Интересные находки в интернете. Готовим дома.. Страница 69 из 187

акчуч
Приготовила сегодня рис. Все делала точно по рецепту, только рис брала обычный пропаренный. Через 15 минут у меня еще была жидкость в кастрюле, добавила минут 5. Рис получился вкусный, рассыпчатый и такой красивый. Для себя решила, что в следующий раз слегка уменьшу количество воды. И еще захотелось в самом начале добавить чесночка при обжаривании.

virgola71
Шикарный, рассыпчатый, аппетитный, ароматный, вкусный рис! Спасибо большое Олегу за рецепт!

Сурик
Шикарный рис! Красивый и очень вкусный. Всё делала по рецепту. Спасибо большое за рецепт!

FloraNew Маринованные помидоры с лимонной кислотой

Помидоры, приготовленные по этому рецепту, имеют приятный кисло-сладкий вкус, а рассол можно пить стаканами)) Попробовав однажды такие помидоры, я напрочь отказалась от маринадов с уксусом. Рекомендую!

Помидор
Сахар — 5 ст. л.
Соль — 3 ч. л.
Кислота лимонная — 2 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Лист лавровый — 3 шт
Перец черный — 5 шт
Петрушка

Рецепт даю из расчета на одну 3-литровую банку.
Итак, приступим. Для начала следует тщательно вымыть помидоры и зелень петрушки, подготовить банки и крышки (тщательно вымыть с содой, простерилизовать). На дно каждой банки положить зубчики чеснока, горошины черного перца, лавровый лист и веточку петрушки. Уложить помидоры и залить их кипятком. Минут через 15 воду слить в кастрюлю, добавить еще немного воды (я обычно доливаю из расчета 30 мл на банку). Всыпать в кастрюлю сахар, соль, лимонную кислоту, довести до кипения. Кипящий маринад разлить в банки так, чтобы он перелился через край. Таким образом стерилизуется горлышко банки. Закатать, банки перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания. Вот так просто и быстро!

Mary Stone
Уже третий год в обязательном порядке консервирую помидоры по этому рецепту.Томаты получаются очень вкусными!В меру сладкие,в меру кисленькие,то,что надо!Без проблем хранятся на кухне или лоджии столько,сколько потребуется.А какой вкусный получается рассол!Очень благодарна Вам за рецепт!

Даша Михайловна Абрикосовое желе на зиму

Абрикос всеми любим и свежим, и сушеным, и вяленым, и виде варенья. Вариантов варенья из абрикоса очень много. Пробовала такой вариант несколько лет назад - понравилось! Варенье получается нежнейшим. Что-то между желе и джемом.

Абрикос — 1 кг
Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) — 2 стак.
Желатин (быстрорастворимый) — 30 г

Берем наши солнечные фрукты и хорошо моем, удаляем косточки. Абрикос можно использовать перезревший. Засыпаем тростниковым сахаром ТМ Мистраль на несколько часов, можно на ночь. Мне хватило 4 часа.

Абрикос пустил много сока. Отливаем полстакана абрикосового сока и заливаем желатин. Оставляем минут на 20 для набухания желатина.

Включаем мультиварку в режиме "Варенье" на 30 минут. Обязательно снимаем пену. Для однородности можно пробить блендером. А если хотите, чтобы чувствовались кусочки, то можно этот шаг пропустить.

Распускаем желатин на водяной бане. Доводим до кипения, не кипятим! и снимаем с огня. Вводим его в наше солнечное варенье. Хорошенько перемешиваем и разливаем по стерилизованным банкам.
В розетке видно, что я выкладывала застывшее варенье кусочками. Варенье можно растопить на водяной бане и использовать для прослойки торта, в начинку пирогов или...

... зимой, когда за окном холодная стужа, открываем баночку с ароматным вкусным десертом и

вспоминаем наше солнечное, красочное и вкусное лето.

lina cactus
Вчера вечером было у меня 5кг абрикос. Начала готовить "мармелад" по другому рецепту. К счастью все фрукты не влезли в мультиварку... Поскольку было поздно,а готовилось долго начала искать новый рецепт. Нашла этот. Желатина дома было как раз достаточно. Засыпала почти 2 кг абрикос сахаром на ночь. Сегодня утром приготовила желе только в кастрюльке. Получилось четыре поллитровые баночки и одна креманка. Застыло только когда поставила в холодильник. Думаю в погребе тоже будет нормально. Вкус очень понравился,в меру сладко и сохраняется вкус абрикос. рекомендую. Пожалуй закрою ещё большое спасибо за рецепт

(автор рецепта)
Очень рада, что рецепт понравился. Спасибо за положительный отзыв.
Застыло только когда поставила в холодильник.
Это же желе на желатине. Оно будет застывать только в прохладном месте.

lina cactus
Хранится же без проблем? А то я ещё заготовила не мало)) свекр выдвинул версию,что желатин со временем начнет отслаиватся

(автор рецепта)
Не волнуйтесь, у меня в подвале хранится прекрасно. Ничего не отслаивается! Если варенье стоит при комнатной температуре, оно будет слегка жидким, как обычное варенье и обычное желе. Поэтому хранить следует в прохладном месте.

Маришка-2015
Дашенька!!! Большое спасибо за рецепт!!! Холодной зимы дождаться не могу..... уже начала снимать пробу!!!! Очень вкусно!!!

Mary Stone
Чудесный рецепт!Отличное получилось желе! (у меня больше похоже на джем).Очень быстро и очень просто.А как ВКУСНО!!!По такому же принципу варила желе из смородины,малины,персика...

Кир Рояль
Дашенька, подтверждаю - отличный джем ! Делаю почти так же, только вместо желатина агар-агар кладу. Красота

(автор рецепта)
Инга, спасибо С агар-агаром - вообще шикарно! Я бы не отказалась! К сожалению, для меня агар-агар - "редкий" и дорогой "зверь"

ДарьяНск
Скажите, а сколько агар-агара Вы кладете и как его разводите (аналогично рецепту или водой)?

Кир Рояль
Дело в том, что агар-агар всегда разный, то порошок, то крупка, то желтоватый, то белый. У каждого производителя своя дозировка. Я его чуть водичкой развожу и, если варю варенье поэтапно, добавляю перед последней варкой. Обычно на пачке дан расчет на поллитра жидкости. Принимая во внимание, что собственно жидкости в вареньи (если не сильно уварить) около 50%, остальное фруктовая масса, то на литр варенья добавляю кол-во агар-агара на поллитра. Если посильней уварить, то и того меньше, иначе получится резиновый джем. Был у меня курьез пару лет назад . Надеюсь, я понятно объяснила

Nat W Мягкое печенье "Яблочное наслаждение"

Нежное, в меру сладкое, мягкое печенье. Очень простое в приготовлении. Как оказалось, исполнимое не только в духовке, но и на сковороде. Рецептом пользуюсь около двадцати лет, найден был на пакете с разрыхлителем (название в оригинале : Delizie alle mele).

Мука пшеничная / Мука — 450 г
Сахар — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло сливочное (или маргарин) — 150 г
Йогурт (без вкусовых добавок) — 130 г
Разрыхлитель теста (в оригинале, пакетик на 16 г) — 1 пакет.
Соль (щепотка)
Яблоко — 4 шт
Сахарная пудра (на посыпку)

Смешать муку и 80 г сахара. Добавить в смесь яйцо, нарезанное кусочками размягчённое масло (или маргарин), йогурт, соль и просеянный разрыхлитель.

Вымесить однородное тесто.

Разделить тесто на две не равные части.

Раскатать в тонкий пласт бОльшую часть, выложить в смазанную форму.

В оригинале - прямоугольная форма 27 х 40 см.

В моём сегодняшнем исполнении - большая сковорода, поэтому вырезала круг из бумаги для выпечки (чуть большего диаметра), на нём и раскатывала тесто.

Перекладываем тесто вместе с бумагой в сковороду. Делаем бортики.

Яблоки очищаем от кожуры, нарезаем тонкими пластинами. Выкладываем в форму.

Я половину яблок нарезала, а половину натёрла на крупной тёрке.

Посыпаем яблоки оставшимся сахаром.

Раскатываем вторую часть теста, накрываем пирог и тщательно защипляем бортики.

Для обладателей духовки: выпекать 30 минут (ориентируйтесь по вашей духовке) при температуре 180 градусов.

На "сковородный" вариант времени потребуется чуть больше.
Подробнее: накрываем пирог пекарской бумагой и крышкой.

Готовим на небольшом огне, до золотистого цвета, затем переворачиваем (я просто положила сверху вторую сковороду и перевернула, вместе с бумагой). Накрываем крышкой, готовим, аналогично первой стороне.

В моём случае, электрическая плитка на 6 делений. Готовила на делении 2,5 -3, минут по 25 на сторону (ориентируйтесь по вашей плите.)

Готовый пирог остужаем, освобождаем от пекарской бумаги и нарезаем на кусочки.

Посыпаем сахарной пудрой.

У меня осталось немного теста.. Формочкой вырезала печенье (сердечки справа), покрыла глазурью (сахарная пудра + сок лимона + нескольно капель свекольного сока).
А мой юный помощник внимательно наблюдал за процессом

anna shiran
У меня получились скорее пирожные, сладкие и мягкие. Готовила по вашему рецепту, только в тесто добавила ваниль. Потом нашла оригинальный итальянский рецепт: там ещё добавляют цедру апельсина или лимона.
Единственная трудность была с раскатывания теста на большую форму.

irinka-veselaja
Спасибо огромное за клёвый десерт! Я не стала ждать пока печенье остынет а подала горячим с мороженым. Это такая вкуснотища! Вся семья с восторгом уплетала))).

Даша Михайловна Вкусно, ново. Пекла на противне. Тесто отлично держит форму, не расползается в сторону, а подымается вверх. И начинку можно менять.

weta-k
Всё, что с яблоками, всё моё! Любимое! А это печенье просто замечательное! Мягкое и очень вкусное. Готовится просто, съедается быстро. Чудесное! Готовила без изменений, автору спасибо.

Лиса Петровна
Мягкое ароматное вкуснейшее творение!Тесто приятное ,нежное и податливое.В зависимости от йогурта преобладает вкус. Готовлю по Вашему рецепту уже давно печенье,очень оно мне нравится.Для торжества использую праздничный вариант оформления с завитками и лесенками - настолько послушное тесто.Да и для начинки огромный выбор.Тогда и количество сахара удобно применять.Готовила с яблоком, грушей, сливой,курагой , виноградом и всегда отличный результат-презентабельный вид и превосходное угощение.Чтобы проще раскатывалось тесто без бумаги и подпыла мукой,на час другой убираю готовое в пакете в холодильник отдохнуть.Огромное спасибо Вам за великолепный рецепт!!!!

Алла 1976 Салат "Ложный гриб"

Очень простой в приготовлении салат из баклажанов.

Баклажан — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт
Яйцо куриное — 4 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный ( молотый-по вкусу)
Приправа (грибная) — 1 ч. л.
Майонез (по вкусу)
Масло растительное — 2 ст. л.

Баклажаны очистить и нарезать кубиками.

Добавить 4 сырых яйца.

Хорошо перемешать и оставить на 1 час.

Тем временем очистить лук и нарезать полукольцами. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Оставить остывать.

По истечении 1 часа обжарить наши баклажаны на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

Баклажаны поперчить, добавить грибную приправу. Попробовать на вкус, а затем посолить. Так как приправа соленая и мы можем пересолить блюдо.

После того, как наши баклажаны остынут, добавить к ним лук и заправить салат майонезом.

mmaayyaa
Я мелю сушёные грибы в кофемолке плюс половину кубика грибного на столовую где-то ложку , получается приправка объедение

caramel77
Очень вкусные баклажаны. Грибную приправу не добавляла.

Galchonok22
Вкусный салат получился!Майонезом заправила лишь часть салата,чтобы попробовать оригинал-понравилось!А остальное съели так -и без майонеза очень вкусно!
Спасибо за рецепт!

Lanka F
Классный салатик!!! Один в один - грибочки с лучком! Супруг и не узнал баклажаны! Подавала со сметаной. Ооочень вкусно!

Даша Михайловна
Люблю этот салат. В моей семье его готовит нам моя сестра, а теперь и я . Вместо отсутствующей грибной приправы добавляю хмели-сунели.

миллион алых роз
Попробовала салат сразу после приготовления и не поняла, нравится он мне или нет. За общим столом я его уже распробовала, и говорю спасибо, как за вкусный салат, так и за новую для меня идею приготовления баклажана (в яйце). Баклажан действительно получился даже по консистенции похож на гриб - зажаристая корочка и нежный внутри. Вкуснооо! Спасибо за рецепт!

С ПРАЗДНИКОМ, стиральная машинка! )) ..Тетку Пашу привезли из деревни. Стала она совсем старенькая – все-таки 90 лет уже, тяжело с хозяйством управляться. Вот племянница Лида ее в город и забрала к себе.
Супруг Алексей не возражал. Он был тихий, сухопарый, в очках. И во всем слушался безоговорочно свою громкоголосую и пышнотелую Лидочку.
- Не чужой человек. Тетка все-таки. У нее своих детей нет. А у меня мамочки нет теперь. Она тетки Паши на 30 лет моложе была, у отца их в другой семье родилась. И ведь надо такому случиться, мамочка моя так рано из жизни ушла, ох. Жалко тетку! Заберем! – вынесла вердикт Лидочка.
Ее дети – Костик и Ниночка незнакомую тетю не знали.
Да что там, Лида сама тетку Пашу пару раз видела. По телефону они не общались. Только письмами. Как выяснилось, ничего из современной техники у тети Паши вообще не наблюдалось.
И вот она здесь, с ними. Маленькая, словно гномик (13-летний Костик ее выше оказался). Волосики пушистые, словно одуванчик. И совершенно молодые глаза пронзительно синего цвета.
В руках – узелок и сетка, какие в советское время выпускали. Два старых чемодана.
На руках – пушистый рыжий кот. Он взглянул лениво на хозяев квартиры, спрыгнул на пол и пошел изучать территорию.
- Это Мандарин. С собой взяла. Живая душа, уж не обессудьте, - проговорила тетя Паша.
И добавила:
- Вот вы какие у меня! Родные мои!
Потом было застолье. С собой старушка солений-варений привезла. Лида удивилась тому, как ее привередливые к еде дети уплетали за обе щеки варенье, огурцы, лечо и прочее.
- Лидуся! Дача есть у вас? Всего насажу, хоть здоровье уже и не то, но надо растить все! Без своего никак! – проговорила тетя Паша.
Лида сказала, что дачи нет. Зачем она? Все купить можно. Да и некогда им. Она на двух работах, Алексей тоже. Детей-то видят урывками. Квартиру взяли в ипотеку, еще долго платить.
- Дача нужна. Не смотри на меня так, Лида. Человек без земли не может. Купим. Приглядим участок, - и тетя Паша пошла в свою комнату.
- Приглядим, ага. Крутимся, порой во всем себе отказываем. Тетка думает, что мы миллионеры, что ли? – ворчала Лида, моя посуду.
На следующий день был выходной. Алексей блаженно валялся в постели и читал газету. Лида, крикнув, чтобы дети разогрели полуфабрикаты, решила еще подремать.
Костик и 8-летняя Ниночка привычно уткнулись в телефоны.
Кот Мандарин сидел возле них и качал головой. Вошла тетя Паша.
- Чего это делаете? – поинтересовалась.
Костик и Ниночка принялись наперебой объяснять. И даже показывать. Тетя Паша качала головой. Потом Потом сказала:
- У нас в деревне тоже такие видала. Не совсем может такие. Попроще. А я и не завела себе что-то. Надобности не было. Вашей маме письма писала, мне так сподручней. Нужная вещь, хорошая. Получается, в любой точке человека найти можно. Полезное изобретение. Ладно, кладите их и пойдемте со мной!
- Зачем? Мы играем тут! – возразил Костик.
- Где играете-то? Вы же с телефонами сидите. Никому не звоните, - удивилась тетя Паша.
- Так мы внутри играем. Ну, в телефоне! – пискнула Ниночка.
Тетя Паша начала рассказывать, как они в деревне играли. А потом увлекла детей на кухню.
Когда Лида появилась на пороге, она обомлела. На столе стояла тарелка с блинами. Счастливый Костик пил чай. А Ниночка, стоя возле тети Паши, заворачивала пельмени.
- Смотри, мама! Счастливый тут будет! Вдруг тебе попадется? – улыбнулась она.
Следом подтянулся и Алексей.
Он радостно щурился, поводя носом.
- Теперь в выходной пельмени все вместе станем лепить. Да блинчики стряпать! Свое надо все есть! – заявила тетя Паша.
- Так смысла нет вроде. Сейчас все купить можно так-то! – возразила Лида, которая готовить терпеть не могла.
Покупала в основном все в заморозках и готовое. Семья вроде бы и не возражала. До сегодняшнего дня.
- Не, мама. Давай сами делать. Я таких пельменей никогда не ел! – проговорил Костик.
А потом тетя Паша, взяв моток резинки, намотала его на стулья. И стала показывать Ниночке, как у них в резиночки играют.
- А вы чего? Не прыгаете так? – спрашивала она.
- Да кого! Они и на улицу выйдут, так в телефонах сидят! Современное поколение! – крякнул Алексей.
- Не дело это! Надо общаться вживую! Телефоны – нужная вещь. Никуда без них. Но надо их по назначению использовать – то есть звонить. Или еще что-то слать там, чего понадобится. И все! – изрекла тетя Паша.
Вечерами она вязала, а рядом на кресле вальяжно лежал кот Мандарин.
- Мам, смотри! – как-то потянула за собой Лиду Ниночка.
Та вышла в прихожую, потом заглянула в ванную.
Тетя Паша гладила бок стиральной машины, приговаривая:
- С праздником тебя, стиральная машина! Служи нам долго, долгих лет тебе, дорогая!
- Тетя Паша, ты чего? – прошептала Лида, думая, что тетка умом тронулась.
- Чего-чего. Сегодня же 8 марта. Стиральная машинка – она, значит, девочка. Вот и решила ее поздравить! – рассмеялась тетя Паша.
- Но она же неживая, тетя. Глупость какая! – фыркнула Лида.
- Все техника понимает, не говори так. Однажды у нас в деревне у Васьки трактор чуть не завяз. Он его давай ласково подбадривать. И удалось им выйти из трудного места. А ты говоришь: «Неживая». И Кузьмич за свою машину садится, всегда ей напутствие дает перед дорогой и зовет «Петровна». Вы же сами не понимаете, какие счастливые! Мы раньше белье вручную стирали. Много. На реку ходили полоскать. А тут смотри, сколько всего удобного для вас, а вы все равно хмурые ходите! Телефоны вон есть, ежели их по делу использовать. Всегда знаешь, где ребятенок находится. Машинка-умница все постирает. Микроволновка вон эта, греет как, - словно ребенок, радовалась, обводя все вокруг взглядом, тетя Паша.
Она и детей со школы стала встречать.
У Костика однажды проблемы возникли в классе. Матери и отцу не рассказывал. И пока плакал дома в уголке, решительно вошла тетя Паша. Костик ей все выложил, сам не понял, как.
А на следующий день в школу к перовым двум урокам не пошел. Дома было непривычно тихо. Даже тети Паши не было.
- Наверное, ушла прогуляться, - подумал мальчик.
И стал собираться. Возле класса остановился. Ему показалось, что слышит знакомый голос! Заглянул в приоткрытую дверь. Учительница сидела на стуле. Тишина стояла. А возле доски… тетя Паша. И что-то увлеченно рассказывала.
- Ой! Ну зачем она пришла! Смеяться же будут! – Костик прислонился к двери.
Но никто не смеялся. Урок закончился. Его одноклассники обступили тетю Пашу. Он боком вошел внутрь. Навстречу шел Петя, главный задира и зачинщик всего, от которого Костику доставалось.
- Привет, а ты чего долго сегодня? Слушай, а классная у тебя бабуся! Она нам столько всего рассказала. Жаль, у меня бабушки нет. Я по ней… так скучаю. Завтра твоя обещала с нами в парк сходить. Она столько знает про растения, про животных! Так интересно говорит! Учительница ей дала выступить, – улыбался Петя.
- Да… Она такая! – Костик засмеялся в ответ и побежал к тете Паше, обнять ее.
А Лида вечером разрыдалась. Устала от всего. И снова рядом оказалась тетушка.
- Не плачь, милая. Чего ты? Все же у тебя на месте! Чего ревешь!
- Надоело! Работаю много, жизни не вижу. Леша у меня, как мямля. У других вон мужики, настоящие! Сама стала… как растваруха. Сейчас такие, как я, не в моде, - рыдала на теткиной плече Лида.
Тетя Паша дала ей выплакаться. Чаю налила.
И стала говорить. Про то, как одного за другим потеряла троих детей еще крошками. Как рано ушел из жизни ее здоровый и красивый муж. Как с тяжелой болезнью боролась, теряя в весе, но все-таки выстояла. Хотя корчилась от невыносимой боли и почти ничего не ела.
- Это что за мода на людей такая? Каждого Господь по-своему создал. Одни тонкие, словно былинки. Другие при формах. Так и вкусы-то разные, Лидочка. Раньше, наоборот, дамы дородные ценились! Ты вон какая у меня чудная! Волосы вьются от природы, глазки нашей породы, большие, синие. И фигурка у тебя хорошая. Цени, что дадено. У других и того нет. Сколько людей одиноких! А Леша твой золотой. Смотрит с любовью, все для семьи. И детки у тебя - счастье такое! Что до остального… Решится все, что-то я подзабыла про одну вещь, ладно, пора в спаленку! – и тетя Паша ушла, оставив Лиду на кухне.
Той и плакать уже расхотелось. Чего это она? Права же тетка. Все у нее есть. А она нюни распустила.
В тот день Лида привычно ждала с работы мужа (у самой наступил долгожданный отпуск). Его не было.
- Дети! Отец не звонил? Вы где? – спросила она.
Костик на кухне что-то мешал в чашке. Она заметила, что он стал проявлять невиданный раньше интерес к кулинарии. И уже научился переворачивать в воздухе блины.
Ниночка строила из стульев дом, развешивая покрывала и рассадив игрушки.
Телефоны сына и дочки лежали на полках. В последнее время Лида заметила, что они к ним не притрагивались, отвечая лишь на звонки.
Лида снова и снова набирала мужа. Там звучало: «Абонент временно недоступен».
И тут она похолодела. Тетя Паша! Она где? Не слышно привычного шарканья тапочек, спокойного голоса тетушки.
Бросилась в ее спальню. На кровати лениво потягивался кот Мандарин.
- Костя! Нина! Где тетя Паша! – охнула Лида.
Дети прибежали тут же.
- Мы со школы пришли с ней вместе. А потом она куда-то ушла, - прошептала Ниночка.
- Давно? Нина, давно? – вскрикнула Лида.
Дочка кивнула головой и заплакала.
- Господи! Мы же ей сотовый купили. А она его опять с собой не взяла. Ну как же так? Она же старенькая совсем! – Лида бессильно села в кресло.
Костик помчался одеваться.
- Куда ты? – побежала за ним мать.
- Искать! Мама, мы не сможем без нее! – и сын побежал вниз по ступенькам.
Ниночка сунула ноги в кроссовки и устремилась за братом.
Лида, на ходу одеваясь, за детьми.
Те у подъезда стояли. Счастливые.
- Вы чего? – спросила Лида.
Они показали рукой влево.
Оттуда, держа Алексея под ручку, шествовала в шляпке с маками тетя Паша.
- Тетушка! Напугала! Нельзя же так! На несколько часов, из дома! А ты где был? – уткнулась в плечо мужа Лида.
- Да мы с ним ходили эту вашу закрывать… как ее… потеку! – заявила тетя Паша.
- Что? Но… Как? – только и смогла вымолвить Лида.
- Да мы сюрприз хотели сделать тебе. Тетя Паша-то у нас…. Молодец какая. Нет слов, спасла нас просто! – рассмеялся Алексей.
- Тетя… Откуда деньги у тебя? Не стоило, - начала Лида.
- Что значит, откуда? Во-первых, копила. Пенсия у меня приличная. Хозяйство свое было, я почти и не тратила ничего. Яйца молоко, яйца водились. Хлеб сама пекла. Во-вторых, дом продала свой. А куда они мне? В гробу карманов нет. Я и так хотела их вам оставить. Но уж лучше сразу отдать, так нужней, - бесхитростно проговорила тетушка.
Лида молчала. Можно теперь не вкалывать на двух работать. И ей, и мужу. Больше времени на семью будет. Как хорошо-то!
- Да, завтра за город поедем. Дачу смотреть! Мы с Алексеем уже выбрали домик! – продолжила тетя Паша.
- Дом свой будет! Ура! Дача! А ты обещала светлячков научить правильно смотреть! И корзинки плести! И секретики делать из стеклышек с цветочками, которые потом раскапывать можно, – дети принялись обнимать тетю Пашу.
Все вместе, обнявшись, они пошли домой.
На минуту Лида задержалась у подъезда.
И устремив взгляд вверх, к облакам, прошептала:
- Спасибо. Спасибо тебе за тетю Пашу!..))
© Copyright: Татьяна Пахоменко, 2022

..— Таня! Сегодня ужин готовлю, я! Ты отдыхай. Кино посмотри. Просто полежи.
— Ой, как классно. Спасибо. Что будешь готовить?
— Думаю... жаркое!
— Отлично!!
— Таняяя... Иди — посмотри, так нарезать картошку и остальные овощи? Морковку тоже нужно?
— Да, тоже. Чуть помельче нужно. Давай покажу.
— Ясно. Ну тогда и морковь уже дорежь тоже, если начала. Я пока мясом займусь. И всё — иди отдыхай!
— Хорошо...
--Таняяя... иди сюда на минуту!.. Мясо сразу с луком жарить? Или поочерёдно? Чеснок нужен?
— Давай я положу мясо. Где чеснок? Ты солил уже?
— Нет.
— Давай я посолю и поперчу.
— Ну давай. Положи мясо, чеснок. Посоли, поперчи. И иди отдыхай!
— Хорошо.
— Таняяя... иди сюда на минуту. С таким огнём нормально или поменьше?
— Чуть меньше. Вот так. Ты уже пробовал на вкус? Размешивал?
— Нет. Ну ты размешай как нужно и попробуй!
— Так... нужно добавить чуточку паприки и соли. И закрыть крышку нужно. Пусть ещё пол часа на маленьком огне потомится.
— Хорошо. Добавь соль. И закрой крышкой. Огонь я сам уменьшу. Иди отдыхать.
— Таняяя... иди сюда на минуту. Попробуй. Готово уже?
— Ещё пару минут и можно выключать.
— Ясно. Ну всё, иди пока на стол накрой. Я сейчас своё жаркое принесу.
— Ну как?
— Очень вкусно. Молодец!
— Вот!! Вкус прямо как у твоего жаркого получился! Вкуснятина... Мне главное, чтоб ты отдыхала. Я хочу ещё сейчас пирог испечь!! А ты отдыхай!
— Неееет! Не надо, пожалуйста. Давай в следующий раз!
— Ну, как хочешь! Ты же знаешь, я — могу!!!...)))
© Стас Вольский

... Всё! — заорала Лидка, — Не могу больше-е-е… 5 лет вместе! Мне было 28, сейчас 33… Ты всё обещаешь, обещаешь!…Всё!.. Или женись! — Лидка набрала побольше воздуха и злобно выдохнула, — Или уходи-и-и-и!
Юрка, её Юрка! странно ухмыльнулся, быстро надел куртку:
— Я ушёл, — бросил через плечо и хлопнул дверью.
Минуты две она не могла вдохнуть. Потом подбежала к окну, хотела заорать, что он её не так понял, но увидела только хвост его машины, выезжающей со двора.
Дальше Лида в полуобмороке слонялась из угла в угол, безостановочно набирая его мобильный, .он был отключен.
— Что я наделала! — бормотала она, — Как же я без тебя, Юрочка?
Потом ревела белухой минут сорок.
— Надо что-то делать, надо что-то делать…— крутилось в голове.
Неожиданно для себя Лида встала перед окном на колени, подняла руки и страстно зашептала:
— Дорогой Дед Мороз,Снегурочка, милый Бог, кто там ещё ? А, Христос ! Ангел-хранитель, этот… хари Кришна, хари Кришна… мммм, Аллах Акбар, ом мане падме хум , …так, что же ещё? А, Мироздание! Инопланетяне, Эгрегоры, лети, лети лепесток… Ну хоть кто-нибудь! Верните мне Юрку! Пусть так, как раньше, пусть не женится, только бы был рядом! Ну, пожалуйста! Ну, вы же можете ! Век молиться на вас будууу!
Тут откылась дверь. В квартиру влетел Юрка с охапкой белых роз, бросил их к её ногам, встал на одно колено и протянул бархатную коробочку с прекрасным перстнем:
— Иди быстро умывайся, жена-рёва, мы ещё в ЗАГС успеем!
Лида ополаскивала холодной водой опухшее от слёз лицо и шептала:
— Спасибо, спасибо, спасибо…
ОЙ, КОМУ МОЛИТЬСЯ-ТО? ЭЙ!!! ))
©(С просторов ИнтЭрнЭта)

ЧМВ Квашеные зеленые помидоры

Квашеные зеленые помидоры очень выручают, когда заканчивается сезон свежих овощей.

Помидор (зеленые) — 3 кг
Петрушка — 100 г
Сельдерей листовой — 100 г
Чеснок — 2 шт
Лист вишневый — 100 г
Хрен — 100 г
Перец чили — 40 г
Соль (на 1 литр воды) — 50 г
Вода — 3 л

Подготавливаем зелень. Моем ее и оставляем, чтобы лишняя вода стекла.

Овощи выбираем упругие, правильной формы, с гладкой поверхностью. Удаляем у них плодоножки. Так же моем и оставляем стечь.

Подготавливаем емкость для квашения.
Чеснок очищаем от шелухи.
В подготовленную тару складываю на дно петрушку, сельдерей, листья хрена и вишни. Сверху кладем острый перчик и несколько зубчиков чеснока. Следующим слоем плотно укладываем приготовленные к солению помидоры.

Слои помидоров перекладываем зеленью, сверху (последним слоем) кладем всю оставшуюся зелень, листья хрена, вишни и чеснок.

Готовим рассол. На 3 литра воды добавляем 150 грамм соли, доводим до кипения. Когда рассол закипел, заливаем его в емкость с помидорами, неплотно закрываем крышку и ставим в прохладное место.

Квашеными, то есть готовыми к употреблению, они станут через 2-3 недели. Хранить их нужно холодном месте.

lonafil
Шикарный рецепт !сделала первый раз и на нескольких банак собиралась плесень (я ее убирала !банки держала в прохладном месте !Второй раз сделала ,оставила на кухне на подоконнике ,в холодильник не убирала вообще-плесени нет !Спасибо за рецепт !)

mnemosina
Добрый день! Попробовала рецепт и сначала разочаровалась. Рассол показался слишком соленым, процесс квашения не шел даже в комнате. Тогда просто убрала банку на лоджию на месяц и забыла. Спустя месяц попробовала, и, о чудо! Помидорки удались! В банке были не только помидорки, но и физалис, и болгарский перец. Все овощи получились хрустящими, кисло-солеными, очень приятными!

бейба 205
Спасибо, спасибо, спасибо! Сделала 3 недели назад, только листиков для засолки уже не было, тк у нас на Севере уже не сезон. Добавила тёртый корень хрена и зелень петрушки, а остальное по рецепту. Стояли 3 недели у балконной двери. Сегодня переложила в 3х литровую банку и один попробовала. Это нечто! Сразу напомнили мне те самые соленые помидорки из детства, что продавались в дубовых бочонках. Спасибо ещё раз за рецепт! Это теперь мой хит в заготовах!!!!

Просто Мэри
В прошлом году готовила, в этом повторяю, потому что очень вкусно! Автору спасибо за рецепт!

(автор рецепта)
Мне тоже больше зеленые нравятся, бурые помягче получаются.

Mariyadoli
Помидоры супер! То, что хотела. Все по рецепту, кроме сельдерея.
Особенно хороши бурые. Решила, что когда буду делать на следующий год, дам им всем чуть побуреть. Пусть в тепле дня 2-3 полежат.
Спасибо за отличный рецепт! В этом году у меня ни один помидор не пропал)

Mary Stone
Вкуснее этих квашенных помидоров в жизни не ела!А как просто готовить!Самое трудное дождаться,пока помидоры будут готовы!Спасибо Вам огромное за этот замечательный рецепт! (жаль,что можно поставить только 5!105-это минимум!)