Интересные находки в интернете. Готовим дома.. Страница 188 из 188

Маринованные крабовые палочки "Корея" от Евгения 1976

Острая, пикантная закуска с корейскими нотками. Быстро готовится и быстро съедается. Я сама небольшой любитель крабовых палочек, но эта закуска меня покорила. Заходите!

Крабовые палочки — 200 г
Лук репчатый (половина маленькой луковицы) — 0,5 шт
Чеснок — 3 зуб.
Уксус (рисовый 3%) — 1 ст. л.
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Соевый соус (терияки) — 1 ст. л.
Аджика (сухая или острый молотый перец) — 1 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.

Палочки нарезать ломтиками, наискосок.

Лук нарезать перьями, чеснок тонкими пластинами, добавить к крабовым палочкам.
Всыпать приправы, влить уксус и масло, тщательно перемешать.
Убрать на час в холодильник, мариноваться.

Достаём из холодильника и пробуем.
Приятного аппетита!

xoxlova1972
Шикарная закуска из крабовых палочек, нам очень понравилась! Благодарю, Евгения, за необычный рецепт очень вкусной закуски!

а можно обычный уксус взять

Евгения 1976 (автор рецепта)
Можно. Только обычный уксус он слишком "крепкий" для этого блюда, он 9%, а рисовый 3%.

Чтобы из 9%-ного уксуса сделать уксус 3%-ный, нужно уксус разбавить водой. Сделать это нужно так, чтобы процент содержания уксуса стал меньше в три раза. Для этого нужно взять одну часть 9%-ного уксуса и две части воды, что называется разбавить один к двум.

Например, если взять 100 грамм ( считаем, что одна часть равна 100 граммам ) 9%-ного уксуса, то воды следует взять две части или 200 грамм ( 2 х 100 грамм = 200 грамм ). В результате получаем 300 грамм 3%-ного уксуса.

Очень часто уксус в рецептах для консервирования добавляется столовыми ложками. Можно взять одну столовую ложку 9%-ного уксуса и добавить две столовые ложки воды, мы получим три столовые ложки 3%-ного уксуса.

virgola71
Шикарная закуска! Острая, аппетитная, вкусная! Буду готовить ещё не раз! Спасибо большое, Женечка, за чудесный рецепт!

Zirkap
Крабовые палочки на нашем столе бывают редко. Но этот рецепт заинтересовал и решила попробовать. Получилось вкусно, пикантно, буду готовить еще. Евгения, спасибо за рецепт!

Mara2181
Женечка!!!
От души спешу поблагодарить за новый взгляд на крабовые палочки благодаря твоему рецепту!
Если честно, я не большой их поклонник, но после маринада они предстали в другом свете! Они настолько преобразились, что я была поражена их пряным, пикантным, кисло-острым вкусом!!!
Спасибо за чудесный рецепт!!!

svetlanaboyko75
Очень вкусно! Буду готовить неоднократно. Благодарю за чудесный рецепт)!

tata1108
Вкусная, в меру остренькая, пикантная закуска! Готовить просто, быстро. Спасибо за рецепт!
Очень-очень вкусно! Буду готовить еще! Через сутки понравились намного больше

Скажите, а можно к примеру вечером сделать на утро? Или непременно не более часа можно мариновать?

Евгения 1976 (автор рецепта)
Конечно можно, час это минимальное время маринования

kotenochkin
Я не большой любитель крабовых палочек, но иногда покупаем. Вот, планировала сделать обычный салат, но вспомнила про этот рецепт. Получилось - СУПЕР!!! Я даже не ожидала.
Женя, огромное спасибо за рецепт!
З.Ы. Перца положила меньше.

Друзья! я только что понял, что помимо краб.палок туда вполне сгодятся и креветки!!!
ну, и маленькие осьминожики )) ..но на любителя

Евгения 1976 (автор рецепта)
Да, да, точно! Отличная идея

Ирушенька
Женечка, какая же пикантная, в меру острая, настолько сбалансированная по вкусу закуска! Нам очень понравилась! Готовила строго по рецепту, использовала порошок перца чили. Огромное спасибо тебе, Женечка, за прекрасный рецепт! Буду готовить блюдо еще не раз!

Лилек3011
Вот и мои крабовые палочки!!! У меня еще один вариант нарезки, вернее я их руками разрывала. Мне купили вместо крабовых палочек Снежного краба (продавался как крабовые палочки). Их можно было только руками разрывать на волокна. Закусочка получилась великолепная. В следующий раз положу побольше острого перчика (первый раз боялась класть много). Очень вкусно. Женя, большое спасибо за рецепт!!!