Добро пожаловать! У каждого из нас уже есть свой фирменный семейный рецепт. Но почему бы не попробовать новое. Давайте поищем в интернете интересные новинки рецептов.
Раздел:
Вы здесь
Интересные находки в интернете. Готовим дома.. Страница 141 из 187
Опубликовано вс, 30.01.2022 - 20:42 пользователем Elena-Isachenkova
- Блог пользователя Elena-Isachenkova
- 92189 просмотров
хозяйка кота
Большое спасибо вам за рецепт!! Получилось оооочень вкусно! Все, как один, дегустаторы решили что там есть курица..
Ничего к рецепту ни добавить ни прибавить!
Фотографировать нечего!
Розочка_алая
Очень вкусные! Прям очень! Понравились и взрослым и детям, и тем, кто не любил рыбные котлеты вообще!
svetik5552
Сочные,нежные и вкусные котлетки получились Спасибо за рецепт!
fialkaXY
Очень вкусные котлеты! Спасибо за рецепт!
Чуп-минь
Сделала по Вашему рецепту котлетки....я такой рецепт искала с 1994 г. Как - то была в Урае и меня там угощали рыбными котлетками (помню я ещё есть их не хотела...не любила)....Очень они мне понравились, но рецепт не дали (типо семейная реликвия) Пыталась делать несколько раз, но всё не то... Мужа угостили огромной щукой и он попросил сделать котлетки.... Низкий Вам поклон за рецепт ЭТО ТЕ САМЫЕ КОТЛЕТКИ. Сегодня снова буду готовить.
Redol
С любой белой рыбой думаю (насчет красной не знаю, очень редко ее готовлю) эти котлетки будут супер. Людмила, у нас с вами видимо вкусы очень похожи. Так как я делаю практически абсолютно такие же котлеты, только не из щуки, (ну ни рыбак у меня муж) а из минтая, вот люблю минтай и хоть что со мной делайте. Причем люблю его в окружении сметаны или сливок. Здесь же самое главное что? Сливки! (я часто использую вместо них сметану, люблю небольшую кислинку). А манка, делает котлетки упругими, в рыбных котлетах не люблю когда они "скользкие" что-ли внутри, а манка позволяет этого избежать. Ах да, и фарш мелко рубленый делаю. Вот и вся разница Как для меня, так такие котлеты пока самые вкусные
Покусаева Ольга
По щучьему велению, по моему хотению и благодаря твоему прекрасному рецепту,Людочка, у меня сегодня в меню потрясающие котлетки! Нежные, сочные, очень вкусные! Спасибо тебе большое!
Ннатали_D
Людочка, огромное спасибо за вкуснейшие котлетки! Сливки у меня были домашние. Котлеты получились, по словам мужа, - бомбезные!
kristina810
Котлеты просто замечательные!Громадное спасибо автору ,за такой удачный и вкусный рецепт котлет!
Делала на пол порции(всех ингридиентов,только яйцо оставила одно,не уменьшала)И единственные отступления.После мясорубки,готовую массу ,взбила погружным блендером.И после обжарки протушила минуты 3-5,так как побоялась что могли не дожариться,но эт я такая перестраховщица Вот фото прилогаю
felix032
Отличные получились котлеты, сочные , ароматные !!! Людочка, любим мы котлеты из щуки и приготовив их по твоему рецепту, остались ооочень довольны, вкусно !!! Спасибо !!!
(автор рецепта)
Да, и это тоже вкусно, конечно, сухари - почти одно и тоже, но с манкой нежнее, а если с маслом, то в серединку кладу брусочки.
(автор рецепта)
Понятно, вариации всегда разные, все зависит от настроения, продуктов и т.д.. Мне с манкой больше всего нравятся, она же не дает ничего, кроме плотности, ее и не видно и не слышно...
Валенти
Приготовила ваши котлеты и это очень вкусно! Спасибо большое!
Евгения 1976 Маринованные крабовые палочки "Корея"
Острая, пикантная закуска с корейскими нотками. Быстро готовится и быстро съедается. Я сама небольшой любитель крабовых палочек, но эта закуска меня покорила. Заходите!
Крабовые палочки — 200 г
Лук репчатый (половина маленькой луковицы) — 0,5 шт
Чеснок — 3 зуб.
Уксус (рисовый 3%) — 1 ст. л.
Кориандр (молотый) — 1 ч. л.
Соевый соус (терияки) — 1 ст. л.
Аджика (сухая или острый молотый перец) — 1 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
Палочки нарезать ломтиками, наискосок.
Лук нарезать перьями, чеснок тонкими пластинами, добавить к крабовым палочкам.
Всыпать приправы, влить уксус и масло, тщательно перемешать.
Убрать на час в холодильник, мариноваться.
Достаём из холодильника и пробуем.
Приятного аппетита!
Просто Ольга
Спасибо за рецепт! Опробовано на гостях - закуска и 10 минут на столе не продержалась. Делала двойную порцию. Однозначно буду повторять. Ещё раз спасибо
Ксения Бандровская
Спасибо за рецепт! Уксус заменила бальзамическим, плеснула побольше, как семья любит. И нагрела маринад! Палочки промариновались сразу
(автор рецепта)
Можно. Только обычный уксус он слишком "крепкий" для этого блюда, он 9%, а рисовый 3%.
Чтобы из 9%-ного уксуса сделать уксус 3%-ный, нужно уксус разбавить водой. Сделать это нужно так, чтобы процент содержания уксуса стал меньше в три раза. Для этого нужно взять одну часть 9%-ного уксуса и две части воды, что называется разбавить один к двум.
Например, если взять 100 грамм ( считаем, что одна часть равна 100 граммам ) 9%-ного уксуса, то воды следует взять две части или 200 грамм ( 2 х 100 грамм = 200 грамм ). В результате получаем 300 грамм 3%-ного уксуса.
Очень часто уксус в рецептах для консервирования добавляется столовыми ложками. Можно взять одну столовую ложку 9%-ного уксуса и добавить две столовые ложки воды, мы получим три столовые ложки 3%-ного уксуса.
virgola71
Шикарная закуска! Острая, аппетитная, вкусная! Буду готовить ещё не раз! Спасибо большое, Женечка, за чудесный рецепт!
Vishnja
Очень вкусно получилось! Острого перца добавила чуть меньше, остальное - по рецепту. Вкусно, пряно, аппетитно! Женя, спасибо большое за рецепт!
Himbeeren
Увидела рецепт, приготовила. И зачем-то меня понесло читать комментарии. Читала и рыдала, ну, все как одна: "не жалуем", " на столе бывает редко", "не любитель" и т.д. и т.п. Всё тоже самое могу сказать и про свою семью!
Спасибо, Женечка, за магический рецепт, заставляющий "нелюбителей" крабовых палочек покупать и готовить их.
(автор рецепта)
Жанночкин, вот это да Вот это сюрприз
А красота то какая
Про мою семью и крабовые палки могу сказать тоже самое, что и большинство ораторов Мы их как то не того Но этот вариант "зашёл" и задержался.
Спасибо тебе огроменное, что решилась на такой рисковый эксперимент и доверилась рецепту
Безумно рада, что тебе понравилось!
СНежк_а
Просто потрясающая закуска из обычных крабовых палочек! Я в полном восторге и не только я! Ну вот всё здесь моё от самих палок до каждого ингредиента для приправы! Как я могла пропустить такой рецепт! Спасибо поварёнку Wind_Of_Rose за отчёт, а то так бы и пробежала мимо!
vabalas Белый холодный борщ
Несколько лет назад наткнулась на этот рецепт в литовском женском журнале. Всегда считала, что борщ - суп со свеклой. Как он может быть белым?! Этот борщ, действительно, без свеклы. Но щавель - первая весенняя зелень - вполне ее заменяет. Немного похоже на традиционный литовский холодный борщ. Да и на окрошку - тоже. Немного, правда. Для обеда, ужина или завтрака в жаркий день - очень подходящий суп, легкий, освежающий и нетрудоемкий.
Щавель — 1 пуч.
Лук зеленый — 1 пуч.
Огурец — 2 шт
Редис — 4 шт
Укроп — 1/2 пуч.
Кефир — 1 л
Сметана — 4 ст. л.
Яйцо куриное (куриные или 4 шт. перепелиных - сваренных вкрутую) — 2 шт
Соль — по вкусу
Перец черный (или смесь 5-ти перцев) — по вкусу
Борщ, конечно, не белоснежный.
Щавель перебрать, промыть и мелко нарезать. Авторы предлагают варить его 5 минут. Так я сделала 1 раз. Сейчас просто обдаю его кипятком, выложив в сито.
Щавель выложить в глубокую миску или кастрюлю, в которой будете подавать. Туда же добавить мелко нарезанные: огурец, перья зеленого лука, укроп и натертый на терке редис.
Иногда для скорости и огурец натираю.
Лук - любой. Сейчас еще нежный шнитт-лук. Но летом лучше, все-таки, брать перья лука потолще и посочнее, типа батуна.
Все залить кефиром, добавить сметану и приправить по вкусу солью и перцем.
Кефир у меня домашний 3.5%. Сметана мне кажется лишней.
Перемешать. Дать постоять минут 10.
При подаче выложить в каждую тарелку по половинке яйца. Красиво, но есть неудобно. Обычно я пропускаю яйцо через сеточку-овощерезку.
девушка с веслом
Вкусный легкий и очень летний суп.
Vishnja
Очень понравился борщ на кефире! Для жаркого дня самый подходящий вариант! Сметану не добавляла и решила щавель кипятком не ошпаривать, просто нарезала. Очень вкусно, от души благодарю за рецепт!
Людмила Козеева
Борщ очень похож на окрошку с кефиром,только более легкий вариант.Спасибо за рецепт,мне все понравилось.Щавель просто хорошо промыла и порезала,кипятком не обдавала.
Сурик
Я готовлю именно так окрошку, но без щавеля. Поэтому очень хотела попробовать! И нам тааак понравилось со щавелем!!! Это так вкусно! Легкая кислинка щавеля! Необыкновенно вкусно!!! Сметану не добавляла, кефира было достаточно!!! Спасибо большео за рецепт!
Alena Mila
Никогда раньше не готовила холодные супы с щавелем. Но теперь буду! Очень понравился такой белый борщ! Освежающий, лёгкий, готовится в считанные секунды. Перёд пляжным сезоном то что нужно! У меня щавель был домашний консервированной. Спасибо!
mamusii
И я окрошку делаю иногда на кефире ( вместо кваса или сыворотки))). Когда кефир беру, тоже сметану не добавляю, зачем. Борщик ваш замечательный забираю с удовольствием вместе со щавлем . Летом нам всем ПРИГОДЯТСЯ разнообразные холодные супы.
прошутто75 Бисквит "Маргарита"
Торт "Маргарита" (TORTA MARGHERITA), как его называют итальянцы, ну, а в нашем восприятии - бисквит "Маргарита" - это неотъемлемая часть итальянских кондитерских! Можно сказать, что итальянцы выросли на нем. Этот бисквит очень любят дети, и он является частым дополнением к утренней чашке молока (кофе, для взрослых) или к полднику. Бисквит получается очень мягким, нежным и воздушным. Делать его очень просто и быстро и он получается ВСЕГДА! P.S. Пересмотрела подобные рецепты на сайте, но такой бисквит, вроде, не нашла...
Яйцо куриное (комнатной температуры) — 4 шт
Сахар — 150 г
Мука пшеничная / Мука — 100 г
Крахмал картофельный — 100 г
Разрыхлитель теста (столовая ложка) — 10 г
Масло сливочное — 80 г
Ванилин (или цедра лимона) — 2 г
Духовку включить разогреваться на 180 градусов.
Яйца комнатной температуры (!) взбить с сахаром до образования пышной пены и увеличения массы в объеме примерно в 3 раза. Очень удобно, что не надо отделять белки от желтков!
Тем временем растопить сливочное масло и дать ему слегка остыть (как раз то время, пока будут взбиваться яйца).
Во взбитую яичную массу добавить ванилин или цедру лимона (по желанию, на выбор).
Муку, крахмал и разрыхлитель просеять и осторожно ввести в яичную массу.
Осторожно все перемешать лопаткой заворачивающими движениями снизу вверх.
Ввести в тесто сливочное масло, еще достаточно теплым. И снова перемешать.
Разъемную форму (диаметром 26 см) смазать немного маслом и присыпать мукой.
Выложить тесто в форму и выпекать при 180°С около 40-45 минут.
В любом случае, важно ориентироваться по своей духовке и готовность бисквита проверить
деревянной шпажкой. Готовый бисквит достать из духовки и дать ему остыть.
Затем достать его из формы и полностью остудить на решетке. (высота бисквита в форме 26 см получается 4 см, в форме 24 см - выше)
Окончательно остывший бисквит переложить на сервировочное блюдо и присыпать сверху (обильно!!!) сахарной пудрой.
При желании бисквит можно разрезать и смазать кремом: заварным, белковым или просто шоколадной пастой намазать... (об этом и сами итальянцы говорят), но в любом кафе, или кондитерской Вам подадут его именно таким, лишь присыпанным сахарной пудрой.
Евгения 1976
Чудесный бисквит! Вырос высокий, красивый. У меня форма 28см, а вон какой вымахал красавец.
Вкусный и нежный. Сделала из него торт)))
Очень вкусно! Огромное спасибо!
yugai ludmila65
Чудесный бисквит, мне кажется такой у меня впервые. Конечно же переписала в тетрадочку. Готовила торт для ДР внучки. Ирина, благодарю за рецепт.
violetta trrr
Сегодня спекла этот замечательны бисквит, была удивлена когда увидела 5 см. высоту и вкус великолепный , теперь буду часто печь, т.к. быстро и очень вкусно.
МашаМашаМаша
Спасибо за рецепт! Пекла в форме д=21 см. Бисквит получился ровным, в меру влажным, удобным в работе (сборке тортика) и конечно вкусным! Тортик сделала с персиковой прослойкой и сливочно-масляным кремом.
nadinhike
Рецепт буквально ВЫРУЧАЛОЧКА.
Сегодня тот случай,что называется «надо было вчера».
Набрала в поисковике БИСКВИТЫ и выхватила МАРГАРИТУ. Настолько не хлопотный при таком результате на выходе.
Бисквит пушистый, как спонжик.
Сладость- золотая середина. Всем понравился, отметили его воздушность и легкость. Рецепт забрали с руками.
Визуально, как говорят ювелиры,
«чем колечко скромнее, тем оно богаче». Здесь та же история.
Но и для других десертов, с удовольствием буду применять.
Вам СПАСИБО.
nnutty
Очень вкусный бисквит и сам по себе, и люблю его использовать, как основу торта. Спасибо, Ириша, замечательный рецепт!
Наталья 1977
Пекла в мультиварке. Пропекся отлично, не вздулся. Мягкий, но легко разрезался на 4 коржа. Прослоила заварным кремом и покрыла глазурью. Всем понравился. Спасибо
lina0710
Ирочка, бисквит для всех бисквитный тортов я всегда готовлю по твоему рецепту. Уже давно перестала экспериментировать, т.к. нашла для себя идеальный бисквит. Выпекаю в форме 24см, получается высокий, спокойно разрезается на 3 нетонких коржа. Бисквит пышный, нежный, пористый и получается всегда! Спасибо тебе огромнейшее за такой прекрасный рецепт!
СНежк_а Праздничная закуска "А-ля суши"
Ну кто не любит селёдочку? Думаю, таких нет! ;) Обязательно загляните в рецепт, бесподобно вкусная, красивая и несложная в приготовлении закуска из сельди украсит любой праздничный стол. Минимум ингредиентов - максимум удовольствия!
Рис (Акватика Mix ТМ "Мистраль") — 0,5 стак.
Сельдь — 2 шт
Бальзамик — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Зелень (для украшения)
Рис отвариваем в подсоленной воде, но для этой закуски нам его нужно немного переварить, чтобы рис был липким, не развалился при нарезании, а красиво, ровненько, резался.
Рис остужаем и добавляем в него бальзамический уксус, сахар, перемешиваем, пробуем и, если нужно, солим.
Сельдь чистим, разделываем на филе и удаляем все кости.
Затем любую удобную форму (у меня обычный пластиковый контейнер) застилаем пищевой плёнкой и укладываем филе сельди.
Сверху селёдочки выкладываем рис и хорошенько приминаем ложкой.