Вы здесь

Интересные находки в интернете. Готовим дома.. Страница 89 из 186

Перейти к полной версии/Вернуться
Аватар пользователя Elena-Isachenkova

Добро пожаловать! У каждого из нас уже есть свой фирменный семейный рецепт. Но почему бы не попробовать новое. Давайте поищем в интернете интересные новинки рецептов.

содержание блога - каталог рецептов

Раздел: 
20.12.2018 - 12:19
: 7733

Кальмаров очистить, положить в подсоленную кипящую воду и варить 3 минуты. Потом ополоснуть их в холодной воде и нарезать соломкой. Яйца отварить вкрутую. Нарезать мелкими кубиками. Смешать в салатнике кальмары, обжаренные шампиньоны, яйца и нарезанный кубиками свежий огурец.

43

Заправить майонезом. Всё готово. Украсить и подавать можно, как угодно. Можно просто в салатнике, я в этот раз, положила в маленькие мисочки, застеленные пищевой пленкой (чтобы потом было удобнее салат выгрузить из них), и поставила это мисочки в холодильник (накрыв фольгой, чтобы не обветрился салат). Потом перевернула в тарелки и немного украсила зеленью, огурцом и соломкой кальмаров.

43

20.12.2018 - 12:19
: 7733

korola34
Спасибо за рецептик. У меня свежих огурчиков не оказалось и я их заменила на крабовые палочки. Получилось не плохо.

43

(автор рецепта)
На здоровье! С огурчиком еще вкуснее - он привносит нотку свежести в салат)

20.12.2018 - 12:19
: 7733

Ируня Сливы в собственном соку

43

Немного лета в банке! Ароматная заготовка из сливы без добавления воды. Очень просто, быстро, вкусно и ароматно! Подходит и просто для десерта, и в качестве начинки для пирогов, и как дополнение к мороженому, блинчикам, сливкам и т. д.

Слива (сколько поместится в банки)
Сахар (на пол-литровую банку 150-200гр, на литровую 250-350гр, в зависимости от кислоты слив.)

Нужно отобрать спелые, здоровые плоды, вымыть и нарезать на половинки, удалив косточки.

43

20.12.2018 - 12:19
: 7733

Затем плотно уложить сливы срезом вниз в стерильные банки до самых плечиков, чередуя слой плодов и слой сахара.

43

Банки накрыть стерильными крышками и стерилизовать 15-25 минут и сразу закатать.
Готово!
Если растворился не весь сахар - ничего страшного, в процессе хранения весь сахар разойдется.
Хранить можно где угодно. У меня стояли в комнате.

43

20.12.2018 - 12:19
: 7733

Очень вкусно добавлять к мороженому.

43

Или к блинчикам. Сироп тоже очень вкусный, правда, концентрированный!

43
Приятного аппетита!

20.12.2018 - 12:19
: 7733

TamaraRo
Спасибо за рецепт! Очень понравился такой способ заготовки сливы. У меня, правда, получилось много воздуха, видимо недостаточно плотно укладывала половинки.

43

Ннатали_D
Ирочка, принесла Вам огромное спасибо за рецепт! А вот и мои баночки! В одной немного сиропа не хватает, крышка подвела, но я перезакрыла и стоит.

43

20.12.2018 - 12:19
: 7733

crazy_doll Консервированные помидоры "Семейные"

43

Я удивлена, что на сайте так мало рецептов консервирования помидоров. У меня дома, например, целая книга посвящена способам консервации одних только помидоров! Я перепробовала многие рецепты. И с годами пришла к тому, что делаю по одному. Как когда-то научила меня мама. И домашние просят только такие помидоры. Это самый простой рецепт, который я знаю. И самый вкусный. Заготовьте на зиму одну такую баночку и вы не пожалеете. Без стерилизации!

Помидор
Вода (кипяток)
Соль (ложка с верхом) — 1 ст. л.
Сахар (ложка без верха) — 5 ст. л.
Уксусная эссенция (70%) — 1 ч. л.

Ингредиенты (соль, сахар, уксусная кислота) даны на трехлитровую банку.

Прежде всего, несколько слов о помидорах. Они могут быть самого разного размера, сорта и цвета. Промаринуются они одинаково. Даже хорошо, когда помидоры разного размера - их легче плотнее уложить в банку.
Помидоры тщательно вымыть.

43

20.12.2018 - 12:19
: 7733

Простерилизовать банки удобным для вас способом. Я это делаю вот таким дедовским методом.
Крышки обдать кипятком.

43

Помидоры плотно, но без фанатизма, уложить в банки. Залить кипятком, накрыть железными крышками и оставить на 20 минут.

Через 20 минут слить воду в кастрюлю, добавить соль и сахар, довести до кипения (это я не фотографировала, ибо неудобно )

43

20.12.2018 - 12:19
: 7733

Перед тем, как залить кипящий рассол в банки, добавить в каждую по 1 ч. л. уксусной эссенции.

43

Закатать крышками, перевернуть и оставить до полного остывания. Укутывать банки не нужно.

Хранить такие помидоры можно при комнатной температуре. Холодные они вкуснее.

Вот и все. Никакого чеснока, листьев и приправ. Никакой стерилизации. Но это вкусно! Я даже рассол иногда выпиваю, настолько вкусно.
Буду рада, если и мой рецепт пригодится, ведь сейчас сезон консервации.

А теперь об экспериментах. Можно добавить в банку с помидорами несколько огурчиков. Или пару-тройку полосок болгарского перца. Вкус заиграет новыми красками.

Спасибо всем, кто заглянул! Вкусной зимы!

43

20.12.2018 - 12:19
: 7733

zuravlik
! Спасибо за рецепт, очень интересный и сбалансированный вкус! Взяла в пользование.

43

Водолей888
Я тоже согласна с вами чем меньше в засолке всяких приправ тем лучше.Единственный вывод для своего вкуса я сделала ,что люблю петрушку ,поэтому слои помидор прокладываю пучками петрушки ,а вниз неизменный укроп зонтика и все. Маринад для помидор самый отличный- на 3-х л банку помидор воды получается 1.5 литра и соли 1 ложки с верхом придостаточно. А сахар от 3-х ложек и больше это дело вкуса и настроения.1 чайная ложка уксуса тоже норм. Спасибо за простой и вкуснейший рецепт ,которым пользовалась еще моя бабушка и я .
Если у кого не получается по этому рецепту,то вина возможна в технике исполнения либо закрутка не очень. И еще один момент,после остывания банки ставлю в холод на зимнее хранение и тогда точно нет проблем с этим рецептом.

zizya
Рецепт стал одним из любимых! В том году делала пару банок на пробу, в этом уже запаслась основательнее! Осталась одна баночка, ждет праздничного застолья)) Спасибо за рецепт!

43

20.12.2018 - 12:19
: 7733

crelov-s
Вчера попробовала ваши помидорки, открыла первую баночку в этом сезоне.
Даже не ожидала, что томаты, замаринованные без всяких трав и пряностей окажутся настолько вкусны! Спасибо вам и вашей матушке. Теперь каждый год буду именно по этому рецепту закрывать томаты.

takt-2016
Второй год уже делаю помидоры по вашему рецепту. Очень просто, быстро, и ни одна банка не испортилась. Невероятно вкусно! Решила в следующем сезоне не делать никаких заготовок, кроме ваших помидоров. Не всем, конечно, нравится, говорят, несоленые какие-то, остроты не хватает, да и вообще сладковаты. Но я их делаю в первую очередь для своей семьи, а семья считает, что они идеальны. И рассол выпиваем. Он как компот, только вкуснее. Вчера купили еще два ящика помидоров, хочу завтра еще закатать. А то, боюсь, уже имеющихся тридцати банок на зиму не хватит. ))) (Кстати, все тридцать я сделала по вашему рецепту за один день, без всяких усилий, настолько все просто).
Спасибо!

marat semey
Сделал на пробу. Понравился Ваш рецепт простотой. Кинул в каждую банку несколько горошин душистого перца, думаю хуже не будет. Надеюсь будет вкусно

43

Kurasoka
Отличные помидорки, замечательный маринад! В качестве отсебятины - лист смородины, вишни и веточка укропа, ну никак не могу решиться приготовить без них.

43

20.12.2018 - 12:19
: 7733

crazy_doll Салат "Дружба стихий"

43

Этот салат когда-то попал ко мне без названия. И я решила назвать его так потому, что два основных ингредиента салата относятся к разным стихиям - Земля и Вода. Но в моем салате они замечательно подружились. Надеюсь, салат "подружится" и с вами.

Шампиньоны (свежие, крупные) — 500 г
Кальмар (свежемороженый) — 500 г
Сыр плавленый (мягкий) — 100 г
Чеснок — 1 зуб.
Сметана (20%) — 1 ст. л.
Майонез (легкий) — 1 ст. л.
Орехи грецкие (обжареные, горсть)

Кальмары разморозить, ошпарить кипятком, почистить от шкурки и внутренностей.
Грибы помыть.

43

20.12.2018 - 12:19
: 7733

Кальмары опустить в подсоленную кипящую воду, огонь сразу выключить. Оставить кальмаров в кипятке минут на 5. Воду слить, кальмары остудить.

43

Шампиньоны нарезать соломкой (толщиной 0,5 см).

43

20.12.2018 - 12:19
: 7733

Грибы отварить в подсоленной воде в течении 20 минут. Воду слить, грибы остудить.

43

Остывшие кальмары также нарезать соломкой.

43

20.12.2018 - 12:19
: 7733

Грецкие орехи (обязательно жареные) измельчить скалкой "в пыль".

43

Приготовим заправку для салата: для этого нужно смешать плавленый сырок, измельченый чеснок (я тру на самой мелкой терке), по 1 ст.л. сметаны и майонеза и орехи. Солить заправку не нужно.

43

Смешать кальмары, грибы и заправку. Салат должен чуть настояться, одного часа будет достаточно.

43

20.12.2018 - 12:19
: 7733

оксано44ка Острые кабачки

43

Всем нравится зимой с жареной картошечкой!

Кабачок — 2 кг
Уксус — 100 г
Сахар — 50 г
Соль — 2 ст. л.
Масло растительное — 50 г
Перец черный (молотый) — 3 ч. л.
Зелень — 2 пуч.
Чеснок — 6 зуб.

Кабачок очистить, нарезать на брусочки.

43

20.12.2018 - 12:19
: 7733

Приготовить ингредиенты для маринада.

43

Уксус, масло, соль, сахар перемешать,
чеснок подавить через пресс, добавить перец и мелко порезанную зелень.
Заправить получившимся маринадом кабачки. Всё хорошо перемешать, оставить на два часа. Иногда перемешивая.

43

20.12.2018 - 12:19
: 7733

Разложить по банкам, залить этим маринадом и стерилизовать 15 мин. после того, как закипит вода.

43

Закатать железными крышками, перевернуть.

43

20.12.2018 - 12:19
: 7733

Людмила НК Острые кабачки

43

Поздней осенью, уже из последних запасов кабачков, закатала несколько баночек. Рецепт подкупил своей простотой, где практически то и делов на раз-два, в большую кастрюлю нарезать все ингредиенты да дать настояться, разложить в банки, ну и основной упор лег на стерилизацию баночек, без этого никак. Зато какой итог! Перед Новым годом открыла баночку - сказка! Хрустящие, с тонким ароматом чесночка, упругие, сочные кабачки.

43

20.12.2018 - 12:19
: 7733

С_Марина_С
Этот рецепт придется по вкусу любителям маринованного чесночка, ведь не всегда бывает хороший урожай чеснока, а вот кабачки всегда в изобилии. Очень хорошая закуска, кусочки хрустящие, в меру острые и сладкие. Сделала на пробу половину порции, а потом еще и полную заготовила)))
Большое спасибо автору за рецепт!

43

Ольга23
Все сделала по рецепту, кроме стерилизации в банках, все прокипятила 10 минут и разложила. Добавила около 200мг воды, т.к. было маловато жидкости, хотя кабачки были только сорванные. На вкус маринад понравился, так что зимой опробуем, спасибо!

grekova-e-n
Сахар по вкусу, я люблю по сласче. Я не стирилизовала кабачки в банках, а поставила их на газ и в вообщей ёмкости, после кипения, варила 20 мин., потом разложила по стерилизованным банкам. Вкусно! Спасибо за рецепт.

20.12.2018 - 12:19
: 7733

Кипулька
Сделала сегодня, но пожалела, что мало Очень вкусно, у кастрюли так и крутилась, пока они мариновались, думала закрывать будет нечего Оставшихся мамонтов по этому рецепту заложу То же поделюсь процессом: экономкой почистила, а с другой стороны экономки типа терки для корейской морковки. Я прям целый кабак ей настрогала, пока в руках сердцевина с семечками не осталась. Время занимает не много, а сока дают много. И зелени правда - чем больше, тем лучше (кто-то уже писал). Я брала сельдерей и петрушку, кто любит кинзу, думаю она тут то же будет хороша (в этом году не посадила). Спасибо автору за рецепт!!!

Сколько % уксус должен быть?

OlgaWish
Воды не надо, кабачки сок дадут, его вполне достаточно.
Уксус вероятно 9%, с ним хорошо получилось.

Зигурка
Теперь заготовку кабачков на зиму, я начинаю с вашего рецепта. Теперь это одна из наших любимых заготовок на зиму

Alenka911
Добрый день! Сделала по Вашему рецепту кабачки, немного не вошло в банку - пришлось скушать - так вкусно!!!!! Теперь все оставшиеся кабачки сделаю также. Спасибо за простой и вкусный рецепт!

оксана_л_
Делаю по этому рецепту кабачки уже второй год, сестра в восторге, ну и мне тоже пришелся по вкусу, правда когда постоит после закатки хотя бы месяца два. храню в погребе и стоит очень хорошо.

20.12.2018 - 12:19
: 7733

Людмила НК Жареные семечки в микроволновке

43

К любителям семечек я себя не отношу, но иногда, в охотку, пощелкать семечки бывает очень хочется, а если ещё прочитать в интернете о их пользе, желание полузгать, только увеличится. Одного не могу понять, почему в магазинах цена за пакетик семечек такая, будто они выращены на Марсе... но не будем о грустном, а купим семечки на рынке и сами обжарим. Делов то на 4 минуты.

Семечки подсолнуха
Соль

Самый короткий рецепт, которым я делюсь на Поваренке. Это даже не рецепт, это предложение любителям семечек, как быстро их приготовить в микроволновке.
Сырые семечки подсолнуха насыпать в форму пригодную для СВЧ, разровнять и на мощности 800 ВТ обжарить их 4 минуты, сразу не доставать, пусть ещё пару минут постоят в свч.

43

По желанию, семечки можно посыпать солью, перемешать и обжарить в свч.

43

20.12.2018 - 12:19
: 7733

0-galinka
Замечательная идея. Просто, быстро и вкусно.Я ещё раза 2 за эти 4 минуты перемешиваю семечки. На сковороде результат хуже-то пережарю, то недожарю (по крайней мере у меня). Спасибо.

Зарецкая Елена
Мои дети тоже приспособились жарить семечки в микроволновке. С помощью проб и ошибок у них возникла формула жарки семечек:2+2+соль+2. Это значит:промыли,на дуршлаге стекла вода, в глубокую тарелку и в МВ: на 2 мин.-открыли, перемешали, еще на 2 мин-открыли, посолили,перемешали, 2 мин.-достали,высыпали в глубокую чашу,перемешали и сразу клюем.

(автор рецепта)
Мне наверно тоже надо было написать, что семечки предварительно надо промыть, но я как-то подразумеваю, что это делается само-собой Формула у вас хорошая Спасибо!

kisa1185
тоже семечки делаем в микроволновке, только сначала моем их горячей водой, просушиваем и добавляем растительного масла

света сарайкина
Меня когда то научила торговка семечками на рынке, с тех пор всегда так делаю. Покупаю семечки или чаще всего зёрнышки, хорошо мою и в микроволновку. Правда после мытья я ставлю на 3-4 минуты и открываю что бы пар вышел и опять ставлю, так до нужного мне эффекта. Вам плюс

20.12.2018 - 12:19
: 7733

Людмила НК Торт "Черeмуховый"

43

В моей домашней коллекции рецептов выпечки этот торт является фаворитом. Невероятно вкусный, с потрясающим ароматом черeмухи, с легкими пористыми коржами и нежным кремом.

Мука черемуховая — 60 г
Масло сливочное — 130 г
Сахар (1 ст.л. в крем) — 3-4 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 1-1,5 стак.
Сода — 0,5 ч. л.
Сметана — 200-300 г
Ванилин (по желанию)
Соль — 1 щепот.
Вода (горячая)

В первую очередь запариваем черёмуховую муку, наливаем в неё немного кипятка, получаем консистенцию сметаны, прикрываем крышкой.
В этот момент по кухне витает безумный аромат черёмухи

43

20.12.2018 - 12:19
: 7733

Летом я заготавливаю черёмуху сама. Спелые ягоды черёмухи прокручиваю на мясорубке с сахаром раз пять, потом использую в выпечке.

43

Мягкое сливочное масло (маргарин) взбить с сахаром до пышной массы, по одному добавить яйца, щепотку соли.

43

20.12.2018 - 12:19
: 7733

К этой массе добавить черёмуху, хорошо перемешать.

43

Добавляем пшеничную муку. Здесь главное не переборщить, высыпаем стакан и ещё чуть чуть.

43

20.12.2018 - 12:19
: 7733

Хорошо размешать и в конце добавить соды.

43

Обычно я выпекаю в круглой форме, но на сей раз решила так, застелить противень пекарской бумагой, вылить тесто, разровнять и в разогретую духовку минут на 20-30 при 180-190 град. Проверяем зубочисткой.
Пока печется торт, делаем крем. Взбиваем сметану, сахар и ванилин.

43

20.12.2018 - 12:19
: 7733

Готовый корж разрезать, смазать кремом. Теперь проявить силу воли, дать настояться торту. Если ночь простоит в холодильнике, с силой воли у вас всё в порядке.

43

Можно украсить на своё усмотрение, или посыпать сверху крошкой. Я украсила варёной сгущенкой.

43

20.12.2018 - 12:19
: 7733

43

43

20.12.2018 - 12:19
: 7733

Tata0330
Ароматно,несложно! Спасибо большое за замечательный рецепт!

43

Извините, а кто-нибудь пробовал варенье вместо муки черемуховой?

(автор рецепта)
Можно приготовить и с вареньем, тоже ооочень вкусно!

ГалаАля
Добрый день! Спасибо за рецепт вкусного и простого торта! Семья в восторге! Забираю в копилку! Буду готовить ещё! Спасибо, что поделились рецептом!

43