Добро пожаловать! У каждого из нас уже есть свой фирменный семейный рецепт. Но почему бы не попробовать новое. Давайте поищем в интернете интересные новинки рецептов.
Раздел:
Вы здесь
Интересные находки в интернете. Готовим дома.. Страница 68 из 187
Опубликовано вс, 30.01.2022 - 20:42 пользователем Elena-Isachenkova
- Блог пользователя Elena-Isachenkova
- 92181 просмотр
Слив жидкость, кабачки немного обжарить на растительном масле.
Ингредиенты для заливки доводим до кипения.
Обжаренные кабачки перекладываем в простерилизованные банки поплотнее и заливаем нашей заливкой. Заливка должна полностью закрыть кабачки.
Полные баночки ставим в кастрюлю с водой и стерелизуем 15 мину.
После закатываем и даем о стыть.
Хранить в кладовке.
Сами кабачки я не пробовала, но саму заливку-да. Впринципе вкус получился хороший. Тут я так же ничего, как для пробы, не изменяла. Все потом.
Теперь по поводу заливки.
В рецептуре даны ингредиенты, как бы, на одну порцию. Но, ее количество зависит от того насколько плотно кабачки будут уложены в банки, а так же от размера самих банок. Но, тут есть и свой плюс, если заливки не хватило, то ее можно сделать в течении пару минут.
У меня было 1.5 кг кабачков. Я их поместила в три баночки по 0.5 литра и на все это у меня ушло две порции заливки.
DAISY Уксус из красной смородины
Несколько лет назад сестренка мне показала этот рецепт, нашла его она у себя (т. е. на сайте, где она много проводит времени) на форуме. Я сразу приготовила, была довольна! Как приятно использовать что-то натуральное, в чем уверена на 100 %, а не химию. Рекомендую всем, кто еще не знает про ягодные уксусы собственного приготовления.
Смородина красная — 500 г
Сахар (песок) — 200 г
Вода — 2 л
Вскипятить воду, добавить сахар и остудить. Ягоды размять, добавить к ним остуженный сироп. Поставить на сквашивание в банке с широким горлом, а банку поставить в темное место. Крышкой не закрывать, просто прикрыть салфеточкой. Можно периодически помешивать всплывшую мезгу. Уксус будет готов, когда процесс брожения закончится, примерно через два месяца. Процедить через марлю, сложенную в несколько слоев. Мезгу я выбрасываю. Ягодные уксусы хранятся, в отличие от яблочного, долго - до 10 лет.
(автор рецепта)
Храню в тёмном месте в плотно закрытой ёмкости. Использую вместо обычного уксуса. Но он послабее получается.
Светочка, приготовила уксус по Вашему замечательному рецепту, спасибо большое! В салаты добавлять самое то. Правда у меня он из малины, но на следующий год обязательно попробую из смородины.
Я процедила уксус, когда он стал почти прозрачный и блинчик опустился на мезгу, но жидкость в этом процессе всколыхнулась, конечно, и стала насыщенной такой, густой, мутной. Я поставила еще раз отстояться ее, теперь цедить не буду, а шприцем соберу прозрачную жидкость и тогда уж определю по бутылочкамм. Но пока мутный стоит мой уксус, уже вторую неделю, оень красивого цветано и точно не играет и мошек нет.
(автор рецепта)
Простите, что долго не отвечала. Я думаю, что процесс брожения закончился((( В этом году мы разлили по бутылочкам, но через пару дней заметили, что появилась пена на поверхности, тогда просто вместо пробки закрыли марлечкой и дождались, когда пена перестанет появляться.
Viktulia
Благодарю за рецепт! Готовила из красной и из черной смородины. У меня был готов недели через 3, но было очень жарко. Пытались появляться и мошки, и плесень, но мы их победили , и на выходе - совершенно натуральная и полезная вкусняшка! Очень ярко и ароматно!
kuprij tatyana 55
плесень появляется если не перемешиваете или плохо бродит и ему холодно. мошки появляются из вне через маленькие дырочки - нужна марля в несколько слоев и очень плотно завязывать, а то просочатся..спасибо за рецепт, со смородиной и малиной напряг. в прошлом году делала из молодых (пасынки) виноградных листьев. в самую жару -по 40. ставила все смеялись, а потом все блаженствовали. рекомендую. рецепт брала на сайте. это не секрет.дисть, вода сахар, кус хлебной корочки вначале
vinogradinka
Светланка, принимай моё чудо-зелье Сдаётся мне, что он готов был раньше, чем через 2 месяца, но я терпела, силу воли тренировала! Уже пару раз использовала в салаты и помидорки с ним мариновала, всё удачно. Изначально ставила две баночки из красной смородины, но потом в одну подмешала ещё чёрной, вот такое ассорти получилось. И лавандовый цветочек тебе в подарок, спасибо за рецепт!
konservatorka Свекла по-корейски
Не претендую на открытие Америки, просто предлагаю, как вариант от меня, свеклы по-корейски. Когда я впервые попробовала сырую свеклу в салате «Цветик семицветик» на свадьбе, была удивлена съедобности и вкусу сырой свеклы. И тогда мне пришла идея сделать свеклу по-корейски именно из сырого сырья. Предлагаю Вашему вниманию. Набор продуктов прост. Приготовление бесхитростное.
Свекла — 1 кг
Чеснок (большая головка) — 1 шт
Масло подсолнечное — 100 мл
Уксус (2-3 по вкусу) — 2 ст. л.
Кориандр (молотый) — 2 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Перец красный жгучий (для любителей понежней перца положить на половину меньше) — 1 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 3 ч. л.
Сейчас время свежих овощей. Свекла молоденькая, сочная, сладкая…
Вот набор наших продуктов.
Свеклу очистить
Натереть на терке для корейки :о))
Чеснок давим, трем на мелкой терке, мелко режем… кому как удобно
Следующий шаг отснять я не смогла, в виду того, чтоб не сжечь чеснок и специи, разве фото сковороды с подсолнечным маслом :о))
В сковороду влить масло, разогреть его до дымка, то есть, раскалить. Положить в масло все специи и чеснок, быстро перемешать, снять с огня
И вылить в свеклу, добавив соль, сахар и уксус
Свеклу тщательно перемешать. Вкус сбалансировать под себя
Выложить в банку. Поставить в холодильник. Получается около полутора литров, но свекла еще пускает сок, «приседает» и уменьшается в объеме.
Через пару-тройку часов можно смело угощаться.
Когда я первые разы делала свеклу по-корейски, муж все не верил, что это именно свекла, говорил, что я морковь подкрасила свекольным соком. Пока однажды не застал меня за приготовлением очередной порции свеклы по-корейски. Теперь, как только начинается сезон молодой свеклы, это блюдо постоянно у меня в холодильнике.
Всем гостям желаю – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
Леночка 2010
Мама осваивает интернет, нашла Ваш салат. Делали сразу двойную порцию, еле дождались, когда настоится !
Оочень вкусно
EnelliK
Да,это очень вкусно Главное дать время настояться
svetlichn svetlana61
Замечательная свеколка! И в будни хороша и на праздничном столе занимает почётное место. От себя внесла "изюминку" - кунжут обжареный.
Yulya-zefirka
Обалденная свеколка получилась! Очень вкусно! Делала половину порции, но уксуса добавляла 2 ст. л. (яблочного). Огромнейшее спасибо за рецепт!
Жизнь прожить - не поле перейти,
Пережить, прочувствовать, предвидеть,
И, любовь встречая на пути,
Не спугнуть случайно, не обидеть…
Тех друзей своих не растерять,
Кто был рядом в радости и в горе,
Всех при встрече ласково обнять,
Не обидеть при случайной ссоре.
Жизнь прожить – не поле перейти,
Да и перейти порой не просто,
Не всегда ведь встречи на пути
Нас ведут на пьедесталы к звёздам.
Не всегда нас понимают те,
Кто скорей всего понять бы должен,
Не всегда наш путь ведёт к мечте,
Да и выбрать путь не каждый может.
Жизнь пройти – не поле перейти,
И сейчас я это понимаю,
Как исправить всё, что не сумел,
Я сама до сей поры не знаю.
Знаю лишь, судьбу сменить нельзя,
Можно лишь улучшить жизнь стараться,
Чтоб собой остаться навсегда,
Надо никогда не прогибаться.
© Copyright: Ирина Расшивалова
Вбивая "гвоздь" в чужую душу,
Должны мы помнить об одном,
Что даже вытащив наружу,
Дыра там будет всё равно
И если б вылечить старались,
Не залатаем вновь её,
Мы просто с вами "доигрались"
Ну а душа...она живёт...
По нормам, правилам морали,
А правила ведь таковы:
"Чего себе ты не желаешь,
Другим не делай" - так просты...
Давайте же запомним это:
"Не убивай, не лги...живи"
Простые нормы этикета...
Простое правило любви...
Вбивая "гвоздь" в чужую душу,
Должны мы помнить об одном,
Что даже вытащив наружу,
Дыра там будет всё равно...
© Copyright: Циля Вайнер, 2022
konservatorka "Чернослив"
Этот рецепт мама принесла в дом, во времена сплошных дефицитов. Майонез – дефицит, изюм – дефицит… не говоря уже о черносливе. И с тех пор, пусть и прошли времена дефицитов, этот рецепт накрепко у нас прижился. Такой «чернослив» хорош и для начинки пирогов, и для тортов, и быстрый десерт, и даже к мясу.
Слива (ведро венгерки) — 8 кг
Сахар — 2 кг
Вода — 200 мл
Уксус — 200 мл
Слива должна быть – венгерка. У меня она в этом году не крупная, из-за изобилия на ветках.
Как обычно, сливы моем, стекает вода, перекладываем в ведро, и к ведру должна быть крышка, для удобства слива сиропа.
Из сахара, воды и уксуса варим сироп, кастрюля должна быть довольно глубокой, у меня на 5л. И я ее обычно мою в самом конце приготовления слив, на это время, я просто накрываю ее крышкой, и отставляю в сторону, так как придется часто кипятить сироп.
Горячим сиропом заливаем сливы, и ждем охлаждения слив.
На первых порах, пока мало сиропа, сливы остывают часа два. И можно снова слить сироп, и прокипятить его.
(в этом году я сделала слив на 2,5 порции)
Но, ПРЕДУПРЕЖДАЮ, первый раз, это будет мед, и будет немного сложно слить его. Поэтому, я ставлю ведро на стул, и подставляю снизу кастрюлю, аккуратно наклоняю и придерживаю крышкой, чтоб не убежали сливы.
Так проделать 25 раз. Слить сироп, прокипятить, залить, остудить, и т. д. Эту процедуру, так как я человек домашний, проделываю три раза в день - утром, в обед, вечером. Если не получается, то дважды.
Вот пример быстрого десерта:
Вынуть косточки из слив, внутрь положить орешек, сверху взбитые сливки с сахаром, можно добавить творожок, посыпать кокосовой стружкой, орехами или шоколадом, и… Можно угощать подругу чашечкой кофе с нежным десертом! Или даже себя, любимую, побаловать!
miriam 86
Делала в прошлом году на пробу, в этом закатаю много! Зимой открыл, внутрь орех, сверху шоколад-супер! Кто сомневается-готовьте! Единственное я добавляла бальзамический уксус и немного меньше чем в рецепте, грамм 150
docha-2016
Венгерка - Плоды овальные, неравнобокие, массой 20-25 г темно-красные, с темными подкожными точками и довольно сильным восковым налетом. хорошо отстает мякоть от косточки.
Даша Михайловна
Наташа, большое спасибо за рецепт! Увлекательный процесс (главное было не сбиться со счета ) завершен! и результат нам понравился! Муж сказал:"Мало!" В следующий раз будем двойную порцию готовить
(автор рецепта)
Даша, сахара достаточно. так должно быть, после 15-17 раза, пойдут изменения
(автор рецепта)
Валечка, простите, и была мысля, и улетела Уксус 9%, я использовала
(автор рецепта)
на счет косточки, не уверенна, а еще, косточки отдают в чернослив аромат, и чувствуется приятная нотка миндальной косточки
(автор рецепта)
нет, все правильно- слить, прокипятить, залить, остудить... слить...
Мы женщины и в старости то разные –
Одна – любовью, внуками, живёт.
Другая, до сих пор чего-то празднует
И всё любви мужской какой-то ждёт.
Я их не осуждаю, Боже праведный!
Сама хочу и тут и там успеть –
И внуков буду я любовью баловать
И на мужской надеюсь я успех.
А для себя пожить нам просто хочется!
Ещё сады в душе не отцвели.
Страшит меня, конечно, одиночество,
И не хочу подруги - тишины?
Нам хочется, вот - очень сильно хочется!
И пусть не принца, и не короля.
Того, кто нас спасёт от одиночества,
Хоть искорку любви даст от огня.
Чтоб ночи не казались слишком длинными
И лишний раз детей не доставать,
Заполнить чем-то жизнь свою пустынную,
Чтоб не хотелось нам её терять.
© Copyright: Ольга Бондаренко Автономова, 2013
Нина Ивановна никогда и подумать не могла, что решится сдавать комнату в своей квартире. В ее распоряжении была всего лишь двушка в сорок квадратов. Хороший район, солнечная сторона, средний этаж… Но комнат всего две, да и те очень маленькие. А кухня совсем крошечная — пять метров. Ну куда тут пускать людей?
Но… Соседка снизу, Маргарита Михайловна, сдала одну из своих комнат девочке-студентке. А на вырученные деньги уже заканчивала ремонт балкона.
— Да ничего такого! — убеждала соседка Нину Ивановну. — Девонька сидит в маленькой комнате, учит конспекты свои. Ну или в институте целый день. А по выходным к родителям в область уезжает.
— Ну не знаю…— вяло отбивалась пожилая женщина. — Пустить к себе домой чужого человека… А вдруг она воровка?
— Скажешь тоже, — возмутилась соседка. — Катерина мне от родителей то кабачок привезет, то смородины банку. Думаю, и чего я раньше не сообразила сдать комнату? Куда мне одной-то целых две комнаты.
«И то правда», — размышляла Нина Ивановна, оглядывая маленькую комнату в своей квартире. Зрелище было не очень радостное: старые обои в желтый цветочек, унылый продавленный диван и видавший виды советский ковер. На большие деньги не потянет.
— Ничего… Поставлю пока за пять, — выводя черным фломастером буквы на половинке альбомного листа, размышляла арендодательница. — Приклею на подъезд, может кто и согласится.
* * *
Желающий нашелся уже вечером. Смуглый, с длинными волосами, тридцатилетний парень не слишком приглянулся Нине Ивановне, и она даже немного пожалела, что ввязалась в эту авантюру со сдачей комнаты.
— Конечно, не евроремонт, но жить можно, — пробормотала она, показывая Артёму комнату. В душе она надеялась, что парень откажется, и она найдет себе студентку, как соседка снизу.
— Меня устраивает, — кивнул парень. — Можно я сразу за три месяца отдам? И залог, наверное, надо, да? Сколько? Три тысячи устроит?
— Залог? — Так-так, дело заиграло новыми красками. — Конечно, надо. Три нормально.
— А коммунальные сверху?
Артём начинал нравиться Нине Ивановне все больше и больше. Подумаешь, длинные волосы… В ее молодости тоже такие были в моде.
— Конечно, — уверенно ответила она.
— Окей, — кивнул парень. — Только можно попросить — когда я буду работать, меня не беспокоить?
Нина Ивановна мысленно уже починила зубы и заменила старую сантехнику в туалете, поэтому этот пункт договора не вызвал у нее возражений.
К счастью, работа у Артема оказалась спокойной: он был по профессии художник и оборудовал в съёмной комнатенке мастерскую. Мольберт нашел свое место у окна, несколько подрамников разместились на комоде, а еще по всей комнате стояли баночки с красками.
Хозяйка быстро привыкла к квартиранту. Он напоминал ей сына, который жил далеко. Квартирант стал ей как родной. По вечерам они вместе пили чай, Артём рассказывал ей о своих заказах, а Нина Ивановна — о сериалах и проблемах с больными ногами.
— Жениться тебе надо, — по-матерински напутствовала хозяйка жильца. — Такой парень и бесхозный… Какую-нибудь хорошую девушку надо найти, тоже художницу.
Артем только смущенно улыбался и ничего не отвечал.
А однажды произошло событие, которое вывело Нину Ивановну из душевного равновесия. Раздался звонок в дверь, и курьер вручил ей коробку — заказ для квартиранта. Хозяйка, забыв, что обещала не входить, когда Артем работает, заглянула в комнату и обомлела. На диване лежала голая девица с распущенными волосами. Это была Катерина, квартирантка Маргариты Михайловны. Она была лишь слегка прикрыта белой простынею ниже пояса.
— Ой! — девушка стыдливо натянула простыню до самого подбородка и густо покраснела.
— Катюш, ну я же просил не трогать простыню… — недовольно протянул Артём. — Что случилось?
Нина Ивановна в страхе захлопнула двери и рысью бросилась на кухню. Накапав себе пятьдесят капель лекарства, она смогла прийти в себя.
«А что ты хотела? Он же не монах какой-то…», — успокаивала она сама себя. И только когда хлопнула входная дверь, женщина осторожно выглянула в коридор.
— Ну что же вы… — навстречу ей вышел Артём. — Это натурщица моя, Катя. Я ее месяц уговаривал попозировать.
— Дак я забыла совсем. Там коробку привезли, я отдать хотела. — оправдывалась Нина Ивановна.
— Спасибо… — вздохнул парень. — Я, кстати, на пару дней в деревню уеду завтра. Там у меня отец приболел что-то. И это… я спросить хотел… Можно я отца сюда привезу? Там обследование ему какое-то назначили… Поживет тут немного, если добро дадите. Я заплачу.
Нина Ивановна, хоть и не была в восторге от такого плана, но отказать не могла. Болеет человек, надо помочь. И потом, деньги лишними не бывают.
* * *
Через три дня парень появился на пороге квартиры, держа под локоть невысокого, совершенно седого мужчину с усами. Нина Ивановна открыла двери и уже хотела уйти в свою комнату, как вдруг…
— Нина? Нина Зубкова, десятый бэ?
Нина обернулась. Сердце ухнуло куда-то в ноги, и, чтобы удержаться, ей пришлось вцепиться в дверную раму. И как она сразу не узнала. Перед ней стоял изрядно постаревший Володька Сметанкин, ее одноклассник.
— Володь? Ты откуда тут… А, постой, ты что — отец Артёма?
— Ага, — кивнул старик. — Сынок мой, младшенький самый. А ты, слушай, совсем не изменилась… Ну, почти…
Смутившись, Нина Ивановна поманила Артема, чтоб они быстрее входили. Сама же отправилась накрывать на стол. Шутка ли, встретить у себя в квартире своего одноклассника, спустя столько лет! Володька был не просто другом, он был ее первой любовью. Они встречались, но отношения их были платоническими, очень одухотворенными. Володька дарил Нине букеты, вслух цитировал Пастернака и стеснялся говорить о чем-то большем, чем прогулки под луной. А потом… Потом был призыв в армию, и Нина не дождалась его. За полгода до возвращения Володьки она встретила Дмитрия и выскочила за него замуж. Владимир потом даже не пожелал увидеться, когда узнал о таком предательстве.
За эти годы она не раз вспоминала Володю. Особенно когда не стало мужа. Потому-то сейчас она была в полной растерянности. Встретить свою первую любовь у себя в квартире — это даже нарочно не придумать.
— А что, Нина, как у тебя жизнь сложилась?
Прихрамывая, отец Артёма зашел на кухню и хитрым взглядом посмотрел на женщину.
«Нина, успокойся. Восьмой десяток вот-вот пойдет… Вспомнила бабка, як девкой была», — подумала Нина, стараясь унять волнение.
— Да как… Сын в Питере живет. Он у меня архитектор, — не без гордости начала Нина Ивановна, дрожащими руками выкладывая в вазочку печенье. — Мужа похоронила три года как. Пенсия маленькая, комнату сдаю. Так и живу потихоньку. А у тебя как?
— Ну, у меня что… Живу в деревне, корова у меня, куры, —поделился мужчина. — Вдовец…
Нина с интересом подняла глаза. Вдовец? Очень интересно…
* * *
Спустя две недели Володя никуда не уехал. Обследование у него заняло еще почти месяц: то талончиков нет, то врача. Зато уехал Артём. С Катей, на целую неделю, на турбазу. А Нина Ивановна с удивлением обнаружила, что с бывшим кавалером у них очень много общих тем для бесед. Хотя бы взять больные колени. Или китайские кроссворды. Или любовь к аквариумным рыбкам. Владимир Петрович раньше имел аквариум, а теперь у него на участке был небольшой пруд, где он разводил самую настоящую форель.
— Пруд? В огороде? — не скрывала изумления Нина Ивановна.
— Ну да. Там еще лес и речка… Знаешь, Нин, может того… поженимся, а?
— Тьфу на тебя, старый, — воскликнула старушка, замахиваясь кухонным полотенцем на новоявленного жениха. — Молодость вспомнил, тоже мне.
Прошло еще две недели, и Артём увез отца в деревню. Сначала Нина Ивановна боялась признаться себе, что скучает по этому усатому хромому дедуле с хитрыми молодыми глазами. Но потом подумала: почему бы не попытаться устроить свое счастье еще раз? Спустя три дня Артем отвез ее в гости в деревню, а еще через месяц «молодые» официально узаконили отношения. В один день со свадьбой Артёма и Кати.
Нина Ивановна впервые в жизни сажала огород, вставала с пением петухов и была совершенно счастлива. Иногда она с ужасом думала — а если бы тогда она не решилась сдать комнату? Но потом успокаивала себя — они бы обязательно встретились как-то иначе. По-другому быть просто не могло.
©Татьяна Ш.
Простой рецепт простого счастья –
Убрать из жизни все ненастья.
Законсервировать проблемы,
Забыть дела, что надоели.
Засахарить в ведре обиду,
Стереть людей плохих из виду.
В машинке постирать усталость,
Прогнать из дома страх и старость.
Стряхнуть в окно безумство сплетен,
Пусть их развеет быстрый ветер.
Вернуть в квартиру смех и счастье,
Принять на службу вновь участие.
Любовь посеять на окошке,
Добра и света понемножку.
И приготовить вкусный ужин,
Ингредиенты: слез не нужно!
Светлана Малаш
Aron-Space deleted Рис по-индийски и все его тайны
Знаете ли вы, что обычный рис может стать истинным деликатесом, если его правильно приготовить? Возможно, кто-то из вас возразит и скажет: - "Да чего там готовить - водой залил, поварил и готово!". А вот и нет! Правильно приготовленный рис источает чудесный, естественный аромат, обладает неповторимым вкусом и выглядит просто потрясающе. В Индии, где рис готовят чуть-ли не каждый день, давно уже изучили все его тонкости и раскрыли все его тайны. Этими "тайнами" я и хочу поделиться сегодня с вами.
Рис (длиннозёрный рис сорта "Басмати") — 1 стак.
Масло сливочное (как и в любых блюдах, желательно использовать свежее, качественное, с высокой жирностью сливочное масло) — 1/2 ч. л.
Соль (обычная поваренная соль) — 1/2 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1/8 ч. л.
Куркума (без этой чудесной специи никуда) — 1/4 ч. л.
Вода (желательно, конечно, использовать только чистую воду, не из-под крана) — 2 стак.
Вот он, наш главный герой - рис "Басмати"!
На хинди "Басмати" означает "ароматный". Этот уникальный сорт риса с чудесным ароматом, который сохраняется даже после варки используют в Индии и Пакистане на протяжении многих веков.
Попробуйте "Басмати" хотя бы один раз и вы уже никогда от него не откажитесь!
Итак, всё начинается с промывки риса. Промывать его надо только холодной водой, перетирая между пальцами и ладонью. На фотографии я вынул руку из чашки, чтобы показать, как это делается, но на самом деле, рука должна быть в чашке или под струёй воды.
Смените воду несколько раз и повторяйте процесс, пока она не станет чистой, как на фотографии.
Промывка риса позволяет удалить с его поверхности частицы рисовой муки, остатки шелухи и крупицы мусора, если таковые имеются. Промывайте рис всегда, даже, если он самый дорогой и качественный.
Далее рис необходимо немного просушить.
Теперь вскипятите в отдельной кастрюле или чайнике воду. А пока она закипает, растопите сливочное масло в толстостенной кастрюле, всыпьте туда соль, специи, рис и немножко его поджарьте при постоянном помешивании. Секрет здесь в том, что при тщательном перемешивании, каждая рисинка покрывается маслом и при варке они остаются раздельными, что в итоге позволяет получить прекрасный рассыпчатый рис. При поджаривании процесс имеет две стадии - сначала рис станет прозрачным, а потом приобретёт молочный цвет. На этом этапе следует остановиться и перейти к следующему шагу.
Как только рис побелеет, влейте в него кипящую воду, убавьте огонь до минимума и накройте крышкой.
Теперь очень важно не открывать крышку и не трогать рис, пока он не сварится. На это уйдёт минут 10-15.
Ну вот, наш рис готов! Остаётся добавить, что раскладывать рис в тарелки следует деревянной ложкой, чтобы не повредить рисинки и не испортить их внешний вид.
Хочу добавить, что количество специй и масла здесь приведено условно - по рецептам ведической кулинарии. На самом деле, масла можно взять и больше, соли и перца тоже, всe зависит от ваших личных предпочтений. А вот что касается куркумы, то здесь нужно быть осторожным! Куркума призвана подчеркнуть великолепный вкус этого сорта риса, но никак не изменить, поэтому будьте осторожны с этой специей. В остальном же, постарайтесь соблюсти всe в точности, которые я описал, и тогда у вас получится замечательный и наивкуснейший рис! Удачи!