Интересные находки в интернете. Готовим дома.. Страница 95 из 187

Уксус с сахаром доводим до кипения и заливаем лук.
Остужаем до комнатной температуры и убираем в холодильник.

Через 24 часа лук готов! Мы любим такой лучок в овощных салатах.
И, конечно же, к шашлычку он - то, что нужно.

владаша
Вот и мой лучок. Утром приготовила, а вечером муж уже снял пробу. Фото не совсем удачное. Спасибо за рецепт!

А какой другой уксус можно положить и сколько? Есть яблочный и обычный...

(автор рецепта)
Можно и тот, и другой. Только если яблочный, то в таком же количестве. А столового в два раза меньше (и лучше с водичкой 1:1)

margaritka07
Ах,какой замечательный лучок получился!хрустящий,в меру сладкий.то что надо.
брала на шашлык,все хвалили и с удовольствием с мясом уплетали!
А также добавила его в бурито ,получилось просто потрясающи

N_Olga_4
Раньше по-другому мариновала лук, но Ваш способ больше понравился! Благодарю, вкусно! Уксус у меня яблочный.

vkss
Приготовила! Довольна! Он такой хрустящий!!! Только не такой красивый как у Вас. Возможно потому что у меня был винный уксус красный и лук у меня тоже красный. И действительно, его можно кушать хоть с чем, он вкусный!

Сделала по вашему рецепту, только вместо винного яблочный уксус добавила, я не знаю может он такой и должен быть, но когда его ешь, то прям живой уксус во рту, кисло как-то совсем

(автор рецепта)
Лучок получается кисло-сладким. Я добавляю его в салаты и подаю к мясным блюдам. Обычно делаю с винным уксусом, поэтому вкус не такой резкий, но тоже кисловат, чтобы кушать просто так. Зато как добавка - очень хорош!
Если слишком кислый на Ваш вкус, перед подачей ополосните теплой водичкой.

По рецепту: "Уксус с сахаром доводим до кипения и заливаем лук.
Остужаем до комнатной температуры и убираем в холодильник."
Если вы остудите маринад ,то как залитый лук будете "остужать до комнатной температуры"? В принципе салатный лук так и делают:ошпаривают кипятком и заливают уксусом.Лук теряет часть остроты,становится мягче.

(автор рецепта)
рассол закипел - заливайте им лук. Затем оставьте на столе до остывания.
Может, я не очень понятно написала, простите.

А кроме винного никакой уксус не подойдёт? Захотелось очень уж попробовать, а дома только простой, яблочный и бальзамический... Так неохота в магазин...

(автор рецепта)
Яблочный подойдет. В тех же пропорциях. Попробуйте. Вкусно!

А обычный белый лук подойдет?

(автор рецепта)
Да, конечно. Я красный люблю за то, что он еще и красивый получается

А я ела такой лучок со скумбрией вчера. Очень вкусно и просто с хлебушком. А сколько его можно хранить и как?

(автор рецепта)
У меня до месяца стоит в холодильнике. Дольше не держала.

tastyminute Шашлык из молодого картофеля

Время молодого картофеля!.. Уже месяц мы его варим, жарим, запекаем в духовке со сметанкой. А сегодня вот шашлычок... Как это описать?... Это стоит попробовать!

Картофель (молодой) — 10 шт
Сало — 200 г
Соль — по вкусу

Картофель и сало. Это то, что понадобится. Я взяла соленое сало, поэтому картофель даже не солила.

Молодой картофель хорошо помыть. Не чистить! Разрезать пополам.

Сало нарезать крупными кусочками.

Нанизать картофель на шампур так, чтобы сало было в середине между двумя половинками картофеля. Посолить по вкусу и готовить на мангале. Время приготовления зависит от размера картофеля. Мы проверяли готовность спичкой. Через 25 минут наш шашлычок из молодого картофеля был уже на столе!

Приятного аппетита!

plasmid-2016
Еще раз спасибо за рецепт
Делали неоднократно, благо погода радовала все лето практически!

Соня67
Спасибо автору! Очень вкусная картошечка получается. Я еще между картошкой и салом лук полукольцами добавляла. Картошечка, сало, лучок, сало, картошечка. Обалденно! В сотый раз убеждаюсь - все гениальное просто!
Еще раз спасибо!

plasmid-2016
Делали на выходных очень вкусно. Картофель молодой, минут 15 и готово. За неимением сала грудинка была.
спасибо

Viktulia
Вкусно, как альтернатива печеной картошечке, спасибо, Оксана! У нас похоже, был не оч. молодой картофель, поэтому немного загорелый...))) В след. раз сальце порежем мельче и спрячем поближе к картошечке - а то оно немного плавилось и капало на угли.

kalibr622
Сижу наслаждаюсь данным шашлычком! Хоть и делал его дома в духовке на вращающемся шампуре на гриле, но зато получилось очень вкусно! На половинки картошки намазываю тертый сыр с чесноком и майонезом, закусываю кусочками сала, это божественно))))) Спасибо за идею!!!!!

tastyminute Начинка для пирогов за 10 минут (капуста)

Да, это тушеная капуста. Но готовлю я её не более 7-10 минут. Такого рецепта на сайте не нашла. Капуста получается идеальная для начинки - не слишком жирная, не слишком мягкая и очень ароматная. Частенько такую капусточку готовлю на ужин как самостоятельное блюдо.

Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Лист лавровый — 1 шт
Перец черный (молотый) — по вкусу
Соль — по вкусу
Масло подсолнечное (примерно) — 20 мл

Нарезаю лук не очень мелко. На крупной терке натираю морковь. Капусту шинкую также на специальной терке.

На подсолнечном масле поджариваю лук. Все делаю на максимальном огне и постоянно перемешиваю.
Через пару минут добавляю морковь. Обжариваю её с луком еще минутку.

Теперь капуста. Выкладываю её в сковороду, бросаю лавровый листочек кусочками, солю, перчу (я не добавляю в эту капусту ни помидоры, ни томатный сок). И, постоянно перемешивая, тушу 4 - 5 минут.
Готово!

Приятного аппетита!

Хлоркина
Славная капустка, готовила ее для пирожков "Сигары". Спасибо за рецепт, автор!

Angelina Wain
Как рецепт для приготовления после работы - ваще огонь. Делал с сардельками, обязательно попробую как начинку для пирожков

shkolnikR
Замечательная капуста! Вкусно и быстро! Именно такую капусту мы любим !
Готовила на гарнир к мясу !Спасибо большое что поделились с нами !

Ируня
Замечательная получилась начинка! Очень вкусно! Спасибо!!!

lenajama
Супер капустка получилась! Хотела добавить фото после приготовления пирожков (жду второго сна своей малявки чтобы их приготовить), но что то боюсь не останется начинки - уж очень вкусная ! Я теперь и на гарнир к мясу буду так делать.
Спасибо за рецепт!

Сурик
Оксаночка, шикарная начинка! Легко, просто и быстро! Пекла пирожки, начинка чуть-чуть осталась, это так вкусно!!! Капуста получилась нежная, мягкая и в то же время хрустящая (всё как надо), ароматная! Спасибо большое за рецепт!

masha vet Кабачки в сметанном кляре

Вспомним мы сегодня снова, наши блюда с кабачками! Может быть они не новы, но всегда любимы нами! Вот один простой рецепт! Кабачки в сметанном кляре! В нем есть маленький секрет, скрыт в чесночном маринаде! Очень сочно, очень нежно, вкусно получается! И надеюсь, что конечно вам друзья понравятся! Угощайтесь дорогие! Кабачки всегда прекрасны! Хороши они любые! Для фигуры не опасны! Калорийность кляр конечно все же блюду придает.. Жить нельзя с диетой вечно, пусть немного подождет!

Кабачок (1 средний, или 2 маленьких) — 1 шт
Яйцо куриное (2-3 шт) — 2 шт
Мука пшеничная / Мука (1-2 ст.л в кляр, и отдельно для панировки(сколько потребуется)) — 2 ст. л.
Сода (на кончике ножа) — 0,3 ч. л.
Сметана (лучше 15-20%) — 0,5 стак.
Масло растительное (2 ст.л для маринада,( и отдельно для жарки, сколько потребуется)) — 2 ст. л.
Вода (для маринада) — 2 ст. л.
Чеснок (по вкусу, для маринада) — 2 зуб.
Зелень (укроп, петрушка по вкусу, для маринада) — 0,3 пуч.
Специи (соль, перец по вкусу) — 0,5 ч. л.

Кабачки тонко нарезать колечками, поперчить, посолить.

Готовим кляр: к яйцам добавить сметану, и 1-2 ст. л муки с содой ( консистенция должна получится, как густая сметана)

Все хорошо перемешать.

Разогреть сковородку с маслом. Кабачки сначала обваливаем в муке

Затем окунаем в кляр

И обжариваем при закрытой крышке с каждой стороны.

Делаем маринад: 2-3 ст. л растительного масла, 2 ст. л воды, добавить измельченную зелень и чеснок.

Горячие кабачки обмакнуть в маринаде

Сложить друг на друга, и дать настояться в районе 30 минут.

Кляр нежный, маринад ароматный. Они получаются сочные, если любите чтоб были хрустящими, тогда маринад отдельно.

Блюдо готово!

Покусаева Ольга Я и представить не могла, что кабачки могут быть настолько вкусны! Они очень сочные, хрустящие и ароматные! Наступает сезон, и вновь это блюдо появится на моем столе. Спасибо Машенька (masha vet ). :Rose:

iren0511 Очень понравился рецепт! Ребенок впервые ел кабачки! Очень, очень вкусно! Присоединяюсь к ранее сказанным похвалам лучше не скажу!

mtata Машеньки.Вкусно,сочно,быстро.
Машенька спасибо большое за рецепт :Rose: :Rose: :Rose:

JeSeKi Кабачки очень-очень понравились. Жарила я правда их не закрывая крышкой (попробовала закрыть, так начало там стрелять и пыхтеть. И так все чудесненько прожарилось), кроме того в кляр тоже добавила перчика и соли. Маринад сделала, но кабачки "обваливаться" в нем не хотели, так я просто так его на каждый кусочек выкладывала, дала постоять чуть-чуть и уминали за обедом.

Светланка g980 Рулетики с мясом

Из доступных продуктов, которые имеются всегда в хозяйстве, тем более, когда хочется чего-нибудь не пресного, можно приготовить такие мясные рулетики. И готовить просто, и вкусно!

Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
Вода (200мл.в тесто, 300мл.в томатный соус) — 500 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Соль (1 в тесто, 1 в соус, 1 в начинку) — 3 ч. л.
Фарш мясной — 300 г
Лук репчатый (1 в начинку, 1 в соус) — 2 шт
Картофель — 2 шт
Морковь — 2 шт
Огурец маринованный — 1 шт
Рассол (огуречный или помидорный) — 250 мл
Чеснок — 1 зуб.
Сахар — 1 ст. л.
Специи (перец черный и красный, для вторых блюд) — 1 ч. л.
Масло растительное — 60 мл
Томатная паста — 3 ст. л.
Масло сливочное — 50 г

В воду добавить соль, яйцо и перемешать.

Ввести просеянную муку и замесить эластичное тесто.

Положить в пакет на 20 минут.

Еще раз его вымесить до гладкости и убрать в пакет.

Подготовить фарш (у меня говяжий).

Натереть на крупной терке картофель, нарезать мелко лук, посолить, поперчить. Тщательно перемешать начинку.

Начинка готова.

Морковь я натерла на корейской терке, огурец мелкими брусочками, лук и чеснок мелко нарезать, подготовить рассол.

На масле обжарить лук и морковь. Добавить томатную пасту, обжарить.

Добавить огурец, обжарить, помешивая.

Добавить специи, соль, сахар, чеснок, перемешать.

Добавить столовую ложку муки, перемешать.

Влить рассол (у меня огуречный) и воду.

Довести до кипения, потушить пару минут. Томатный соус готов.

Тесто поделить на две части. Раскатать тонко в прямоугольник одну часть теста и выложить равномерно половину начинки и кусочки сливочного масла.

Свернуть в рулет.

Из второй части теста и начинки свернуть второй рулет. Нарезать рулеты на кусочки толщиной 4 - 5 см.

В огнеупорную форму я налила немного соуса, выложила рулетики срезом вниз.

Залила соусом.