Добро пожаловать! У каждого из нас уже есть свой фирменный семейный рецепт. Но почему бы не попробовать новое. Давайте поищем в интернете интересные новинки рецептов.
Раздел:
Вы здесь
Интересные находки в интернете. Готовим дома.. Страница 74 из 186
Опубликовано вс, 30.01.2022 - 20:42 пользователем Elena-Isachenkova
- Блог пользователя Elena-Isachenkova
- 54567 просмотров
Формируем рогалики. Выкладываем их на противень. Смазывать противень не надо. Можно застелить его пергаментом или силиконовым ковриком для выпечки.
Ставим противень в разогретую духовку и выпекаем 12-15 минут до легкого зарумянивания. Я немного передержала рогалики.
Перекладываем на блюдо.
Остужаем рогалики и подаем. Можно присыпать сахарной пудрой, но это больше для красоты.
Угощайтесь!
oxana ost
Спасибо за рецепт. Очень приятно было работать с тестом. Понравилось, что быстро и без лишних хлопот. Сырки у меня были с изюмом, что абсолютно не испортило результат. Начинку сделала маковую, так как джема дома не оказалось. Да и масло не растапливала, само растаяло при комнатной температуре. Базовое тесто очень интересное, хочу попробовать летом с клубникой)
Matros7
Вкусные,ароматные рогалики. У меня с абрикосово- апельсиновым вареньем. Спасибо за рецепт)
Лепачка
Я в приятном ШОКЕ! Это так быстро и МЕГА вкусно!!! Сладенькие, мягенькие вертушечки. Всегда удивляюсь такому факту – из минимума продуктов выходят замечательные блюда. Это именно тот случай! Всё по рецепту, у меня вишневый джем. Думаю, в следующий раз возьму кисленький абрикосовый, будет ЕЩЁ вкуснее. Не проходите мимо, ребята, это НАДО печь! Верочка, огромное спасибо!
VeVeTa Tuk Мясные мини-пирожки из слоеного теста
Когда нужно срочно испечь что-то вкусное, а времени совсем мало, очень меня выручают эти быстрые и вкусные мини-пирожки из слоеного дрожжевого, или бездрожжевого теста. Интересная мясная начинка. Мягкие, воздушные, с хрустящей корочкой и ароматной мясной начинкой. Хороши и теплыми, и холодными.
Тесто слоеное (дрожжевое или бездрожжевое по вкусу и времени) — 500 г
Фарш мясной (сырой говяжий) — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Паштет (консервированный мясной или печеночный паштет в баночке весом около 120 г) — 1 бан.
Специи (по вкусу) — 2 ч. л.
Лист лавровый — 1 шт
Соль — 0.5 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Кунжут — 2 ст. л.
Размораживаем слоеное тесто. У меня дрожжевое.
Луковицу мелко нарезаем, выкладываем на сковороду с растительным маслом, чуть присыпаем солью, кладем лавровый листик и томим на среднем огне до полупрозрачного состояния минут 5. Добавляем фарш и специи: у меня 1 ч. л. молотого тмина, щепотка молотого мускатного ореха, 1 ч. л. чесночного порошка, 0,5 ч. л. соли. Тушим минут 10-15, перемешивая и разбивая лопаткой мясные комочки.
Лавровый лист вынимаем и добавляем мясной паштет, перемешиваем и снимаем с огня. Оставляем до полного остывания.
Тушеный сырой фарш получается довольно рассыпчатым, чтобы использовать его в такие пирожки, а добавление паштета делает начинку более густой и пластичной, да и вкусу прибавляет, особенно, если паштет из печени.
Раскатываем тесто в прямоугольный пласт, примерно 40х20 см.
Делим пласт на 2 части вдоль и поперек. Получаем 4 прямоугольника 20х10 см.
В середину каждого прямоугольника по длине выкладываем начинку, оставляя по 2 см с каждого края
Края каждого прямоугольника теста кисточкой смазываем водой и плотно слепляем. Получаем 4 цилиндра
Укладываем наши цилиндры швом вниз на противень. Противень можно застелить пергаментом или силиконовым ковриком, или чуть смазать противень водой и выложить заготовки прямо на него.
Включаем духовку на разогрев до 190-200 град. С
Противень ставим в теплое место на время, пока разогревается духовка.
Каждый цилиндр смазываем разболтанным яйцом и присыпаем кунжутными семечками. Надрезаем ( не разрезаем, а именно надрезаем!) каждый цилиндр кусочками по 4-5 см
Ставим в разогретую духовку и выпекаем 15-20 минут до румяного верха.
Снимаем с противня, немного охлаждаем и разделяем на отдельные пирожочки.
С горячим бульоном - просто песня!
uii1
Отличная идея формовки. А чтобы фарш не рассыпался, я в остывший добавляю сырое яйцо. Потом ничего не высыпается. К магазинным паштетам с подозрением отношусь
(автор рецепта)
Паштет можно брать не только печеночный, а просто мясной, куриный например.
tatianyhkakru
Быстро, сочно, вкусно! Вам спасибо за рецепт.
(автор рецепта)
Настюша, большое спасибо! Разделяются без проблем.
спасибо за рецепты. Так и хочется лайкнуть каждый
спасибо, что заглядываете на огонек
Крокодил, плывет по реке, с мыслью, как бы подколоть обезьяну? Думает, спрошу замужем ли она, скажет да, спрошу кто же такую уродину взял, скажет нет, скажу, конечно — кто же такую уродину возьмет.
Подплывает, спрашивает : — Обезьяна ты замужем?
— Давай, давай плыви отсюда, говно зеленое!
VeVeTa Tuk Ватрушка тёти Лены
Кто не знает королевскую ватрушку? Думаю, знают очень и очень многие. Очень вкусная выпечка с творогом. Предлагаемая ватрушка по составу в точности повторяет обычную королевскую ватрушку, но изготавливается по особой технологии, которая сказочным образом меняет вкус. Получается почти торт, очень вкусно и нежно.
Мучная смесь
Мука пшеничная / Мука (стакан 250 мл) — 1,5 стак.
Масло сливочное — 100 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Творожная начинка
Творог — 500 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар (от 2/3 до 1 стакана, по вкусу) — 1 стак.
Ванильный сахар (8 г) — 1 пакет.
Заливка
Молоко сгущенное — 150 г
Сметана — 100 г
Основные исходные продукты.
Готовим мучную смесь: муку в миске смешиваем с разрыхлителем, добавляем кусочки сливочного масла комнатной температуры и перетираем руками в мелкую крошку.
Включаем духовку на разогрев до 175 градусов С.
Отправляем в миску яйца, сахар, ванильный сахар и творог.
Взбиваем в однородную пышную массу
На дно формы (22 х 18 см) насыпаем тонкий (!) слой масляно-мучной крошки.
Если форма силиконовая, то с ней ничего можно не делать, а если металлическая, то её обязательно нужно застелить промасленным пергаментом так, чтобы с боков оставались "хвосты", потянув за которые можно извлечь готовую ватрушку из формы.
На слой крошки выкладываем творожную начинку чайной ложкой.
Размазать начинку по крошке, не перемешав их, практически невозможно, поэтому оставляем её маленькими кучками, по половине чайной ложечки.
Повторяем слои. Верхний слой - крошка.
Чем больше слоев, тем вкуснее.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем около часа до румяной корочки.
Пока ватрушка выпекается, готовим заливку.
Смешиваем миксером сметану и сгущенное молоко.
Можно добавить в заливку какой-нибудь ароматизатор: эссенцию, лимонную цедру, коньяк и прочее.
Вынимаем форму с ватрушкой из духовки и сразу заливаем в форме сметанной заливкой.
Оставляем в форме до полного остывания.
Вынимаем ватрушку и нарезаем её, сверху можно присыпать сахарной пудрой или какао.
Можно пробовать!
Людмила Козеева
Да,вкусняшка настоящая! У меня полпорции.Делать не сложно.Спасибо большое!
leonova777nataxa
Добрый день! Принимайте и мой фотоотчет)) Это очень вкусно!!! Спасибо большое Вам и конечно тёте Лене)))
lenajama
Очень люблю королевскую ватрушку, а в таком исполнении она просто восхитительна! У меня правда не обошлось без казусов -нижний слой сделала сильно тонким и поэтому он немного зарумянился, но все равно получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Хитовая
Очень вкусный пирог ! Большое спасибо за прекрасный рецепт !
VeVeTa Tuk Маринованная брюссельская капуста
Мне очень нравятся эти маленькие маринованные кочанчики, они не только вкусны, но и так необычны и привлекательны на праздничном столе. Вкус очень деликатный, т. к. маринад довольно слабый. По мотивам чудесного рецепта Н. Фоминой.
Капуста брюссельская — 500 г
Морковь — 1 шт
Перец болгарский (красный сладкий) — 1 шт
Перец чили (по вкусу) — 1/2 шт
Сельдерей черешковый (черешки с зеленью) — 2 шт
Соль (с горкой) — 1 ст. л.
Сахар — 1/4 стак.
Уксус (желательно, яблочный 6%) — 1/3 стак.
Масло растительное — 1/4 стак.
Наши ингредиенты.
Приступим. Все овощи помыть. У кочанчиков срезать кончики кочерыжек, снять верхние листочки, большие кочанчики разрезать пополам, морковку очистить и нарезать кружочками, перец вычистить от семян и нарезать тонкими ломтиками, сельдерей порезать кусочками, острый перчик нарезать тонкими колечками.
Налить в кастрюлю литра 2 воды, вскипятить и всыпать капусту. Довести вновь до кипения и варить минуты 3. Затем всыпать остальные овощи, довести до кипения и снять с огня.
Отвар слить через дуршлаг в другую кастрюлю.
В небольшую кастрюльку влить составляющие маринада.
Добавить 1 литр овощного отвара и довести до кипения. Кипятить, мешая, до растворения сахара и соли.
Чуть остывшие овощи сложить в банку или другую емкость и залить горячим маринадом. Овощи должны быть полностью покрыты маринадом.
Прикрыть неплотно банку крышкой или фольгой и оставить до полного остывания. После остывания убрать в холодильник.
Через 2 суток капуста готова. Приготовив один раз, вы сможете скорректировать вкус по своему желанию, меняя количество соли, сахара, уксуса, меняя состав и количество дополняющих капусту овощей.
Чудесная овощная закуска! И морковка, и перчик - очень достойно дополняют капустку!
Приятного аппетита и веселых праздников!
tata1108
Очень понравились эти маленькие маринованные кочанчики! Вкусно и красиво! Большое спасибо за рецепт!
Хлоркина
Сама капусту брюссельскую не люблю, готовила для мужа. Ему понравилась. Сказал, что вкус приятный. Я пробовала перец и другие овощи. Хорошая закуска. Вера, спасибо за рецепт!
Сурик
У меня была капуста брокколи и цветная. Остальное всё по рецепту. Очень вкусно! Нам нравятся маринованные овощи. Добавила ещё чеснок, нарезанные зубчики. Спасибо большое за рецепт!
virgola71
Прекрасная, вкусная, аппетитная закуска! Делала всё по рецепту, только сельдерей не добавляла, муж его не любит. Пробу снимали через сутки, очень вкусно получилось. Единственное, что смутило, это литр маринада, у меня его потом осталось третья часть. В следующий раз учту это. Спасибо большое, Вера, за чудесный рецепт!
(автор рецепта)
Спасибо за внимательность! Масло и уксус - в маринад.
Natalia Ok
Очень вкусная капуста,спасибо за рецепт!
Ксени Сем
В общем приготовила я Ваш салат только из-за того,что хотела куда то пристроить брюссельскую капусту,которая мне действовала на нервы в морозилке,я ее не люблю,и не могла придумать куда использовать,сделала ,попробовали...теперь придется покупать капусту ,очень классный салат
(автор рецепта)
Горчинки я не почувствовала, только легкий специфический запах присутствует. Я не люблю брюссельскую капусту в вареном или тушеном виде именно из-за её запаха, но эту капусту я съела с удовольствием. Перчик её особенно облагораживает.
tkachiha
Чтобы капуста не горчила, в воду где варится капуста нужно добавить чайную ложку сахара и лимонный сок.
Борька маялся бездельем, впрочем, как всегда в субботу. Листая странички в интернете, он наткнулся на рекламное объявление: “Мама на час. Профессионалы высочайшего класса организуют досуг вашего ребенка.” Там было еще что-то, но Борька уже придумал хохму. Осталось только набрать номер.
— Мама на час, — отозвались на той стороне, — мы работаем, чтобы вы отдыхали.
— Добрый день, — Борька подавил желание заржать, — сколько будет стоить вызвать маму для мальчика?
— Сколько лет ребенку?
— Тридцать, — шутник не удержался и сдавленно хрюкнул.
— Очень хорошо, — не смутился голос, — Мы работаем с любыми возрастами. Назовите ваш адрес.
Через час на пороге Борькиной квартиры стояла пожилая строгая женщина. За её спиной маячил накачанный бугай с кобурой под пиджаком.
— Мама на час, — женщина посмотрела на Борьку поверх очков, — вот договор на оказание услуг. Подпишите.
— А он тоже, — Борька ткнул в бугая, — мама?
— Наш сотрудник обеспечивает послушание для клиентов старше восемнадцати лет. Подписывайте.
Борька, не ожидавший подвоха, подписал. Женщина спрятала бумаги и вошла. Бугай со скучающим видом шагнул следом.
— Ну, здравствуй Боренька.
Она потрепала его по щеке.
— Давай посмотрим, как ты живешь. А дядя Петя, — она кивнула на сопровождающего, — пока на кухне газетку почитает.
Женщина бегло осмотрела квартиру и покачала головой.
— Какой же ты грязнуля, Боря. Бери пылесос, тряпку, сейчас будет генеральная уборка.
— Да ну, — Борька хотел возмутиться, но тут над ним навис “дядя Петя”.
— Маму надо слушаться, — и дядя показал кулак размером с пудовую гирю.
Следующие два часа под руководством мамы Борька пылесосил, мыл полы, стирал, гладил, варил борщ и начищал туфли. Стоило ему возмутиться, тут же появлялся “дядя Петя”, совал под нос договор и легким подзатыльником вразумлял дитятко.
— Ну, вот и всё, — “мама” улыбнулась, — наше время подошло к концу. Благодарим за использование наших услуг. Вот вам код на десятипроцентную скидку на следующий вызов.
Закрыв дверь, Борька выкинул бумажку со скидкой и завалился на диван. Так он не уставал даже после недели пахоты в офисе.
Проснувшись под вечер, он пошел на кухню. Вокруг было чисто, и квартира совершенно не напоминала холостяцкую берлогу. Борщ, который он поначалу собирался вылить, оказался очень даже вкусный. А заштопанная дырка на носке радовала глаз.
Через час и три тарелки борща, Борька полез в мусорку и достал флаер со скидкой. На следующих выходных Борька снова позвонил в “Маму на час”.
Александр "Котобус" Горбов (с)