Растениеводство

В народе говорят: кто хочет добра своей земле, тот сеет горох. Он обладает уникальными способностями повышать плодородие почвы. Но посевные площади гороха ограничены из-за многочисленных вредителей.

Лиственная тля и плодожорки наносят значительный урон полям, ставя под угрозу вообще выращивать посевной горох.

От 2 до 4 семян в поврежденном бобе съедены или опустошены, загрязняются крупинками экскрементов насекомых – таков пагубный результат деятельности крохотной (около 6 мм) гусеницы мотылька.

Посевам озимой пшеницы особенно на ранних стадиях ее развития, вредят злаковые мухи. Это большая группа внутристеблевых вредителей, наиболее распространенными из которых являются гессенская, шведская, черная пшеничная мухи и опомиза пшеничная.

В связи с тем, что пырей в отличие от других сорняков размножается с помощью подземных корневищ, для борьбы с ним требуется применение особых мер.

Бамбук известен каждому, однако существует множество его разновидностей, начиная от огромного тростникового бамбука высотой с дом и заканчивая маленьким травянистым растеньицем - и при этом все они имеют невероятно длинные латинские названия. Считается, что корни бамбука распространяются на очень широкое пространство под землей и что он любит влажную почву, однако это не относится к разновидностям, описанным в нашей книге. Бамбук неприхотлив в отношении почвы.

Фенхель - многолетнее травянистое растение, с мясистым, веретенообразным корнем. Цветет в июле – августе, плоды созревают в сентябре-октябре.

В научной медицине используются плоды и фенхелевое масло. В состав плодов фенхеля входят: эфирное масло, сахар, жирное масло (около 20%), белковые вещества и др.

Эфирное масло содержит около 68 % анетола, до 20% фенхона, и до 10% метилхавикола, углеводы и др.

Душица обыкновенная (Origanum vulgare L.) - многолетнее травянистое растение из семейства, яснотковые, или губоцветные. В диком виде душица произрастает по всей Европе. Растет на солнечных склонах, лугах и полянах, среди кустарников. Стебли душицы четырехгранные, прямые, сильно ветвистые, высотой до 80 см. Цветки мелкие, светло-лиловые или бледно-пурпуровые с красноватыми прицветниками, собраны в раскидистые щитковидные метелки на верхушке стебля. Для растения характерно разветвленное подземное корневище, от которого ежегодно отрастает несколько новых стеблей.

Ваниль – пряность, которая происходит от орхидей. Цветы этого дерева (Vanilla planifolia Andr.) опыляются исключительно маленькими пчелками, которые водятся только в Мексике. В наше время ваниль выращивают и в других странах, преимущественно на о. Мадагаскар, на специальных плантациях, проводя искусственное опыление. Пряность получают из недозревших плодов (стручков) дерева, производя сложную их обработку. Капризность культуры ванили и длительность обработки привели к тому, что и до сих пор ваниль остается одной из наиболее дорогих пряностей на мировом рынке.

Хмель (Humulus L.) принадлежит к семейству коноплевых (Cannabinaceae L.). Род хмеля делится на три вида: хмель обыкновенный (Н. lupulus L.), хмель сердцеподобный (Н. cordifolius Mig) и хмель японский (ff. japonicus Sieg. Et Zuss). Наибольшее производственное значение имеет хмель обыкновенный.

Выращивают хмель для пивоваренной промышленности. Кроме того, его используют в медицине, фармацевтической, парфюмерно-косметической, консервный и хлебопекарной промышленности. Стебли хмеля, кроме того, дают волокно, содержание которого составляет около 15%.

Лопающаяся кукуруза широко известна человечеству еще с доисторических времен как культурное растение. Возрастающий сегодня спрос на продукцию лопающейся кукурузы объясняется, с одной стороны, более высокой урожайностью ее по сравнению с другими продовольственными зерновыми культурами и с другой — ее качествами как пищевого продукта.

Зерна лопающейся кукурузы в отличие от других подвидов содержат значительно больше (на 20%) жира и протеина, приближаясь по содержанию последнего ко ржи и даже пшенице.

Хрен – многолетнее растение семейства капустных. Выращивают хрен в 2-летней и однолетней культуре, так как многолетние корешки грубые, деревянистые и для употребления малопригодны. В корне хрена содержатся различные вещества, соли калия, серы, фосфора, магния, кальция. Эфирные масла и специфическое вещество – синергин.

Иссоп – это пряновкусовая овощная культура. Происходит из стран средиземноморского побережья. В диком виде встречается и в нашей стране. Многолетник из семейства губоцветных. Стебли прямостоячие, высотой 50-70 см, четырехгранные, опушенные. На их концах в уголках верхних листьев скученно размещаются темно-голубые, розовые или белые цветки. Их окраска определяет три вида иссопа: синий, розовый, белый.

Цветет иссоп продолжительное время, с июня по октябрь. Все части растения имеют сильный травяно-пряный аромат. Соцветия богаче эфирным маслом, чем листья и стебли.

Горчица как пряновкусовое растение в Украине используется достаточно широко. Она относится к группе пряностей, имеющих остро-горький вкус и слабый аромат. У нас в стране произрастает несколько видов горчицы: это горчица сарепская, белая, черная и сорные - полевая и рассеченная. Часто разные виды и их сорта в Украине распространяется под названием «мустард» (от английского mustard - горчица).

Родиной укропа считаются страны Европы и Ближнего Востока, примыкающие к Средиземному морю, оттуда он был завезен в Грецию и Рим.

Ботаническая характеристика.

Сорт хмеля Видибор

Хмель Видибор устойчив к вымоканию, засухе, зимостойкость средняя. Поражения болезнями и повреждения вредителями ниже среднего.

Сорт Видибор ароматического типа, пригодный для пивоварения и использования в медицине.

Заявитель-Институт сельского хозяйства Полесья УААН.

Хмель Видибор создан методом индивидуального отбора из гибридной популяции английского сорта Вай Викинг.

В мире существует множество разновидностей табачных растений, но для изготовления сигар пригоден только один вид -Nicotiana Tabacum. Табак этого семейства слишком нежен, подвержен мутациям, беспомощен в борьбе с другими растениями-конкурентами и без человеческой заботы существовать не может. К тому же он быстро адаптируется к условиям окружающей среды, поэтому из одних и тех же семян, высаженных в разных уголках мира, получаются растения с совершенно различными по вкусу листьями.

Как размножаются семена табака

Современные сорта пеларгонии, как правило, низкорослые, компактные, обильно цветут. А обычная наша герань, что досталась многим от бабушек, часто разрастается. Дает длинные побеги, которые обязательно надо прищипывать. Но в этом и достоинство растений: из них за год можно создать гераневое дерево.

Это красивое душистое растение, действительно, в народе часто называют диким виноградом. Его используют в основном в декоративных целях. Высаживая около беседок, террас, аллей, стен домов, а также на балконах

Эхиноцист – однолетнее лиановидное растение семейства тыквенных. Его плоды похожи на крупные колючие сливы, в молодом возрасте они вполне съедобны, более того, как и плоды других тыквенных, обладают высокой питательной ценностью, содержат соли калия, кальция, пектиновые вещества.

Циклантера (Cyclanthera pedata), или перуанский огурец, принадлежит к семейству тыквенных. Происходит она из Южной Америки, распространена в горах Перу, Эквадоре и Бразилии. Отсюда ее любовь к теплу и влаге, а также способность завязывать плоды в условиях короткого светового дня. Это растение очень давно введено в культуру еще инками, но потом о нем забыли, и только теперь ученые – растениеводы проявили к нему интерес. В 1989 году в США вышла книга «Забытые культуры инков, перспективные для широкого распространения», где среди других растений описана и циклантера.

Пряное растение полынь эстрагоновая, или эстрагон (Artemisia dracunculus) относится к семейству сложноцветные. Она известна как культура ещё с XVII в. Ещё одно название этого растения сирийского происхождения – тархун. Эта пряная трава со своеобразным ароматом, обусловленным наличием в листьях эфирных масел, среди которых более 80 % эстрагона. Богата она витамином С, каротином, рутинном.

Это род растений, обычно лиан, семейства диоскорейных. Представляет собой многолетнюю травянистую лиану с толстым, длинным, разветвленным белесо-бурым корневищем. Стебли вьющиеся до 1-1,5м, нередко значительно длиннее. Корневища толстые, до 3см в диаметре, разветвленные, с многочисленными тонкими и жесткими корнями длиной до 1м. Зимующий орган – небольшой мясистый корень. Весной, при наступлении устойчивого тепла, из земли появляются вьющиеся плети, достигающие высоты 2-3м. Цветение не имеет декоративного вида. Эффективно выглядят листья, побеги, плоды женских экземпляров.