Это сборник рецептов, опробованных и признанных мною в условиях полной деградации пищепрома, когда, если хочешь есть качественную натуральную еду, ты должен сделать ее сам. Некоторые рецепты - мое изобретение, некоторые скопированы из кулинарных книг и интернета без изменений, некоторые изменены, но все они опробованы и одобрены моей семьей и друзьями.
Оглавление
Раздел:
Ключевые слова:
Тааак... А где рецептик обещанный? В студию!
нету нынче грибочков
Дурацкий какой-то год. Из дождей не вылазим, и грибов нет.
Ох что то странно процитировал ось. Мои вопросы в середину цитаты встали
Кислоты особо нет, насчет солонина....я не химик, сделала- понравилось, дальше делаю
Еще одна закуска к коньяку - камамбер с клюквенным вареньем. Неожиданно вкусно и удачно сочетается сливочность и грибной запах камамбера и кислинка и аромат клюквенного вренья.
Света, принесла тебе огромное спасибо за рецепт! Про сушёные томаты с солью и перцем. Посушили вчера партию, ум отъешь! Такие остренькие чипсики получились, если бы ты не написала ещё зимой - я бы не сподвиглась! Делала с солью и смесью перцев и ещё с тмином. Можно было все делать с тмином смело! Спасибо!!!
Не знаю, мож помидоры доживут, хотя тоже сомнительно. В следующем году моя консервация номер раз будет! Спасибо! 
П.С. Говядину-то мы и так сушили, тоже с ума сойдешь как вкусно. Порывалась свекровь угостить, но она так медленно едет! Ни разу ей не доставалось
Я вообще сыр любой ем с вареньем или с медом
А я в этом году кроме помидор вялила сливы (типа Стэнли) и перец болгарский!!! Сливы даже помидоры затмили
по вкусу!
здравствуйте!
девочки, у меня вопрос.
у меня хлебопечка, сегодня купили.
в рецептах почти во всех ложится сухое молоко 1,5 ст л.
а его обязательно? а если я не хочу это молоко. и чё делать?
Девчонки, сгусток стал получаться быстро, через 20 минут уже готово, но какой то не такой, хлопьями и мелко мягкозернистый. И сырок из него попахивает кисленьким, и зерно не как зерно а творог. Был маленького козленка желудок, 3-5 дневного на трезлитровую банку. Слабая, полтора часа сгусток вставал. Теперь в эту же банку засунула ещё свиного. И поставила в тепло. Наверно перестояло и всплыло. Другая то все внизу плавала. И прокисло
, да?
Ой, Наташ, привет! Лей нормальное молоко, они просто нормальных продуктов не видели никогда, кто рецепты писал )
Просто на воде. Я и не кладу в хлеб молоко, но вкусный получается. Особенно люблю, когда на 2 части муки одну часть манки.
С молоком получается батон.
Действительно, не кладите. У меня в рецептах к панасонику только в одном рецепте (французский хлеб) есть сухое молоко. Я в основном на воде делаю.
Скорее всего, перекисло.
Там по рецепту вода. Вместо воды молоко лейте, а сухое не надо.На молоке он вкуснющий!
Света,доброе утро. Подскажи пожалуйста. делаю сухую аджику. В духовку на сколько градусов ставить?
И можно ли перец перекрутить с семенами?
Я на 50 ставлю.
Можно, но будет острее.
Девчонки привет. Напишу рецепт аджики из слив? Я сделала впервые, понравилось очень. Сливы 2 кг,200 гр чеснока,4 острых перца(помыла и обрезала),2 стол ложки соли, 2 стол ложки томатной пасты. Сливу, чеснок и перец на мясорубке,добавили соль и пасту, все перемешали, варим 20 мин. По рецепту там еще 200 гр сахара, я положила 100 и по мне сладковато, чуть добавила соль. Перец не чистила, перекрутила с семенами.
спасибо, я опять с вопросом. А сколько примерно надо было соли , я бухнула грамм триста наверное. И сколько по времени примерно это стоит в духовке?
а как ее делать? подскажите, буду благодарна
Фигня какая-то с цетированием, мой ответ почему-то в середине цитирования попал.......
Возвращаю тебе огромное спасибо! Если бы не ты, осталась бы я без сушеных помидоров
Что-то вдохновения не было...
Нормально по соли. В духовке у меня обычно ночь стоит. В приоткрытой. Но я много враз делаю.
Света, если я на ночь оставлю в духовке, не пересушу? И слой у меня получился на противне не тоненький , это нормально или надо на два листа разделить? Надеюсь один раз сделаю, потом будет проще.
О, про ночь уже ответила, я не увидела. Спасибо.