это я взяла из книжки рецептов приготовления в мультиварке, книжка шла вместе с муьтиваркой.. Я ни когда в мультиварке не делала, а делала с закваской и в термосе.. а тут решила попробовать
Или купить духовку, где есть такой температурный режим.
есть ещё термопростынь, термоковрик, на них ставишь банки с молоком и закваской, регулируешь и температура поддерживается.
также как вариант- инубатор, там такую температуру можно выставить спокойно.
Все всё правильно сказали, молоко в мультеварки получилось больше чем 40 гр., а поставила банку с закваской на плиту печки,( у нас электроотопление дома, и через печку) то сейчас посмотрела , получилось очень даже вкусно , теперь знаю где мне делать йогурт
Я ставлю уже нагретое до 40 * молоко с внесённой в него закваской к батарее.. накрываю капюшеном от пуховика.. И на ночь.. Утром в холодильник для загустевания -
здравствуйте.у меня мультиварка с функцией йогурт.всегда получается отлично.молоко довожу до кипения,охлаждаю до нужной температуры,вношу сухую закваску и выливаю в чашу мультиварки.нажимаешь кнопку и отдыхаешь.потом добавляю сахар по вкусу и мелко порезанные бананы и в холодильник.молока беру 3 литра.любим мы кушать тазиками йогурт получается очень густой,ложкой едим.
здравствуйте.у меня мультиварка с функцией йогурт.всегда получается отлично.молоко довожу до кипения,охлаждаю до нужной температуры,вношу сухую закваску и выливаю в чашу мультиварки.нажимаешь кнопку и отдыхаешь.потом добавляю сахар по вкусу и мелко порезанные бананы и в холодильник.молока беру 3 литра.любим мы кушать тазиками йогурт получается очень густой,ложкой едим.
У меня на мультиварке нет такой функции, но в рецепте написано нужно оставить на 8 часов на функции подогрев. легче наверное купить йогуртницу
редмонд на 5 литров.я тоже хотела купить йогуртницу,искала чтобы побольше была.нашла в интернете,позвонила дочке в питер,чтобы купила.а она мне мультиварку подарила с такой функцией говорит двойная польза будешь и готовить и йогурт делать.
Везет вам: и дочь есть, и редмонд. Шутка. У меня неудобно: Маленькие баночки для йогурта в комплекте с йогуртницей. Я теперь стала ставить пластиковую миску в йогуртницу.
А у меня мультиварка "поларис" , там нет функции йогурт..да и вообще что то не как к ней не могу приспособится, наверное буду брать другую, где есть функция йогурт
Марина, я считаю что вы специалист больше в маркетинге. Все ваши ссылки любезно указанные технично ведут того кто желает научиться сыроделию в ваши поставки. Есть другой путь я думаю. Домашнее сыроварение на мой взгляд похоже на "вьетнамский травоядных" в такой серьезной отрасли как свиноводство. Сделал человек сыр, получилось, порадовал близких и друзей, что-то даже продал - но это капля в море по сравнению с тем прессом рекламы и навязывания потребителю промышленного сыра. Обманка, красивая обертка. С хорошим вкусом и цветом, на грани того чтобы продукт не повредил человеку не говоря о его пользе. Не мы эту систему придумали, се ля ви.
Лично мое мнение конечно... Считаю что современная система промышленная которая делает продукты питания зашла в такой тупик сейчас что домашние сыроделы хоть немного могут разбавить этот прессинг. Смотрел недавно интересный фильм документальный, там история вопроса о сыре в СССР, какие сорта для чего были придуманы, о рецептах, заводах и т.д. пересказывать не буду вот ссылка https://www.youtube.com/watch?v=BASVlMDrjYM
Конечно, чтобы "ушатать" эту систему надо было сельское хозяйство уронить, чтобы не было молока для заводов этих.
В нынешних реалиях когда нормальные люди начинают понимать "ху из ху" на рынке сыров, считаю надо наладить выпуск доступного по цене ОБОРУДОВАНИЯ для производства сыра. Самим, у себя. Для небольших ферм. Чтобы не брать кредитов (на Западе) и у них же покупать эти сыроварни по бешеным ценам, перекладывая затраты на цену продукта. Сам делаю сыр, собираюсь заказать на заводе емкость с водяной рубашкой, вот чертежи смотрю, выбираю, считаю.
(извиняюсь если на чью полянку наступил нечаянно своими словами. Суть от этого не меняется.)
Все ваши ссылки любезно указанные технично ведут того кто желает научиться сыроделию в ваши поставки
Очень много тех, кто читает мой блоги и заказывает закваски в других местах, это первое. Второе, много тех, кто заказывал у меня, обучился, получил мои рецептуры, отработанные, проверенные и заказывает в другом месте. Это дело каждого.
Кто бы говорил о красивости!
Человек спрашивал опыт, а не диплом. я показала гдt можно прочитать. Некоторые участники данной темы ссылки выкладывают на другие сайты и ничего, Вы молчите тактично. на мои же ссылки, которые на этом сайте на fermer/ru всегда реагируете неадекватно.
Алекс16 пишет:
мы совершенно бесплатно
а ведь мечтали платно., в этом же причина всех придирок ко мне. И между прочим, консультирую я абсолютно бесплатно, всех, независимо является ли человек моим клиентом или нет.
Всего доброго Вам, Александр!
Где две головки это коровий, где разрезанная это козий.
Марина ваш отклик на мои слова меня не удивляет совершенно, он ожидаем был и прогнозируем. Каждому свое. Когда ваша страна возьмется за ум и снова создаст индустрию нормальных продуктов (в том числе и сыров - отменного качества и по доступным ценам) - где вы будете с вашими пакетиками цветными тех фирм которые производят закваски и добавки по УМОПОМРАЧИТЕЛЬНЫМ ценам? Вы часть этой системы и отщипываете себе с кормушки просто напросто, пока есть такая возможность. Просто есть люди которые понимают это а есть которые нет, вот вы с ними и работаете. Так что вы помолчите пожалуйста когда вам правду говорят, не переоценивайте свои силы. На одноклассниках сколько видел сыров по вашим инструкциям, сколько не просил рассказать людей как они делают - все технично умалчивают о важных моментах, наверное это установка ваших курсов о неразглашении?
Чтобы не флудить я свое выступление здесь закончу. Классная ветка, спасибо всем настоящим сыроделам, многое почерпнул в ней. Честь и хвала вам за ваш труд.
Дима, Вы спросили про опыт, Вам были даны ссылки. в моей теме много фото-мастер классов, причём абсолютно бесплатных, каждый, видимо, видит что он хочет видеть. Вы увидели негатив.
Всего Вам доброго, удачного сыроделия!
На одноклассниках сколько видел сыров по вашим инструкциям
нормальные курсы для домохозяек, их цель снять страх перед сложностью процесса, показать,что обычная женщина с обычным кухонным инвентарем сможет сделать вполне вкусный продукт.
dima_kz пишет:
закваски и добавки по УМОПОМРАЧИТЕЛЬНЫМ ценам?
малые дозы заквасок у любого продавца стоят дорого. Но для того чтобы попробовать, цена вполне адекватна.
Насколько я понял, целевая аудитория Марины, это начинающие. И для них ее услуги очень нужны.
dima_kz пишет:
Когда ваша страна возьмется за ум и снова создаст индустрию нормальных продуктов
честно говоря, я готов и казахские закваски покупать, если соотношение цена и качества будут не хуже чем у Даниско.
dima_kz пишет:
Мы в Углич на курсы планируем.
очень интересно, расскажите потом о впечатлении. Я знаком с женщиной, которая проходила у них курсы лет 10 назад. Пока она ни одного кг сыра не сделала, считает что еще не готова к столь сложному делу.
Благодаря Марине моя семья ест нормальные сыры. Покупать пакет закваски на 1000 литров мне нет смысла .А если хочется попробовать несколько видов? Какая фирма мне вышлет 20-30 пакетов и на пробу заквасок на 10-15 видов сыра? Для себя выбрала 3 вида, их и заказываю здесь. Или Марина является вашей конкуренткой? Так заведите свой блог , зайдем , почитаем.
йогурт не варят. Вы какой йогурт хотели сделать?
Ну может не так выразилась.. там в рецептах написано: литр молока баночка йогурта без добавок , 2 ложки сахара, ну и так дальше по рецепту
странный рецепт. Обычно без сахара делают.
это я взяла из книжки рецептов приготовления в мультиварке, книжка шла вместе с муьтиваркой.. Я ни когда в мультиварке не делала, а делала с закваской и в термосе.. а тут решила попробовать
Там после внесения специальной закваски должна в течении 8 часов поддерживаться температура ровно 40 градусов , но многие мультиварки перегревают.
Или купить духовку, где есть такой температурный режим.
есть ещё термопростынь, термоковрик, на них ставишь банки с молоком и закваской, регулируешь и температура поддерживается.
также как вариант- инубатор, там такую температуру можно выставить спокойно.
Все всё правильно сказали, молоко в мультеварки получилось больше чем 40 гр., а поставила банку с закваской на плиту печки,( у нас электроотопление дома, и через печку) то сейчас посмотрела , получилось очень даже вкусно
, теперь знаю где мне делать йогурт
Есть у меня и духовка с регулятором температуры и и старый инкубатор, но он рабочий, просто купили новый, так что есть в чем делать йогурт
здравствуйте.у меня мультиварка с функцией йогурт.всегда получается отлично.молоко довожу до кипения,охлаждаю до нужной температуры,вношу сухую закваску и выливаю в чашу мультиварки.нажимаешь кнопку и отдыхаешь.потом добавляю сахар по вкусу и мелко порезанные бананы и в холодильник.молока беру 3 литра.любим мы кушать тазиками
йогурт получается очень густой,ложкой едим.
Да-да...
согласна..
Я пастеризую через раз.. И с непастеризованным результат гуляющий выходит..
Точно!!!
У меня на мультиварке нет такой функции, но в рецепте написано нужно оставить на 8 часов на функции подогрев. легче наверное купить йогуртницу
Розалина, какая у вас мультиварка, любопытно очень.
редмонд на 5 литров.я тоже хотела купить йогуртницу,искала чтобы побольше была.нашла в интернете,позвонила дочке в питер,чтобы купила.а она мне мультиварку подарила с такой функцией
говорит двойная польза будешь и готовить и йогурт делать.
Везет вам: и дочь есть, и редмонд. Шутка. У меня неудобно: Маленькие баночки для йогурта в комплекте с йогуртницей. Я теперь стала ставить пластиковую миску в йогуртницу.
А у меня мультиварка "поларис" , там нет функции йогурт..да и вообще что то не как к ней не могу приспособится, наверное буду брать другую, где есть функция йогурт
очень интересная тема!козочка ещё не даёт молочко,но я уже штудирую инет...очень всё вкусно!такие все молодцы!
Думаю что бесплатно никто даже не чихнет, не то что - опытом
Мы в Углич на курсы планируем.
уже два года веду блог по сыроделию, есть блог по кисломолочке, делаю как из козьего молока, так и из коровьего. приглашаю к общению в мой блог
https://fermer.ru/blog/28630/syr-zakvaski-fermenty-i-vse-o-molochnom-del...
блог по кисломолочке
https://fermer.ru/blog/28630/kislomolochnaya-produktsiya-na-zakvaskakh-1...
сыроделие в вопросах и ответах
https://fermer.ru/blog/28630/syrodelie-v-voprosakh-i-otvetakh-200840
Езжу по выставкам по России от сайта fermer.ru, провожу на выставках бесплатные мастер классы, так же провожу и платные МК в частном порядке, а Вы говорите опытом никто не делится))))
Марина, я считаю что вы специалист больше в маркетинге. Все ваши ссылки любезно указанные технично ведут того кто желает научиться сыроделию в ваши поставки. Есть другой путь я думаю. Домашнее сыроварение на мой взгляд похоже на "вьетнамский травоядных" в такой серьезной отрасли как свиноводство. Сделал человек сыр, получилось, порадовал близких и друзей, что-то даже продал - но это капля в море по сравнению с тем прессом рекламы и навязывания потребителю промышленного сыра. Обманка, красивая обертка. С хорошим вкусом и цветом, на грани того чтобы продукт не повредил человеку не говоря о его пользе. Не мы эту систему придумали, се ля ви.
Лично мое мнение конечно... Считаю что современная система промышленная которая делает продукты питания зашла в такой тупик сейчас что домашние сыроделы хоть немного могут разбавить этот прессинг. Смотрел недавно интересный фильм документальный, там история вопроса о сыре в СССР, какие сорта для чего были придуманы, о рецептах, заводах и т.д. пересказывать не буду вот ссылка https://www.youtube.com/watch?v=BASVlMDrjYM
Конечно, чтобы "ушатать" эту систему надо было сельское хозяйство уронить, чтобы не было молока для заводов этих.
В нынешних реалиях когда нормальные люди начинают понимать "ху из ху" на рынке сыров, считаю надо наладить выпуск доступного по цене ОБОРУДОВАНИЯ для производства сыра. Самим, у себя. Для небольших ферм. Чтобы не брать кредитов (на Западе) и у них же покупать эти сыроварни по бешеным ценам, перекладывая затраты на цену продукта. Сам делаю сыр, собираюсь заказать на заводе емкость с водяной рубашкой, вот чертежи смотрю, выбираю, считаю.
(извиняюсь если на чью полянку наступил нечаянно своими словами. Суть от этого не меняется.)
Спасибо за добрые слова.
Очень много тех, кто читает мой блоги и заказывает закваски в других местах, это первое. Второе, много тех, кто заказывал у меня, обучился, получил мои рецептуры, отработанные, проверенные и заказывает в другом месте. Это дело каждого.
Какой?
покажите?
Столько слов и всё - вода))))
Кто бы говорил о красивости!
Человек спрашивал опыт, а не диплом. я показала гдt можно прочитать. Некоторые участники данной темы ссылки выкладывают на другие сайты и ничего, Вы молчите тактично. на мои же ссылки, которые на этом сайте на fermer/ru всегда реагируете неадекватно.
а ведь мечтали платно., в этом же причина всех придирок ко мне. И между прочим, консультирую я абсолютно бесплатно, всех, независимо является ли человек моим клиентом или нет.
Всего доброго Вам, Александр!
Где две головки это коровий, где разрезанная это козий.
Марина ваш отклик на мои слова меня не удивляет совершенно, он ожидаем был и прогнозируем. Каждому свое. Когда ваша страна возьмется за ум и снова создаст индустрию нормальных продуктов (в том числе и сыров - отменного качества и по доступным ценам) - где вы будете с вашими пакетиками цветными тех фирм которые производят закваски и добавки по УМОПОМРАЧИТЕЛЬНЫМ ценам? Вы часть этой системы и отщипываете себе с кормушки просто напросто, пока есть такая возможность. Просто есть люди которые понимают это а есть которые нет, вот вы с ними и работаете. Так что вы помолчите пожалуйста когда вам правду говорят, не переоценивайте свои силы. На одноклассниках сколько видел сыров по вашим инструкциям, сколько не просил рассказать людей как они делают - все технично умалчивают о важных моментах, наверное это установка ваших курсов о неразглашении?
Чтобы не флудить я свое выступление здесь закончу. Классная ветка, спасибо всем настоящим сыроделам, многое почерпнул в ней. Честь и хвала вам за ваш труд.
Дима, Вы спросили про опыт, Вам были даны ссылки. в моей теме много фото-мастер классов, причём абсолютно бесплатных, каждый, видимо, видит что он хочет видеть. Вы увидели негатив.
Всего Вам доброго, удачного сыроделия!
нормальные курсы для домохозяек, их цель снять страх перед сложностью процесса, показать,что обычная женщина с обычным кухонным инвентарем сможет сделать вполне вкусный продукт.
малые дозы заквасок у любого продавца стоят дорого. Но для того чтобы попробовать, цена вполне адекватна.
Насколько я понял, целевая аудитория Марины, это начинающие. И для них ее услуги очень нужны.
честно говоря, я готов и казахские закваски покупать, если соотношение цена и качества будут не хуже чем у Даниско.
очень интересно, расскажите потом о впечатлении. Я знаком с женщиной, которая проходила у них курсы лет 10 назад. Пока она ни одного кг сыра не сделала, считает что еще не готова к столь сложному делу.
Марина ты чего на провокаторов то ведешься?
Благодаря Марине моя семья ест нормальные сыры. Покупать пакет закваски на 1000 литров мне нет смысла .А если хочется попробовать несколько видов? Какая фирма мне вышлет 20-30 пакетов и на пробу заквасок на 10-15 видов сыра? Для себя выбрала 3 вида, их и заказываю здесь. Или Марина является вашей конкуренткой? Так заведите свой блог , зайдем , почитаем.