Добро пожаловать! У каждого из нас уже есть свой фирменный семейный рецепт. Но почему бы не попробовать новое. Давайте поищем в интернете интересные новинки рецептов.
Раздел:
Вы здесь
Интересные находки в интернете. Готовим дома.. Страница 116 из 187
Опубликовано вс, 30.01.2022 - 20:42 пользователем Elena-Isachenkova
- Блог пользователя Elena-Isachenkova
- 92413 просмотров
(автор рецепта)
Спасибо огромное за то, что воспользовались рецептом и поделились своим опытом! Как здОрово, что и булгур удалось приготовить таким способом!
(автор рецепта)
Воду сливать не нужно. Она вся впитается в рис.
Удачи Вам! Огромное спасибо за внимание к рецепту!
(автор рецепта)
Простите, пожалуйста: только сейчас увидела Ваш вопрос.
Риса необходимо 225 г, воды - 400 г.
Натусик_123
Ира, не знаю, можно ли добавить моё фото. Дело в том, что на основе вашего чудесного рецепта, я рискнула приготовить и гречку, и пшено и даже перловку! Поэтому, моё спасибо будет просто огромным!
Если интересно, то крупы не замачивала, даже перловку(для неё увеличила количество воды и время варки)
Вдруг пригодится :для перловки воды на 50мл больше, варила 6 минут.
kotenochkin
Ирочка, это фантастика! Никак не думала, что меня сможет удивить вареный рис Но он такой вкусный, такой самодостаточный, что даже не хочется ничего добавлять и перебивать его вкус. Готовила сразу двойную порцию, единственное, соли положила меньше.
Ирочка, огромнейшее спасибо за такой простой, но потрясающий рецепт!!!
(автор рецепта)
Катюша, когда мамуле давали этот рецепт, объяснили, что здесь именно суть в добавлении значительного количества сливочного масла. Честно сказать, за эти годы не пробовала делать рис без масла. Думаю, что не получится. И с растительным маслом не пробовала готовить. Хотя Ренатушка писала, что готовит таким же способом, но с растительным маслом.
Лилек3011
Ирина, получился просто шикарный рассыпчатый рис со сливочным вкусом!!! Забираю рецепт в вечное пользование. Так быстро получается такой шикарный рис!!! Огромное спасибо!!!
ЮльчикПро
Милая Ирочка!!! Вот и я добралась до твоего чудесного рецепта!!!! Рис потрясающий!!! Такой рассыпчатый и нежный!!!! Просто и оооооооооооочень вкусно!!!! Спасибо тебе огромное за такой незаменимый рецепт!!!! Теперь только так буду готовить!!!
jannasimf
Великолепный результат. Получился вкусный и рассыпчатый рис со сливочным вкусом. Ирочка, спасибо огромное за рецепт.
Vishnja
Ириша, с большим интересом приготовила рис по твоему варианту! Замачивала на ночь, чтобы утром затратить только несколько минут! Всё получилось замечательно! Спасибо большое за отличный рецепт!
Светланка g980
Иришенька, у меня получилось! Действительно, "Рисинка к рисинке"! Когда насыпала в тарелку, он сам рассыпался! Результат очень порадовал! А какой он вкусный получился, можно есть ложками! Ирочка, сердечное спасибо за такой великолепный нужный рецепт! Буду пользоваться с удовольствием и тебя вспоминать добрым словом! Спасибо!
e dugarskaya 2017
Спасибо за замечательный рецепт ! Рис получился отменный, вкусный, "Рисинка к рисинке"! Добавлю от себя: мама, очень давно, научила меня при варке риса, добавлять на кончике ножа лимонную кислоту, или несколько капель жидкой. На вкусовые качества не влияет, а рис от этой добавки получается белоснежным!
Ещё раз "СПАСИБО", Ирушенька
(автор рецепта)
Вам огромное спасибо за то, что воспользовались рецептом,и поделились своими впечатлениями! Отдельная благодарность Вам за совет с добавлением лимонной кислоты! Скажите, пожалуйста, а на каком этапе это необходимо делать?
e dugarskaya 2017
Когда наливаем воду. Думаю, без разницы, лишь бы не в самом конце.
акчуч
Иришка, я с отчетом. Даже не знаю, что сказать. Готовя по рецепту, думала, ну получится рис, ну и что? В 100 успехе как-то сомневалась, боялась, что пропаренный рис совсем не проварится и останется сырым. Но рискнула, доверяя автору. Результат ошеломил. Какой же вкусный получился рис!!! Да ладно бы мне понравился, но и вся семья оценила и теперь я буду готовить только так.
lady domosedka
Спасибо большое за такой удобный в приготовлении и очень красивый при подаче рис очень долго не пользовалась Краснодарским круглым рисом (всегда каша получалась),а сегодня решила ещё раз сварить его строго по Вашему рецепту - все получилось от и до каждая крупиночка на тарелке самостоятельная. просто чудо
beautiful woman
Ириша, дорогая! Гениальный рецепт, просто сказка! При том, что рис я готовила вчера вечером и он целую ночь простоял на балконе, не слипся в один комок, а всё также прекрасно распадался, и получился в аккурат - рисинка к рисинке! Моя огромнейшая тебе благодарность, Ириш!
Водолейка
Ириш,принимай отчет. Очень хорошая идея,особенно для занятых людей. Ночь стоит, три минуты кипит и все рис готов. Не уверена,что буду пользоваться часто (т.к есть в СВЧ режим "каши" да и мультя тоже имеет такую функцию),но на заметку возьму,пусть будет.Мало ли что...))))
Жменька ИИ
Ирочка, замечательный гарнир. У моего мужа глаза на лоб полезли когда он увидел, что не успев поставить кастрюльку я её уже сняла и долго со мной спорил, что не будет есть сырое. А минут через 40 когда было готово мясо я разложила чудеснейший рис по тарелочкам, и его удивлению не было предела. Получилось прекрасно, вкусно и сливочно! Спасибо , что поделилась секретиком!
(автор рецепта)
Спасибо Вам за внимание к рецепту! Рис можно использовать любой.
(автор рецепта)
Алла, нет, рис не должен полностью впитать воду. Ровно три минуты вода кипит при сильном нагреве. Потом добавить соль, масло, закрыть кастрюлю крышкой и снять с плиты.
(автор рецепта)
Вы просто переварили рис, Алла...Очень жаль, что не получился рис рассыпчатым, но, слава Богу, что вкусный. Продукты зря не перевели. Теперь Вы знаете свою ошибку, и в следующий раз рис у Вас просто отличным получится. Удачи Вам!
(автор рецепта)
Алла, нет, после добавления соли и масла рис перемешивать не нужно.
(автор рецепта)
В проточной воде рис хорошо не промыть. Лучше это делать описанным в рецепте способом. Спасибо Вам огромное за внимание к рецепту!
Катерина32
Это просто восхититнльно!!!!!
У меня был свой рецепт варки риса, но в последнее время каша получалась, а не рис рассыпчатый...уже отчаялась поесть вкусного риса, перешла на пакетики, но слишком они дорогие....
И о чудо на глаза попалсяваш рецепт, думаю , не получится будет очередная молочная каша ребенку, но все получилось!!!!
-действительно рисинка к рисинке!!! Обычный рис снова на моем столе!!!!
Спасибо вам больше!!!!
Маленький фотоотчет прилагается
Mary Stone
Честно говоря, были у меня сомнения...Варила самый простой круглозерный рис, из которого раньше готовила только пудинг или крем. Но произошло чудо! Рисинка к рисинке! Рассыпчатый, совершенно не разварившийся, не слипшийся рис за пять минут активных действий. До сих пор верится с трудом. Но я пошла еще дальше и приготовила таким же образом рис пропаренный. И все опять получилось отлично! Иришенька, спасибо тебе и низкий поклон за этот рецепт, мой навсегда. (сохранять в КК не стала, так как он прочно осел у меня в памяти)
(автор рецепта)
Дабы не вводить в заблуждение начинающих и тех, у кого не получилось, позволю себе внести некоторые разъяснения.
Согласна лишь с последним пунктом. Обращать внимания стоит на качество не только масла, но и всех продуктов, для приготовления любого блюда.
В рецепте указано, что использовать можно любой белый рис. В нашей семье этот способ используют много лет. С тех времен, когда в продаже был рис, на упаковках которого не был указан сорт. С тех времен, когда большого выбора кастрюль не было. И всегда все отлично получалось. Да, безусловно, для варки риса даже традиционным способом желательно использовать кастрюлю с толстым дном и толстыми стенками. Однако, за неимением таковой можно воспользоваться глубокой сковородой с плотной крышкой или кастрюлей, только такой, чтобы рис не пригорал к дну и не прилипал к стенкам. Хорошо зарекомендовали себя чугунные казанки и гусятницы. На фотографиях к рецепту приготовлен краснодарский рис.
Margerine_Катя
Здравствуйте! Варила две чашки риса по 300мл. Все проварилось. Оставляла в воде на полтора часа и все. Потом все по рецепту. Воды наливала 4 чашки. Отличный рис получился. Кстати, брала обычный круглый не пропаренный.в кашу не превратился. Огромное спасибо за способ приготовления! Такого риса у меня никогда не поулчалось
красавица киса
Ириша,дорогая! Прими мою огромную благодарность за этот чудесный рецепт. Рис получился непередаваемо вкусный.Очень сливочный,рассыпчатый.Все сбалансировано,и вода,и количество соли.Как ты и писАла ,что каждая рисинка,как жемчужинка... Все так и есть.Подавала на гарнир к мясу.И как ни странно - первым с тарелок ушел рис! Никогда такого не было. Дочка сразу спросила,есть ли еще,что бы оставили ей на завтрак. Вот так!
Спасибо,дорогая,еще раз! Извиняюсь,что так долго не отчитывалась - то одно,то другое.Сегодня опять готовила и сразу пишу,что бы опять не забыть.Спасибо!!!
(автор рецепта)
Ренатушка, огромное спасибо тебе за внимание и такие добрые слова! Честно говоря, не думала, что с растительным маслом получится таким способом приготовить рис. Хорошо, что ты написала.\
OxiGen
Благодарю, что поделились!
Очень люблю рисовую кашу с изюмом, но всегда получалась немножко склеенной, а промытый готовый рис я не люблю.
Ваш рецепт как нельзя кстати.
(автор рецепта)
Рис достаточно замочить на 1-2 часа. Но не всем это удобно. Можно перед уходом на работу утром замочить, а вечером сварить рис. Я так частенько делаю.
masha vet Рубленые рыбные оладьи с отварными яйцами
Любителям рыбы рецепт предлагаю! Котлеты с оладьями я обожаю! А тут вариант интересный такой! Понравится точно Вам должен с семьей!
Филе рыбное (любое филе белой рыбы (треска, минтай и т.д..), у меня минтай в этот раз.) — 350-400 г
Яйцо куриное (1 яйцо-сырое! 2 вареных) — 3 шт
Сметана (сметаны (можно майонез), у меня сметана) — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (можно крахмал, у меня мука) — 2 ст. л.
Зелень (любая, которая подходит к рыбе, у меня укроп) — по вкусу
Специи (соль, молотый черный перец) — по вкусу
Масло растительное (для жарки) — по вкусу
Рыбное филе нарезать на небольшие кусочки (аккуратно, оно очень нежное).
Два яйца заранее сварить вкрутую.
Добавить к рыбе сметану муку, одно сырое яйцо, два измельченных вареных яиц, соль, перец, мелко нарезанную зелень.
Все перемешать.
Разогреть на сковороде растительное масло (средний огонь) выкладывать рыбную массу ложкой.
Обжарить с двух сторон до готовности это быстро.
Оладьи готовы.
Очень вкусно, нежно получается.
Рубленые рыбные оладьи с отварными яйцами Зелень
Приятного аппетита!
Друзья! Перепробовав множество рецептов рубленных куриных котлет, оладьев, решила предложить Вам рыбный вариант, не менее вкусный! Очень надеюсь, что понравится! на здоровье!
ogrypych
Очень даже неплохо, особенно учитывая, что готовим из самой дешевой рыбы(практически). Мне только кажется, что порубить рыбку нужно было помельче (это я о себе).Получилось вкусно, но не так красиво, как у автора
Лепачка
До чего же вкусно!!!! Я получила опыт хороший, когда готовила эти оладки, с таким набором ингредиентов приготовила рыбное блюдо впервые. Результат порадовал - мягкие, наличие вареного яйца очень даже вписывается во вкусовую гамму. У меня был минтай. Машенька, этот рецепт я забрала в вечное пользование, спасибо! Рекомендую.
Сурик
Машенька! Шикарные котлетки! Очень и очень вкусные! Со сливочным вкусом! Я в восторге!!! Спасибо большое за рецепт!
Nika
Спасибо, Машенька за вкусные блины! Много их не съешь,
т. к они очень сытные. Делала всё, как в рецепте, если не считать,
что добавила молока 50 мл и вареных яиц положила три.
Рыба, морской окунь.
Демурия
Нежнейшие оладьи. Очень вкусные и не хлопотные. Остановиться невозможно. Рекомендую!
Спасибо
volenciya
Забрала в КК. Делала с кетой, вместо двух вареных яиц добавила одно и муку заменила крахмалом, зелени под рукой не было я натерла небольшую луковицу и яйцо на крупной терке, чесночка пару зубчиков покрошила. Вкусные оладушки. Муж даже думал что ест мясные. Спасибо
helena1961
Минтай, который я использовала по совету автора рецепта, дал какой-то нейтральный вкус, больше ощущались яйца, приправы, зелень. Надо будет попробовать с другой рыбой. Но в общем оладушки понравились, не залежались на тарелке))
advtsana Торт «Михалыч»
Недорогой и очень простой в приготовлении торт на кефире понравится всем любителям шоколадно-карамельных тортов. Коржи на кефире получаются очень пышными, пористыми и вкусными.
Тесто
Кефир — 400 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 200 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Какао-порошок — 4 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 350 г
Крем
Молоко сгущенное (варёное) — 1 бан.
Желток яичный — 2 шт
Вода — 350 мл
Мука пшеничная / Мука — 50 г
Сахар — 1 ст. л.
В миске соединить муку, сахар, какао и соду.
В другую миску положить яйца, слегка взбить венчиком до однородности. Влить растительное масло и кефир, всё хорошо перемешать.
Влить жидкую смесь в сухие ингредиенты и хорошо перемешать до однородного состояния. Тесто вылить в смазанную сливочным маслом форму (диаметр 24 см) и выпекать при 180 градусах примерно 45 минут, ориентируйтесь по своей духовке.
Готовность коржа проверить сухой зубочисткой.
Вареную сгущенку смешать с горячей водой, пол стакана смеси оставить для пропитки коржей.
Для крема растереть желтки с 1 ст. л. сахара и мукой.
Горячую смесь сгущёнки с водой (кроме оставленной для пропитки) влить в желтки и на маленьком огне варить до загустения.
Корж разрезать на 2 или 3 слоя. Коржи пропитать пропиткой, и смазать готовым кремом.
Украсить остатками сухого коржа.
В миске соединить муку, сахар, какао и соду.
В другую миску положить яйца, слегка взбить венчиком до однородности. Влить растительное масло и кефир, всё хорошо перемешать.
Влить жидкую смесь в сухие ингредиенты и хорошо перемешать до однородного состояния. Тесто вылить в форму и выпекать при 180 градусах примерно 45 минут, ориентируйтесь по своей духовке. Готовность коржа проверить сухой зубочисткой. Готовый корж остудить, и разрезать на две или три части.
Для крема растереть желтки с 1 ст. л. сахара и мукой. Вареную сгущенку смешать с горячей водой, пол стакана смеси оставить для пропитки коржей. Остальную горячую смесь влить в желтки и на маленьком огне варить до загустения. Коржи пропитать пропиткой, и смазать готовым кремом. Украсить остатками сухого коржа.
nastychka5
Быстро, бюджетной и вкусно!!! Рецепт прописался у меня в КК! Спасибо!!!
Nika
Быстрый, простой и вкусный торт! Спасибо большое за рецепт!
Тортом поделилась с соседями и им тоже очень понравился!
Торт очень вкусный и воздушный! Бисквит делала строго по рецепту, но крем по-свОему. Бисквит выпекала в круглой форме диаметром 28 см. Наверх бисквита положила тарелку диаметром 24 см и ножом вырезала. Разрезала бисквит на три коржа. Обрезки раскрошила руками. Сгущёнку соединила со сметаной и обмазала два нижних коржа. На крем этих коржей насыпала обжаренный, толчённый фундук. Третий корж и бока торта обмазала варёной сгущёнкой, и обсыпала измельчённым бисквитом. Серединку торта посыпала тёртым, тёмным шоколадом. Фото целого торта получилось засвеченным, поэтому не стала его выставлять.
elena_pesoshina
Спасибо вам огромное за рецепт-обожаю такие из серии "перемешал, залил, выпек"! Очень просто готовится, крем готовила только на водяной бане. Рядом ребёнок бегал отвлекал и боялась не успеть промешать его. Завтра день рождения у сестрёнки, это для неё подарок! Как попробуем добавлю отзыв! Спасибо!
Да ещё и какой он вкусный- нежный, в меру сладкий, влажный... А этот карамельный вкус! Бесподобно! Спасибо ещё раз вам огромное!
(автор рецепта)
Кефир я брала 2,5% жирности, а банка стандартная, 400 грамм.
(автор рецепта)
Спасибо! Так сгущенка называлась, вот и получился "Михалыч")
(автор рецепта)
У меня 24 см.
(автор рецепта)
Спасибо в меню была только обычная, в описании я уточнила, что нужна именно вареная.
tkachovasveta Крем "Взбитая карамель"
Нежный, легкий, воздушный карамельный крем или как его еще называют "Взбитая карамель". Очень универсальный! Прекрасно подойдет для прослойки тортов, для наполнения всевозможных пирожных, пончиков, трубочек. Хорош, как и самостоятельный десерт. Нам такой крем очень понравился, надеюсь, понравится и вам! Присоединяйтесь!
Сливки — 270 г
Сахар — 165 г
Масло сливочное — 30 г
Желатин — 3 г
Вода — 18 г
Соль — 2 г
Ванилин — 1 щепот.
Ингредиенты, которые понадобятся:
Сливки жирностью не менее 30 %.
Сливочное масло жирностью 82 %.
Желатин и вода для его замачивания.
Ванилин, соль, сахар.
Желатин соединяю с водой и оставляю для набухания.
Сливки соединяю с маслом и подогреваю до горячего состояния.
В кастрюльку с толстым дном высыпаю сахар и топлю до янтарного цвета на среднем огне. Не мешая, а просто перекатывая из стороны в сторону. Важно!!! сахар не передержать, иначе крем будет горчить.
Все кристаллики сахара растворились, цвет янтарный. Огонь можно слегка убавить.
Вливаю ГОРЯЧИЕ сливки с маслом и не снимая с огня перемешиваю до однородности.
Когда сухая карамель полностью объединится с жидкость, снимаю с огня.
Добавляю соль и ванилин...
Процеживаю через сито.
Когда масса слегка остынет (до 70 градусов) добавляю набухший желатин.
Пробиваю погружным блендером.
Закрываю пленкой в контакт и убираю в холодильник на 12 часов для стабилизации!
По истечению времени карамель будет плотной.