Интересные находки в интернете. Готовим дома.. Страница 109 из 186

Через пять минут снимаем с огня, убираем лаврушку. Вот так выглядят наши грибочки, посмотрите, сколько образовалось ароматного сока!!! Запахи уже сбивают с ног...

Теперь грибочки переливаем в мисочку, даём остыть до комнатной температуры и отправляем в холодильник часа на четыре.
Всё, готово!!! Как видите, вашего личного участия минут пять, но получаете на выходе очень вкусные, ароматные грибы, маринованные в собственном соку!!!
Достаём, сервируем, поливаем сверху маслом и наслаждаемся вкусняшкой!!!

Ароматные..., вкусные...

yrsa2807
Добрый день!!!!!!!Грибочки получились бесподобные ! Очень понравились!!!Большое спасибо за рецепт!

nadinhike
Грибочки прелесть ! Съедаются в момент
Спасибо, Роб, забрала навсегда

sun_vin
Грибочки получились отличные, главное очень быстрые, но в следующий раз уксуса возьму чуть меньше или добавлю все таки чуточку воды

Сурик
Роберт, я к тебе с отчетом! Шикарные грибочки! Очень вкусные, ароматные! А готовить как легко и просто, и быстро! Нам очень понравились! Спасибо большое за рецепт!

Sladkoejca
Очень вкусные грибы! Отличный маринад, ничего не меняла и не добавляла - всего в меру. Роберт, эти грибочки станут моими любимыми Большое спасибо за рецепт!

yugai ludmila65
Роби, Друг! Прости за неудачное фото , но иначе НИКАК! Готовлю уже несколько раз, а отчитаться увы ...
Вступительная речь закончена, теперь о рецепте.
Вкусно, - нет , СуПЕР-ВКУсНО! Быстро и легко, нет, - ОЧЕНЬ БЫСТРО и ЛЕГКО!, а как изысканно...
Спасибо, дорогой .

Люрьевна
Быстро,очень просто и очень вкусно!Я еще поллуковицы на пробу покрошила в уже готовые,теплые грибы-очень даже!Спасибо большое!!!

katrinka1987
Запах уксуса действительно сначала был сильный, но открытое окно и вытяжка быстро справились....

Но это лирическое отступление

Грибы получились пикантные, ароматные и вкусные
Единственное, хочется остроты, пожалуй в следующий раз добавлю жгучего перчика

Интересно, а лесные грибы получатся по данному рецепту?

Фото шампиньонов прилагается

jannasimf
Очень вкусные и ароматные грибочки получились. Быстро и просто приготовить. Роберт, спасибо большое за рецепт.

virgola71
Роберт! Принимай мой отчёт ! Приготовила и я грибочки! Прекрасная закуска! Мой муж решил пошутить и сказал, что подождёт 10 минут, после того, как я съем несколько грибочков! Зря он так сказал, шутник! Ему осталось несколько штучек! Попросил приготовить ещё! Спасибо огромное, Роберт, за восхитительный рецепт!

ИРепка
Роберт, спасибо большое за рецепт! Просто, быстро и вкусно! Я, правда, отвлеклась и грибы у меня тушились минут 10. Но думаю, на вкус это не повлияло. Получились грибочки крепенькие, вкусные. При тушении добавила пару стебельков укропа. Потом вместе с лавровым листом выкинула. Стебельки укропа, на мой взгляд, раскрывают вкус и запах грибов. А зелень - уже при подаче прекрасно!

nelliundco
Присоединяюсь к мнению уже приготовивших , пять минут и всё готово , а самое главное дождаться , пока они промаринуются . Мы не смогли дождаться , поэтому придётся готовить ещё раз . Спасибо Роберт за рецепт грибочков !

Ирушенька
Роберт, просто восхитительные, настолько сбалансированные по вкусу грибы! Готовятся быстро и просто, результат превзошел все ожидания. Оторваться от закуски невозможно! Готовила из 800 г шампиньонов строго по рецепту,соблюдая все пропорции. Уксус использовала виноградный. Ароматы витали потрясающие. Огромное спасибо, Роберт, за чудесный, удачный рецепт! Воспользуюсь им еще не раз.

Людмила НК Скумбрия в банке

Натолкнула меня на приготовление скумбрии в банке коллега Ната М, за что ей огромное спасибо! Старый и надежный способ приготовления рыбы в собственном соку, минимум телодвижений, и рыба получается - песня, хороша как в горячем виде, так и в холодном. Любителям простой и вкусной еды посвящается.

Скумбрия — 2 шт
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное (1-2 ст.л) — 1 ст. л.
Перец душистый (горошком) — 2 шт
Соль (по вкусу)
Лист лавровый — 1 шт

Скумбрия, или макрель, вкусна и полезна, содержание в ней омега-3 позволяют предотвратить инфаркт, атеросклероз и прочие прелести. Не исключайте её из своего рациона.
Итак, для литровой банки нам понадобятся 2 рыбины. Размораживаем, удаляем внутренности, отрезаем голову и хвостик (не выбрасываем, убираем в морозилку, пригодится для рыбного супа).

Рыбу ловко нарезать на порционные куски. Это получится легко, без особых усилий, так как рыбка мясистая, с мягким хребтом.

Почистить и натереть морковь.

Нарезать кольцами лук.

Если морковь мелкая, можно её нарезать колечками, это уж как вам больше нравится. Меня устраивают оба варианта.
Вот и всё, основная работа проделана.

Далее, с чувством и нежностью укладываем рыбу в банку.
Морковь - рыба - лук... морковь - рыба - лук...
Солим. Сверху кладем лавровый лист и пару горошин душистого перца, поливаем 1-2 столовыми ложкам растительного масла (для диетического варианта, можно и без масла)

Банку накрываем крышкой или фольгой. Ставим в ХОЛОДНУЮ духовку. Включаем духовку и на умеренном огне готовим около часа.

Готово! Остается только проявить творческий подход к трапезе и решить, с каким гарниром подать рыбу. Если этот момент вызовет напряг, поступите проще, наслаждайтесь без гарнира.

Желаете отведать в горячем виде? Пожалуйста!

Евгения 1976
Очень понравился способ приготовления. Скумбрия получилась нежная, сочная и ароматная и готовилась в с\с, я масло не добавляла.
Готовила так много раз курицу, ещё в советском прошлом, а вот рыбу первый раз. Очень и очень довольна результатом.
И запаха у меня не было. Закрутила банку крышкой железной и духовка у меня достаточно герметичная.
Так что всё отлично!
Люда, большущее спасибо!

Покусаева Ольга
Готовлю уже не в первый раз, а отчитаться как то не получалось. На этот раз принесла и отчет и благодарность за вкусную рыбку! Готовила в стеклянной кастрюльке. Людочка, спасибо большое за рецепт!

Sinista
Спасибо большое, что напомнили давно забытый рецепт!!! Готовила в стеклянной кастрюльке. Добавила чайную ложку лимонного сока и пару зубцов чеснока порубила. Очень вкусно!!!!

linka97
Моя самая любимая рыба! Готовила без добавления масла час при 180 градусах. Понадобилось 2 банки: литровая и поллитровая. Хвостики не отрезала
Рыбу можно есть прямо с костями - такая она сочная и мягкая получается
Спасибо за рецепт! Главное, сразу банки не вытаскивать из духовки

Dama-Lorik
Замечательная рыбка получилась, очень вкусная! Спасибо огромное за чудесный рецепт!

топиарий
Отличный рецепт.всё очень просто без заморочек.а рыбка получается ооочень вкусненькой!Людочка.огромное спасибо за рецепт!

lina0710
Очень вкусная рыбка без каких либо усилий! Нам очень понравилась! Готовила в маленькой стеклянной кастрюльке с крышкой. Буду обязательно повторять! Людочка, огромное спасибо за рецепт!

Демурия
Сказать, что вкусно это ничего не сказать! Потрясающе вкусно, а готовить очень просто . Рецепт мой на веки! Рекомендую!
Спасибо

AnnaS
Людочка, большое спасибо за рыбку! В горячем виде - нежнейшая, а в холодном - прекрасно вписывается в салаты.

inna_2107
Людмила , огромное спасибо за прекрасный рецепт! Рыба получилась очень вкусная! Только я приготовила её в стеклянной кастрюле с крышкой.

hyazinthetmprename Торт "Мишка"

Торт из моего детства, такой же старый, как "старая-старая сказка" :). Испекла этот ностальгический торт для дочери: сдан последний экзамен, окончен университет, впереди - самостоятельная жизнь! На Поваренке нашла 3 "Мишки", но совершенно другие рецепты, думаю, мой - самый "древний", даже без яиц! (они тогда в дефиците были) :) Мои все дружно спросили: "Мама, почему ты его не пекла раньше?"

Тесто
Сахар — 3/4 стак.
Сметана — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Сода (гашенная уксусом или лимонной кислотой, я взяла пакетик разрыхлителя) — 1 ч. л.
Какао-порошок — 2 ст. л.

Крем
Ванильный сахар — 1 пач.
Сахар — 1 стак.
Сметана — 1,5 стак.

Глазурь
Масло сливочное — 50-75 г
Сахар — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Какао-порошок — 2 ст. л.

Дополнительно
Орехи грецкие (или любые другие, по желанию)
Мука пшеничная / Мука (для подсыпки)

Стакан - 250 мл

Сначала делаем крем: просто смешать сметану с сахаром и ванилином, поставить в холодильник. Количество сахара - по желанию, кто-то любит послаще, кому-то и 1 стакан покажется слишком сладким.

Для теста смешиваю сначала сметану с сахаром, добавляю разрыхлитель (или гашеную соду),
делю эту смесь на примерно равные части, в одну часть добавляю какао.
И по 1,5 стакана просеянной муки в каждую часть. Замешиваем тесто, потихоньку подбавляя муку, пока тесто не перестанет прилипать к рукам.

Светлое и темное тесто делим на 3-4 части (у меня темного получилось чуть больше, разделила его на 4 части).

Духовка у нас уже прогрета до 200*С.

Раскатываем как можно тоньше каждый кусочек теста, аккуратно переносим на лист или в форму (в форме лучше, т. к. можно еще пальцами слегка растянуть тесто до нужной величины),
выпекаем 7-10 минут, до легкой золотистости светлого коржа или до шоколадного аромата темного коржа (не пересушите!)

Ровняем коржи (например, по тарелке),
обрезки коржей ставим в выключенную, но еще горячую духовку.

По орехам прокатываемся скалкой (ну, или посадите желающих, чтобы они немного орехи измельчили).

Чередуя по цвету, укладываем коржи, промазывая их сметанным кремом и посыпая орехами (я собирала торт в форме с разъемными бортиками: гарантия, что крем и глазурь останутся в торте и на торте, а не на столе :) )

На верхний корж ставим груз на несколько часов.

Вечерком сварим глазурь (мы ведь оставим тортик на ночь, чтобы лучше пропитался!)
Глазурь я делаю на сметане, мне больше нравится - она, как настоящий шоколад, получается: смешиваем сметану, сахар и какао, добавляем масло и ставим на плиту. При постоянном помешивании доводим до кипения и снимаем с огня.
Немного остужаем и в несколько приемов выливаем глазурь на торт (пусть и на бочки немного стечет).

Обрезки коржей измельчаем, добавляем немного ореховой крошки и украшаем торт - по желанию.

Торт оставляем на ночь в прохладном месте (не обязательно ставить в холодильник).

Утром вынимаем из формы, нарезаем и подаем к чаю.

Торт в меру сладкий, в меру "мокрый", мягкий, приятный на вкус.
Равнодушных не осталось, торта тоже... :)

dashkevich65
этот рецепт есть и у меня в старых тетрадках, он замечательный , в поисках нового забываем о вкусах детства, спасибо, обязательно сделаю, ммм вкусно, очень быстро заканчивается

natalka g 2
Спасибо за рецепт мишки. Испекла его на день рождения дочери. Вспомнила вкус из детсва, получился как моя мама его пекла. Гостям очень понравился. Теперь буду чаще его печь.

Махомяк
Очень вкусный получился торт！
Мой супруг на днях вспомнил, что бабуля пекла ему “Мишку” уж лет сорок тому назад. А потом видно потеряла рецепт и перестала печь, а вкус детства остался. Пошла в Поваренок искать...
Нашелся и понравился Ваш рецепт, чему я очень рада
Коржи выпекала на донышке разъемной формы （без стенок）, немножко растягивая по ней руками, так что обрезать ничего не пришлось. После сборки оставила на час для начальной пропитки, а уж потом поставила под гнет. Все остальное по Вашему рецепту. Спасибо Вам большое, что поделились. Торт получился замечательным！
P.S. Правда “вкус детства”, как оказалось, был несколько другим, но теперь уж не узнать, что бабуля в того “Мишку” добавляла.
Еще раз примите мою благодарность

А груз обязательно ставить? У меня разъемной формы нет,боюсь,все вытечет...

.

(автор рецепта))
С грузом пропитается лучше, коржи довольно плотные. Если у Вас есть фольга (пищевая), сложить ее в несколько раз, свернуть кольцом по размеру коржей и установить на блюдо. Внутрь кольца положить первый корж, залить его кремом, затем второй и т.д. По крайней мере, крем останется внутри кольца, даже если груз его выдавит. Нет фольги, сделайте такое кольцо из бумаги, только внутри проложите его пищевой плёнкой, чтобы бумага не размокла от крема.
Надеюсь, торт понравится

Славе
В первый раз не понял как вложить свои фотографии результата))) Поэтому повторюсь - всё получилось! Спасибо большое за рецепт! ))

Dashuta16
приготовила ваш тортик!) правда вместо глазури использовала сгущенку...Наверно получилось очень вкусно, завтра утром распробуем)

Tatysh
Сегодня приготовила этот тортик для гостей и он имел бешеный успех. Когда я захотела кусочек , то его уже и не осталось. Муж и друзья сказали что он просто " божественный"!!!!! Советую попробовать.

Masha NMV
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно. Я добавила много измельченных орехов и немного изюма. Вкус: шоколад, орехи, изюм - наш любимый. Еще спасибо за идею обрезать по тарелке. Это мой первый ровный тортик! Автору всего, всего, всего! Желаю и дальше нас радовать такими вкусняшками.

hyazinthetmprename Бабушкин творожный пирог с изюмом

Готовьте помидоры и тапки, потому что я хочу предложить вам ЕЩЕ ОДИН творожный пирог! Просмотрела 200! предложенных Поиском рецептов творожников/чизкейков: в начинку к творогу/сыру добавляют манку, крахмал, пудинг... я предлагаю добавить картошку... и никто не догадается, что вам не хватило творога :)

Мука пшеничная / Мука (тесто) — 250 г
Маргарин (для выпечки, тесто) — 125 г
Сахар (тесто 125 гр, начинка 125 гр) — 250 г
Соль (щепотка, тесто)
Лимон (цедра, тесто) — 1 шт
Творог (обезжиренный протертый, начинка) — 500 г
Яйцо куриное (начинка) — 2 шт
Картофель (вареный, примерно 150 гр, начинка) — 2 шт
Изюм (начинка) — 100 г
Крупа манная (начинка) — 1 ст. л.

Все, что нужно для теста: мука, сахар, соль, маргарин и тертая цедра одного лимона + 2 ст. л. холодной воды

Продукты для теста сложить в чашку, сначала порубить ножом до крошки

Потом быстро собрать крошки в один комок теста

Руками распределить тесто по форме (дно застелено бумагой для выпечки), не забыть сделать бортики.
Отправляем форму с тестом в холодильник.

Все, что нужно для начинки.
Изюм предварительно залить горячей водой или, как я, залить ромом.

Белки отделить от желтков.

Вареный картофель размять в пюре.