Добро пожаловать! У каждого из нас уже есть свой фирменный семейный рецепт. Но почему бы не попробовать новое. Давайте поищем в интернете интересные новинки рецептов.
Раздел:
Вы здесь
Интересные находки в интернете. Готовим дома.. Страница 142 из 186
Опубликовано вс, 30.01.2022 - 20:42 пользователем Elena-Isachenkova
- Блог пользователя Elena-Isachenkova
- 74918 просмотров
Затем рис закрываем краями плёнки и ставим под пресс минимум на 4 часа. У меня пресс - такой же контейнер с водой.
Через время аккуратно достаём закуску, так же аккуратно нарезаем на квадраты (маленькие, большие или кому как вздумается), выкладываем в любую посуду, украшаем по своему желанию и угощаем гостей!
evevio
Делала на праздничный стол.Гости были удивлены такой подачей селедочки.Рис брала обычный круглый. Получилось неплохо. Спасибо автору!)
(автор рецепта)
Рис должен быть липким, как для суши, чтобы при нарезании не разваливался! Готовьте на здоровье!
Приймачок
Как по моему рис с селедкой сочетание не очень. Селедку в этом случае нужно заменить любой красной рыбкой. А если есть селедочка, то вместо риса лучше картошечку в мундирках отварить и сделать такие же канапешки.
(автор рецепта)
я б еще тонкий ломтик огурца положила бы под каждый кубик
Здесь широкий полёт фантазий! Спасибо!
svet-90
Это очень вкусно! Вся семья осталась довольна! Спасибо огромное за рецепт!
СНежк_а Нигири-суши с шампиньонами
Очень простой рецепт из японской кухни. Не потребуется большого опыта в приготовлении этого блюда, главное правильно сварить рис. Думаю такая закуска чудесно подойдёт для вашего романтического ужина или для вечеринки с друзьями в японском стиле)) :)
Рис (Акватика Wild Rice ТМ "Мистраль") — 0,5 стак.
Шампиньоны — 8 шт
Сыр твердый — 50 г
Лук зеленый (мелко нарезанного) — 2 ст. л.
Бальзамик — 1 ст. л.
Соевый соус (1ст.л. в рис, 4ст.л. для маринования) — 5 ст. л.
Имбирь (молотый, на кончике ч.л.)
Тмин (молотый, 1 щепотка)
Кунжут (белый и чёрный) — 1 ч. л.
Укроп (для украшения)
Рис отвариваем как для суши. Для этого я не пользуюсь никакими хитростями, я просто рис немного дольше варю. ;)
Шампиньоны моем, чистим, удаляем ножки, на каждой шляпке делаем насечки в виде звездочки и отвариваем в кипящей воде 10 минут. Вынимаем, даём воде стечь.
Грибы кладём в подходящую посуду, добавляем бальзамический уксус, соевый соус и помешивая, оставляем мариноваться примерно 15 минут.
Сыр трём на мелкой тёрке, лук мелко режем.
В готовый, чуть тёплый рис добавляем сыр, зелёный лук, молотый имбирь, молотый тмин, 1 ст. л. соевого соуса и всё хорошенько перемешиваем.
Из приготовленной смеси, мокрыми руками, формуем шарики величиной с грибную шляпку. На рисовые шарики "одеваем" шляпки и готовые нигири-суши выкладываем на блюдо. Посыпаем кунжутом и украшаем веточками укропа.
Подаём нигири-суши с васаби! Оригинальная закуска, которая красиво смотрится на столе и в добавок ко всему ещё и очень вкусная!
aleksandra vasileva 88
Свекровь такое готовит! Вкусно
Т-пушка
Светик ,спасибо за изумительное блюдо! Оно прекрасно не только внешне,но и на вкус
АлексЮстас
Снежечка, привет!!! Рассказываю, купила я недавно дикий рис, сижу и думаю, что бы такое приготовить. А то весь просвещенный мир его вовсю варит-парит, а я еще даже не пробовала!
Вспомнились твои грибки (в КК своего часа поджидали) и вот, я с отчетом!!! Интересная веЩь получилась!!! Дикий рис , сам по себе , не такой уж и "дикий", а вот в компании с маринованными грибами и специями, душу мою порадовал!!! Ребенок тоже заценил! Света, спасибо тебе огромное за сеанс японской кухни на дому!!!!
Демурия Салат "Мой генерал"
Очень, ну очень вкусный куриный салат с маринованными овощами. Пикантный, яркий вкус не оставит равнодушным наших мужчин. Хотя на правах жены генерала))), я всегда присоединяюсь к супругу, чтобы насладиться салатом. Муж не очень этому рад, но терпеливо сносит мою дегустацию))). Угощайтесь!!!
Грудка куриная — 1 шт
Морковь (Средняя) — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Петрушка (По вкусу)
Горошек зеленый (Консервированый ) — 0,5 бан.
Майонез (По вкусу)
Вода — 50 мл
Уксус (6%) — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Специи (По щепотке: соль, смесь перцев)
Куриную грудку отварить в подсоленной воде буквально 3 минуты.
Разрезать ее на небольшие кусочки и обжарить в небольшом количестве растительного масла с двух сторон на большом огне по минутке, до золотистой корочки.
Лук нарезать тонкими кольцами и замариновать минут на 20.
Маринад: в воду влить уксус и сахар, перемешать.
В салатник выложить горошек, отжатый от маринада лук, щепотку соли и морковь натертую на корейской терке. Перемешать. Овощи оставить минут на 20 настояться. В тарелку выложить овощи, сверху порезанные средним кубиком кусочки курочки. Украсить листиками петрушки и майонеза.
Посыпать смесью перцев.
Alefniunia
Олечка, я с отчетом. Готовила для подруги, у которой были гости. Замечательный салат, очень понравился. Никого не оставил равнодушным. Заправила майонезом сразу , поэтому не такая красивая подача. Спасибо огромное за рецепт! У меня он теперь прочно поселился.
barska
Олечка, у тебя всегда удивительно вкусные салаты !
Этот - не исключение, скорее - один из моих фаворитов !
Дочке тоже очень понравилось (вместо ужина), несмотря на лук ... лук - просто объедение! Спасибо огромное за рецепт . Останется в любимчиках!
Vishnja
Оленька, приготовила салат и пришла показать, какой он получился! Делала всё по рецепту. Салат отлично настоялся, и порадовал своей сочностью и свежестью! И маринованный лучок здесь замечательно оживляет вкус! Спасибо за интересный рецепт!
iren0511
Оленька, спасибо огромное за изумительно свежий и вкуснейший салат и пополнение копилочки любимых рецептов! Очень понравилось блюдо.
masha vet
Хоть женою генерала я пока еще не стала..
Но салат достоин чести!
И скажу без ложной лести
Восхитительный салат!
Можно с ним хоть на парад!
Вкус настолько гармоничный!
Ароматный, необычный!
Яркий, сочный невозможно!
Оторваться очень сложно!
В нем один сплошной восторг- маринованный лучок!
Сочетание прекрасно!
И конечно не напрасно пусть волнуются мужчины!
Ведь у женщин есть причины, чтоб в салат такой влюбиться, равноправия добиться!
Могут и не обольщаться!
Будем вместе наслаждаться!
Олечка, тебе спасибо за прекраснейший рецепт!
Я б медалью наградила!
Жаль, что полномочий нет..
И поэтому словами лишь могу благодарить!
Твой салат навечно с нами!
Будет верно он служить!
Вечный оптимист
Быстро готовится, доступные продукты, вкусное сочетание. Нам всё понравилось! Спасибо за рецепт.
Евгения 1976
Оленька, на генерала я мало похожа конечно, но салат твой меня покорил! Мне безумно понравилось сочетание продуктов и особенно маринованный лучок.
Спасибо огромное, прекрасный салат!!!
Мариана Г
Вкусный салатик !Спасибо за рецептик!
marusjala
Очень вкусный салат, понравился и мальчикам и девочкам. Спасибо за рецепт.
Mary Stone
"Мой генерал" очень пришелся по душе моему капитану!Я успела только попробовать...Так понравился салат,что не стала отбирать!Праздник всё-таки...Вкусно,абсолютно самодостаточно,сочно и совершено новое для нас сочетание ингредиентов!!Олечка,спасибо от меня и от моего супруга!
larik_malasha Рулет фруктовый по ГОСТу
Сейчас имеется огромное количество рулетов и тортов, но порой самые вкусные из них - это те, что попроще. Данный рецепт из такой категории. Готовится очень просто, к вечернему чаю лучше не придумать!
Мука пшеничная / Мука — 130 г
Сахар — 130 г
Яйцо куриное (примерно 3-4 яйца) — 210 г
Варенье — 150 г
Печенье (бисквитное, на украшение)
Ванильная эссенция (или 1 пакетик ванильного сахара) — 1 г
Данное количество продуктов предусмотрено на 1 большой рулет. Так что если у вас маленький противень, то уменьшите количество ингредиентов.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до увеличения в 2,5-3 раза, удобнее всего это делать миксером. На это уйдет около 5-7 минут.
Всыпать муку и взбивать еще около 20 секунд, чтобы мука хорошенько перемешалась с массой.
Духовку нагреть до 200-210 градусов.
Противень застелить бумагой для выпечки. Напоминаю, что для этого кол-ва продуктов нужен большой противень.
Вылить тесто, разровнять.
Выпекать около 15-20 минут, все зависит от вашей духовки. Бисквит должен хорошо зарумяниться.
Готовый рулет положить на полотенце бумагой вверх, аккуратно ее снять.
Варенье немного нагреть. Намазать горячий бисквит вареньем. У меня было черничное.
Завернуть рулет, затем обмотать пленкой и оставить до полного остывания.
По ГОСТу рулет обсыпается сахарной пудрой.
Я же решила покрыть бисквитной крошкой. Для этого я измельчила печенье типа "Дамские пальчики" и обжарила на сухой сковороде до светло-коричневого цвета. Слегка обмазала рулет вареньем и обсыпала крошкой.
Рулет получается мягкий, вкусный, без приторного вкуса яиц.
Тоцкая Светлана
Рецепт очень хороший, стоит внимания однозначно. Но нужна практика. Я корж все-таки пересушила, потрескался по краям.Но это мелочи, все скрылось под глазурью. В тесто добавила гашеную соду. Переворачивала на посыпанное пудрой полотенце, завернула, а потом остывший корж развернула и смазала вишневым джемом. Сверху покрыла шоколадной глазурью. От домочадцев мой рулет получил самую высокую оценку! Завтра сделаю с кремом. Для меня этот рецепт очень дешевый, так как яйца у нас домашние, можно делать часто. Спасибо автору за труд, который дает нам возможность делать свою жизнь слаще и уютнее
nata_ostr
Рецепт бомба!!! Спасибо. Все получилось сразу и понравилось!!
DAISY
Ларисонька! Так захотелось рулета с яблочным повидлом, нашла твой рецепт и приготовила. Как же просто и вкусно. Большое тебе спасибо!!!
акчуч
Давненько не пекла рулеты, исправляюсь. Все делала точно по рецепту. Пекла 10 минут при 180 градусах. Вместо варенья использовала вареную сгущенку. Получилось очень вкусно.
eliseevaanna83
Приготовила рулет впервые и все получилось. Очень вкусно, минимум продуктов и усилий. Я очень довольна, огромное спасибо автору за рецепт.
UrfeenJuice
Сколько раз его делала - всегда идеальный! С разными посыпками, без посыпок, со всеми известными мне видами варенья, джема и конфитюра И как основу для торта тоже. В общем, спасибо за рецепт! Простой, но идеальный
alhaja
Вместо варенья использовала черную смородину, протертую с сахаром, а вместо крошек - растопленный шоколад.
(автор рецепта)
думаю, что вы его передержали в духовке. Так как все духовки разные, скорее всего, вам для вашей духовки нужно уменьшить время выпекания.
koreia2004
В таких случаях, если немного пересушили, хорошо помогает (проверено неоднократно ) заворачивание, поплотнее, в пергамент (можно самый дешевый), чтобы его ширина была побольше самого рулета, после остывания все становится монолитом, остаются небольшие трещинки в местах перелома, что легко прикрыть , посыпав пудрой при подаче!Удачи!
irusik 2007
Вот такая вкуснота получилась.Спасибо за рецепт
(автор рецепта)
это отлично В след. раз можете перевернуть противень в середине выпечки. Можете адаптироваться под свою духовку
(автор рецепта)
да, можно
olesya_com
Несколько раз пыталась делать рулеты, ничего не получалось, для меня это казалось чем-то очень сложным...
Но тут всё получилось с первого раза, да ещё и делается всё моментально! С начинкой, конечно перестаралась , мне сначала показалось, что её маловато будет, надо в следующий раз меньше варенья мазать. Очень люблю рулеты, но состав магазинных меня пугает, так что теперь этот рулетик будет частым гостем на нашем столе! Большое спасибо!
g ufa2
Вот такой рулет вышел у меня. С пергамента снялся быстро, свернулся тоже без проблем. Начинка-варенье из чёрной смородины. Вкуууусно! А больше всего порадовало то, что весь процесс (с момента сборки миксера и до конечного результата) занял не более 30 минут. Спасибо!!! Буду экспериментировать с начинками.
lencik27ratz
Хочу присоединиться к вышесказанным отзывам и отметить что это идеальный рецепт для домашнего рулета. Быстро,минимум продуктов и замороки и съедается на ура))много пересмотрела рецептов на сайте и решила попробовать этот. Все получилось с 1 раза,смазала персиковым вареньем,сын уплетал за обе щеки,говорит прям как из магазина,в итоге вечером пришлось печь ещё один . Всем,у кого не получилось:- пересмотрите яйца,думаю все дело в них,они должны быть СО и свежими,иначе бисквит не получится и взбивайте хорошо. Автор,спасибо ещё раз за вкуснятина,забираю рецепт в копилочку
СидоренкоЕ90
Чтоб бумага хорошо отлипла надо на 2-3 минуты положить сверху влажное полотенце
(автор рецепта) (модератор)
примерно 0,5 см. И темп-ру попробуйте подобрать сами для вашей духовки, так как они греют все по-разному.
(автор рецепта)
добрый вечер! Очень жаль, что первый опыт оказался неудачным. Есть несколько причин, почему так получилось. Возможно, слой был слишком толстым. Или вам нужно подобрать темп-ру для вашей духовки, они у всех разные.
На будущее: как только рулет готов, переложить его на влажное полотенцем бумагой вверх. Аккуратно снять бумагу и сразу же завернуть рулет с полотенцем. Подождать минут 5. Потом аккуратно развернуть, начинить и снова завернуть. Это может помочь.
(автор рецепта)
тут 2 варианта: либо вы не допекли бисквит, поэтому он немного прилип. Либо бумага для выпечки плохого качества.
Лисенок Тыквенно-творожная запеканка
"Ягоде Богов поем мы песню..." Да-да, тыква - это ягода и издревле считалась пищей Богов! Не подумайте, что мое семейство питается только тыквой, но так уж сложилось в эти дни. То варенье, теперь запеканка. А запеканка очень вкусная и, как сами понимаете, полезная.
Тыква — 500 г
Творог — 300 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 8 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Крупа манная — 4 ст. л.
Изюм — 50 г
Масло сливочное (для смазки формы)
Изюм замочить в горячей воде.
Сначала необходимо отварить тыкву до мягкости. В оригинале ее надо было запечь 20 минут в духовке. Я поленилась. Но лучше запечь. После варки тыква становится водянистой. Остудить.
Тыкву пюрировать, добавить яйцо, половину сахара, половину ванильного сахара и половину манки. Тщательно перемешать.
В творог добавляем оставшиеся яйцо, сахар, ванильный сахар и манку. Отжимаем изюм и добавляем к творогу. Я не добавляла, дети не любят.
В форму, смазанную маслом, выкладываем слоями тыкву и творог. У меня вышло три слоя тыквы и, соответственно, два слоя творога.
Запекаем тыкву 45-50 минут при температуре 180 градусов.