Добро пожаловать! У каждого из нас уже есть свой фирменный семейный рецепт. Но почему бы не попробовать новое. Давайте поищем в интернете интересные новинки рецептов.
Раздел:
Вы здесь
Интересные находки в интернете. Готовим дома.. Страница 144 из 187
Опубликовано вс, 30.01.2022 - 20:42 пользователем Elena-Isachenkova
- Блог пользователя Elena-Isachenkova
- 92185 просмотров
Затем налить в противень любое (по вкусу) растительное масло (столько, чтобы картошка немного плавала в нём), обвалять в нем картофель...
и запекать в хорошо нагретой духовке на максимальной мощности 30-40 мин. - до образования красивой румяной корочки, при этом 2-3 раза переворачивая картофель.
А теперь открою секрет: именно благодаря заморозке картофель после запекания внутри становится, как пюре.
Источник рецепта - форум "Bкусняшка".
liziklizik85
Примите мой отчетик. В целом- вкусно,по вкусу мало чем отличалось от картошки отваренной в мундире(или запеченой в микроволновке 10минут),а затем сильно обжаренной в растительном масле.Заморозка мне кажется лишь придала картофелю сладость,что давольно часто у нас встречается,если купить картошку зимой на рынке.Но все равно спасибо за интересный эксперимент
Валенти
Картошка вкусняшка . в морозилке лежала сутки и перед запеканием слегка обмазала картошку маслом и она получилась совсем не жирная. Спасибо большое!
larik_malasha
Венер, спасибо большое за вкуснейший картофель! Очень и очень вкусно! Брала 10 маленьких картошек, отварила 8 минут в подсоленной воде и замораживала чуть более часа. Перед запеканием посолила, поперчила и добавила прованских трав. Запекала при темп-ре 220 град. около 30 минут. Масла взяла 15 г сливочного и примерно 1 ст.л. оливкового. Картофель хорошо обваляла в масле перед запеканием.
Z Olga
Очень понравилась картошечка! Аппетитна, румяна и вкусна!
Маленькие секреты национальной кухни
Украинская: в качестве начинки для торта возьмите две свиных отбивных и сальные шкварки.
Русская: приготовьте что угодно, лишь бы получилась закусь.
Грузинская: приготовьте что-нибудь, засыпьте кинзой, залейте кинзмараули, добавьте сулугуни.
Французская: как-нибудь поджарьте мясо, залейте его соусом, с которым вы напарились 3,5 часа, украсьте шалотом.
Итальянская: соберите все остатки еды из холодильника, разогрейте, посыпьте моцареллой. Подавать на блине или с макаронами.
Китайская: соберите умерших мух и тараканов, нарвите травы во дворе, обжарьте на быстром огне с горой специй и литром соевого соуса.
Японская: поймайте что-нибудь живое в море, немедленно разделайте на куски, подайте к столу трепещущим и с васаби.
Мексиканская: добавьте перца. Все остальное можете не добавлять.
Ливанская: намазать кунжутным маслом, залить лимонным соком. Подать к столу через 20 минут, чтобы не все поняли, что там было в начале.
Индийская: смешайте карри с перцем, перцем и перцем. Добавьте к карри. Украсьте горошком.
Греческая: подайте к столу дешевые продукты, просто нарубленные кусками и даже не смешанные. Гордо повторяйте: “Натур продукт!”
Марьяна Юрьева(с)
zoloto85 Дырявый шоколадный пирог
Дырявый шоколадный пирог в шоколадной глазури - очень вкусный, нежный пирог, бархатная структура бисквита. Рецепт доступный, простой, из продуктов, которые всегда найдутся в доме! Продуктов потребуется совсем немного, рецепт достаточно экономный) Рецептом этим когда-то давно поделилась со мной знакомая, с которой поделилась её знакомая, с которой тоже кто-то поделился) А я хочу поделиться этим рецептом с Вами, дорогие Поварята!!!
Тесто
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар (можно больше - по вкусу) — 150 г
Молоко — 250 мл
Масло растительное — 100 мл
Какао-порошок — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (300 гр) — 2 стак.
Сода гашеная уксусом (или разрыхлитель) — 1.5 ч. л.
Глазурь
Какао-порошок — 2 ст. л.
Сахар (или сахарная пудра) — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Молоко — 200 мл
Включаем греться духовку на 180-200 градусов. Тесто делается очень быстро!
Смешиваем в ёмкости яйцо, сахар, молоко, раст. масло, какао и соду, гашеную уксусом (или разрыхлитель).
Взбиваем миксером или венчиком)
Добавляем муку. Ещё раз хорошо взбиваем.
Получается вот такое густое тесто.
Выливаем в форму, застеленную бумагой для выпечки.
Разравниваем.
Форма 35 * 23 см.
Если берёте круглую - берите форму побольше, пирога получается много, он хорошо поднимается.
Ставим в разогретую духовку на 180-200 градусов на 30-35 минут.
Ориентируемся на свою духовку, проверяем готовность деревянной шпажкой!
Вот такой бисквит получился!
Теперь берём толстенькую деревянную шпажку (или какую-нибудь палочку, трубочку) и начинаем делать дырки на нашем пироге.
Надавливаем, немного не доходя до дна!
Делаем глазурь!
В мисочку для микроволновки наливаем молоко + сахар + какао +мука.
Перемешиваем.
Ставим в микроволновку на самую большую мощность (у меня 800W) на 1 минуту.
Достаём - перемешиваем, чтоб не было комков.
Ещё раз в микроволновку на 1 минуту.
Достаём - перемешиваем.
Мне хватило 2 раза (по 1 минуте), чтоб получилась средней густоты глазурь.
Я часто так делаю глазурь - быстро и мне нравится, что без масла, а вкус - такой же)
Поливаем пирог глазурью, заливаем в дырочки, разравниваем.
Сверху я ещё раз чуть обозначила дырочки - для декора)))
Ставим охлаждаться и пропитываться!
Можно на 2-3 часа, можно и на ночь!
Нарезаем на порционные кусочки и выкладываем на блюдо.
Поближе в разрезе. Бисквит бархатистый, воздушный! Пальчики оближешь!
(автор рецепта)
Спасибо за внимание к моим рецептам!
По поводу сухости пирога - может, передержали в духовке? Но он и сам по себе не влажный. Обычно на молоке получается более сухим, на кефире - более влажным. Кто как любит)
(автор рецепта)
Спасибо за отзыв. На плите глазурь сильно кипятить не надо - будет очень густая. Греть на маленьком огне до нужной густоты.
KarinaGans
Ох, у меня с Вашим пирогом вышла целая небольшая история))) Готовила его в первый раз около недели назад. Кажется, делала все по рецепту, но что-то пошло не так и он у меня совсем не поднялся. Домашние мои его скушали быстро, хвалили, но я была все равно очень разочарована, т.к. рецепт несложный, должен был получиться, а тут... Сегодня все же решила дать пирогу последний шанс и не пожалела! Когда тесто замешивала, думала, мол, последний это шанс твой, не получишься - больше готовить не буду тебя И, видимо, испугался он меня все же - получился. Влажный, вкусный, шоколадный! Спасибо огромное за рецепт! P.S. Извините за качество фото, под рукой оказался только телефон..
Хорошо, что успела его вчера хоть как-то сфотографировать - на сегодня мои домашние почти ничего не оставили!
lutikas2013
Вышло всё, как я люблю: шоколадный, сочный, влажный пирожок! И простой!!!!
xnien
Тортик конечно вкусный, но вот рецепт глазури у меня особенно прижился) возни почти никакой, раз-два и готово. Спасибо вам!
(автор рецепта)
Вроде рецепт не сложный - обычное "кексовое" тесто на молоке и шоколадная заливка. У этого пирога ярко выраженный шоколадный вкус. особенно хорош, когда пропитается ночь в холодильнике.
Можно добавить для яркости в тесто орехи или изюм, цукаты.
(автор рецепта)
Спасибо!
(автор рецепта)
Конечно, можно!
(автор рецепта)
Пожалуйста!
Я тоже стараюсь дырочки делать побольше)))
Готовьте ещё!
(автор рецепта)
нет, рецепт отличается от крейзи-кейка и рецепт этот из чешской кухни - именно такой, с такими пропорциями, названием и дырочками!
многие рецепты похожи, но именно нюансы придают им свою неповторимость!
caramel77
Очень вкусный пирог. лазурь мне как-то не очень понравилась, а вот само тесто очень вкусное и воздушное.
(автор рецепта)
Пожалуйста!
Можно в следующий раз чуть больше масла добавить.
Просто у меня он до второго дня редко остаётся)))
diplodiay
пекла пока нет мужа, чтоб если не получится, спокойно все выкинуть. все получилось, форма диаметр 28см, разрыхлитель жалеть не надо. глазурь в микроволновке, стоит пропитывается
Олюшен
искала рецепт сухого бисквита, попробовала несколько рецептов, этот вариант понравился больше всего! Хорошо поднялся, в меру сухой, но очень мягкий, воздушный. Глазурь совершенно не липучая, единственное не блестит. Нашла нно то , что искала !
zoloto85 Лёгкий торт "Тает во рту"
Лёгкий - потому что без яиц и масла!!! А ещё потому, что готовится очень быстро!!! Делаю такой давно, в первый раз сама не ожидала, что из такого минимального набора продуктов получится лёгкий, пористый, вкусный, просто тающий во рту тортик! дело ещё в том, что я худею! Но очень люблю выпечку - и готовить, и есть))) Поэтому чтобы побаловать себя (иногда) и свою семью (часто) ищу рецепты лёгких блюд для фигуры (и кошелька, между прочим!). Приглашаю всех попробовать этот замечательный тортик!
Кефир (250 мл ) — 1 стак.
Сода (без горки, гасить не надо) — 1 ч. л.
Сахар (можно меньше ) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука (250 мл) — 1 стак.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Делается тортик легко и просто!
Первым делом включаем греться духовку на 200 градусов.
Берём две ёмкости.
В первую наливаем кефир + сода (гасить не надо, это сделает кефир).
Во вторую - сахар, мука и какао.
Смешать кефир с содой. Смешать сухие ингредиенты.
Смешиваем первую смесь со второй - получается средней густоты коричневое тесто
Берём форму - смазываем раст. маслом. Если силиконовая, то вообще смазывать не нужно!
Диаметр моей формы 29 см. Выпекала и в других формах - тогда выше получается)
Выливаем туда наше тесто, разравниваем.
Ставим выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку - 25 минут.
(Ориентируйтесь на свою духовку - проверяйте деревянной шпажкой периодически!)
Так же можно выпекать и в мультиварке - режим "выпечка" - 45 минут примерно)
Достаём из духовки! Вот такой красавец!
Скажу сразу, что форма у мена достаточно широкая, поэтому в форме поуже - он будет выше!
Теперь смазываем кремом. У меня сметана с сахаром/сахарной пудрой.
Сверху присыпаем какао!
Но это полёт вашей фантазии: любой крем, варенье, сгущёнка, шоколад, помадка и т. п.
сверху можно присыпать орехами, кокосовой стружкой, цукатами, украсить по желанию!
Поставить в холодильник для охлаждения и пропитки!
Приятного аппетита!!!
Структура нежная, пористая, тающая во рту!
Ещё никто не остался равнодушным!
Все просят рецепт, а как узнают, что такой тортик без яиц и масла - просто балдеют)))
Я думаю, вы понимаете, что это так сказать базовый рецепт)
Можно сделать двойную порцию, крема использовать разные, каждый корж разрезать ещё пополам, использовать разное украшение!
Единственное, не советую в тесто добавлять какие-то тяжёлые добавки (сухофрукты, цукаты, ягоды) - потому что может получиться не такая воздушная и пористая структура тортика!
Natashacyprus
Спасибо за рецепт- все получилось идеально ! Прочитав комментарии ниже , честно говоря , не поверила , что приготовив из такого набора продуктов может получится не вкусно. Я думаю самое главное в приготовлении пищи - это положительный настрой, тогда все будет получаться. В тесто добавила измельчённые грецкие орехи . Экономно , быстро , совсем не хлопотно и вкусно !!!!
(автор рецепта)
в рецепте написано - разогретая духовка до 200 гр. - 25 минут.
Но вы ориентируйтесь на свою духовку, всё-таки мощность разная бывает, может вам хватит 180 гр., смотрите, проверяйте шпажкой - должен быть сухой, пористый.
(автор рецепта)
Я использовала и чуть прокисший - но без фанатизма прокисший)
Простая
Как раз думала что приготовить из оставшегося кефира. А тут ваш рецептик на главной странице Честно говоря, сначала меня смутил состав , но все-таки решило попробовать. И не пожалела Получилось очень вкусно. Решила испечь в маленьких формочках (обновила свою покупку). На дно положила кусочки консервированного ананаса (тоже нужно было найти ему применение). Спасибо за рецепт
annageorge
Я как увидела рецептик, сразу приготовила тортик, все ингридиенты были. Правда не люблю толсто тесто печь, вечно у меня то по бокам, то в центре поднимается, поэтому тесто вылила на протвень 40 на 35. Запекала минут 3-5, получился высотой 7 мм,, потом разрезала на 4 части и сложила тортик. Тесто по вкусу получилось как, вот есть киндер молочный батончик, там сверху бисквит шоколадный, вот такое получилось, мне очень понравился рецепт, спасибо
(автор рецепта)
да буквально 5 минут. особенно не надо ждать)
Zhanna58
Утром испекла, попробовала. К обеду тортик на вкус изменился. А к вечеру стал ещё лучше! Спросила у мужа, он подтвердил.
Выпекала в форме д=21 см. Прекрасно поднялся. Сахара брала 3/4 стакана. Когда остыл, покрыла сверху джемом из черной смородины. В следующий раз сделаю со сметанным кремом.
Спасибо!
Masya-sya deleted
Пекла вчера двойную порцию, сегодня остался маааленький кусочек). Конечно не похож на обычный бисквит, более плотный и тяжелый, немного напомнил "сумасшедший пирог", но набор ингридиентов здесь полезнее))) Учитывая, что писали на одну норму лучше брать полстакана сахара, я на двойную норму продуктов взяла 1,5 стакана - по мне, так можно и больше (я та еще сладкоежка). Поднялся очень хорошо, и не осел! Со сметанным кремом очень вкусно! Особенно на следующий день! СПАСИБО!
гугуся
Очень вкусно!!! Мое утро начинается в 4 утра. Заодно решила испечь этот торт.делала сразу 2-ную порцию, разрезала пополами промазала кремом. Действительно просто, быстро и вкусно. Пока проснулись мои родные, на столе уже красовался тортик. Спасибо за такой хороший рецепт!!!
Дайяна
Все дело оказалось в кефире, торт получился резиновым и липкими водянистым из-за того, что крахмала в кефире видимо было МНОГО.
Сегодня сделала со сметаной,взяла поменьше сахара и испекла в мультиварке. Действительно тает во рту!Нежный ! Пушистый! Пузырястенький!
Огромное спасибо, рецепт изумительный, я кладу пряности и цедру и крем не нужен, и так все поедается мгновенно. И готовится в мультиварке совсем без хлопот
Алиева2012 Закусочный торт из кабачков
На сайте есть огромное разнообразие закусочных тортов, а так же торты из кабачков... Но мой отличается и поэтому думаю имеет место БЫТЬ! Первый раз я его попробовала на дне рождения снохи! А готовил его мой брат, который до этого умел готовить всего два блюда - яичницу и пельмени из пачки! Каково же было удивление пробовать подобное блюдо в его исполнении! И раз справился мой братик, то значит справится любой кулинар - и опытный, и даже начинающий!! Довольно красиво смотрится на столе, очень вкусный и очень сытный! Еще, что привлекает в этом рецепте, так это его бюджетность! Дорогие друзья-товарищи, готовьте с радостью и пробуйте с наслаждением!
Тесто
Кабачок — 1 кг
Яйцо куриное — 3 шт
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Начинка
Морковь — 0,5 кг
Лук репчатый — 300 г
Соль — 1 щепот.
Сахар — 1 щепот.
Масло растительное (для жарки) — 5 ст. л.
Вода — 50 мл
Сырок плавленый — 2,5 шт
Петрушка (для украшения) — 1 пуч.
Соус
Майонез — 300 мл
Чеснок (если мелкие,то 6-7штук) — 4 зуб.
Начинаем готовку с приготовления начинки. Для этого лук режем мелко, морковь трем на терке. Разогреваем сковороду с растительным маслом и кладем лук. Пассируем его до прозрачности и легкой золотинки. Добавляем морковь, соль и сахар по щепотке, подливаем воду. Перемешиваем и накрываем крышкой. Морковь не должна быть поджаренная! Пускай томится до готовности.
Пока готовится начинка займемся соусом. Берем майонез и выдавливаем к нему через пресс чеснок. Хорошо перемешиваем.
Готовые начинку и соус отставляем в сторону. Принимаемся за тесто. Кабачки трем на терку (сок отжимать не надо), солим, сахарим, вбиваем яйца.
Перемешиваем и всыпаем муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто густотой, как на густые оладьи.
На сковороду наливаем немного растительного масла. Разогреваем хорошо. Половником набираем тесто и выкладываем по центру сковороды. Ложкой распределяем равномерно от центра к краям. Прикрываем крышкой. Поджариваем пару минут. Когда верх блина будет сухим ( без сырых фрагментов) переворачиваем и жарим со второй стороны.
Готовый блин снимаем на блюдо, а на сковороду кладем новую порцию теста. Разравниваем, накрываем крышкой. На готовый корж кладем чайную ложку соуса, размазываем. Готовящийся блин переворачиваем на вторую сторону. Пока второй блин доготавливается кладем морковную начинку на уже готовый. Снимаем со сковороды второй блин. На сковороду кладем тесто для третьего блина, а второй смазываем соусом и распределяем морковную начинку.
Следующие действия в таком же порядке. Только меняем начинку. Третий и четвертый блины перемазываем соусом и присыпаем тертым сырком ( пол сырка на один блин).
В таком порядке собираем весь торт:два слоя с морковной начинкой, два слоя с сырком. Когда последний блинчик готов смазываем его остатком соуса и выкладываем оставшуюся морковную начинку. По краю присыпаем мелко резанной петрушкой. И украшаем веточкой петрушки. Хотя вариант украшения можно придумать любой! Стоит только включить фантазию!
У меня получается 11-12 блинчиков. Достаточно высокий торт выходит. После того, как торт остынет до комнатной температуры, можно убрать его в холодильник. Пускай пару часов охладится... Хотя кушать можно сразу в теплом состоянии. Приятного аппетита, поварята!
Antonina9
Вкусный и красивый торт получается. Сырок положила 1шт. Первый блин комом, куда же без этого , уже собралась было переделать на оладьи, но потом собрала волю в кулак и вот он тортик Большое спасибо за рецепт!
(автор рецепта)
я очень рада, что сделали тортик и что он по вкусу пришелся)))!!!! да шампики сюда на ура подходят!!!
Этот тортик идет на ура даже у тех,кто не особо любит кабачки! Приятного аппетита!