Добро пожаловать! У каждого из нас уже есть свой фирменный семейный рецепт. Но почему бы не попробовать новое. Давайте поищем в интернете интересные новинки рецептов.
Раздел:
Вы здесь
Интересные находки в интернете. Готовим дома.. Страница 112 из 187
Опубликовано вс, 30.01.2022 - 20:42 пользователем Elena-Isachenkova
- Блог пользователя Elena-Isachenkova
- 92224 просмотра
Поджарить толстый омлет на небольшом огне, с двух сторон. Для этого, немного взбить яйца, добавить чуть соли и крахмал, перемешать. Вылить на горячую сковороду с 1 ст. л. масла. Немного его остудить и целым уложить на морковь с фасолью. Сверху нарезать и разложить болгарский перец.
При помощи пленки туго закрутить в рулет, уложить на фольгу, завернуть в несколько слоев и связать шпагатом.
Я обернула фольгой в один слой и натянула вот такую сетку для колбас. А можно завернуть в новую марлю.
Залила рулет готовым бульоном. Если нет, залить водой, добавить луковицу, морковь, косточки, крылышки, лавровый лист, посолить. После закипания убавить огонь и варить на медленном огне около часа, можно в процессе перевернуть его. Затем рулет выложить на тарелку, остудить на столе до комнатной температуры и поставить в холодильник на час. Замочить желатин в воде или бульоне, как указано на упаковке.
Процедить остывший бульон, добавить в него распущенный в микро желатин, лимонный сок, попробовать на вкус. Рулет нарезать на кружки по 3см и разложить в форму, в которой можно подавать или блюдо, сверху разложить мелко рубленный чеснок. Залить бульоном и поставить в холодильник для застывания. Размер формы 20х20см. Без учета охлаждения, готовится около 40 минут.
Подавать куриное заливное с хреном столовым и горчицей русской ТМ "МахеевЪ". Приятного аппетита!
lenakihaya Насыпной пирог с тыквой
Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления очень вкусного и нежного насыпного пирога с тыквой и апельсином!
Тесто
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Масло сливочное — 200 г
Сахар — 100 г
Желток яичный — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Начинка
Тыква (очищенной) — 500 г
Апельсин — 1 шт
Сахар — 4 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Корица (1/4 ч.л.) — по вкусу
Тыкву натираем на крупную терку.
Апельсин промываем, добываем при помощи мелкой терки цедру.
Срезаем кожу с апельсина и филируем его.
Нарезаем дольки небольшими кусочками.
К тыкве натертой добавляем цедру, кусочки апельсинов, сахар, ванильный сахар, корицу. Перемешиваем.
Просеиваем муку.
Добавляем разрыхлитель и сахар.
Перемешиваем.
Хорошо охлажденное масло (я поместила его на 30 минут в морозилку) обваливаем в муке и натираем на крупную терку.
Перемешиваем руками масло с мучной смесью быстро, чтоб масло не начало таять. Добавляем желтки. Тоже быстро перемешиваем.
Дно формы для выпекания застилаем пергаментной бумагой (у меня 24 см). Смазываем растительным маслом.
Насыпаем 2/3 части теста-крошки.
Затем начинку выкладываем отступив от края пару мм.
Засыпаем оставшимся тестом-крошкой.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
Пирог готов! Даем остыть, вынимаем из формы и подаем к столу!
А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!
lenakihaya Салат из огурцов на зиму
Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусного салата из огурцов на зиму.
Огурец — 2 кг
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Соль (1,5 ст.л.) — по вкусу
Сахар — 3 ст. л.
Уксус (9%) — 9 ст. л.
Масло растительное (без запаха) — 10 ст. л.
Перец черный (горошком) — 6 шт
Чеснок — 4 зуб.
Огурцы промываем, обрезаем попки.
Заливаем водой и оставляем на 1 час.
Очищаем и промываем морковь, лук и чеснок.
Морковь нарезаем тонкими кружочками,
лук тонкими полукольцами,
огурцы тонкими кружочками,
чеснок слайсами.
Пересыпаем нарезанные овощи в казан, добавляем
соль
сахар
уксус
растительное масло
черный перец горошком.
Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на 1 час.
Через час перемешиваем и оставляем еще на один час.
Затем ставим казан на огонь и доводим до кипения, периодически перемешивая.
Накрываем крышкой и варим 15 минут. Периодически перемешивая.
Тем временем стерилизуем тщательно промытые крышки и банки.
Закладываем кипящий салат в горячие стерилизованные банки, слегка утрамбовываем и заливаем соком, закупориваем горячими стерилизованными крышками.
Переворачиваем банки крышками вниз, укутываем одеялом и оставляем до полного остывания.
А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!
Влажный шоколадно-банановый пирог без яиц от nataliyF
Очень вкусный и ароматный шоколадно-банановый пирог без яиц на кефире. Заменить яйца в тесте можно многими продуктами, в этом рецепте, к примеру, их заменяет банан. Пирог на основе бананов по структуре получается очень нежным и влажным, не требует пропитки. Готовится такой пирог очень просто и достаточно быстро. А если его красиво украсить, то можно смело подавать к праздничному столу!
Диаметр формы: 20 см
Ингредиенты:
банан – 1 шт (крупный или 2 небольших)
кефир – 150 мл
мука - 200 гр
сахар - 150 гр
сливочное масло – 100 гр
какао-порошок – 30 гр (3 ст.л.)
соль – щепотка
разрыхлитель – 10 гр
сода – 1/3 ч.л.
шоколад – 50 гр
корица – 0,5 ч.л.
грецкие орехи – 20 гр
Приготовление:
1. Банан очистить, крупно нарезать и положить в глубокую миску, добавить сахар, соль, кефир и измельчить все погружным блендером до однородного состояния;
2. Добавить размягченное сливочное масло и тщательно перемешать блендером или лопаткой;
3. Смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду, корицу, какао-порошок, и просеять в жидкую смесь;
4. Тщательно все перемешать и замесить достаточно густое, гладкое, однородное тесто без комочков;
5. Выложить половину теста в форму, выстеленную пергаментной бумагой;
6. На тесто выложить мелко порубленные шоколад и орехи (по желанию), затем выложить оставшееся тесто и разровнять;
7. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут. Готовность можно проверить зубочисткой;
8. Готовый пирог украсить по желанию.
Беннито Сладкая сливовая аджика
Сладкая? да, именно... Мы все привыкли, что мясо вкусно есть с горчицей, острым соусом и т. д... А вот попробуйте со сладкой аджикой! Особенно рекомендую тем, кто как я, переживает за свой желудок! Рецепт мне достался от моей дочечки, она заготавливает аджику каждый год. Хранит баночки в кладовке, в квартире. Пробуйте! Угощаю!
Слива — 2 кг
Карри — 30 г
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 10 ст. л.
Чеснок — 100 г
Сливы помыть и удалить косточку
Перемолоть сливу на мясорубке. Я делала это в блендере.
Добавить карри, соль и сахар.
Поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь на минимум и варить 15 минут, постоянно помешивая.
Будьте особенно внимательны! Соус сильно булькает!
Добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку.
Варим еще 15 минут.
На этом этапе можно добавить перец-чили, если вы уважаете острое.
Я люблю соус сладкий, чтобы ложкой...
Подготовить банки для закрутки.
Выкладываем горячий соус по банкам.
Стерилизуем любым подходящим для вас способом.
Я делаю по старинке. Ставлю банки в кастрюлю, наливаю воды почти до плечиков. Стерилизую 20 минут после закипания.
Закрутить крышками, перевернуть, прикрыть ( у меня плед) и оставить остывать на сутки.
Зимой будет чем вечером заниматься!
(автор рецепта)
с алычей не пробовала, не могу сказать.
я храню в кладовке, тоесть комнатная температура.
Крышки использую только для стерилизации.
получаесться 6 баночек по 300гр.
удачи
ved-marina
Иришка, принимай и мой отчет! Великолепная сливовая аджика! Делала в блендере из 2-х видов слив, добавила молотого острого перчика! Получилась замечательная аджика-соус! А постояв она стала еще вкуснее! Мы в восторге от нее! Это не просто вкусно, это мега-вкусно! Спасибо, Ириша, за великолепный рецепт, который повторяться будет часто!
Ольга Арсланова
А у меня сегодня очередные пол-ведра жёлтой сливы! Решила, что ещё соуса приготовлю и буду угощать всех знакомых (и не очень ) с приложением в виде рецепта! Пусть идёт в народ! Такой вкусный соус должен получить самое широкое распространение!
Resnica
Привезли в эти выходные 2 корзины слив, закупилась карри....так что быть соусу!!!)))))))))))
Приготовила, попробовала и поняла что мало приготовила!!!
Обалденный вкус!!!
***Кстати, готовила из желтой сливы.
*Муж уже сегодня опробовал за ужином-понравилось! и сын сказал: ммм! как ароматно и вкусно)
Ольга Арсланова
Спешу сказать автору очередное спасибо!!! Делала и в прошлом году из торна, очень вкусно получилось, о чем докладывала на сайте. В этом году в июле у меня поспела алыча. Очень вкусная и сладкая . Я из нее соус сварила. Обалденно получилось!!! Сегодня привезла от мамы ведро желтой сливы. Сварила полторы порции соуса. Порцию по рецепту, а полпорции без сахара. У меня в настоящее время система питания исключает сахар полностью. Решила попробовать сделать без сахара, но чеснока и перца чили побольше (люблю остренькое). Что хочу Вам, поварята, доложить! Даже без сахара оооооочень вкусный соус. Кисленький, сладенький от самой сливы, остренький! Ооооообалденный! Скоро буду готовить еще один вариант соуса - снова из торна, как в прошлом году. Соус у меня расходится по друзьям и знакомым на УРА!!!! Всем очень нравится! Кстати, хочу признаться в прошлогодней ошибке по поводу цвета. Когда варила варенье из желтой сливы, оно у меня все равно красное получилось, не такое , конечно же, как из обычной сливы, но все же! А соус не покраснел! Получился цвета классического цвета соуса карри - желтого, приятного (ничего общего с "зеленой жижей" и цветом , простите, детской неожиданности!). Вообщем, в этом году у меня будет выбор "Соуса карри сливового" крайне разнообразным! И точно знаю, что баночка любого цвета будет безумно вкусной!!! Спасибо автору огромнейшее очередной раз!!!
Исики
спасибо, никогда не думала, что все так хорошо получится из моих слив.У каждого свое представление об аджике, но мне такой соус пришелся по душе.
ol du
Спасибо за рецепт и вам, и дочечке, вы помогли мне утилизировать сливы, сама бы я до такого соуса не додумалась! Я добавила сахара меньше, чем в рецепте, но даже и при этом соус оказался ооочень сладким. Но это на мой вкус. У меня были переспевшие очень мягкие и очень сладкие сливы. Если бы я догадалась, что и без сахара будет сладко, я бы вообще сахар не положила бы, если бы не закинула его в самом начале. Может, кому-то этот отзыв пригодится. Я не варила пюре, не хотелось у плиты ждать, я добавила немного воды и ничего не брызгало пока кипело и на густоте не сказалось.
Пс. фото не перевернуть на этом сайте, извините. И спасибо еще раз!
Леночка 53
Вот что я искала долгие годы Обожаю аджику, но не могу ее есть из-за остроты. И этот рецепт находка для меня!!! Та-аак вкусно!!! Можно и с мясом и со спагетти, да просто с хлебом! А какой красивый цвет получается!
Ирочка, огромная благодарность тебе и твоей доченьке, что, поделилась рецептом!!!
(автор рецепта)
Сливы 2 кг, без косточек....
krasotka45
Здравствуйте! Хотела Вам сказать, что такая заготовка будет стоять и без холодильника отлично. Я варю подобный соус из слив уже не один год и стоит отлично в квартире. Вообще не понимаю, зачем стерилизовать, если проварено 30 минут. Никогда не стерилизовала дополнительно никакие заготовки в виде салатов, да и огурцы с помидорами тоже. Хотя можно и не прислушиваться к моему комментарию, у всех свои понятия о приготовлении и хранении заготовок.
Esenija Запеченный картофель по-турецки
Я такую картошечку делаю давно, я ее нашла на сайте Say7. Очень вкусная получается. Весь секрет здесь в предварительном отваривании картошки. Итак, давайте приступим...
Картофель — 1 кг
Сумах (sumak) — 1 ч. л.
Тимьян (kekik) — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец сладкий красный — 1 ч. л.
Масло сливочное — 20 г
Масло растительное — 40 г
Чеснок — 5 зуб.
Вода — 1 л
Подготовим картофель, почистим, помоем и разрежем на четвертинки.
Для этого рецепта я купила такие приправы в турецком магазине. Это тимьян и сумаx, еще нужен был турецкий перец молотый, но я взяла красный, обыкновенный. Если нет именно этих специй, возьмите просто то, что у вас есть дома, я так поступила еще в первый раз, так же вкусно было. Сумаx придает небольшую кислинку.
Итак, вскипятим воду с солью и добавим в кипяток картошку.
И варим ровно 2 минуты с момента закипания.
Cливаем воду через 2 минуты и промываем картошку.
Растопленное сливочное масло смешиваем с растительным, добавляем все специи и давленый чеснок.
Выкладываем на лист картошку и поливаем сверху смесью масла и приправ. Ставим в духовку на 30 минут при 190*С
Периодически перемешиваем картошку.
Запекаем до подрумянивания картофеля.
Запах от картошечки стоит просто завораживающий - запах курочки. Вот она готова!!! Очень хорош этот рецепт для пикника!!
nnutty
Вкусная, ароматная, румяная замечательная картошечка! Очень любим! Я еще немного копченой паприки добавляю, есть у нас трепетные любители такого аромата. Спасибо, Лена!
Шевченко Надежда
Вкусная и ароматная картошечка, как мы любим! Спасибо за чудесный рецепт вкусной картошки!
lioliy1967
Очень вкусная, ароматнейшая картошка! Приправы тимьян, перец красный сладкий и острый! Большое спасибо за рецепт, Лена! Буду иногда готовить.
Гали-28
Леночка, я тоже с замечательной, очень вкусной, ароматной картошечкой. Спасибо огромное за чудесный рецептик, буду повторять и не раз. Все по рецепту.
larik_malasha
Это очень и очень вкусно! Следовала рецепту, но мне пришлось заменить сумах на сванскую соль и прованские травы. Для золотистости держала под грилем 2 минутки. Оооочень вкусный картофель!
Sherl
Вкусная картошка. Только я её не приваривала в воде,а доводила до полуготовности в микро. Всё остальное по-рецепту. Пока пришла фотографировать,картошку уже начали "половинить" прямо в форме . Спасибо за рецепт.
Nika
Леночка, очень вкусный картофель!
Мои мужчины были голодные, не дали мне сфотографировать его с тарелках.
Сурик
Очень и очень вкусный картофель! Ароматный! Просто и быстро! Спасибо большое за рецепт!