пишет:

А куда вы их деваете вот так — последовательными «партиями»?

Не последовательными,а с накладкой,как и у вас....
А куда деваю? Освоили копчение(горячее)-уходят в лёт,начинаем пробовать изготавливать тушенку(автоклав)....

Доброго времени суток , у себя на даче решил вырастить для себя немного курочек - покупаю кк Богдановичевского завода правда беру кк пк 1-2 - но добавляю в него кукурузу соевый шрот ячмень и скорлупу , + к тому же даю зелень и по выходным натуральный протеин в виде червей опарышей и перловиц, нормально для моих подопечных такой рацион ? и второй вопрос- не в курсе какой кк алтайских производителей по своим показателям? нашел просто в Горном щите http://www.blizko.ru/products/kombikorm_dlya_tsyplyat_42313574 он подешевле

ВадЛен пишет:

Интересно знать, а по какой цене за кг продаете бройлеров?

Продаю по 250р/кг(заморозка), тушка в среднем 3 кг, итого 750р. Кормозатраты на покупном к/к: старт 0,5кг/гол.; рост 1,5кг/гол; финиш 4-5кг/гол. В деньгах это 150руб/гол+суточный цыплёнок 50руб+свет, аптека и пр. 50руб., итого затраты 250руб/гол. Вот как-то так получается. Беру цыплят кратно 80шт, так к/к легче считать по 40кг/мешок.

Softview пишет:

ВадЛен пишет:

Интересно знать, а по какой цене за кг продаете бройлеров?

Продаю по 250р/кг(заморозка), тушка в среднем 3 кг, итого 750р. Кормозатраты на покупном к/к: старт 0,5кг/гол.; рост 1,5кг/гол; финиш 4-5кг/гол. В деньгах это 150руб/гол+суточный цыплёнок 50руб+свет, аптека и пр. 50руб., итого затраты 250руб/гол. Вот как-то так получается. Беру цыплят кратно 80шт, так к/к легче считать по 40кг/мешок.

рентабельно! Но я думаю не все,далеко не все цыпы вытягивают на 700р?

robroi пишет:

пока будут в брудере установлю котел(печку) "бубафоня"

когда мы в клетках содержали, то же была первый год такая печка, из газового баллона. Нормальная печь, только воздух в птичнике нужно перемешивать, т.к. сильно расслаивается. Главное в этой печи не удлинять дымоход (имеется ввиду до колена вверх), 80см это критичный максимум, иначе может сбиться тяга и будет задымление. Было как то такое, что я думал копчёные курочки получатся ещё до забоя... Рекомендую наварить вокруг печи конвекционную рубашку, отступив 10см от пола и 5-7см от стенок самой печи, это увеличит кпд и хоть немного будет перемешивать воздух.
Сейчас используем самодельный котёл с водяным контуром, который работает по такому же принципу, но конструкция другая. А непосредственно птичник греет воздухонагреватель водяной, он быстро прогревает, сушит после мойки и перемешивает воздух до одинаковой температуры в любом месте птичника.

ВадЛен пишет:

по какой цене за кг продаете бройлеров?

мы продаём по 200 розница и 175 опт. Но конкуренты продают 250, некоторым интереснее купить у нас и перепродать, чем заморачиваться с выращиванием.
копчёные почти в два раза дороже за кг, как тушки так и отдельные части. Но только холодное копчение или проваренная перед холодным копчением , ну и сыровяленные, а потом прикопченные крылышки в качестве снеков.

По 250 р за кг Где такие покупатели тем более опт. 100 р домашний броль по трём областям в округе

ВЛадимир - Ул. пишет:

Где такие покупатели тем более опт. 100 р домашний броль по трём областям в округе

100 рублей тушка или живым весом? так то это цена за живой вес...
а свинина у Вас почём домашняя?

listgarten пишет:

Но только холодное копчение

..а рецептик можно?
С холодным пробовали...,сало,рыба получается,а вот броль-нет! Его или проваривать надо, или хз....
Да и рецептов курицы холодно копчения от А до Я в инете не нашел....

ВЛадимир - Ул. пишет:

По 250 р за кг Где такие покупатели тем более опт.

У нас розница. Мне поэтому и интересно, как это люди последовательно от брудера до забоя растят. Ведь заморозка никому не интересна, ее в магазинах по 130 рублей за кг валом.

Softview пишет:

Беру цыплят кратно 80шт, так к/к легче считать по 40кг/мешок.

Всегда без падежа?

Да, Павел Владимирович, 15 голов на квадрат, спасибо за поправку!

Сергей Николкин сын пишет:

Доброго времени суток , у себя на даче решил вырастить для себя немного курочек - покупаю кк Богдановичевского завода правда беру кк пк 1-2 - но добавляю в него кукурузу соевый шрот ячмень и скорлупу , + к тому же даю зелень и по выходным натуральный протеин в виде червей опарышей и перловиц, нормально для моих подопечных такой рацион ? и второй вопрос- не в курсе какой кк алтайских производителей по своим показателям? нашел просто в Горном щите http://www.blizko.ru/products/kombikorm_dlya_tsyplyat_42313574 он подешевле

Курочки ваши какой породы, какого возраста? Комбикорм гостированный? Скорлупу яичную даете?

я по 250р за кг продаю. дак на рынок берут и перепродают по 350-400р

mommy пишет:

Всегда без падежа?

Если сам не накосячу, то редко на 100шт, 2-3шт бывает.

robroi пишет:

..а рецептик можно?

1. вариант -выдержать сутки и потом отварить курочку 25-30 мин. в рассоле 3ст.л соли на 1л. воды. Специи по вкусу. Если соль морская то на ложку больше. Просушить полотенцем и немного на воздухе и коптить сутки, при температуре в камере +25.
2. вариант --- отварить в несолёной воде то же 25-30мин. В другой посудине сварить рассол --- 5 ст.л на 1л. специи по вкусу. Остудить и рассол и курочку до комнатной. Выдержать в рассоле сутки. Просушить и коптить ещё сутки при той же температуре в термокамере.
чурки или щепу без коры используйте, иначе может горчить.
сыровяленные крылышки нужно пересыпать солью и сухим чесноком, положить гнёт на сутки. После промыть, не вымачивать. Завялить, сильно или нет - по желанию, но лучше не пересушивать и коптить 10 часов при температуре 30-32.

listgarten][quote=robroi пишет:

1. вариант
2. вариант

Спасибо за рецепт, но все-же это не совсем холодное копчение, получается варено-копченая курица(к стати попробуйте наоборот-сначала подкоптить,а потом проварить, ИМХО вкуснее)

Дмитрий Urtikov пишет:

Как продаете копченых

У нас магазины берут под реализацию без проблем.

robroi пишет:

Спасибо за рецепт

в рецепте ошибку допустил, столовая ложка с горкой(40гр) на литр, нужно, а написал столько сколько кладу на кастрюлю. Сорри!!

robroi пишет:

но все-же это не совсем холодное копчение, получается варено-копченая курица

варено копчёная да, но холодным копчением.То что курица варится называется предварительной обработкой и к самому копчению не имеет отношения. Само копчение то определяется температурой в камере, при которой происходит копчение. А потому не важно варили Вы перед этим курицу или она просто в рассоле лежала само копчение при температуре ниже 30 градусов будет холодным, а вот если больше 50 уже горячим.

robroi пишет:

(к стати попробуйте наоборот-сначала подкоптить,а потом проварить, ИМХО вкуснее)

не пробовал, но думаю вполне может быть вкуснее. Однако тогда все консерванты, которые курочка впитала с дыма вываряться, это уж точно не копчение, хранить такой продукт можно будет от силы неделю, а то и меньше. А вот проваренная и после качественно закопчёная хранится месяц без проблем, при соблюдении температуры +3 ещё больше.

Дмитрий Urtikov пишет:

Как продаете копченых, тушенку? Вет документы на них не дают.

что бы в магазин продавать нужно цех оборудовать и через ИП проводить
а домашние копчёности слишком хлопотны и не оплатят таких затрат. Это нужно шпринцевать курочку, варить паром и коптить электростатическим методом, тогда можно будет через магазины объёмы сбывать и налоги да взятки платить, а иначе для себя и немножко для друзей :)

Сегодня моим броликам 2 недели. Вот такие вот выросли. Сколько весят не знаю, весов точных нет.
на данный момент из 40 шт. все целы.