Добро пожаловать! У каждого из нас уже есть свой фирменный семейный рецепт. Но почему бы не попробовать новое. Давайте поищем в интернете интересные новинки рецептов.
Раздел:
Вы здесь
Интересные находки в интернете. Готовим дома.. Страница 114 из 186
Опубликовано вс, 30.01.2022 - 20:42 пользователем Elena-Isachenkova
- Блог пользователя Elena-Isachenkova
- 54925 просмотров
Залить кипятком на 1 мин. (для сохранения цвета).
Еще раз хорошо промыть холодной водой.
Отжать лишнюю влагу, залить 100 мл. теплой воды.
Измельчить блендером до однородности, перелить в глубокую миску.
Довести вес смеси теплой водой до 200 гр.
Добавить сахар, соль, масло, дрожжи и семечки.
Частями просеять в смесь муку и замесить слегка липнущее к рукам тесто.
Форму смазать растительным маслом и распределить тесто.
Оставить в теплом месте на 1 час для подъема.
Выпекать хлеб в разогретой до 180*С духовке 30-40 мин.
Готовый хлеб остудить на решетке.
Приятного аппетита!
bmo57
Хлеб испекла в хлебопечке, взяв свое соотношение ингредиентов, просто добавив крапиву по Вашему рецепту и семена. У меня не получился такой насыщенный зелёный цвет, м.б у молодой крапивы зелень более насыщенная, а м.б . для моего соотношения ингредиентов надо больше крапивы. Вкус я тоже особо не прочувствовала, обычный хлеб, но в КК заберу, буду экспериментировать, уж очень идея понравилась. Спасибо, всего Вам доброго.
nadinhike
Чудесный хлеб и вышел зеленый-зеленый видимо крапива не майская.
По вкусу понравился, не травяной, рыбой не пахнет, как здесь спросили (в супе тоже не замечали).
За рецепт большое спасбо
Наталья Шилова Ночной хлеб "Четыре злака"
Нежный и ароматный домашний хлеб. Ночная расстойка - отличный способ получить свежий хлеб к завтраку.
Хлопья овсяные (хлопья "4 злака" Агро-альянс) — 1/2 стак.
Вода (кипяток) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 2.5 стак.
Дрожжи — 1 пакет. 11 гр
Мед — 1.5 ст. л.
Соль — 1.5 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Залить хлопья кипятком и дать остыть.
Растворить дрожжи в 1/3 ст. теплой воды.
Добавить в остывшие хлопья дрожжи, мед, соль и масло.
Перемешать.
В большую миску просеять 2 ст. муки и добавить хлопья с дрожжами.
Замесить, постепенно добавив оставшуюся муку.
Накрыть крышкой и дать постоять 5 мин.
Выложить тесто на стол (при необходимости припылить мукой) и месить 10 мин.
Сформовать продолговатую буханку и выложить в подготовленную форму.
Слегка смазать верх хлеба маслом, накрыть фольгой и отправить в холодильник на 8 ч.
Достать форму с хлебом из холодильника за 10 мин. до выпечки.
Выпекать 50 мин. при t=180*С.
Приятного аппетита!
volkoffa
Хлеб очень понравился, особенно детям. Буханочка получилась мягкая, корочка тоже.
Из злаков использовала овсяные хлопья которые варить нужно, минусов не заметила.
Утром достала форму с тестом, пока нагревалась духовка - стояла при комнатной температуре, в печь загружала всё равно холодную.
Рецепт-ночник рекомендую, Наталья, спасибо!!!
Лукерья древняя
После дегустации хочу сказать - хлеб очень вкусный! Я поняла, почему Наташа его назвала утренним, с супом его жалко есть. Буханочка небольшая, я её ополовинила. По поводу хлопьев - лучше класть любые, но, которые заливаются кипятком и не варятся. .
Лукерья древняя
С удовольствием воспользовалась Вашим рецептом. Состав не изменяла, только выпекала по своей технологии. Теперь нужно дождаться обеда! Мягонький и хрустит, я уже крошку отщипнула. Спасибо!
(автор рецепта)
Можете использовать любые быстрого приготовления.
Форма у меня обычная, для кекса.
Наталья Шилова Хрустящие оладьи из цуккини
Когда хочется чего-то нового...
Цуккини (молоденькие) — 2 шт
Мука пшеничная / Мука — 50 г
Пармезан — 40 г
Яйцо куриное — 1 шт
Перец черный — 1/2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное (для жарки) — по вкусу
Молоденькие цуккини (диаметром ок. 2см.) нарезать на слайсы толщиной ок. 1мм. ножом или теркой.
Выложить в миску посыпать солью, перемешать и оставить на 40 мин.
Образовашийся сок слить.
Всыпать в миску с цуккини муку, тертый пармезан, молотый перец.
Добавить яйцо.
Тщательно перемешать.
В сковороде разогреть растительное масло.
С помощь двух ложек выложить оладьи.
Жарить до золотистого цвета.
Излишки масла промокнуть бумажными полотенцами.
Подать горячими со сметаной.
Приятного аппетита!
nelliundco
Мои первые оладушки развалились на сковороде , добавила ещё одно яйцо и всё прекрасно получилось. Может кому пригодится, вес цуккини ( после отжатия сока) 400 грамм, мне понадобилось 2 яйца, остальное по рецепту. Наташенька, спасибочки за рецепт, очень вкусно!
Катерина32
Прекрасные оладьи.
С хрустящей корочкой, нежные, сочные
Наталья Шилова Маринованные кабачки с медом
Быстрая пикантная закуска из сезонных овощей.
Заправка
Чеснок — 2 зуб.
Уксус (яблочный 6%) — 4 ст. л.
Перец красный жгучий (молотый) — 0.25 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Мед (жидкий) — 2 ч. л.
Салат
Кабачок — 2 шт
Морковь — 1 шт
Кунжут — 2 ст. л.
Петрушка — 1 ст. л.
Соль (+ 2-3 щепотки) — 1 ч. л.
Масло растительное — 40 мл
Кабачки нарезать тонкими кружочками, морковь натереть на терке для моркови по-корейски.
Выложить овощи в разные миски.
В кабачки всыпать 1 ч. л. (без верха) соли, к моркови - 2-3 щепотки.
Оставить на 30 мин.
Когда овощи дадут сок, кабачки промыть в холодной воде и отжать.
Морковь тоже отжать.
Овощи соединить.
Приготовить заправку: соединить измельченный чеснок, уксус, соевый соус, перец и мед. Тщательно перемешать.
Влить готовую заправку в овощи, перемешать.
Всыпать в овощи кунжут.
В сковороде раскалить масло и влить в овощи, быстро перемешать.
Добавить нарубленную петрушку. Перемешать.
Дать настояться в холодильнике min 2 часа.
Приятного аппетита!
nelliundco
Отличная закуска! У меня с цуккини, а так всё по рецепту! Наташа, благодарю за отличный рецепт!
mtata
быстрая,вкусная,закуска получилась
у меня цуккини,кабачков в нашем регионе нет.
Л-лька2805
Спасибо за рецепт! Кабачки после 2 часов в холодильнике были не такие вкусные, как после 2 дней маринования.
kagorka
Оооочень вкусно! Проверено
Спасибо за рецепт, делала все по нему, только перца положила меньше. Сделала из одного кабачка и пожалела, надо было сразу делать из четырех
Конкурентка
Из серии "Странные телефонные разговоры".
Имя звонившего не определилось, поэтому Таня решила на звонок не отвечать.
Но телефон упорно не желал умолкать, и Таня, всё-таки, поднесла телефон к уху.
- Алле, здравствуйте! Это Татьяна? - спросил её тут же решительный высокий женский голос.
- Да, - удивлённо ответила Таня. – А это кто?
- Я Инна, – представилась женщина. – Я работаю с вашим мужем в одном отделе. И мне нужно вам кое-что сообщить.
- С моим мужем? Да ещё и в одном отделе? - Таня оживилась. – А в каком именно отделе?
- В конструкторском, в каком же ещё.
- Так... - Таня была уже заинтригована. - Интересно. И что вы хотели мне сообщить? Что-то случилось с моим мужем?
- Скажите, Татьяна, вы ничего такого не замечали в последнее время за своим супругом? - поинтересовалась звонящая.
- В смысле? Как понять это ваше – «чего-то такого»?
- Ну, его поведение вам не кажется странным?
- Нет. – Таня, почему-то, хмыкнула. – Вроде бы, он ведёт себя как обычно. Как всегда.
- Значит, вы не замечаете в нём перемен?
- Да нет же, говорю. А что случилось?
- Дело в том, что недавно у вашего мужа появилась... - Инна запнулась, но потом, всё-таки, договорила фразу до конца. - У него появилась девушка. Молоденькая.
- Да что вы говорите… - Таня опять хмыкнула. - А она хоть хорошенькая? Ну, на внешность. Мордашка у неё симпатичная?
- Я вас не понимаю. - Инна растерялась и на несколько секунд задумалась. - Татьяна, вы что, действительно равнодушны к похождениям собственного мужа? Он вам, что, не дорог?
- Ну что вы? - возмутилась Таня. - Он мне очень дорог. Даже очень-очень. Просто я хочу знать, не испортился ли его эстетический вкус. Будет грустно, если он клюёт уже и на страшненьких.
- Женщина, да вы что?! - возмутилась Инна. - Имейте в виду, что ваш брак трещит по швам, а вы о каком-то вкусе мужа волнуетесь. Вам совсем о другом теперь нужно волноваться. Как мужа для себя оставить, в семье удержать.
- Да? - Таня удивилась. - А позвольте полюбопытствовать, вы мне говорите всё это с какой целью?
- Как с какой? С единственной целью - спасти вашу семью.
- А вам это зачем надо?
- Я вас не понимаю... - Слышно было, что Инна запуталась. - Вас что, совсем не интересует судьба вашего брака?
- Интересует. Но вы-то здесь причём? А, понимаю. - Таня хмыкнула в третий раз. - Вы сами неровно дышите к моему мужу. Да? Я угадала? Вы признайтесь, чего уж там.
- Да вы что такое говорите? - голос Инны, почему-то, задрожал. - С чего вы это взяли?
- А с того. – И Татьяна принялась объяснять. - Вы влюблены в моего мужа. Но у вас вдруг появилась молодая конкурентка, и вы не можете с этим смириться. Правильно я угадала? И тогда вы решили всем нам троим сделать больно. Хотите разрушить наш уютный треугольник, чтобы потом прикарманить нашего с девушкой мужчину себе. Так?
- Вы... вы... - Инна стала даже слегка заикаться. - Как вы смеете мне такое говорить?!
- Инночка, а скажите, пожалуйста, вам сколько лет? - спросила очень мягко Татьяна. - Только не лгите сейчас, ладно?
- Ну, сорок, - неохотно ответила Инна. - И что?
- Понятно. Пытаетесь запрыгнуть на последний теплоход?
- Какой ещё теплоход?
- Который начинает медленно отплывать от причала. И если на него не вскочить, можно остаться одинокой навсегда.
- Какая вы жестокая! - прозвучало вдруг из трубки.
- Да, - подтвердила Таня. - Я такая. Кстати, а как зовут этого человека? Ну, который мне, как бы, муж.
- Не поняла, - испуганно сказала Инна. - Вы что, не знаете, как зовут вашего мужа?
- Этого мужа? Понятия не имею.
- Как это? - Инна опять растерялась, а потом неуверенно спросила: - Женщина, а как ваша фамилия?
- Моя фамилия вам ничего не скажет. Потому что она не совпадает с фамилией вашего возлюбленного.
Таня скорее отключила связь, и тут же подумала:
- Надо срочно позвонить мужу. Как хорошо, что он у меня работает не в конструкторском отделе...
Рассказы Анисимова(с)
Наталья Шилова Слабосоленая скумбрия с петрушкой
Очень ароматная рыбка!
Скумбрия — 2 шт
Петрушка — 1/2 пуч.
Вода — 2 л
Соль — 5 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Перец черный (смесь дробленых перцев) — 1 ч. л.
Кориандр (семена) — 1 ч. л.
Гвоздика — 5 шт
Перец душистый — 5 шт
Лист лавровый — 2 шт
Приготовить рассол: в воде растворить соль и сахар, добавить все специи и прокипятить в теч. 5 мин.
Остудить до комнатной t*.
Рыбу выпотрошить и промыть.
Сложить в лоток или стеклянную банку вместе с петрушкой.
Залить рассолом. Поставить в холодильник, дать просолиться в теч. 2 суток.
Подать с луком, полив растительным маслом.
Приятного аппетита!
Наталья Гадальцева
Готовлю по этому рецепту уже пятый раз. Немного убавила воды беру 1.2 л вме остальное оставила Супер рецепт.Все кто пробывал оценили на !!!
JoyA
Я солю подобным образом, но оставляю сначала на 4 часа скумбрию в рассоле при комнатной температуре (летом не делала), а затем на ночь в холодильник. Утром готово. Значительно сокращается время приготовления. И заметила, что заливать рыбу нужно не совсем холодным рассолом, а слегка теплым, тогда рыба лучше "проготовится".
Только соли у меня побольше: 2 ст.л. на поллитра воды.
специалист
Рецепт заинтересовал изначально... Что сказать: рецепт один в один, как у Наташи Вознюк, только там соли поменьше, но и солить подольше. В этом рецепте неоправданное количество маринада, вот как в указанном мной рецепте есть стакан маринада на одну скумбрию, так и получилось, всё лишнее ушло в раковину. Аромат петрушки не присутствует совершенно, оно и верно: если бы её кипятить с маринадом, а не холодным заливать... Рыба очень вкусная, но за "лишние движения" в данном рецепте снизила оценку на балл.
(автор рецепта)
Аромат...
Наталья Шилова Скумбрия в горчичном маринаде
Удачный рецепт экспресс-засолки скумбрии. Всего за 10-12 часов готова просто потрясающая рыбка!
Скумбрия — 2...3 шт
Вода — 500 мл
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Порошок горчичный — 2 ст. л.
Уксус — 3 ст. л.
Масло растительное — 50 мл
Лист лавровый — 3 шт
Перец душистый — 5 шт
Кориандр — 2 ч. л.
Воду вскипятить с солью, сахаром, горчичным порошком и специями.
Снять с огня, влить масло и уксус.
Остудить до комнатной температуры.
Рыбу выпотрошить, удалить голову.
Нарезать кусками шириной 3-4 см.
Подготовленную рыбу сложить в стеклянную посуду и залить маринадом.
Накрыть крышкой и отправить в холодильник на 10-12 часов.
Перед подачей посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Венса
Делала уже несколько раз и никак не успевала сфотографировать. Очень вкусная получается рыбка.
Zhanna Tikhonova44
Наталья, спасибо за прекрасную пикантную рыбку! Очень вкусно!
Гномочка
Готовила мойву просто супер . спасибо за рецепт
(автор рецепта)
В зернах
(автор рецепта)
Уксус столовый, был бы какой-то другой, были бы уточнения...
Покусаева Ольга
Отменная рыбка! Все в ней в норме! И мякоть достаточно плотненькая, и вкус отличный! С удовольствием буду готовить и в дальнейшем! Наташа, большое спасибо за рецепт!
(автор рецепта)
Селёдка тоже подойдет
rockmama
У вас соленая рыбка получается, а у автора этого рецепта маринованная, что отмечено и в названии блюда
VALENTINA161251
С добавлением уксуса косточки в любой рыбе становятся мягкими. На литр воды одна столовая ложка уксуса для скумбрии и сельди. Для речной рыбы 50мл. уксуса. Проверено многолетним опытом.
(автор рецепта)
Не знаю... Но вкус точно будет другой
rockmama
конечно другой вкус, маринованная и соленая это разные рецепты, ваш забираю с удовольствием
Наталья Шилова Хрустящие маринованные кабачки
Быстрый рецепт очень вкусной закуски. Всего через 5-6 часов готовы потрясающие хрустящие овощи.
Кабачок (небольших) — 2 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Вода — 500 мл
Сахар — 1/2 стак.
Уксус (яблочный) — 1/2 стак.
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 1.5 ст. л.
Приправа (для моркови по-корейски, готовая) — 1 ст. л.
Чеснок (крупный) — 1 зуб.
Кабачки, морковь, лук и чеснок нарезать полукольцами.
Сложить нарезанные овощи в глубокую миску, посыпать приправой для моркови по-корейски и перемешать.
Приготовить маринад: в кастрюле соединить воду, уксус, соль, сахар, соевый соус и растительное масло. Дать закипеть, перемешивая, до растворения сахара. Дать покипеть на среднем огне 5 мин.