Интересные находки в интернете. Готовим дома.. Страница 64 из 186

Все, наше тесто готово.

Раскатываем его на поверхности, посыпанной сахарной пудрой. Вырезаем рюмкой кружочки.

Теперь самое интересное. Начинаем делать розу.
Берем один кружочек и сворачиваем его в трубочку. Последний край немного смачиваем водой и как бы приклеиваем его к трубочке.

Берем следующий кружок, в руках пальцами разминаем его, чтобы он стал более мягким (кружочки подсыхают и, если вы не разомнете в руках, они у вас полопаются, и ничего тогда не получится) и до середины смачиваем водой (я делала это при помощи кисточки).

И оборачиваем вокруг первой трубочки этот кружок.

Точно так же приклеиваем еще кружочки (не забывайте разминать руками), пока не получится у нас роза!

Радуйте себя и своих близких такой красотой! Спасибо за внимание!

Р.S. если у вас тесто получилось цвета, не подходящего для розы (маршмеллоу бывают разного цвета), можно использовать пищевые красители.

юльчик169
спасибо за рецепт)) вот что получилось

Юсёночек
Делала розочки по вашему рецепту)) Очень легко работать с тестом, розочки получились без проблем. Тем более вы так наглядно расписали как их делать))))
Единственное сохли они у меня долго и по вкусу были не очень, но я думаю это с маршмелоу связано.
Спасибо вам огромное за рецепт, буду и далее его использовать.

Хомончик
А вот что получилось у меня!!! Спасибо огромное за идею!

(автор рецепта)
Ну сама мастика не будет мягкой, она чуть жестковатая! Когда вы "лепите" розочки вы каждый кружочек разминаете руками (передаете свое тепло), потом приклеиваете. Мой совет: попробуйте еще, должно всё получиться! Терпение, и все будет хорошо!

а lena gorodova
Добавте сок половина лимона и будет отлично. И еще, мастику держите всегда в пакете и если раскатали, то прикройте ее так же целофаном, что бы не сохла, пока делаете мелкие детали. Торт покрывайте двумя слоями, тогда получается лучший эффект. Удачи Вам!!!!!!

Для окрашивания кремов и т.п. есть специальные красители?Просто ни разу не видела в продаже.Только в "пасхальных наборах" для яиц.

lena gorodova
Есть. Жидкие и сухие. Когда делаешь мастику разницы нет никакой. Лучше добавлять перед микроволновкой. Лучший эффект. Красители продаются или в инете или в спец. магазинах. Для яиц не используйте. Они очень вредные. Удачи

Красивые розочки! а по вкусу они будут хрустящие или мягкие?

(автор рецепта)
Спасибо! Розочки на вкус мягкие!

Очень красивые розочки а на вкус они какие?

(автор рецепта)
На вкус как сладкий зефир

Navely Икра кабачковая

Осмелюсь Вам предложить свой вариант приготовления этой икры, просмотрев все рецепты на сайте, такого не нашла (хотела прикрепить своё фото). Этот рецепт очень простой и почти диетический.

Кабачок (вес в очищенном виде) — 3 кг
Морковь (можно больше) — 500 г
Лук репчатый — 1 кг
Масло растительное — 200 мл
Сахар — 1 стак.
Уксус (9 процентный) — 0,5 стак.
Томатная паста — 1 стак.
Соль — 1 ст. л.

Этот рецепт настолько простой, что я даже сомневалась, фотографировать ли пошагово. Ну вот что получилось.
Это наши продукты. Все овощи предварительно моем, очищаем. У меня в этот раз совсем молоденький кабачок, я шкурку не снимала.

Через мясорубку пропускаем наш кабачок.

То же самое проделываем с луком и морковкой.

Все складываем в кастрюлю (этот объем овощей как раз помещается в 6-литровую кастрюльку). Добавляем соль, сахар, масло, томатную пасту и уксус, перемешиваем, доводим до кипения и варим 2,5 - 3 часа, обязательно помешивая иногда и желательно накрыть неплотно крышкой, во избежание разбрызгивания.

По окончании варки раскладываем нашу икру в простерилизованные баночки, закатываем и храним до зимы. Прекрасно хранится такая икра и при комнатной температуре.

Хочу добавить, что этот рецепт мне нравится своей простотой, не надо ничего обжаривать, резать кубиками, немного затратно по времени, но оно того стоит. Пробовала разные рецепты приготовления икры, многие нравятся, но этот не уступает им, поверьте!

Демурия
Готовлю наверное второй или третий год подряд, а фото так и не выложены . Безупречная икра с насыщенным вкусом и верными пропорциями! Вкуснота!
Спасибо

Mara2181
Очень вкусно! Одно из приятных школьных воспоминаний возникло, когда попробовала Ваш рецепт икры - в столовой к очень пышному кусочку омлета подавали кабачковую икру, мне ужасно нравилось... Так вот это тот самый вкус. Большое спасибо!

Илунга-2014 Чеснок маринованный

Сделав один раз, вы будете ждать следующего урожая, чтобы повторить. Затрат минимум, телодвижений еще меньше. Главное, дождаться результата.

Этап 1
Чеснок (головками или зубчиками, но в шелухе) — 7 кг
Уксус (9%) — 1 л

Этап 2
Сахар — 1 стак.
Соль — 1 стак.
Уксус (9%) — 400 мл

7 кг чеснока залить водой (вода должна покрывать чеснок), добавить 1 литр уксуса. И... отставить в сторонку на 30 дней, периодически перемешивая. По прошествии месяца, чеснок хорошо промыть водой (лучше несколько раз). Сделать сладко-соленый раствор: сахар+соль+уксус, добавить воду (вода должна покрыть чеснок). Залить чеснок. Через 10 дней можно пробовать Хранить в прохладном месте в банках под капроновой крышкой.

alenanat
делаю без сахара,на 1литр воды 5 ст. л. соли, сначало молодой чеснок заливаю водой, на следующий день чуть чишу от шелухи, остается в головках, в 3-хлитровую банку примерно уходит 2 кг чеснока, заливаю холодным рассолом и оставляю прямо на кухне недели на две и забываю про него, затем сливаю рассол, делаю новый, почти такой же, на 1л воду 5 ст.ложек соли, лаврушка, душистый перец, кипячу, в конце добавить 1чайная ложка уксусной эсенции и горячим рассолом залить чеснок и опять оставляю на кухни.Затем через недельку отпраляю в подпол, или холодильник,закрываю просто капроновой крышкой, получается чеснок как на рынке

CBETKA D
Отличный рецепт. Делала и не раз. Единственный недостаток : долго ждать
Спасибо огромное

Это такой же меринованный чесночек, который на рынках продается. Ням-ням! А чеснок молодой, еще не отвердевший? Или и сейчас в магазине можно купить и мариновать?

(автор рецепта)
Лучше свежий)))

(автор рецепта)
7 кг - это примерно 10-литровое ведро. Следовательно, выход примерно 3 трехлитровые банки, может, чуть больше.
С магазинным чесноком не пробовала... Думаю, лучше свежий использовать

Второй этап раствор кипятится или холодным заливать?

(автор рецепта)
Холодная вода. Ничего кипятить не нужно

Сколько процентов уксус?

(автор рецепта)
Обычный столовый 9%

кругленький Маринованные маслята

Безумно вкусная закуска.

Маслята (сколько есть)
Уксус (9%-ный) — 3 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 4 ст. л.
Лист лавровый (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)
Гвоздика (по вкусу)
Корица (по вкусу)
Чеснок (по вкусу)

Подготовленные и хорошо промытые грибы отварите в эмалированной посуде в слабом растворе уксуса с добавлением соли. Снимайте образовавшуюся пену. Когда грибы осядут, они готовы. Тогда откиньте на дуршлаг и дайте остыть. Затем грибы переложите в стеклянные банки и залейте маринадом.
Приготовление маринада: в кипящую воду всыпьте соль, сахар, специи и прокипятите (все ингредиенты для маринада указаны для 1 литра воды). Влейте уксус, остудите и залейте грибы. Маринад должен обязательно покрывать грибы. Чтобы предохранить их от плесневения, сверху налейте растительное масло. Банки закатать. Хранить в холодном месте.

virgola71 Вот такие грибочки - маслята! Все баночки на фотосессию не попали, их более 20!!! К зиме готовы и вооружены!

malukas
Грибы только еще предстоит попробовать, но способ приготовления и маринад мне Уже понравились. Хочу сказать спасибо за рецепт, все просто и доступно. Только масло лить не стала. Посмотрим, как будут стоять. Грибов было примерно 6-7 литровое ведерко, получилось 4 банки и хватило ровно 1 литра маринада.

joline1
я в прошлом году по этому рецепту мариновала маслята, мне очень сильно понравились. Семья в восторге, грибочки такие маринованные-маринованные получились. спасибо за рецепт

serenissima
делала так в прошлом году - все получилось, грибы вкуснющие, буду делать так в этом году!

очень вкусный рецепт!+++++++++++скажите через сколько дней(недель)грибочки будут готовы?

(автор рецепта)
через 30 дней

PiaoLiang
Каждое лето мы обязательно делаем заготовки из грибов. Маслят у нас всегда много растёт, хоть косой их скашивай вот только чистить их замучаешься....

Ваш рецепт очень хорош
подтверждаю его вкусность

tatjana44 Маринованные стрелки чеснока "Под водочку"

Закуска классная! Заготовка на зиму, но до зимы не "доживает" - съедается быстро на любой праздник, пикник, застолье! Рецепт моей мамочки (она живет на Кубани)

Чеснок (молодые стрелки) — 1 кг
Вода (маринад,кипяченая) — 1 л
Соль — 50 г
Сахар — 50 г
Уксус (9%) — 100 мл
Укроп (зонтики)
Лист лавровый
Перец черный (горошек)
Перец красный жгучий

Стрелки чеснока молодые моем, нарезаем палочками 4 -5 см. Бланшируем (варим)- 2 -3 мин. Откидываем на сито, укладываем в стерилизованные баночки (0, 5 л). предварительно на дно баночки укладываем лавровый лист, перец горошек, перец горький, зонтики укропа. Заливаем горячим маринадом. Закрываем закручивающими крышками, храним в холодильнике или погребе. Приятного аппетита!

Евгения 1976
Спасибо большое за отличный рецепт!
Я, как и многие, просто выбрасывала эти стрелки. Но в этом году что то стало жалко, много набралось и такие крепенькие, душистые. Остановилась на Вашем рецепте. Сегодня открыла пробовать. Отличная закуска, замечательное дополнение ко многим блюдам.
Думала будет похоже на черемшу, но нет, очень своеобразный, "свой" вкус. Остренькие, кисло-сладкие, пряные. Добавила ещё немного зёрен горчицы. Понравилось. Теперь буду постоянно готовить.
СПАСИБО!

Евражка Лапчатая
Большущее спасибо за рецепт!!! Изумительные стрелочки получились!!! Под картошечку - самое то!!! И доча с удовольствием кушала!!! Буду делать ещё! Осталась одна только баночка. Надеюсь сохранить её до Нового года!

Мина-mnm Стрелки чеснока маринованные

Простой рецепт. Стрелки чеснока по этому рецепту получаются не сильно пахнущие, но вкусные.

Стрелки чесночные — 500 г
Уксус (9%) — 300 мл
Вода — 400 мл
Сахар — 4 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Перец черный — по вкусу
Перец душистый — по вкусу

Стрелки чеснока промыть, если стрелки длинные, разрезать на несколько частей.
Ошпарить стрелки кипятком и тут же пролить холодной водой. Еще раз залить кипятком и оставить на 30 минут.
Приготовить маринад. В холодную воду добавить уксус, соль и сахар и размешать до полного растворения.
Банки помыть (стерилизовать не надо). На дно банок уложить черный и душистый перец.
Стрелки еще раз промыть холодной водой и разложить по банкам по плечики. Укладывать плотно. Залить рассолом до самых краев. Прикрыть банки марлей и оставить в прохладном темном месте на 40 суток. Потом накрыть банки резиновыми крышками и хранить в нежарком месте.
Так же можно и дольки чеснока мариновать. Молоденькие зубчики не чищенные, старый чеснок раздев "наголо".
По этому рецепту нет резкого чесночного запаха, но вкус остается на месте.

VAVILA
Маринованные чесночные стрелки - 2018!))) Делаю по Вашему рецепту уже не первый раз. На вопросы, про большое количество уксуса и большой срок выдержки в 40 суток, тоже не отвечу. Просто, когда-то сделала эту заготовочку и... понравилось. Очень вкусно. Скажу честно, все пропорции рецепта соблюдаю, а вот время - от 14 до 30 суток, более не оставляю, закрываю. Спасибо.

Так много уксуса?

(автор рецепта)
Да. Я первый раз когда делала тоже была в сомнениях, но оказалось в итоге это не страшно.

А если добавлять уксус, зачем тогда выдерживать столько дней?
Мы всегда заготавливаем молодой чеснок, так его мы выдерживаем столько времени, меняя рассол, он сам заквашивается, без уксуса.

(автор рецепта)
Честно - не знаю. дала этот рецепт женщина на работе, нам он очень нравится.

40 суток? это шутка, да?

(автор рецепта)
Нет. Именно так. на 40 суток оставляется при комнатной температуре под марлей, потом под пластиковые крышки и в прохладу. 4-й год так делаю всем нравится.

konservatorka Салат из стручковой фасоли

Этот салат готовлю несколько лет. Как заготовку, но годится и для употребления сразу, не надо стерилизовать. Прижился он у нас, что немаловажно для меня, ведь муж только в таком виде кушает стручковую фасоль. Делаю сразу двойную порцию.

Фасоль стручковая — 1 кг
Помидор (спелый) — 1 кг
Лук репчатый — 0,5 кг
Морковь — 0,5 кг
Масло подсолнечное — 1 стак.
Соль (крупная, полная ложка, но без верха) — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Уксус — 2 ст. л.
Чеснок (3-4 больших зубка) — 30 г
Перец черный (молотый) — 1 ч. л.

Для начала займемся фасолью, это самое трудоемкое для меня.
Помыть, отрезать кончики и сразу разрезать стручок на 2-3 части.

Заливаем кипяченой водой и отвариваем 15 минут. Сливаем воду.

Чистим лук, моем его и заливаем холодной водой для того, чтобы не исплакаться, пока его порежем. Хотя, кто хочет иметь красивые глаза, этот момент пропустить.

Режем лук полукольцами.
В сковороду налить половину порции подсолнечного масла и поджарить лук до прозрачности.

У меня большая сковорода, как раз полкило лука вошло. И еще, я почти не пользуюсь тефлоновыми сковородами, хотя имеются, люблю обыкновенные, которые не фотогеничны.

Пока жарится лук, мы быстрячком чистим...

... и натираем морковь.

Вторую половину масла на сковороду и поджариваем морковь.

Займемся помидорами. Помыть, порезать и измельчить на мясорубке, блендером или просто порезать.

Я блендерила.

Берем емкость, в которой будем делать салат и все туды - фасоль, лук, морковь и помидоры.

Ожидаем до закипания, сыплем сахар, соль и перец.

Тем временем делаем уборку стола, и чистим чеснок. Это занимает около 20-25 минут, если не вздумается заглянуть на Поваренок.

Чеснок натираем на терке или на пресс, кто как любит и добавляем к салату, НЕ ЗАБЫВ влить 2 ст. ложки уксуса. Варим еще минут 10.

Раскладываем по баночкам. И стерилизуем после закипания воды банки по пол литра 30 минут, а литровые 40-45 минут. Почему так долго? Это фасоль, и она норовливая. Правда у меня ни разу не было с ней проблем.

Выход 2,5-3 литра.

Вот такой салат у нас получатся. И в лес, и в поле, и на пикник, и на обеденный перекус, и на праздничный стол не стыдно поставить…

Navely Очень-очень вкусный салат!!! Всем рекомендую!!!

lina0710
Очень вкусный салат! Делала сразу двойную порцию, у меня получилось 4 банки по 0,5л и 4 по 0,7л. Спасибо огромное за рецепт!