Интересные находки в интернете. Готовим дома.. Страница 55 из 186

мисс Ода соде

Возможно Вам покажется странным, но я хочу напомнить Вам о таком, незаконно многими забытом продукте, как сода. Кому, как не мне, химику по образованию знать об этом простом неорганическом соединении - в инструкциях она может встречаться под названиями «гидрокарбонат натрия», «бикарбонат натрия» или «натрий двууглекислый». Формула соды: NaHCO3. Как правило у нас едва начатая пачка соды хранится в кухонном столе годами. Она расходуется крайне медленно, добавляясь иногда в тесто или применяясь как чистящее средство, за неимением более «современного». Нет, дело не в экономии. Стоит она не так дорого. Просто не все знают, насколько полезна может быть сода в хозяйстве.
Я помню, как в старые времена у мамы и бабушек всегда стояли жёлто-оранжевые пачечки с содой в столе, на самом доступном месте и постоянно были востребованы. Кстати, внешний вид этих пачечек с тех пор не изменился. Цена была просто смешная - 5 копеек за 0,5 кг. Да и сейчас она вполне доступна даже для самых малоимущих слоёв населения, в нашем регионе её цена 10-12 рублей за такую же пачечку.
Впервые синтез содового вещества был проведен в 1861 году. Именно с этого момента и по настоящее время она нашла свое применение, как в промышленности, так и в быту человека.
Но почему-то сейчас её многосторонние свойства стали забываться, хотя сода вполне безвредна, не опасна, не агрессивна в сравнении с дорогостоющими химическими препаратами.
Ну, назовите области её использования? Не сомневаюсь, что вспомните её как средство для получения разрыхлителя теста при смешивании с кислотой. И то её в этой области сейчас вытеснил "разрыхлитель для теста", по цене раз в 10 дороже, хотя менее безвредный. На этом думаю Ваши познания об её использовании закончатся.
Чтобы не быть косноязычной я частично использовала факты из интернета об использовании этого поистине ценнейшего средства.
1. Если вы хотите вернуть столовому серебру первоначальный блеск, рекомендуется вот какой способ: заткните раковину пробкой и застелите дно фольгой. Затем выложите в неё столовые приборы, залейте кипятком и добавьте 1 неполный стакан соды. Приборы снова будут блестеть как новенькие, а если на серебряных приборах останутся пятна, их можно будет смыть содовой пастой.
2. Чтобы избавиться от неприятных запахов в холодильнике, оставьте там блюдце с 50 г соды. Через несколько дней не выбрасывайте ее, а спустите в кухонную раковину для прочистки стока.
3. Зеленые овощи (фасоль, шпинат и др.) сохранят естественный цвет, если в воду добавить одну чайную ложку соды.
4. Овощи, фрукты и листья салата промоются лучше, если вы на литр воды добавите одну–две чайные ложки соды.
5. От неприятной кислоты ягод и фруктов можно избавиться при помощи добавления на 1 кг щепотки соды.
6. Чтобы фасоль и другие бобовые сварились быстрее, добавьте в кастрюлю одну ч. л. соды на литр воды.
7. А, чтобы быстрее сварилась капуста и, к тому же, сохранились витамины, хватит и 1 чайной ложки соды, добавленной в кастрюлю.
8. Чай или кофе станут особенно ароматными, если для смягчения воды добавить в кружку щепотку соды.
9. Чтобы нейтрализовать кислотный налет и предупредить кариес, не обязательно использовать не всегда полезные жвачки. Полоскайте рот после еды 1 чайной ложкой соды, добавленной на стакан воды.
И это далеко не полный перечень, не говоря уже о применнении соды в народной медицине.
Пищевая сода – средство простое и доступное по цене, способное послужить нам во многих сферах жизни. И притом, без всяких побочных эффектов, чего не скажешь о разрекламированных средствах.

наташа лучко Яблочный джем "Экономный"

И снова у меня джем :). Люблю я это дело - варить джемы гораздо проще и быстрее, чем варенье. А яблочный, вообще, классика. Рецепт простой, а почему именно "ЭКОНОМНЫЙ"? Заходите и узнаете!

Яблоко — 2 кг
Сахар — 1 кг
Вода — 1/2 стак.

Для джема пригодны яблоки зрелые или слегка недозрелые: плоды содержат много пектина, и приготовленный из них джем будет хорошо желировать.

Хорошо всё моем и чистим: яблоки - в одну кастрюльку, очистки - в другую

Берём подготовленный сахар (его можно брать и больше, но я не люблю сильно сладкое, в принципе, ориентироваться надо по самим яблокам)
и засыпаем в яблоки, хорошо потрусите, чтобы сахар распределился.

Теперь берём очистки и заливаем туда воду. Ставим на небольшой огонь и провариваем минут 10. Остудить немного и аккуратно перелить полученную жидкость (её будет уже больше исходной) в яблоки. Это и есть экономия :) "ни крошки врагу"

А далее всё просто - ставим на огонь и варим до размягчения (30-40 мин.), хорошо перемешиваем и, уменьшив огонь, увариваем. На это у меня уходит около часа одним заходом.
Когда масса станет в 2 раза меньше начальной, проверяем готовность: капаем на блюдце, даём остыть и смотрим - если не стекает, ВСЁ ГОТОВО!

Горячий джем раскладываем по сухим стерилизованным банкам и закрываем.

У меня вышло 3 банки по 0,5 л и ещё немного

Mary Stone Пользуюсь этим рецептом пятый год!Самый-самый вкусный джем,который когда-либо ела.

Vishnja Готовила по рецепту в сентябре, а с отчётом - зимой! Очень вкусный джем, отлично загустел! Наташа, спасибо большое за рецепт!

svetik5552 Впервые приготовила джем, оказывается это так вкусно теперь каждый год буду закрывать.Спасибо за рецепт.

marfutak Маринованный чеснок с крыжовником или виноградом

Этот рецепт я нашла давным-давно в старой черно-белой книжице рецептов и вот уже много лет неустанно и с большой любовью пользуюсь им. Пробовала закатывать чеснок с киш-мишем, получается вкусно, но все же затратно, в результате пришла к простому варианту закатывать чеснок с крыжовником. Самый вкусный вариант с красным крыжовником, он получается десертным, и настолько вкуснейшим, что честно говоря, первым из тарелки зачастую разлетается именно крыжовник, едят его даже дети.

Чеснок
Крыжовник
Вода — 1 л
Соль (без горки) — 2 ст. л.
Сахар (без горки) — 2 ч. л.
Уксус (9%) — 200 мл

Нам понадобится произвольное количество чеснока и крыжовника. Крыжовник лучше брать не перезрелый, тогда он не полопается в банке и сохранит свой вкус и красоту. Если для этого рецепта вы возьмете виноград, то лучше использовать сорта без косточек.

Чеснок хорошо моем, тщательно отрезаем корневые попки, снимаем верхнюю шелуху, но не до фанатизма, большие головки разламываем пополам, чтобы было удобнее закладывать в банки, центральный стержень из чеснока вынимаем. Крыжовник только моем, я хвостики и веточки не удаляю, закатываю так, вы можете поступить по своему усмотрению и при желании обрезать лишнее.

Стерилизуем банки. Летом в жару обычно не хочется париться в кухне с кипящими кастрюлями, поэтому я приспособилась стерилизовать банки в микроволновке. Для тех, кто еще не знает такого способа расскажу поподробнее. Моем банки как обычно и ставим пустые банки в микроволновку горлом вверх, если банок мало, то рядом обязательно ставим банку с водой, чтобы не пробило волновод, я обычно заставляю микро по максимуму, поэтому банка с водой мне не нужна. В интернете написано, что минуты 4 для стерилизации достаточно, я перестраховщица, и маленькие банки ставлю на 3 мин, потом повторяю еще 3 мин. 800 граммовые и все которые больше по объему - 4мин, и еще 4 мин. Потом открываем микро, банки безумно горячие, аккуратно переставляем на стол на полотенце горлышками вверх и даем банкам немного остыть. Очень не рекомендую сразу в неё что-то положить, обязательно даем банке чуточку остыть, иначе рванет. Крышки провариваем в кипятке.

В стерилизованные банки слоями укладываем чеснок, в пустоты засыпаем крыжовник, заливаем банки чистым кипятком и даем им постоять 10 минут, потом воду выливаем в раковину.

Варим рассол: в воду добавляем соль и сахар, даем закипеть, а потом аккуратно вливаем уксус. Заливаем банки с содержимым кипящим рассолом и закатываем. Указанного количества рассола хватает на 4 поллитровые банки.

Банки переворачиваем и укутываем до остывания. Теперь нам остается дождаться положенных 50-60 дней и можно дегустировать наш чеснок.
Закатанные банки прекрасно хранятся при комнатной температуре.

Уточняю - каждый зубок не очищаю, поскольку во время зимних посиделок за шашлыком очень приятно неспешно поразбирать-поочищать чеснок, поотрывать хвостики у крыжовника и вкусить прелести этой закатки за душевной беседой в приятной компании.

В позапрошлом году у меня не уродился красный крыжовник, и я закатывала чеснок с крупным зеленым крыжовником, если сравнивать и искать идеал, то с красным, вкус более утонченный-десертный, с зеленым, чуть проще, прямолинейнее я бы сказала, хотя как говорят на вкус и цвет… пробуйте, сравнивайте.

Mary Stone На пробу в прошлом году закрыла три банки чеснока (с виноградом белым и красным) Результат восхитил.Довольно оригинальный вкус,интересный.А главное,подходит такой чеснок буквально ко всему:к шашлыку,к рыбе,а с жареным картофелем просто отлично!

Natali_hr Летом искала новые способы заготовки красного крыжовника. Нашла этот рецепт и закрыла одну порцию - 4 пол литровых баночки. Только что открыли на ужин и съели вдвоем с мужем за один присест... Муж попросил еще одну открыть , чтоб лучше распробовать .
Так обидно, что так мало закрыла ... В следующем году буду закрывать больше в разы.
Спасибо за вкусный рецепт!!!

Елена Дамченко Спасибо за рецепт! Это первое, что я приготовила в своей жизни на зиму, очень вкусненький и крыжовник и чеснок!

Лена Паевская отлично получилось! буду готовить обязательно!

Tata0330
Шикарный рецепт!Делаю не первый раз-очень нравится!У меня неизменно с виноградом,т.к. крыжовник отходит быстрее,чем убираем чеснок,спасибо Танечка огромное за замечательный рецепт!

Мариновая
Добрый день! Спасибо вам за рецепт! Долго не могли решиться на него, но результат порадовал! Не удержались и вскрыли две банки с крыжовником и виноградом уже сейчас. Это просто песня, причем ягоды намного интереснее по вкусу чем сам чеснок. Сделали еще банку с черной смородиной, по вашему рецепту. Все друзья, которые пробовали, единогласно проголосовали что это вкуснее оливок. Еще раз спасибо вам большое, рецептом будем активно пользоваться!

Petrikeevna
Спасибо, что добавили этот рецепт на Поварёнке!)) еще три года назад я наткнулась на него просто в интернете и попробовала. Вкуснотища неимоверная)) я пробовала закрывать и неочищенный чеснок и чищенный полностью. Который полностью- мне понравился больше. Он лучше маринуется и имеет яркий вкус крыжовника. Мужчинкам нравися безумно))) Единственный момент, желаю чтоб всем девочкам попадался хороший чеснок. Я как-то купила, домашний, сначала всё было норм, а потом он посинел, позеленел... Увы такое бывает. Добавляю в КК!)

(автор рецепта)
Спасибо большое за интересный и подробный комментарий. Даже странно, что вам в инете попался этот рецепт, до публикации на сайте я такого рецепта на просторах не встречала, в старой книженции рецепт был именно с виноградом.
Да, бывает, что чеснок иногда синеет, чаще это случается именно с очищенным чесноком.
Готовьте на здоровье.

Юля Шу
Третий год готовлю по вашему рецепту, даже стали сажать дополнительную грядку чеснока специально для маринования. Очень вкусно, банка моментально сделается.

marfutak Баклажаны "Волгоградские" на зиму

Эта вкуснейшая закуска приехала ко мне из волгоградских степей, баночкой сей замечательной заготовки угостили моих соседей по даче, а потом любезно прислали и сам рецепт. Как вы понимаете, на селе не сильно заморачиваются дотошным взвешиванием продуктов, поэтому рецепт был в штуках, которые я для вас перевела в граммы. Этот рецепт для тех, кто любит мало уксусные закатки. Заготовка прекрасно хранится при комнатной температуре.

Баклажан (8-10 баклажан приблизительным весом до 2 кг) — 8 шт
Перец болгарский (около 900гр) — 7 шт
Лук репчатый (около 700гр) — 5 шт
Чеснок (около 280 грамм) — 5 шт
Яблоко (кислых сортов) — 2 шт
Масло растительное (без запаха) — 150 мл
Помидор — 2 л
Сахар — 150 г
Соль (без верха) — 2 ст. л.
Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
Перец чили (небольшой стручок) — 1 шт
Уксусная эссенция ((70%) или 8 чайных ложек 9% уксуса) — 1 ч. л.

Баклажаны нарезаем крупными кусками.

Перец нарезать средними кусками, так, чтобы было удобно потом взять кусочек на вилку. Лук нарезать мелко или как вы любите. Чеснок мелко нарезать, я рублю чеснок в блендере, пульсирующим нажатием, так, чтобы оставались кусочки, но не до каши.

Томаты проворачиваем в мясорубке вместе со шкуркой, нам нужно получить 2 литра массы. Провернутые томаты выливаем в большую емкость для варки и кипятим 7 минут. В прокипевшие томаты добавляем растительное масло, соль, сахар, засыпаем нарезанные лук, баклажаны и перец, варим 15 минут.

Через 15 минут добавляем яблоки, нарезанные мелкими кусочками, перец чили, нарезанный кусочками. Для тех, кто не любит сильно ядреного вкуса, свежего перца чили можно положить поменьше. Порой при приготовлении блюд у меня остается не использованный горький перец, я нарезаю его на длинные полоски и сушу при комнатной температуре, а затем использую эти полоски при приготовлении блюд. На этот объем овощей я добавила три полоски заготовленного горького перца.

В массу добавляем 1 чайную ложку молотого черного перца, нарубленный чеснок, 1 чайную ложку уксусной эссенции 70% (или 8 чайных ложек 9% уксуса) и варим массу еще 10 минут, периодически аккуратно перемешивая.

По истечении времени варки закатываем наши баклажаны в стерильные банки, переворачиваем и накрываем до остывания.
Из указанного количества продуктов получается около 5 литров закуски.

Баночка этих ароматных овощей будет прекрасным подспорьем зимой.
Закуска получается очень вкусной и чудесно разнообразит ваше меню.
Закатка прекрасно хранится при комнатной температуре.

Mary Stone Как говорится,ни убавить-ни прибавить!Абсолютно гармоничный,сбалансированный вкус.Все овощи прекрасно дружат и дополняют друг друга.Ну очень вкусные баклажаны.С нетерпением жду сезона,обязательно буду готовить снова. (только в двойном размере!)

Алла 1976

Жменька ИИ Прекрасная заготовка. Искала сегодня по ингридиентам и среди многих рецептов увидела, что один Танин. Не задумываясь выбрала его и пожалела, что нет у меня тары побольше, сделала бы еще двойную порцию. Все в нем замечательно отмерено и соль, и сахар, только перец молотый не стала добавлять и изменила количество острого на 3. В общем получилось для взрослых потрясающая закуска, для деток думаю островато.

vegasum
Отличный рецепт, спасибо большое! Получилось вкусно, в меру остренько.Неполную банку поставили в холодильник, за два дня салатик настоялся- стал просто пальчики оближешь. Надо готовить вторую партию!

yasenka
Огромное спасибо за рецепт! В этом году делала много салатов. Но этот был уничтожен в первых рядах. Пожалела что мало сделала. Наверное лучший баклажанный заготовочный салат, который пробовала. Баклажанчики в салате с кожицей,слегка хрустящие и совсем не горькие. Салат легкий в приготовлении, соотношение специй идеально. Перца добавляла чуть-чуть- в рассчете на детей. Обязательно сделаю в этом году и побольше

виолетта соболева Действительно, вкуснейшая закуска! Всего в ней в меру - и соли, и кислоты, и сладости! Мы любим малоуксусные закатки, нам очень понравилось!
Татьяна, спасибо Вам огромное за рецепт!

• Плохо спишь, боль в голове - съешь капусты дольки две.

• Нос не дышит или бронхи - взяв чесночный стебель тонкий, раскури тот, вдоль проткнув или в трубку все заткнув.

• Чем старее мужичок, тем важней ему лучок!

• Насморк, кашель, голова - лук с медком прими сперва.

• Для профилактики простуд с чесноком имей сосуд.
• "Перхоть" в горле и ангина не выносят жмыха, тмина.

• Перестуженные ноги прогревай в песке, с порога.

• Артроз и судороги ног боятся валеных сапог (насыпь в те валенки гороху, ходи в них чаще и не охай!).

• Болят суставы и спина - вотри репейник (семена).

• Артрит, подагру и склероз питай арбузами до слез.

• Коль соли в пятке допекли, за можжевельником беги - настой на водке из корней перед едой по ложке пей.

• Нерв седалищный болит - грей кирпич, пусть с ним и спит.

• Если есть грибок в ногах - по траве носись в лугах.

• Ревматизм натри и грей соком редьки почерней.

• Чеснок зеленый (в нем германий) сосуды лечит со стараньем.

• Заешь обед кусочком сыра - в зубах не будет места дырам.

• Нужный в яблоках пектин гонит прочь холестерин.

• Ожог закрой морковью с терки, чуть облепихи иль касторки. Сгодится может и медок (коль не слизнет его едок).

• Держи занозу в керосине, в нем та слаба, как еж в трясине.

• Гепатиту гибель дарят корни ревеня в отваре.

• Малярии нет в помине, коль спишь в ворохе полыни.

• Геморрой пройдет без крови - пей, как чай, ботву моркови.

• Скрой живицей недуг ног, чтоб без боли шастать мог.

• Прячь ожог, где будет пир, под картофельный мундир.

• При чесотке немореной кожу парь в воде соленой.

• Коль желудок портит стул - подорожник ешь, как мул.

• Настой из семечек укропа при энурезе чаще лопай.

• Можжевельник (масло с ягод) лечит раны так, как надо.

• Приложи к радикулиту лист от хрена свежий, битый.

• В глухоту гож клевер красный - пей отварчик ежечасно.

• Прополис в спирте вместе с медом ангину вылечит на годы.

• Пей от кашля сок березы с молоком парным, без дозы.

• Соль с горчицей в керосине суставные боли снимет.

• Чтоб срастались переломы, ешь скорлупки до истомы.

• Прополис в водочке с аиром зубную боль оставит с миром.

• При запоре пей до пуста сок (рассол) в дрожжах капустный.

• Три петрушкой с чесноком дерматит, коль есть на ком!

• Лист осиновый приложь - геморрой не будет гож!

• В стопы ног лимон вотри - боль не явится внутри.

• Коль заел фурункулез - каждый день ешь лук до слез.

• Боль в ногах - парь в чане смело вместе с травкой чистотела.

• Мажь живицей ноготь, чирей и сустав, что тянет гирей.

• Из свеклы сок почаще пей, чтоб не знал живот камней.

• Вену видно изнутри - уксус яблочный вотри.

• Огуречный сок с морковным не оставят лик бескровным.

• Натощак зуб чеснока - сутки вирус в дураках.

• Отвар сухих корней арбуза смоет твой колит из пуза.

• Пей настой цветков от липы и мать-мачехи при гриппе.

• На водке почки от березы микробов губят с малой дозы.

• Фарингит гнетут лимон плюс шиповник, мед и сон.

• Глицерин, лимон и мед съешь, и кашель отойдет.

• Мед, лимоны и чеснок одышку пустят наутек.

• Огурец, морковь и свекла гонят камни смесью сока.

• Коже рук вернет былое сок чесночный и алоэ.

• Мед с морковью (облепихой) язву ног осадят лихо.

• С отложением солей водкой всю сирень залей (из цветов того букета компрессы делай хоть все лето).

• Гепатит боится хрена - пей настой перед едой; с молоком хрен непременно гонит вон песок крутой.

• Раскали гвоздь старый, ржавый. В мед воткни, как флаг державы. Мажь с гвоздя пчелиным дегтем флюс с десной. Дави их ногтем.

• Гипертоникам полгода квас из свеклы пить с медком; спрячь фурункул в пластырь с содой и алоэвым листком.

• Кипяти кору осины, ноги парь, коль есть грибок; с содой мыло мажь всю зиму на грибковый ноготок.

• Парь все боли поясницы на багульнике (в отваре).

• Псориаз намажь мокрицей в порошке на жире (сале).

• Кипяти овес фуражный в разведенном молоке, против астмы пей. И даже... камни выйдут налегке.

• Воду пей перед едой - будешь долго молодой.

• Хочешь быть всегда здоров - пчел паси, не докторов!

• Если здравия все ж мало - ешь чеснок, горчицу, сало.

• Соки пей, меняй продукты - проживешь здоровым фруктом.

• Шевелись зимой и летом - после всех помрешь атлетом!

Водолейка Кабачки по-восточному

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт заготовки кабачков. Делаю его первый раз, т. к рецепт увидала пару дней назад по телевизору. И пройти мимо просто не смогла. Блюдо имеет очень пикантный и интересный вкус. Первые нотки -сладость, а потом начинает чувствоваться острота, которая присуща восточным блюдам.

Кабачок (можно заменить на патиссоны) — 1 кг
Перец болгарский (крупный) — 1 шт
Морковь (крупная) — 1 шт
Яблоко (покрупнее) — 1 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Чеснок (или по вкусу) — 7 зуб.
Перец чили — 1 шт
Масло растительное (нерафинированное) — 100 мл
Соль — 1 ч. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Перец черный (молотый,по вкусу)
Уксус (яблочный) — 100 мл
Сахар — 4 ст. л.

Кабачки помыть и порезать произвольно покрупнее. Форма нарезки значения не имеет. Кабачки лучше брать поменьше, но если уже нет таких, то нужно семечки удалить. Кожуру не обчищаем.

Остальные овощи моем, морковь и лук чистим, у яблок и перца болгарского и острого удаляем сердцевину. Шкурку у яблок можно оставить. И нарезаем так же произвольно. Чеснок так же чистим, но пока не задействуем.

Все овощи, кроме чеснока и кабачков измельчаем в блендере.

После добавляем соль, сахар, масло, перец молотый, пасту томатную, уксус и сахар. Еще раз взбить.

Переливаем в кастрюлю и варим после закипания, помешивая, минут 20. После добавляем измельченный чеснок и варим еще 10 минут.

Теперь засыпаем в наш соус кабачки, хорошо перемешиваем, доводим до кипения и провариваем всю эту массу 10-15 минут. Не забываем все мешать.
На этом этапе можно попробовать соус и добавить, если чего то вам не хватает.
Но я в специях ничего не меняла и не добавляла. Первый раз решила сделать все четко по рецепту. А уже после хорошей пробы, если понадобится, буду корректировать.

После раскладываем в простерилизованные банки, закатываем и укутываем до полного остывания.
Процесс укутывания обязателен. Т. к кабачки в соусе провариваются мало времени и остаются полусырыми. А так в укутаном виде они будут еще доходить.

У меня было 1.5 кг кабачков. Из них получилось три баночки по 0.5 литра и одна баночка грамм 600.
На пробу мне досталось всего пару штучек кабачков и немного соуса. Но даже, попробовав чуть-чуть, могу сказать, что рецепт мне понравился.
Хранить буду в кладовке.

Mary Stone Очень вкусные кабачки.Остренькие,пикантные,а какие ароматные!Замечательная закуска!

Iriska2014
Спасибо за рецепт! Делала все в двойном количестве, получилось ровно 3 литра. Единственное, кожица у кабачков жёсткая, чистила. Один был мягкий, порезала с кожицей, думаю зря, надо было все очистить... В семье все любят поострее, добавила красного молотого перца. Пробовала на специи горячим, вкус очень интересный. Сначала чувствуется сладкий вкус, потом остринка. Забираю рецептик в книгу Спасибо!!!

List Stil
Ах как же я люблю такие рецепты! Всех ингредиентов по одному, чего уж легче! И кто бы мог подумать, что это еще и так вкусно! Из 2 кг кабачков получилось 6 банок по 0,5. Одно волнует, что баночки могут зимы не дождаться)) Готовьте - не пожалеете! Большое спасибо за рецепт!

slules
Сделала ваши кабачки, осталась совсем чуть-чуть на пробу, уже оценили. Очень вкусно, ароматно и пикантно. Спасибо большое за рецепт.

Демурия
Это оооочень вкусно! Все в меру, ни убавить ни прибавить. На данный момент-эта лучшая закрутка из кабачков какую я пробовала! Сделала сначала 1, а потом еще 2 порции из остатков кабачков. Маловато конечно, но на следующий год сделаю по полной программе, тем более что готовить без заморочек и просто.
Спасибо!!!

Демурия Салат из огурцов "Грузинский"

салат очень вкусный, интересный и пикантный. Долго думала, выставлять ли мне его? Но подумала, что жалко будет игнорировать такой потрясающий и не похожий на другие салат. Прекрасная закуска на зиму. Да и готовить легко и просто. Угощайтесь!!!

Огурец — 2 кг
Помидор — 1 кг
Перец болгарский — 1 кг
Соль (Сванская или адыгейская) — 2,5 ст. л.
Сахар — 5 ст. л.
Уксусная эссенция — 2 ст. л.
Чеснок (Три головки среднего размера, ближе к крупным) — 3 шт
Масло растительное — 150 мл

Помидоры помыть, разрезать пополам и нашинковать дольками.