Интересные находки в интернете. Готовим дома.. Страница 111 из 187

Евгения 1976
Таня, спасибо большое!
Пирог получился шикарный! Очень и очень вкусный, сытный, сочный, смачный!
Не фило, не лаваша у меня не было, но была упаковка дрожжевого замороженного теста, я раскатала его до прозрачности и остальное всё сделала по рецепту. Немного сбоку порвалось и чуть начинки вытекло. Но это совершенно не испортило вкус.
Восхитительный рецепт! Огромная благодарность!

Robert1
Ой, Танечка - как вкусно!!! Когда закрываешь глаза, отправляешь кусочек в рот, то сразу попадаешь на восточный базар, где при тебе готовят всякие вкусные штуки и ты наслаждаешься неповторимым вкусом и жизнью!!! Рецепт классный, мне понравился!!! Танечка, спасибо!!!
С фило, сверху легло три слоя теста. Когда запеклось, то верхний слой получился хрустящий, а вся начинка мягкая, вкусная!!!

wowan5 Народное средство лечения цистита

Может кому и пригодится мой совет. Опробован он мною уже много раз и всегда положительный результат.

У пшена есть одно необъяснимое свойство-снимать симптомы цистита.
Сырое пшено залить обычной водой, промыть, но не тщательно, лишь бы смыть пыль и мусор если имеется. Залить свежей водой, дать постоять минут десять. Помять крупу до образования мути и затем выпить эту мутную водичку. Через пол часа-час никаких явлений цистита уже не будет.
Можно заливать крупу еще раза два и пить в течении дня
Всем крепкого здоровья..

Гали-28 Шоколадные пирожные с тыквенным кремом

Мне несколько раз встречалось в интернете приготовление десертов таким способом, при помощи рюмочек, вот решила и себе попробовать. Можно конечно приготовить одним бисквитом, а потом вырезать выемкой, но здесь получается экономия с тестом, оно все уходит в бисквит. Да и совсем не сложно и не затратно по времени. Предлагаю роскошный десерт с потрясающе нежным, влажным, великолепным бисквитом и вкусным тыквенным кремом, такие пирожные никого не оставят равнодушным.

Бисквит
Мука пшеничная / Мука — 235 г
Какао-порошок — 15 г
Сахар — 170 г
Масло растительное (без запаха) — 60 мл
Разрыхлитель теста — 10 г
Яйцо куриное — 1 шт
Вода (теплая, кипяченая) — 200 мл
Кофе растворимый — 1 ч. л.
Ванилин — 1 г
Соль — 1 щепот.

Крем
Тыква — 400 г
Сахар — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 60 г
Масло сливочное — 100 г
Цедра лимона — 2 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль — 1 щепот.

Приготовить две миски, в одной соединить - слегка взбитое вилкой яйцо, добавить к нему- теплую воду, сухой растворимый кофе, сахар и растительное масло, взбить венчиком до растворения кристаллов сахара и кофе. В другой миске смешать - муку, какао порошок, разрыхлитель, ванилин, просеять и добавить щепотку соли. Соединить вместе обе смеси и замесить тесто.

Противень, у меня 25х25, застелить качественной бумагой. Расставить на нем смазанные до середины рюмочки маслом.

Осторожно вылить тесто, сдвигая его лопаточкой к бортикам, т. к. при выпечке середина поднимется больше.

Поставить в нагретую до 180°C духовку на 20-25 минут, ориентируйтесь на свою духовку. Проверяйте готовность шпажкой.

Пока остывает бисквит, приготовить крем. Для начала приготовить тыквенное пюре. Нарезать тыкву кубиками, влить пару ложек воды, поставить в микро, накрыть колпаком и распарить в течении 7 минут, при мощности 850 ватт, в процессе перемешав один раз. Затем переложить в небольшую кастрюльку, пробить погружным блендером. Сюда же выкладываем все ингредиенты, кроме сливочного масла. Все перемешать, поставить на маленький огонь и приготовить заварной крем, постоянно помешивая. Крем нарыть пленкой в контакт, отставить и остудить до комнатной температуры.

Когда бисквит остынет, вынуть рюмочки, слегка их прокрутив. Подровнять края, а обрезки разложить на дно выемок.

К остывшему крему добавить размягченное сливочное масло и взбить миксером на небольшой скорости, до однородности. Долго взбивать не нужно, чтоб только все перемешалось

Отложить немного крема в кулинарный мешок, для украшения. В остальной добавить мелко нарезанные цукаты. Перемешать и все поставить в холодильник на 20-30 минут.

Ложкой заполнить десерт кремом, сверху выдавить из кулинарного мешка звездочки. Украсить по желанию. Здесь миндальные лепестки и сушеная клюква. Поставить все в холодильник на час. Приятного аппетита и чаепития!

А рюмочки маслом смазали?

(автор рецепта)
Да, конечно маслом

Очень оригинально ,нарядненько получилось, сама пол ночи не спала, пытаясь , что нибудь этакое сочинить ГАЛИНКА, У ТЕБЯ ВСЕ ОТЛИЧНО ПОЛУЧИЛОСЬ Удачи!Скоро у внучки день рождения попробую приготовить.А крем хорошо держит форму, довезу я его в течении часа ,не поплывет?

(автор рецепта)
Валечка, спасибо огромное за внимание и теплые слова поддержки. Крем держится хорошо, не переживай, да еще ж ты его в холодильнике подержишь перед поездкой. Готовь смело Валюш.

valyap160
Спасибо большое за рецепт крема. До выпечки руки не дошли, а вот крем сделала по рецепту, только вместо пшеничной ( мука закончилась) положила рисовую. На тосты к чаю или булочку помазать и готовый завтрак.

А рюмки не лопнут, если резко засунуть в духовку при 180С?
Страшно как-то...

(автор рецепта)
Как видите-нет.

Девочки,куда бы я тыкву не добавляла-она обязательно чувствуется!Вроде и не ароматная,а вот поди ж ты-чувствуется-и всё!А мои не очень любят тыкву,и никакие доводы о "полезности" не действуют!Это я по поводу крема-кто-нибудь знает,чем "заглушить" её вкус?Ванилин точно не помогает,даже добавленный в холодное блюдо.

планета плюк
я добавляла немного яблока и корицы

Спасибо большое!Буду пробовать.

MasterChief068
тыкву хорошо заглушают цитрусовые, апельсин,лимон и такдалее

(автор рецепта)
Я когда готовила- знала, что внуки точно не будут тыквенное есть, а вышло наоборот, дети не попробовали. Внуки даже и не заметили ее вкуса, а только нахваливали. Попробуйте еще добавить цедру, корицу, они хорошо сочетаются с тыквой. Спасибо за внимание

Спасибо большое!Буду пробовать. Всё познаётся в сравнении.Как раз палочку корицы ещё не распечатывала,ну а цедра-вообще не проблема.Думаю так:сделать крем с тыквой(уж очень заманчиво)!Разделить на несколько порций и добавить разные приправы:в одну порцию-цедру,в другую -корицу,в третью-миндаль.Аиконьячок-с если-не пробовали?Вскипячённый для удаления алкоголя.Ну,в общем,пошла дерзать! Спасибо за рецептик

(автор рецепта)
Да, конечно пробуйте. Очень интересно с коньячком.

испекла!всё получилось!Но тыква победила!Никакой коньяк её не берёт.

korztat
Тогда уж отступитесь и варите подобный крем на фруктовом пюре, а не овощном, мне вот тоже как ни нахваливали варенье из кабачка, и лимон туда добавляла, и апельсин, все равно сама-то есть не стала даже, банальный крыжовник и то лучше!

flokso
Такая же проблема. На данный момент заглушить вкус тыквы удалось только какао
У меня даже апельсин не помогает..хотя вкусно..

Гали-28 Солнечный салат в яичных блинчиках

Потрясающий, нежный и вкусный салат, больше подходит для женщин и детей. Салат в необычной подаче, выглядит на столе очень красиво, празднично и сразу "бросается" в глаза. В холодное время года он порадует своим солнечным видом. Добавление ананаса придает салату необыкновенную изюминку и яркий, сочный вкус. Для любителей салатов с добавлением фруктов -очень понравится и вы обязательно будете его готовить еще.

Салат
Курица (любая часть, отварная) — 300 г
Ананас (консервированный, 4 колечка) — 200 г
Сыр твердый (любой) — 200 г
Морковь (по-корейски, не острая) — 180 г
Зелень (украшение) — 4 веточ.
Майонез

Блинчики
Молоко — 50 мл
Крахмал (30г -любой) — 3 ст. л.
Яйцо куриное (С-2) — 6 шт
Куркума — 1/3 ч. л.
Соль — 1 щепот.

Для начала приготовить яичные блинчики. Соединить в мисочке молоко, крахмал, соль, куркуму - перемешать. В другой миске нужно взбить венчиком яйца до однородности. Соединить обе смеси, хорошо перемешать.

Испечь тонкие блинчики. У меня получилось 16 штук. Диаметр дна сковороды- 15см

Приготовить начинку. Натереть на средней терке сыр или несколько видов. Ананас вынуть из сиропа на салфетку и просушить, нарезать по кругу тонкими кусочками. Нарезать отварное мясо курицы, у меня бедрышки, можно любое. Приготовить самим или купить корейскую морковь, если много сока, отжать.

Каждый блинчик разрезать пополам, уложить начинку, понемногу каждого из ингредиентов, полить слегка майонезом или можете взять йогурт, сметану, добавив немного горчицы и свернуть блинчик с начинкой конусом.

Сверху, если будут пустоты, наполнить любым из данных ингредиентов, украсить зеленью. Вот так легко и быстро готовится этот замечательный салатик.

Укладываем салат в блинчиках по кругу на блюдо -друг на друга. Можно его приготовить за несколько часов до подачи и накрыв пленкой хранить в холодильнике. Он совершенно не течет и хорошо держит форму. Я его в гости возила, каким приготовила -таким и остался. С начинкой можете фантазировать на свой вкус.
Приятного аппетита!

tatianyhkakru
Очень понравилась подача. Это не только красиво, но и очень удобно для фуршетного (да и любого стола ) Спасибо большое, что поделились идеей

leskina nataliya
Спасибо автору за чудесную идею подачи- необычно, эффектно, ярко! Удобный порционный формат! Очень вкусно, на праздничном столе сразу привлек внимание сначала видом, затем вкусом. Рекомендую с благодарностью!

МарияЛия
Буду готовить еще)
Курочка жареная, петрушку заменила листиком салата и блинчики жарила на большой сковороде

подскажите чем в этом салате можно заменить корейскую морковь чтобы сочеталось с остальными ингредиентами и будет ли вкусным сочетание говядины или свинины с ананасом ?

(автор рецепта)
Оля, насчет моркови, замените оливками, а еще маринованные грибочки, да и можно жареные с луком. А между говядиной и свининой -сочетается лучше со свининой. Можно и бекон полукопченый, ветчину. Это все сочетается с ананасом.

virgola71
Галочка! Принимай мой фотоотчёт! Восхитительный салат получился! Делала к приезду сына! Всем очень понравился! Салат я сделала из отварной курицы, ананаса, сыра, перца сладкого и заправила майонезом "Пикантный" по Надюшиному рецепту! Приготовила утром, а подавала на ужин, ничего не потекло! Надо ещё научится так красиво делать как у тебя! Спасибо огромное, Галочка, за шикарный рецепт!

mtata
Галочка спасибо огромное за рецепт восхитительного,нежного,сочного салатика.В начинку обжарила морковь и болгарский перец,сыр использовала плавленный,зелень из морозилки только в начинку,на украшение нет и бежать в магазин не хочу,дождь поливает.

Гали-28 Салат "Озорной цыплёнок"

У меня есть два салатика, которые готовили в кафе "Марго". В нем работала моя невестка директором и гл. бухгалтером, в одном лице. Теперь хозяева кафе продали, разобрали его. Жалко, хорошее было заведение и повара отлично готовили.

Курица (отварная) — 200 г
Морковь (по-корейски) — 100 г
Вешенки (любые) — 200 г
Яйцо куриное (отварные) — 4 шт
Апельсин (большой) — 1 шт
Майонез — 150 г

Грибы можно взять любые. У меня сегодня вешенки, но с шампиньонами нравится больше. Отварить их, нарезать соломкой, обжарить, остудить.

В этом салате, можно все нарезать кубиками, перемешать с майонезом. Но тогда его надо подавать сразу. Апельсины дают много сока.
Я укладывала слоями. Дно формы застелила пленкой, на дно уложила остывшие и смешанные с майонезом грибы.

Отварное куриное мясо нарезать кусочками, добавить майонез, перемешать и уложить на грибы.

Готовую морковь по-корейски, так же смешать с небольшим количеством майонеза, уложить сверху.
Все слои плотненько прижимаем ложкой.

Перевернуть салат на блюдо, снять пленку.

Апельсины почистить, разобрать на дольки. Нарезать на кубики.

Яйца разделить на белки и желтки, натереть по отдельности на мелкой или средней терке.

Белки смешать с майонезом и обмазать салат со всех сторон, желтки уложить поверх салата, вокруг разложить апельсины.

Приятного аппетита!

uliya 1980
Приготовила и этот ваш салатик. Тоже понравился. правда гости спрашивали зачем я его апельсином украсила. Корейская морковка придала особый пикантный вкус. вообщем, вкусно!

loka-55
Вот мой салатик,я ничего не переворачивала,просто выложила слоями,получилось вкусно

vitaviter
Вечером приготовила,но без апельсина и не слоями,а все перемешала-получилось очень вкусно.Спасибо за рецептик.

А без апельсина тоже вкусно будит?

(автор рецепта)
Это будет уже другой салат, апельсин дает свежую нотку

Гали-28 Салат "Королева Марго"

Это второй салатик из кафе "Марго", где работала невестка. Кафе нет, а салаты "живут" в нашей семье, вот уже много лет. Сытный, вкусный салатик, который можно готовить и в праздники и в будни.

Курица (отварная) — 250 г
Грибы консервированные — 150 г
Яйцо куриное (отварные) — 5 шт
Кукуруза (консервированная) — 0,5 бан.
Сыр твердый — 100 г
Майонез — 120 г
Чеснок — 1 зуб.
Соль (по вкусу) — 1/4 ч. л.
Перец черный (по вкусу) — 1/4 ч. л.

Грибы, у меня шампиньоны, нарезать кусочками. Яйца натереть на средней терке.

Сыр натереть на средней терке, куриное мясо нарезать кусочками.

Майонез смешать с давленным чесноком. Кукурузу выложить на дуршлаг, для удаления жидкости.
Форму застелить пленкой, на дно уложить яйца, смешанные с майонезом, добавить соль, перец.
Вторым слоем уложить грибы, смешанные с майонезом.

Затем укладываем кукурузу, сверху смазываем майонезом и укладываем курицу, смешанную с майонезом солью и перцем по вкусу.
Все слои плотно прижимаем ложкой.

Переворачиваем форму на блюдо.

Обмазать слегка поверхность и бока майонезом и обсыпать сыром, прижимая его руками.
Украсить - на свое усмотрение.

Приятного аппетита!

Вот еще нашла фото.

наталия лукьянчикова
Галочка! Спасибо огромное за рецепт!! Салат восхитительный, нежный, сытный, при этом сочный.
Я готовила сразу двойную норму. На украшательства, к сожалению, не было времени...
Я использовала маринованные шампиньоны, но мне все же чуть не хватило «остринки», это на мой вкус, я люблю все острое. В следующий раз добавлю побольше чеснока или огурчик маринованный.
Гостям салат очень понравился! Спасибо еще раз!!

(автор рецепта)
Наташечка, спасибо огромное за внимание к рецепту. Какое шикарное блюдо получилось. Я тоже частенько готовлю, посыпав сверху сыром или желтками. Так что, все нормально. Я очень рада, что салатик понравился, а уж по вкусу своему подгонишь. Очень порадовала дорогая моя!!!

Очень аппетитный салатик!
А в кафе его порционно подавали?

(автор рецепта)
Спасибо Танечка! Да, Танечка, подавали порционно. Верх был из тертого сыра и листик петрушки сверху. Можно и дома так подавать

"На свое усмотрение", в твоем варианте, мне ооооочень понравилось . Это я об украшении салата
Надо попробовать! И украсить - главное- на свое усмотрение.

(автор рецепта)
его ж в кафе не украшали, а просто в пиалах подавали, это я уже от себя. Поэтому "на свое усмотрение" У меня есть желание повозиться и украсить, поэтому так. Я его по-разному украшаю, уже больше 10 лет его готовлю, когда и не украшаю совсем.

Гали-28 Заливное из куриных рулетов

Какое бы новое блюдо мы не готовили, всегда возвращаемся к классике, которая остается с нами навсегда. Заливное как раз и относится к этой серии. Многие предпочитают варить холодец, а вот заливное тоже не отстает своим вкусом и изяществом. Здесь масса разных начинок, только стоит включить фантазию. А так как хозяйка в следующем году -свинка, желательно не раздражать ее и приготовить мясное из других видов мяса, которое будет не менее вкуснее и полезнее. К этим блюдам относится заливное, к тому же, это низкокалорийное блюдо и очень вкусное.

Для рулета
Маринад (для курицы ТМ "МахеевЪ") — 2 ст. л.
Грудка куриная — 2 шт
Морковь (большая) — 1 шт
Фасоль (стручковая) — 80 г
Перец болгарский — 1 шт
Бульон (куриный) — 500 мл
Желатин — 10 г
Чеснок (по своему вкусу) — 2 зуб.
Сок лимонный — 1 ч. л.

Для омлета
яйцо куриное — 4 шт
Крахмал (любой) — 1 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль — по вкусу

Для подачи
Хрен (столовый ТМ"МахеевЪ") — по вкусу
Горчица (русская ТМ" Махеев") — по вкусу

Куриные грудки разрезать пополам, раскрыть как книжку и отбить. Можно взять бедра без шкурки и косточек, штук 6. Разложить мясо на пищевую пленку, плотненько, чтоб не было пробелов. Смазать маринадом для курицы ТМ"МахеевЪ", отложить в сторону мариноваться не меньше, чем на 20 минут. До чего же мне понравился этот маринад, я просто в восторге от него.

Тем временем приготовить начинку. Сырую морковь нарезать овощечисткой слайсами и уложить на курицу.

Между морковью разложить стручковую фасоль или взять зеленый горошек.