Это сборник рецептов, опробованных и признанных мною в условиях полной деградации пищепрома, когда, если хочешь есть качественную натуральную еду, ты должен сделать ее сам. Некоторые рецепты - мое изобретение, некоторые скопированы из кулинарных книг и интернета без изменений, некоторые изменены, но все они опробованы и одобрены моей семьей и друзьями.
Оглавление
Раздел:
Ключевые слова:
Света,привет,можно ли делать наливку из сливы?в том году делала,получилось какое то желе заспиртованное? Из смородины по твоему рецепту вышла самая вкусная наливка.
Регина, я не знаю, но мне кажется, слива в любом случае будет давать густоту. Хороши настойки на смородине, малине, черемухе. Очень хороши на вишне и на рябине.
Вам спасибо на добрм слове!
А где можно посмотреть кулинарную книгу от Светланы Чарской?
Я-то пришла на форум сильно позже.
Света,а вишню можно прямо с косточками?
Я с косточками делала, выпили где-то через полгода.
Свет, она мне на почту подарена была в честь серебренной свадьбы. Распечатала. Получилось 4 коробки очень тяжелые.
Понятно. Я думала, здесь где-то была написана.
Света, спасибо, еще один глупый вопрос, в банку трехлитровую все залила и прямо обычной крышкой закрыла?
Ну да, оно ж не портися.
Спасибо, Ирина, за ссылку на гусиную грудь. Я немного почитала, и даже несмотря на то, что уже поела, снова хочу кушать. Так тут у вас все вкусно
Пожалуйста
Света, добрый вечер. А можно уточнить про ягодную настойку. Алкоголь в сироп горячий добавляется или охладить нужно? и ягоды каким заливаются, горячим или охлажденным? Спасибо заранее за ответ
И сколько ей стоять минимум (максимум то точно не достоит:)
Сварить сироп, снять с огня, сразу же влить алкоголь, остудить и залить ягоды. Настаивать минимум 2 недели.
Настаивается, кстати, по-разному. Очень быстро дают вкус рябина, малина и черемуха. Вишня и смородина - подольше.
Ой, здравствуйте!
как всегда поздороваться забылаО, выше вместо изменить цитату зачем-то нажала
Ладно, пусть будет
Спасибо
Давно Вас читаю, со времен когда Вы Ириной были :) очень много полезного
Вот,тоже уточнение про сироп,я чуть по другому делала.
Здравствуйте, можно к вам на огонёк? Читаю,всю клаву слюнями залила-ооочеННо вкусно про мяско пишите
Здравствуйте! На огонек конечно можно
Привет!!!
Я тоже хочу твои рецепты! И как я этот твой блог не видела! 
Да, что то Светлана давно нас не баловала новыми рецептами- худеет что ли? На диете?
А у меня его часто не замечают. Я, наверное, в болтательном сильно эфир засоряю
Насчет диеты - не дождетесь!
А с рецептами... что-то вдохновения нет
У меня ж нынче с огорода все еще взять нечего
Зато я нынче зачем-то посеяла кольраби. То есть я думала прямо вот нафига посеяла, а по факту это единственное, что у меня сейчас наросло в огороде. Поэтому 2 рецепта.
1. Гусиную грудку нарезаем кусочками и обжаривакм, добавляем крупную луковицу и молодую морковь кружочками. Обжариваем, добавляем 2 кольраби, порезанные кубиками, тоже обжариваем на силном огне при постоянном помешивании, солим, добавляем полстакана жидкой сметаны, 15 минут тушим под крышкой. Вкусно!
2. Салат с кольраби. Половинку кольраби натереть на терке для корейской морковки, нарезать 1 кочан салата-айсберга, зеленый лук, базилик, укроп, петрушку, немного домашней феты, сбрызнуть бальзамическим уксусом, соевым соусом и оливковым маслом. Тоже вкусно!
На гусиную грудку слюни попускала… не, я уже не смогу их, так и доживут декорацией. На мясо надо специально тупеньких белых растить.
Салатик!
А говоришь — нечего… а я забыла морковь посеять
Придется на базе закупать, чтоб зимой башка о ней не болела.
Вот у меня адыгейский малость перестоял в сыворотке (внезапные ночные покупатели, я тут как молочно-яичный наркодилер круглосуточный
), в сгусток единый не смогла слепить, получился такой комочистый, и не соленый совсем… вот в салаты идет на ура!
Света. не подскажешь из ревеня в какой момент черешки на начинку пирогов пускают, а то я про ревень обычно вспоминаю весной, когда он так красочно из земли вылазит и осенью, когда к зиме прибираюсь. Может есть у кого рецепты из ревеня.
А в любой. Я ревень, который только вылез, еще не развернулся, ломаю и режу в весенние щи весь, вместе с листочком, а потом как черешок появится, начинаю выламывать. И практически до осени. Только со старых черешков обдираю верхний грубый слой.
Рецепт острых кабачков от Милы.
В общем-то логично, но даже не думалось в этом направлении. Спасибо)
Подпишусь
Очень у вас вкусно