Бресс Галуа, Бресс и их производные. Страница 16 из 110

Лиля, а в каком виде муж любит бресса? Научи
Вчера четырех петушков кокнула, марана, орпа, бресса и брекель, все одного возраста приблизительно. Тушка бресса просто и цвет приятный,сливочный, шкурка совсем без жира, ставлю его на 1 место! маран проигрывает окорочками, орпу еще расти и расти, ну а брекель вне конкурса идет, хоть тоже приличная вполне.

lborodach пишет:

Лиля, а в каком виде муж любит бресса? Научи
Вчера четырех петушков кокнула, марана, орпа, бресса и брекель, все одного возраста приблизительно. Тушка бресса просто

Маран только окорочками?) У меня филейной частью обычно все еще проигрывают-голый киль у большинства юных. Я с мясом молодым не мудрю, готовлю все почти сухим посолом с последующей жаркой - сочность мяса на порядок выше с засолкой. Никаких мудреных а-ля французских рецептов в соусах не успеваю пробовать))). Тушка обсушивается бумажным полотенцем и натирается солью изнутри и снаружи. Потом в пакет и в холодильник. Сутки-двое только переворачиваем ее прямо в пакете. Потом достаем и готовим, как привыкли: я жарю на решетке молодых в чесноке и перце, иногда с травами еще, поливаю соком из поддона. Сначала ставлю погорячее, потом понижаю и пропекаю.

Лилу Букашкина пишет:

Маран только окорочками?) У меня филейной частью обычно все еще проигрывают-голый киль у большинства юных.

Ну эти уже 8 месячные и мараны же у меня танкисты) Грудка одинаковая, разницы не заметила) а окорочка явно больше. Петушок Аллин)
Спасибо за рецепт, я так никогда не делала, в смысле, не солила, попробую. А тушку разрезаешь или целеньким? Я собиралась белое мяско сварить и с броколи. )) Замороженным укропчиком сверху, как со свежим получается. Вкусно))

Солить целиком, ничо не резать). В 8 да, но 8-мес я уже пеку в рукаве.

Добрый вечер всем. Вот, наконец, выросли мои брессики.17 марта им было 7 месяцев. И уже, как неделя, как я отдала своих курочек. Петуха оставила. Что могу сказать по поводу: полное разочарование, трата времени и денег. Но зато теперь знаю, что за птица Бресс. Кормила как родительское стадо, не на убой, поэтому ничего не могу сказать про быструю скороспелость. Курочки начали нестись в 6 месяцев, от 5 кур 2-3 яйца в день сначала,потом 2-3 дня ничего, потом 1 яйцо.Но за месяц вес яйца увеличился с 44г до 51г. Яйца не покрупнели, ну и яйценоскость меня не впечатлила. Хотя по отзывам любителей Брессов она просто супер. Поэтому ариведерчи Брессики

Покеда!
Восьмимартовские с московской черной:"я милого/ую узнаю по походке!" Уже по манере стоять видны куры и петухи.

Маша Став пишет:

Добрый вечер всем. Вот, наконец, выросли мои брессики.17 марта им было 7 месяцев. И уже, как неделя, как я отдала своих курочек. Петуха оставила. Что могу сказать по поводу: полное разочарование, трата времени и денег. Но зато теперь знаю, что за птица Бресс. Кормила как родительское стадо, не на убой, поэтому ничего не могу сказать про быструю скороспелость. Курочки начали нестись в 6 месяцев, от 5 кур 2-3 яйца в день сначала,потом 2-3 дня ничего, потом 1 яйцо.Но за месяц вес яйца увеличился с 44г до 51г. Яйца не покрупнели, ну и яйценоскость меня не впечатлила. Хотя по отзывам любителей Брессов она просто супер. Поэтому ариведерчи Брессики

курочки начали нестись в 6 ? очень странно.

Маша Став пишет:

Добрый вечер всем. Вот, наконец, выросли мои брессики.17 марта им было 7 месяцев. И уже, как неделя, как я отдала своих курочек. Петуха оставила. Что могу сказать по поводу: полное разочарование, трата времени и денег. Но зато теперь знаю, что за птица Бресс. Кормила как родительское стадо, не на убой, поэтому ничего не могу сказать про быструю скороспелость. Курочки начали нестись в 6 месяцев, от 5 кур 2-3 яйца в день сначала,потом 2-3 дня ничего, потом 1 яйцо.Но за месяц вес яйца увеличился с 44г до 51г. Яйца не покрупнели, ну и яйценоскость меня не впечатлила. Хотя по отзывам любителей Брессов она просто супер. Поэтому ариведерчи Брессики

Маша, а откуда ваши брессы? Это точно они были? Бывает люди покупают бройлеров, кормят кормят, а они не растут... но ведь ни у кого не возникает сомнение, что бролики не скороспелы? Просто, видимо, купили какую-то фигню, а не бролей. Не могло такого же случиться и в вашем случае?
Мои очень хорошо растут, уже из моих яиц. Вчера курочка сбежала из вольера, несла назад - такая крепкая, вся сбитая, тяжелая. И несутся отлично, почти все волынили, а они неслись.. и яйцо уже не мелкое...
Обидно, что так у вас получилось ((

Добрый день. По поводу того, что занеслись в 6 месяцев, всё-таки грешу на время года. Цыплята были августовские, росли в зиму. Но ждала до последнего. Что касается веса- кур специально взвешивала, думала, может зажирели, оттого плохо несутся. Вес был 2- 2,3 кг. Петуха не взвешивала, но думаю, больше 3 кг.Яйца тоже разбивала, вроде оплодотворенные были. Покупала я цыплят в Ставрополе. И родителей видела, заводчица долгое время продает ИЯ, не только Брессов. А она, с её слов, покупала их в Краснодарском крае.Конечно обидно, что так получилось.

Маша Став пишет:

Добрый день. По поводу того, что занеслись в 6 месяцев

тут явно что то пошло не так. все таки , даже противники этих кур, признают что они действительно начинают яйцекладку в 4 месяца...плюс минус

Как такие цыпы могут не нравиться? Родились 3 февраля.

lborodach пишет:

Как такие цыпы могут не нравиться? Родились 3 февраля.

[изображение]

какой красавчик.

lborodach пишет:

Как такие цыпы могут не нравиться? Родились 3 февраля.

[изображение]

Сфотографировать Бресса на весах- это большое искусство! У меня редко получается... А по по поводу 6 мес., может световой режим нарушен? Они не при естественном свете жили?

Маша Став пишет:

Добрый день. По поводу того, что занеслись в 6 месяцев, всё-таки грешу на время года. Цыплята были августовские, росли в зиму. Но ждала до последнего. Что касается веса- кур специально взвешивала, думала, может зажирели, оттого плохо несутся. Вес был 2- 2,3 кг. Петуха не взвешивала, но думаю, больше 3 кг.Яйца тоже разбивала, вроде оплодотворенные были. Покупала я цыплят в Ставрополе. И родителей видела, заводчица долгое время продает ИЯ, не только Брессов. А она, с её слов, покупала их в Краснодарском крае.Конечно обидно, что так получилось.

Кросс или не кросс, вот в чем ВОПРОС ?

Viccle пишет:

lborodach пишет:

Как такие цыпы могут не нравиться? Родились 3 февраля.

[изображение]

Сфотографировать Бресса на весах- это большое искусство! У меня редко получается... А по по поводу 6 мес., может световой режим нарушен? Они не при естественном свете жили?

Видимо, этот прирожденная модель

Добрый вечер всем. Вот читала комменты, и вспомнилось время, когда я только заказывала цыплят. А ведь правда, петуха заводчица поменяла, потому что её курочки неслись неоплодотворенными яйцами. Как она мне говорила, неоплод начался на 2 год жизни. Поэтому петуха в стаде заменила, после я купила цыплят. А по поводу освещения, да. Освещала пока маленькие были.

Маша Став пишет:

Добрый вечер всем. Вот читала комменты, и вспомнилось время, когда я только заказывала цыплят. А ведь правда, петуха заводчица поменяла, потому что её курочки неслись неоплодотворенными яйцами. Как она мне говорила, неоплод начался на 2 год жизни. Поэтому петуха в стаде заменила, после я купила цыплят. А по поводу освещения, да. Освещала пока маленькие были.

Неоплод это вещь такая, непредсказуемая (( масса причин может быть.
Петуха заменили, а потомство проверили??
У вас два пути - или сказать прощай брессики, или попробовать еще раз.. судя по тому, что вы все же интересуетесь комментами, мысль эта посещает вас?
И взять яйцо нужно хотя бы утех, кто тут уже получил хороший результат. Могу порекомендовать тех, у кого я брала яйцо - нисколько не жалею! Очень довольна птицей. Хоть и неоплод тоже присутствует. Мы выше это обсуждали.

Интересуюсь конечно. Мне жаль было с ними расставаться, не только потому что они Брессы, просто люблю я возиться с цыплятами. Любыми.

Если полагаться на статью из цитаты Сергея М10, я приобрела как раз кросс в 1поколении. Может быть поэтому плохая яйценоскость была?
Сусанна, взять хотя бы вас, как держателя Брессов. У вас они в себе разводились, без прилития крови со стороны?
И у человека, у которого вы покупали их, тоже ведь они в себе разводились? Может в этом и вся моя проблема?

Покупать больше не буду. Я от своих кур собрала небольшое кол-во яиц, буду пробовать вывести 2 поколение

Маша Став пишет:

Если полагаться на статью из цитаты Сергея М10, я приобрела как раз кросс в 1поколении. Может быть поэтому плохая яйценоскость была?
Сусанна, взять хотя бы вас, как держателя Брессов. У вас они в себе разводились, без прилития крови со стороны?
И у человека, у которого вы покупали их, тоже ведь они в себе разводились? Может в этом и вся моя проблема?

..."Если мы говорим о продуктивности (яйценоскости, мясных качествах, качестве яиц и мяса), то действительно, линия (семейство) должны насчитывать очень большое поголовье. Это связано с невысокой наследуемостью основных продуктивных признаков. Поэтому промышленные, продуктивные линии действительно должны быть многочисленными." Вахромеев А.Б.
отсюда https://fermer.ru/comment/1077685137#comment-1077685137 почитайте до 33 стр и далее

lborodach пишет:

Как такие цыпы могут не нравиться? Родились 3 февраля.

[изображение]

Это не голубь случайно ?? в полтора то месяца и всего то 1 кило.... - и как эти кости могут нравиться??
Хотя, говорят - что на вкус и цвет - все фломастеры разные....

Так что Маша не кросса приобретала. Откуда ему взяться на просторах Краснодарского края. И вообще-чтобы говорить о кроссе или его потомках, надо было 5 поколений назад, минимум, свечки держать у европейских заводчиков в вольерах)). А без свечки это бла-бла)).

Я имею, милчек, то, что хочу. Про чистокровность-это к днк-экспертам. На мясе оно не сказывается. Зато жира полтуши нет. Захочется сала-свиней заведу. А то у некоторых на фото 2-3 -мес цыплят в одной заднице годовая норма холестерина на душу населения, "при 10 рисинках корма в день!" Адиос.

Ну то что на мясе не сказывается - это точно... его там в принцыпе то нет....мяса...не нарастает как следует..ничего отличного от прочих кур....так - одни суповые косточки....
про полтуши жирка - так это как кормить...и какаЯ тушка...коли всего 1 кило - так наверное грамм 100-150 жирка для жарки -и не помешает- зато уже вроде как и полтушки, хотя у некоторых вообще никак не получается...хоть и пытались

Лилу Букашкина пишет:

Так что Маша не кросса приобретала. Откуда ему взяться на просторах Краснодарского края. И вообще-чтобы говорить о кроссе или его потомках, надо было 5 поколений назад, минимум, свечки держать у европейских заводчиков в вольерах)). А без свечки это бла-бла)).

Ну да. Может наши края и дальше. Но всё же Россия. Лилу вы сами с лёгкостью утвердили, какой Бресс распространился в нашей стране. Я не понимаю, упорно тут доказывают что Бресс-порода, и тут же сами себе вы перечите.

[quote=Лилу Букашкина;1078541422]Я имею, милчек, то, что хочу. Про чистокровность-это к днк-экспертам. На мясе оно не сказывается
То же самое

Лилу Букашкина пишет:

Я имею, милчек, то, что хочу. Про чистокровность-это к днк-экспертам. На мясе оно не сказывается. Зато жира полтуши нет. Захочется сала-свиней заведу. А то у некоторых на фото 2-3 -мес цыплят в одной заднице годовая норма холестерина на душу населения, "при 10 рисинках корма в день!" Адиос.

Что за отношение? Вот из-за таких комментов вообще не хочется тут делиться ничем. Тут, я так понимаю, только хваление чужой птицы воспринимается дружелюбно.

Тут, я подразумеваю, некоторых личностей, а не всех. Повторюсь ещё раз. Плохо об этой птице писать нельзя, сразу начинают не советы давать, а "засаживать".
Мне вот нравится птицеводство и потихоньку я развиваю, учусь, где-то недопонимаю,но пытаюсь понять. И сайт создан для того, чтобы делиться информацией. А не злостью и подколами. Ну а коли так, и я буду некрасиво(хотя это и не очень то нравится).
Я вот хочу развести конкретную птицу - Брессов, не получается. Прочитала про селекционную работу, и пришла к выводу - оно мне надо? Сколько лет пройдёт, чтобы у меня получилось что-то путёвое"породное"? Ну а если смотреть с колокольни Лилу, то мне вообще надо жить в Подмосковье, чтобы иметь Породу, а не какой-то там Кросс. А может и не Кросс, так цыплятам просто лапки подкрасили.
Просто завести другую породу и не заморачиваться.

Маша Став пишет:

Я вот хочу развести конкретную птицу - Брессов, не получается.

Почему не получается? Собирайте сейчас яйца (августа не ждите) и выводите, никаких флудильщиков не слушайте. Всё поймёте без лишних слов.