Это сборник рецептов, опробованных и признанных мною в условиях полной деградации пищепрома, когда, если хочешь есть качественную натуральную еду, ты должен сделать ее сам. Некоторые рецепты - мое изобретение, некоторые скопированы из кулинарных книг и интернета без изменений, некоторые изменены, но все они опробованы и одобрены моей семьей и друзьями.
Оглавление
Раздел:
Ключевые слова:
Недоваривали еще. Просто поняли, что надо. Видимо предварительно проварить, а потом коптить
И как оно?
Я в свой плавленый сыр тоже свою ветчину добавляю. Вкусно!
Сперла рецепт. Надо попробрвать.
Света, вот это попробуй еще — я уже несколько раз пекла , по-моему лучший рецепт выпечки с тыквой
По рецепту там цельнозерновая мука — я пекла и с цельнозерновой, и с овсяной, и с кукурузной — с любой вкусно.
Во, еще сперла
Самые ленивые на свете печеньки.
Берется готовое песочное тесто из морозилки. Не размораживается, а только чуть согревается, чтоб не крошилось при нарезании ножом. Ножом нарезаем на нетолстые шайбочки — количеством под размер своего противня/коврика. Пальцем вдавливаем серединки. Кладем в них по 1/3-1/2 ч.л. любой повидлообразной начинки.
В разогретой до 180-200 духовке — 15-25 минут, до желаемой степени румяности.
Вариант для эстетов — согреть тесто чуть сильнее и после нарезки шайбочек формочкой (цветочком каким-нибудь) обрезать их края. Все края скомкать вместе и раздавить в еще одну шайбочку.
Ничего не понимаю. Поставила варить рисовую молочную кашу на молоке в мультиварке. Как и нпаписано в рецепте на режиме каша на 98 градусов на 40 минут. Уже на 21 минуте молоко начало убегать через клапан. Помогите ! Что не так ?
Внутри кастрюли маслом сливочным кольцо нарисуй (почти у самого верха), и заливать строго до отметки
Поставила на подогрев. Дошла. Вкусная.
мультиврака китайская! табло нетсоответствует реальным режимам!
[/quote]
Фирма вроде наша , марта. А так то где у нас не китайское что то найти? Всё там делается ))
Вот тебе еще принесла, чтоб не искать потом по блогам, и чтоб оглавление — твоя забота
Из серии «Готовим на ходу, не отвлекаясь особо на приготовление».
Кисель в мульте из готовых брикетов
В готовом брикете нас интересуют только подготовленные сахар и крахмал, витаминную составляющую внесем свою. Поэтому годятся даже просроченные брикеты, это я аж 2015-й год у себя нарыла
Кто любит погуще — берите два брикета (не делала, но думаю, что тоже получится), а кому кисель как напиток — на обычную мультю 4-5 л хватит одного.
Берем обычный магазинный брикет кисельного полуфабриката. Не вскрывая обертку, пытаемся по-максимуму измельчить его в порошок. Старые легко крошатся, высохшие. Вскрываем над чашей мульти, высыпаем. Если остались куски-комки — опять же пытаемся по-максимуму измельчить, ну я пластиковой шумовкой их подавила.
Заливаем ХОЛОДНОЙ водой не доверху, литра 3-4 — опять же в зависимости от желаемой густоты результата. Размешиваем, чтоб крахмал и сахар так слегка подрастворились и более-менее по объему распределились (все равно осядет потом конечно, но чем лучше перемешаете — тем меньше образуется ненужных комочков). Кидаем горсть мороженых ягод или пару ложек протертых с сахаром — у кого чего, это просто для цвета равномерного. И в мультю на режим «Молочная каша», подогрев не отключаем. Время приготовления там минут 20-30, в зависимости от модели мульти. Но можно уйти насколькохочешь (у меня получилось почти на два часа). Когда вернетесь — выключайте (уже с подогрева), перемешайте пластиковой или деревянной ложкой или шумовкой. Вы увидите, что даже осевшая часть не склеилась в комки, а если чуть и загустилось у дна — легко размешивается.
На вкус и консистенцию получается абсолютно тот же кисель, что и приготовленный по всем правилам, просто не стоять и не мешать.
Ну а теперь самое главное — переливаем в ту ёмкость, в которой будем хранить или из которой сразу пить (кувшин там, или кастрюля). И всыпаем большое уже количество замороженного укогочегоизягодзаморожено. У меня красная и белая смородина без веток. Пока мы переливали (да еще и всыпали ледяные ягоды) — оно гарантировано остыло до 60°С или холоднее (60 градусов — температура, выше которой начинает разрушаться витамин С). Можно сразу пить, или можно перемешать и чуть настоять — цвет станет насыщеннее, сок перейдет из ледяных ягод в кисель. Для сохранения витаминов полностью — употребить в течение двух суток.
Рекомендуется для профилактики и лечения гриппа и ОРВИ — доказано, что при вирусных инфекциях витамин С лучший из иммуностимуляторов. Особенно рекомендуется, когда никакая еда не лезет при субфебрильном состоянии (крахмал калорийный и легко усваиваемый, плюс сахар — быстрая энергия).
Из имеющихся в наличии магазинных фруктов больше всего витамина С в киви и лимонах. Из своих замороженных запасов лидер — черная смородина, дальше яблоки, потом красная смородина и крыжовник, ну а всякие вишни-малины-клубники в хвосте списка. Но малина содержит природную салициловую кислоту, поэтому если нужно жаропонижающее действие — сыпаните малинки мороженой. Или перед завариванием прямо туда же в мультю киньте липовый цвет, завязанный в марлечку. Комбинировать антипростудные средства можно любые, например корень или порошок имбиря кинуть опять же перед завариванием, а мед — положить вместе с ягодами после заваривания.
С Новым Годом , дорогие ферможители !!!!! Пусть сбываются мечты и возникают новые и тоже исполняются !!! И на все хватает сил здоровья и денег !!!!!!! Близкие пусть никогда не болеют !!!!!
Света, разреши поздравить тебя с Новым годом! Здоровья, терпения, сил всяческих, хороших людей рядом.
Делала вяленую грудку гусиную к празднику. Вкусно. Очень. Спасибо.
Сереж, капусту-то поквасил?
Света,я сделала утку твою,вкуснотааааа
спасибо,утку ела впервые.
Пожалуйста!
Утка да, очень вкусная
Что-то давно рецепты не писали
Отличный рецепт выходного дня , хотя с таким пирогом это у же 3 дня за свой счет )))
Маленькие литры это как?))))))
маленький литр...
все для выпечки
профессиональный кулинар
+ что б не потеряться:)
Так доработки - самое интересное.
С фотками опять прокатишь?
Я хотела пофоткать вяленую в сушилке говядину, но она совсем неаппетитно выглядит. Зато вкус божественный.
Ты ее в другой раз тонким ломтиком на просвет попробуй. У нее такой очаровательный янтарно-красный цвет!
А я тонкие пластинки вялила, их не нарежешь.
Точно-точно!
Тогда попробуй прямо пластинку на просвет.
Да ладно
Вот домашний сервелат, а на заднем плане лежит батончик сырокопченки
Нет, не думаю. Но и доходить до маразма, типа не буду разговаривать по мобильнику, от него излучение исходит, тоже не буду.