Интересные находки в интернете. Готовим дома.. Страница 82 из 187

Кабачки порезать кубиками или дольками, не очень крупно.

Перец почистить, порезать кубиками или колечками, тоже не крупно.

К помидорной смеси добавить сахар, соль, масло, перец и уксус, довести до кипения.

В кипящий маринад положить кабачки и сладкий перец.

Кипятить полученную массу 60 мин.

Через полчаса масса будет ошеломляюще пахнуть.
Ничего не пригорает, мешать и не нужно, так пару раз если.

Горячую массу разложить в подготовленные простерилизованные банки.

Закатать простерилизованными крышками, перевернуть, укутать чем-то теплым, например, одеялом шерстяным или ватным, и оставить в укутанном состоянии до полного охлаждения.

Хотите сразу кушайте!

Зимой с картошечкой, с гречкой... да с любым гарниром. Очень вкусно!

shumakova-2016
Отличное применение кабачков! Рецепт шикарный, делала летом 2021 г, сейчас едим) Кабачки волшебные, петрушка однозначно в тему, чуть хрустковатые, что тоже даёт свою изюминку. Немного уменьшила количество растит. масла, после прочтения пред.комментариев. Непременно повторю и этим летом в *2 размере. Спасибо за рецепт. Только кто будет делать, кабачки режьте непременно кубиком и не больше 1 см( 0,8-1 см) и не передерживайте, кабачки должны быть именно чуть альденте. Иначе весь цимус уйдёт. Под шубой дойдут до нужной консистенции. Ещё раз благодарю автора за рецепт

Eva Grimm
Очень вкусная закусочка (салат если угодно)! Сделала всего 6 баночек, кабачков каждый год у нас бывает много. Могу сказать что вот такая банка улетает со стола в момент. Вроде думают обычная икра, но сама заправка играет большую роль, супер сбалансированно и действительно вкусно! Оценили и мужчины на 5+ Непременно буду готовить еще. Угостила подругу, она в восторге, сказала никому не раздавать, оставить все на новый год! Спасибо что поделились таким замечательным рецептом!

Alina Prokopovich
Ну очень вкусно получилось. С кислинкой, но не кислое. В меру сладкое, для тех кто как я любит сладкое болгарское лечо. Послала рецепт маме и свекрови. Тяжело найти что-то стоящее из кабачков.

Maniga
Вы прям про меня рассказали: делала разные виды заготовок... . Не все порадовали результатом: что-то слишком кислое или слишком соленое получилось, но эта закатка (на наш вкус) получилась и-де-аль-на. Муж, каждый раз, как накладывал порцию, всё нахваливал.
По вкусу всего в меру. Вкусно как отдельно, так и с гарниром. Муж сегодня с мучными блинами ел).
Благодарю за прекрасный рецепт

Antonina9
Вкусный салат получился! Давно собиралась приготовить, смотрела на рейтинг и наконец-то в этом сезоне созрела Кабачки такими плотненькими кубиками получаются, наверное потому что уксус заблаговременно добавлен, поэтому не развариваются в кашу Однозначно буду ещё готовить и маме рецепт дам, а то она никак рецепт к кабачкам не подберёт, с ними вообще сложно кроме икры что-то придумать в заготовках - вкус у них не яркий, а этот рецепт очень удачный. Большое спасибо!

(автор рецепта)
И Вам большое спасибо за доверие. Я масла стала меньше добавлять, по совету девочек.

Kamfara
Просто огромное спасибо за рецепт!
В этом году решила поискать что-нибудь новое, потому что с заготовками из кабачков у нас уже много лет как-то не складывается.. Перепробовали огромное количество разных рецептов, и ничего не прижилось. Уж икру кабачковую я в каких только версиях не тестировала! Все мимо. К этому рецепту я тоже сперва отнеслась без особого доверия. Сделала сегодня на пробу половину нормы. Разложила по банкам, попробовала остатки из казана - не понравилось. Уже даже не расстроилась. А потом, часа через два, блюдо остыло. И вкус кардинально изменился!!! Я даже не ожидала, что из кабачков может быть так вкусно!!! Так что готовлю вторую порцию, на сей раз целую норму! И завтра еще буду делать! Петрушку придется докупать, с грядки всю уже извела

Larrissa1
Отличная закуска!!!! Раньше в гостях только пробовала. А теперь и сама на зиму сделала, в первый раз. 8 поллитровых баночек получилось. Сейчас открываем и наслаждаемся, вкусно!!!!

Демурия
Великолепная заготовка. Вкусная, ароматная с минимум затрат сил и времени.
Спасибо

Ялорис
Очень вкусный салатик, Светик!
Думаю, зимой будем лакомиться от души!
Получилось 6 баночек по 0,5л
Спасибо, душа моя!

lina0710
Светочка, нам очень понравился салатик! Огурцов у нас в этом году совсем не было - все побил град, а кабачки через один уцелили, поэтому твой рецепт был для нас находкой и мы невероятно довольны результатом. Спасибо тебе огромное за отличный рецепт!

ХАМОВЁНОК.(почтиСКАЗКА) ))

В кухне опять что-то грохнуло. Санька вздрогнула и чуть не перекрестилась, забыв, что по воспитанию она вообще-то атеистка. Грохот плавно перерос в методичное шебуршание и почавкивание, заставляющее мурашки устраивать легкие пробежки по всей спине. Снова… Нет, это уже ни в какие рамки… Сейчас соседи придут, трезвонить будут!
Санька, вздохнув, подавила детские страхи перед темнотой и вошла в кухню, автоматически нашаривая на стене выключатель. Свет вспыхнул, тут же погас и вспыхнул вновь – в шоке девушка чуть не выдала световую морзянку. В мусорном ведре у мойки нагло ужинало нечто из семейства кошачьих, забравшись в ведро практически целиком. Снаружи болтались только задние лапы и местами облезлый хвост. И как, интересно, эта животина в дом пробралась? Видимо, когда я дверь в темном подъезде открывала. «Ну что же», - задумчиво глядя на свалявшуюся шерсть, подумала Санька, - «Все равно давно собиралась завести в доме кого-то, вот и…»
- Мурзик, Мурзик... Ки…
Остальные «кис-кис» застряли в горле, ибо шебуршание мгновенно прекратилось. Задние лапы брякнули когтями о пол, и, не удержавшись, «кошак» вывалился из ведра, щедро рассыпая его содержимое по полу. С минуту «Мурзик», не выпуская из рук надкусанный початок кукурузы, пытался встать и что-то сказать набитым ртом. Потом, вздохнув, отбросил початок в сторону, поднялся и с досадой сплюнул.
- Ну вот, пожрать не дала! – шерсть на задних лапах трансформировалась в подобие холщовых штанишек с обтрепанной заплатой на заду, хвост отвалился и колечком прокатился вокруг ведра. Существо подхватило его, сунуло в карман и, подернув сползающие штаны, басом заявило:
- Ну, чего глаза вылупила, коза городская? Домовых что ль не видала? Живо на стол собирай! Мужиков, чай, одними зерновыми не кормят!
- Вообще-то, в холодильнике котлеты есть, - малость придя в себя, заметила Санька, машинально доставая жаровню с котлетками и ставя ее на плиту.
- Это которые на один укус, что ли? - нагло осведомилось существо, искоса поглядывая на хозяйку. - Колбасы бы хоть пожарила в нагрузку!
И, явно прочитав все, что подумала Санька, со вздохом добавил:
- Ну да, вот такой я хамовенок.
Смущенно колупнув босой ногой пол, он, не глядя, запустил валявшимся початком в ведро, крышка которого с возмущением захлопнулась, и добавил:
- Ладно уж, сиди, дуреха, с колбасой сам управлюсь. Кстати, Тихон я...
Так и повелось – каждое утро Санька просыпалась, наивно полагая, что вчерашняя беседа с Тихоном в очередной раз ей приснилась, но, входя на кухню, понимала, что это не так. На тарелке дымился омлет с колбасой, рядом на блюдце пара бутербродов с сыром и крепкий черный чай. И неизменная записка – «Чтоб все съела, бестолочь! Посуду сам вымою». Санька, отвыкшая от завтраков, беспрекословно и с умилением все съедала. Честно говоря, она бы и вымыла все сама – полезная привычка, вбитая строгим воспитанием еще в детстве, но… Пойти поперек Тихона было чревато, потому как, несмотря на размеры, мужское эго в нем просто зашкаливало, а тарелок в доме и так было мало, чтоб по вечерам еще и осколки собирать.
Мысли поделиться с кем-то, рассказать о Тихоне, у девушки не возникало. И так хватало сочувственных взглядов и шепота по углам: «Совсем девка после развода никакая стала, точно выцвела». Поэтому Санька примирилась со своим «помешательством», надеясь, что ни во что более серьезное, вроде семерых гномов, зеленых чертей и розовых слоников оно не перерастет. Тихон, улавливая порой ее мысли, от души веселился.
В принципе, жили они достаточно мирно, несмотря на все диктаторские замашки Тихона. Саньке это даже нравилось. Во-первых, у домовых так заведено – а потому хозяина слушаться надо. Ну и.. какой-никакой, а мужик в доме. Причем, как показала практика, и домовым ничто человеческое не чуждо. Взять, к примеру, прошлую субботу. Долгожданный выходной Санька решила отметить ударным сном. Поэтому накануне вечером выключила верещавший по будням дурным голосом будильник и ушла «в астрал». Утро встретило неожиданной тишиной. Тихон обычно ворчал что-то по поводу «Кто раньше встает…», причем умудрялся сделать все, чтобы она услышала это еще сквозь сон и даже из другой комнаты. А тут… прям гробовая тишина.
Санька открыла глаза – Тихон сидел по-турецки на спинке дивана, опершись на выставленные вперед руки, и бесстыже-задумчиво пялился на … Рывок простыни вверх, резкий взмах руки – и сбитый подушкой хамовенок камнем упал на диван и тут же, как заправский скалолаз, стремительно рванул обратно, подальше от Саньки.
- Ты чего, офонарела совсем?
- Это ты обнаглел, изверг! – Вторая подушка пролетела мимо, а Тихон, перебравшись на самый дальний край дивана, примирительно поднял руки:
- Ну все, все… больше не буду. Да и чего там такого-то? Что я, баб не видал?
- Изверг…
Тем не менее, несмотря на все заверения, Тихон еще неоднократно обосновывался на спинке дивана, особенно когда Саньку мучили кошмары. Тут он позволял себе даже больше – устраивался рядом на подушке и наподобие Чумака водил ручонками над Санькиной головой, отгоняя, с его же слов, крыкс, плакс и лихоманок. Ни одной крыксы девушка не видела, но спать стала спокойнее.
Помешательство или нет, но полы в квартире перестали занудно скрипеть, стенка в зале стала стыдливо прикрывать дверцы, в которых в кои веки засверкали новенькие петли и ручки. Содержимое кухонных шкафов само собой поменялось, а холодильник удивлял разнообразием вкусностей. Что любопытно, Санька ничего из этого не покупала. Как Тихон справлялся с покупками и с домашним хозяйством вообще, было загадкой. Впрочем, за готовкой девушка его однажды почти подловила. Повязав на пузике вместо фартука кухонное полотенце, с половником в руке Тишка нетерпеливо топтался на табуретке, подставленной к плите. Зрелище было уморительное, особенно когда он, вспомнив про что-то, соскакивал с табуретки, судорожно передвигал ее на новое место и карабкался вверх. И так каждый раз. Санька еле удержалась, чтоб не прыснуть. И все же Тихон что-то почувствовал. Соскочив с табурета и вымахав в росте до мужичка средних размеров, он многозначительно вытер половник полотенцем и уже окрепшим баском заметил:
- Ох, чую, давненько тебя березовой кашей не потчевали. Ниче, мы это упущение исправим при случае. Брысь с кухни, коза!
Санька опрометью бросилась в комнату. Тихона дразнить – себе дороже.
К хорошему привыкаешь быстро. Так миновала осень, за ней зима. А по весне размеренный ход вещей был нарушен. Как в тот вечер доползла до дома, Санька помнила смутно. Еще на работе голова разболелась до невозможности, а после накрыли слабость и жар. Так нелюбимые с детства ангина и бронхит вновь открыли «сезон охоты». Надо было бы зайти по дороге в аптеку за чем-нибудь элементарно-необходимым, но ноги сами собой пронесли ее мимо. Оставив сумку в прихожей и стянув ватными руками сапоги, Санька вошла в зал и рухнула на диван, с тоской понимая, что так плохо давно не было и не мешало бы вызвать врача. Но все эти домыслы благополучно растворились в температурном мареве.
- Сколько раз говорил – не бросай вещи где ни попадя, - начал было Тихон, входя в комнату. Но тут же, шипя, как кошка, сквозь зубы, подскочил к дивану, на ходу меняясь в лице и в размере.
- Да твою ж… - ожегшись о лоб Саньки, Тихон коротко и тоскливо взвыл и крепко, но осторожно прижал непутевую к себе.
- Допрыгалась, коза.
Дальнейшее напоминало ночной кошмар. Или бред больного, что, в сущности, не так уж было далеко от истины. Вызовы врача, батарея склянок с лекарствами на тумбочке, кружки куриным бульоном, с чаем, баночки с медом и малиновым вареньем… снова врачи… Тихон, конечно, от природы волшебник, но самодеятельно лечить Саньку не решался. Все ж таки медицина, ученые люди… Но замаялся он с ними совсем. Это ж каждый раз, встречая, объясняй, кто таков. А, провожая, внушай, что его не было. Надо было что-то решать. Он прислушался – во сне Санька дышала уже ровно, явно идя на поправку. Улыбнувшись, Тихон осторожно поправил складочки одеяла на груди у девушки, а потом, не сдержавшись и полыхнув как маков цвет, поцеловал Саньку в губы. Долго и нежно.
Возвращаться домой было жутковато. Что так будет, Санька понимала еще вчера, последний раз растворяясь в посетившем ее сновидении в Тишкином тепле. Но тогда, в ночи, это возвращение было еще настолько далеким, что не страшило, а лишь заставляло сердце на мгновение замереть, а затем разогнаться вновь. Словно в детстве, на любимых и вместе с тем таких сладостно-жутковатых полетах на качелях. Впрочем, когда она открывала дверь в общую прихожую, была уже почти спокойна. Здесь снова знакомо пахло соседским луком. Вот и славно, ключ, весело звякнув, открыл последний замок и… Все тот же запах табака, уже не такой резкий, но привычный… Ноги, как были в сапогах, сами собой понесли ее в кухню. Нет, увидеть там Тихона Санька и не надеялась – запах был не резким, скорее приторным. Немудрено – домовенок запропал недели три назад, да и во снах являлся все реже и реже.
Сиротливый табурет у окна с отдернутой в сторону шторкой, пепельница, куда он степенно вытряхивал свою трубочку… Рука потянулась к форточке, но на полпути остановилась. Пусть пока…
Разувшись наконец и повесив пальтишко и шляпку в шкаф, Санька вернулась на кухню. Есть хотелось невыносимо. Бог с ним, с рабочим костюмом. Не помирать же с голода, зная, что в урчащих недрах холодильника есть она – еда. Вынимая сковородку, девушка жмурилась от удовольствия. До чего же приятно, что не надо готовить через силу. Ну и пусть уже в который раз разогретые макароны с мясом жестковаты. Санька смела все подчистую, подивившись собственной прожорливости. Прямо-таки волчий аппетит. Вот только что же теперь с ужином? Холодильник ехидно молчал, поблескивая пустыми полками. Мда… придется идти в магазин.
Все как обычно – ни одной свободной корзинки. Тоже мне, супермаркет… Вздохнув, Санька пустилась в обход продуктовых рядов. К кассе она подходила уже очень медленно, балансируя пакетом кефира, покоящимся на самом верху горки еды. Вопреки всем молитвам абсолютно не ко времени прямо перед ее носом вырос какой-то мужчина. Естественно, столкновение айсберга и «Титаника» в данном случае закончилось в пользу «Титаника», коим была явно не Санька. Пакеты и коробочки с шумом посыпались на пол.
Ррр… Девушка присела, стараясь побыстрее собрать все. А этот балда сказал «Простите», резко нагнулся и так больно шарахнул Саньку своим чугунным лбом в голову, что она стиснула зубы, прошипела и вполне внятно произнесла «…мать!!!» Когда же подняла глаза, и увидала напротив своих его, такие родные, с такими знакомыми бесенятами, то почувствовала, как сердце зашлось. И что-то под ним ойкнуло, пискнуло и почти явственно проурчало. Такое маленькое, родное, теплое. Как хамовеночек…
© Copyright: Алексей Клёнов, 2014

ЖЕНА НЕ ПО СТАТУСУ...

- Оля, ну что это за платье? Где ты берёшь такую безвкусицу? Стыдно идти прям с тобой. Там знаешь, какие люди будут? Всё должно быть идеально, надеюсь, они заключат с нами контракт. Иди поищи другое что-нибудь.
И так продолжалось последние 3 года. Дима стал большим начальником, и это сказалось на семейной жизни. Он стал стыдиться своей жены. Оля не была похожа на роскошных женщин, с которыми приходили на встречи и мероприятия его коллеги и друзья.
То ему причёска её не нравилась, то одежда, то цвет геля на ногтях. Всё было не так и не то.
- Оль, ты бы к тренеру походила, посмотри, в кого ты превращаешься? В тётку! Вон у Лёхи жена старше тебя, а выглядит, как девушка! Ухоженная вся, как с картинки!
И ты - волосёнки редкие, зад отвис. Ещё и худая стала, надо бы формы сделать.
Оля только вздыхала, слушая претензии мужа. Ну не хотела она вставлять силикон, наращивать волосы, ресницы, ей нравилась натуральность. Да и она не считала, что в 35 лет женщина должна выглядеть на 20. Всему своё время. Но его слова обижали её. Ведь раньше его всё устраивало.
Жили счастливо, до тех пор, пока у него не появились деньги и состоятельные друзья. Он почувствовал себя "птицей высокого полёта".
- Диим, ты обещал меня на Мальдивы свозить.. И денег дать на новые "дыньки".Ты же хочешь, чтобы я выглядела на все сто?
- Да, любовь моя. Свожу я тебя, куда скажешь, но попозже, когда контракт хороший будет в кармане. Жене скажу, что по работе надо, и рванём!.......
Оля вышла от врача вся в слезах. Её худшие подозрения подтвердились. Впереди химиотерапия, долгое лечение, потеря волос. Как Дима отнесётся к этой новости?
- Дима.. У меня рак нашли. Сказали, если начать лечение, то ничего страшного не случится. А я так боюсь. Химиотерапия эта. Дим, чего молчишь?
- Это ты лысая будешь, что-ли? Вот чего ты худая такая стала, из-за болезни. Да, уж. Это сколько же денег придётся потратить. Надеюсь, ты тут будешь лечиться, а не за границей?
- Конечно тут. У нас очень хорошие врачи в городе. Волосы придётся состричь, скорей всего. В парике я ходить не буду, лучше платок. Ой, вся жизнь кувырком. Хорошо, наверное, что мы детей не родили, смотреть, как мама болеет, так себе.
- Ой, с лысой я с тобой никуда ходить не буду, людей пугать. Мне по статусу положена красивая жена, иначе инвесторы не поймут. Да и самому стрёмно, я всё-таки успешный бизнесмен, сама понимаешь.
- Всё я понимаю, Дима. Прости, что я заболела.
Утром Оля упаковала свои вещи и съехала из квартиры, в которой она стала чуждым элементом для мужа. Она - жена не по статусу, зачем же его мучить. Понятно ведь, что не любит её.
У Оли была своя квартира, которая осталась от родителей. Там был склад ненужных вещей, которые было жалко выкинуть. Ничего, она наведёт порядок и будет жить, одна.
- Оль, ты куда это уехала, на лечение уже? А деньги?
- Дима, я уехала от тебя. Не хочу позорить такого успешного человека. Не хочу, чтобы меня стыдились. Документы на развод оформи сам, я всё подпишу. Будь счастлив!
Оля выключила телефон. Ей не хотелось разговаривать с мужем. Почти бывшим. Новая жизнь, ну здравствуй!
Лечение проходило успешно. Оля ходила в цветастом платке, ей так было комфортно. Она продолжала ходить на любимую работу, где с пониманием относились к её ситуации и отпускали, когда нужно было.
Весна. Птички щебечут, солнышко светит прямо в глаза. Оля ходила в тёмных очках и платке, некоторые с сочувствием смотрели на неё, догадываясь о причине.
Прогуливаясь по парку, Оля вспоминала детство, когда она гуляла тут с родителями. Вдруг в голову ей прилетел мяч. Платок съехал с лысой головы,Оля начала поправлять, ища глазами хулигана.
- Ой, простите ради Бога. Это дочка моя, такая неуклюжая, кинула мяч не в ту сторону. Простите, пожалуйста. Она не специально.
Оля увидела приятного мужчину, к которому подбежала девочка лет пяти. У неё был очень испуганный вид, от которого Оле стало смешно.
- Да ничего страшного, не переживайте, у меня у самой голова, как мяч! Как тебя зовут, проказница?
- Маша.. А почему вы лысая, вы же тётя?
- Ну без волос легче, мыть не надо, причёску делать и расчёска не нужна даже.
- Простите за её вопросы, ребёнок. Можно пригласить вас на чашку кофе? Как-то загладить неловкость.
Оля согласилась. Дома её никто не ждал, а мужчина показался приятным, и девочка забавная. Домой Оля пришла в прекрасном настроении, чего давно не было.
Саша, так звали мужчину, весь вечер уделял ей внимание. Он был вдовец, жена умерла при родах, и он сам воспитывал дочь. Договорились встретиться ещё раз.
Спустя три года
Дорогая, сегодня идём на ужин в ресторан. Будем знакомиться с новыми коллегами по бизнесу, они с жёнами придут тоже.
- Саш, да мне неловко как-то, глянь на меня.
- Ты самая красивая ! Чего ты стесняешься, своего милого животика? Ты прекрасна и нечего стыдиться этого.
Придя в ресторан, Оля застыла, увидев бывшего мужа за столом. Он был с девушкой по своему статусу, всё, как он любил. Высокая, с длинными белыми волосами, накачанными губами и огромным бюстом. Увидев Олю, он удивился.
Весь вечер он не спускал с неё глаз. Выйдя из дамской комнаты она увидела, что он её ждёт.
- Оля, ну тебя прям не узнать. А как же твой рак? Ты прекрасно выглядишь, и я так понимаю, скоро появится ребёнок? Ты удачно вышла замуж, конечно, он парень не бедный.
- Дима, я очень удачно нашла своего человека, и деньги тут ни при чём. У нас есть уже дочка, и вот скоро сынок родится, я счастлива, как никогда. Самый мой умный поступок, что я ушла от тебя и нашла мужа, который меня любит, и я его. Впрочем, как и ты, вижу, что нашёл по себе даму. Рак я победила, надеюсь, что не вернётся.
Оля не спеша пошла к столику, где её ждал муж. А бывший смотрел вслед, и думал, как же она изменилась и расцвела, его Оля. Ведь когда-то и они были счастливы, в прошлой жизни.
Никогда не надо падать духом, надо всегда верить в лучшее и оставаться собой. А счастье само найдет, где бы вы ни были. Иногда и в одиночестве можно найти своё счастье...
©Заметки оптимистки

Алла 1976 Мой "Тертый пирог"!

Листая старую кулинарную тетрадь,нашла рецепт "Тертого пирога",решила порадовать родных проверенным годами рецептом.
2-3 яйца
1 стакан сахара
1 пачка маргарина
1 ст.л.крахмала
1 ч.л.соды, погашенная уксусом
Мука,чтобы тесто отставало от рук.

Тесто отправляем в холодильник на 1 час.Затем шарик делим на две части.Первую часть(что больше)разложить на противень.Сверху любое варенье. А меньшую часть теста трем на терке(я с помощью плунжера вырезала цветочки и смазала яйцом ) .Выпекать при 180С 35-40мин.

LNataly Салат "Незнайка"

Очень нежный и сытный салат, который готовится из простого набора продуктов. А когда его пробуют, набор ингредиентов могут назвать далеко не все, отсюда и название! Угощайтесь!

Фасоль консервированная (или можно отварить заранее) — 1 бан.
Сырок плавленый — 2 шт
Яйцо куриное (вареное) — 4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Майонез (или сметана) — по вкусу

Вареные яйца натереть на крупной терке

Добавить фасоль и плавленный сырок, тертый на мелкой терке

Мелко нарезать лук и добавить в салат

Заправить майонезом, дать настояться 5 минут и подавать к столу!

Приятного аппетита!

Mary Stone Необыкновенно вкусный салат!Нежный,лёгкий,но довольно сытный.На ужин-то,что надо.Готовится за 10 минут из простых и доступных продуктов,а результат просто замечательный!(у меня заправка:йогурт+зернистая горчица+лимонный сок)

Арина А Всем добрый день - спешу с выходных с мини-отчетом - вкусным салатом Незнайка - сочетание абсолютно для моего супруга - уж очень он большой поклонник майонезных салатиков! Я тоже, конечно, люблю насалатиться, но не позволяю себе..... так что просто стояла и смотрела, как он пробует, а он все пробует и пробует..... вкусный оказался салатик. :crazy: Добавила 3 небольшие морковки отварные - мне показалось с морковкой нежнее.

suliko2002 Вкусный салатик! Главный плюс в том, что готовится моментально. :Yahoo!: Вчера к вечеру оголодали немного, вот открыла банку фасоли и за пару минут салат готов. Плавленый сырок был только один, поэтому добавила голандский сыр немного.
Но честно говоря, не скажу, чтобы он совсем уж "незнайка", я бы все вкусы угадала, даже если бы не сама готовила. А сыну я сразу сказала, что салат из фасоли, сыра и яйца с луком, потому что ему если не скажешь, из чего приготовлено, то может и не попробовать. Подозрительный такой мальчишка!

lelikloves Салат - прелесть. Очень вкусно и сытно, при этом доступно, быстро и легко. Прекрасное сочетание ингредиентов. Спасибо за великолепный рецепт

Vishnja У меня сегодня Салат "Незнайка" Быстро готовится и вкусно получается! Сыр плавленый вынуждено заменила на другой! Беру этот сытный салатик для дальнейшего применения! Наташенька LNataly, спасибо тебе за рецепт!

Tata0330 Замечательный,простой и очень вкусный салат!Спасибо большое за чудесный рецепт!

tastyminute Укропный соус

Супер добавка для многих блюд! Готовится легко и быстро. Сейчас, пока укропчик молодой и зеленый, как раз время для его заготовки. Поэтому делюсь любимым рецептом соуса, который можно долго хранить в холодильнике. Хорош как добавка к овощным и мясным блюдам, как заправка к супам и салатам. Очень вкусно также с запеченной рыбкой.

Укроп — 2 пуч.
Чеснок — 10 зуб.
Лимон — 1 шт
Масло оливковое — 100 мл
Соль — по вкусу

Для начала режу укроп. Обычно я беру примерно 2 стакана уже порезанного укропа.

Режу чеснок. Можно не очень мелко. Добавляю цедру лимона, затем выдавливаю из лимона сок. Солю и добавляю оливковое масло.

Перемешиваю и взбиваю блендером.

Все. Готово. Выкладываю в банку - и сразу в холодильник. Из этого количества у меня получается 250 мл соуса.
Попробуйте - это очень вкусная добавка к различным блюдам.
Приятного аппетита!

Сурик Шикарный соус! Быстро готовить, а результат… ммм!

Navely Просто шикарный соус, универсальный, и салат по быстрому заправить, и к мяску подать, с молодой картошечкой так вообще - песня!!! Обязательно на зиму заморожу такой соус.

Vishnja Первую партию делала не очень большую, на пробу! Понравился соус во всех сочетаниях: как добавка к супу, к салату и с лепёшками Чапати! Теперь уже заготовочку увеличила!
За этот интересный рецепт благодарю Оксану tastyminute !

Z Olga Нам соус понравился! Лимончик отлично разбавляет яркий укропный вкус, чесночок добавляет пикантности!

Sea-green Презентовали мне на днях "букет" укропа))) Придумывая, куда бы его пристроить, выбор пал на ваш рецепт. Получилось очень ароматно. Думаю с картошечкой молодой будет просто отменно!

Водолейка Делаю подобный соус уже давно.В основном использую,как заправку к первым блюдам. Очень удобно.Идею взяла где то на просторах нета. Буквально на днях сделала новую порцию,а тут рецепт в КН.

Немировская2016 Восхитительный соус. :Rose: Очень понравилось. Попробую заморозить на зиму.

Людмила Новосёлова Самый сезон готовить такой соус, хорош ко многим блюдам! Готовится на раз-два.

Анастасия АГ Чесночный соус

Отличный острый соус, который подойдет к мясным, рыбным и блюдам из птицы! Отнюдь не диетический, но отличная альтернатива привычному майонезу.

Желток яичный — 3 шт
Горчица — 1 ст. л.
Чеснок — 4 зуб.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Масло оливковое (первого холодное отжима, салатное, с запахом) — 50 г
Масло подсолнечное — 50 г
Соль — 1 ч. л.
Перец красный жгучий — по вкусу

Желтки, горчицу, лимонный сок, чеснок, пропущенный через пресс, взбиваем венчиком до однородной консистенции.
(Это можно делать погружным блендером, но у меня его нет. )

Вот такой консистенции получается соус.
Продолжая взбивать, тонкой струйкой вливаем масло. Я для удобства смешала оливковое и подсолнечное масло в стакане.

В самом конце добавляем соль и перец.
Соус готов. Он отлично подходит к мясным, рыбным блюдам и блюдам из птицы!

Приятного аппетита!

Демурия Нереально вкусный, острый и пикантный соус за 5 минут! Сбалансированный вкус. Такой соус подходит буквально ко всему. Мы кушали с пельменями и сосисками. Рекомендую !

caramel77 Очень вкусный соус. Масла добавила на 50 г больше, чтоб был погуще. Я его в салаты добавляла и так кушала, очень понравился.

lelikloves Соус отменный Аромат то какой, аромат :Bravo: Я его планирую использовать в салатики. Спасибо за рецепт

JeSeKi безумно вкусный соус! Не соус, а просто сказка! Все очень гармонично в нем сочетается, идеален и для мяса, и для колбас, и просто с хлебом!

marusjala Очень вкусный и пикантный соус. Готовила уже много раз. Большое спасибо за рецепт.

Лет в пять подружка Терезка открыла мне главную тайну взрослой жизни – как люди женятся.
Делюсь, может, кто не знал.
Над каждым человеком парит ангел.
Если Сашин и Машин ангелы дружат, то хоть живи Саша с Машей на разных планетах, никуда им не деться,- всё предопределено.
А ежели ангелов друг от друга воротит, то влюбляйся, не влюбляйся – ничего не светит.
Верю.
Давеча, пребывая в настроении мемуарном, ворошила прошлое.
Вот, навспоминалось.
Например, Иванова.
Бабулька-соседка забыла на даче телефон, страшно расстроилась, давление скакнуло вверх, но вещь-то дорогая, не дай бог сопрут, решила вернуться за пропажей, хорошо, выходя из подъезда, наткнулась на Иванову.
Иванова сообразила – ежели бабулю не остановить, к вечеру придётся иметь дело с похоронным агентством,; как могла успокоила и предложила, давайте я съезжу, только дорогу расскажите.
Пару раз заплутав, добралась.
Бабулин телефон нашёлся, Иванова побродила по участку, сорвала твёрдокаменную грушу – кислятина, скулы свело, а потом глянула на соседний участок и чуть не захлебнулась слюной.
Там стояла роскошная яблоня.
С такими яблоками на ней, что Мичурин бы обзавидовался.
Бывает, вдруг чего-то так сильно захочется, что кажется, помрёшь, если сей секунд не получишь.
Иванова покричала,
- есть кто дома?,
-никто не отозвался, и машины рядом не было.
И тогда Иванова, руководитель проекта, ведущий специалист и уважаемый человек с безупречной репутацией, перешагнула низенький заборчик.
Попрыгала безрезультатно, вспомнила детство золотое и полезла на яблоню.Ну, что сказать про вкус – примерно такие яблоки росли в райском саду.
Иванова схрумкала одно, потянулась за другим, и тут снизу сказали,
-ну ладно дети, но взрослая женщина! и не стыдно вам?

-Иванова с ужасом глянула вниз, увидела сердитого мужика, -откуда только взялся,- покраснела и промямлила,
- я вам сейчас всё объясню!
Уж потрудитесь объясниться,- сказал мужик, - кстати, малина – тоже ваших рук дело? хоть бы для приличия ягодку оставили!
Иванова возмутилась,
- какая ещё малина? решили всех собак на меня повесить?!
Переступила неуклюже на толстой ветке, ветка треснула и вместе с Ивановой рухнула вниз.

У мужа Ивановой друзья спрашивали, как это он, убеждённый матёрый холостяк, попался на крючок.
-Что мне было делать?- говорил муж Ивановой,- она пала к моим ногам!
Наивный...
**
На самом деле это два ангела, услышав треск, шум и неприличное слово, вырвавшееся у Ивановой вместе с отчаянным воплем, переглянулись, улыбнулись и пожали друг другу бесплотные руки...))
©Наталья Волнистая

— Мама! Мама! Хныкающий малыш лет двух сжался у калитки. — Ну что ты, мой хороший, ударился, очень больно? – молодая женщина выбежала из дома и ласково обняла ребёнка.
— Неть.
— Нет? Красота ты моя ненаглядная, аккуратнее надо быть, хорошо, сыночек? – она погладила торчащие кучеряшки, — обещаешь?
— Дя, — малыш крепко прижался.

Три года спустя.
— Мама!
— Ах ты, мой непоседа, — женщина выбежала из дома и обняла сына, — что ж ты так неосторожно, сейчас мама тебя вылечит.
Промыв ссадину на колене водой она приложила лист подорожника к ранке и замотала тряпицей.
— Не больно, мой хороший?
— Нет, — малыш улыбнулся, — мама, ты у меня самая лучшая.
— А ты у меня — единственная радость в этой жизни, — улыбнулась женщина, — ты моя гордость.

Тринадцать лет спустя.
— Мама!
Молодой подтянутый красноармеец распахнул калитку.
— Господи, кровинушка моя ненаглядная, — женщина выбежала из дому и крепко обняла сына.
— Не плачь, не надо, я вернусь, обещаю, я вернусь, — он поцеловал седеющие волосы и, поправив винтовку, выбежал на улицу.
Оглянувшись, он увидел как мать дрожащей рукой крестит…
— Мама, ты у меня самая лучшая, я вернусь!

Три месяца спустя.
— Мама! – елозивший поползень удивленно оглянулся.
— Мама!
— Мам.. – сдавленный хрип заглушался звонким журчанием родника.
Молодой красноармеец с трудом выдохнул. Он остался один, в лесу. Остальные где-то там, в полях, в редких пролесках, среди камней и болот, в лесах и безымянных речушках. Он последний из роты, израненный, окровавленный, без сил. Здесь, в сосновом бору. Среди тишины, которую нарушает звонкое журчание родника.
Где-то внутри горят огнём пули – не уберегся, зацепило очередью. Если бы только кто-то знал, как это больно.
— Мама…
— Что, мой хороший?
Он вздрогнул и открыл глаза. Над ним склонилась…
— Мама?
— Мой ты непоседа, опять? – она ласково улыбнулась.
— Мама, ты здесь, как, я же…
— Я знала, сынок, что нужна тебе, вот и пришла. Потерпи. Сейчас станет легче.
Она смочила в роднике тряпицу и осторожно вытерла кровь с лица сына.
— Не больно?
— Нет, мама, ты у меня самая лучшая.
— Поспи, красота ты моя ненаглядная, — она нежно погладила волосы, — поспи, тебе нужно.
Он улыбнулся и, вздохнув, закрыл глаза.

***
В сосновом бору звонко журчал родник, щедро осыпающий сияющими каплями лицо молодого красноармейца, крепко сжимавшего мертвыми белыми пальцами винтовку.

***
А где-то далеко, в маленькой деревушке, у дома сидела пожилая женщина. Невидящие глаза смотрели на яркое летнее небо, а на лице застыла улыбка. Она ушла вместе с сыном.

***
Светлой памяти Гавдей (Авдей) Анны Авдеевны, отдавшей фронту двух сыновей, и всем матерям, не дождавшимся своих детей, посвящается....

Автор неизвестен...