Отопленье - печкою
А водичка - ведрами
Туалет с сердечками
Настроенье - бодрое!!!
("Уральские пельмени")
Вот и я решила сделать свой блог...
Недавно вспоминала - как переехали в деревню, с чего начиналось мое хозяйство, как вообще докатилась я до жизни такой... И чтобы потом не мучить мозг, пока еще более-менее свежи воспоминания, попробую в виде дневника для себя сохранить. Ну может быть и еще кому-то интересно будет...
Итак - начнем сначала.
Приехали мы в этот дом 14 февраля 2012 года.
Деревня встретила нас морозом -28, ветром, и сугробами по колено.
Благо, прежняя хозяйка оставила неплохой запас дров. Колонка - в 50 метрах от ворот.
Можно жить!!!
Это дом, фото начала апреля 2012 года. Тут же виден кусочек огорода.
По просьбе трудящихся начинаю ставить закладки интересных постов.
Итак, я делаю сыр сыр И еще раз про сыр
Про козий сычуг и его приготовление здесь
Фото коровьего сычуга тут И немного про его обнаружение и приготовление вот тут
Фото сыра, сваренного на коровьем сычуге тут
Описание конструкции избушки на курьих ножках тут
Рецепт фирменного постного борща
Тут несколько постов о твороге, сметане и ценах
Рецепт адыгейского сыра от Палешанки Тут
Как мы купили пчел
Половая охота у коров, признаки
Немного о колоде и принципах изготовления
Как я делаю малиновое вино
Все про мясо - окорока, сыровяленые колбаска и мяско тут и еще немного ниже тоже про мяско.
Еще суджук и мясо тут
Вино из одуванчиков
Рецепт Щука в томатном соусе От Ольги (Лодейнопольский р-н)
Стаканчики из пленки от Лены (Василиска)
Кролик в соевом соусе здесь (любимый семейный рецепт).
Как я делаю топленое масло
Кетозный мастит
Рецепт приготовления моцареллы от Ольчик2
Сыр Драй Джек тут
Французская закваска от Риты тут и чуть ниже рецепт выпечки хлеба на ней.
Гормональная стимуляция половой охоты у коров тут
Угадайте. чем я занималась сегодня пол-дня?? Не, не так.. Весь день!
Вернулась за 10 мин до обеденной кормежки. Но отдохнувшая и полная сил!!!
семьи, отнесла в баню, растопила. Пока грелась банька, нажарила картохи мужу. И пошла на откачку... До дойки успела несколько рамочек откачать. После дойки только собралась идти в баню - приехал народ за цыплятами (вчера броли вылупились), ну и почти до 10 часов крутила медогонку. Последние рамочки муж помог докрутить. Ну и раз банька топлена, заодно после работы и помылись.
)))) ставить, главное растворить как-то мед в сотах....
А утром опять умирать буду, и рот раздирать зевотой....
Решила сегодня не перенапрягаться, а то организм хоть и отреагировал почти благоприятно для меня (- 3 кг!!!), но чего-то какое-то бессилие настало вперемешку с болью в ногах и прочих членах...
И поехала
красиваякататься!Съездила на почту, получила 2 посылочки. Одна от Агрофермы (недоуздок. скребок. новые соски козляткам и офигительные ножницы для обрезки козьих копыт), а вторая от Оленьки-Стрелки с термо-варежками. Оленька
Ну потом заскочила в магазинчики (шоппинг себе устроила, жаль что скромный ))), заскочила к знакомой короводке, ее сын нам корма возит, ну я подумала что я рядышком, могу и сама заехать. Потрещали, заодно пристроила цыплят бролей, которые вчера вылупились. Потом мотанулась еще в одну деревню, к типа моему ученику-короводу. за медогонкой. Пока каталась, отдыхая и расслабляясь, муж меня потерял
Ну и понеслась... Пошла к ульям, вынула рамки из погибшей
Имеем в итоге - 12 литров меда, очень много закристаллизованного осталось в рамках... Вот думаю замочить куски рамок растворить кристаллы и бражку на них поставить. Напиток будет классный!! Я уже делала, но мало. теперь точно придется бак на 30 л (пивоварню мою (Оленька
Вот я и накатала.. Это на эмоциях....
Кстати муж уже спит, пол-часа как минимум... А мне, сове долбанной, ну совсем не спится
О, здорово, Галь! Ну ты попробовала использовать перчатки? Держат хоть горячее? Не обжигалась?
Плохо конечно, что пчелки померли, но хорошо что мед у вас теперь есть. Медовуху будешь делать из остатков меда?
А покататься всегда хорошо! Надо от хозяйства иногда отдыхать, по гостям ездить, общаться. Сразу настроение улучшается!
Не еще не пробовала... Вот начну воск топить. попробую и тебе расскажу обязательно!
Что-то на медовуху. что-то на брагу для самогонки. Как-то делала после летней откачки - отвал башки!!! Такое прикольное медовое послевкусие
ссылочку можно?
Большая пасека? Тоже мечтаю. Но , наверное, не осуществимо....
Да какая там пасека, 2 улья
https://spb.agro-ferm.ru/
Они в Подмосковье находятся. Можно выбрать свой регион. Там много мелочевок полезных. Кстати и ведро для телят там же брала.
https://spb.agro-ferm.ru/produktsiya/ovtsevodstvo_1/nozhnitsy-dlya-kopyt... А это сами ножнички.
Только тут один ньюанс. Цены указаны без НДС. То есть все чуточку дороже по факту получается.
Тяжело? Женщина одна справиться? Про рентабельность даже не спрашиваю. Себе тоже хочу парочку для красоты.
За ссылки - спасибо!!!
На 20%.... Плюс доставка....
Изначально - установить ровненько, принести на место - да, нужна помощь. Ой, я не сказала - у меня лежаки. Они неразборные и тяжелые. Зато в уходе вообще никаких проблем, тяжелее полной рамки ничего поднимать не нужно ))) За это и нравятся. Сейчас купила новые разборные, буду думать, как из них сделать такой же монолит, как в старых...
И да, я справляюсь одна, муж практически не подходит к ним.
Лежаки на сколько рамок?
Больно кусаются пчелы?
На 20 рамок и плюс магазины на полурамку.
Ну как сказать.. Смотря куда. Иногда даже приятно. если попала в нужное место. Про апитерапию слыхала? Вот если относиться к этому как к терапии, то совсем хорошо и не больно)))
Сегодня ваяла чуточку косичек. И ручки мои что-то совсем перестали горячее терпеть... Слишком дырявые они сегодня... И пришла пора Олиного подарка - термоварежек. Ну что, температуру классно держат. Но из-за толщины конечно чувствительности практически нет. Поэтому комбинировала - пока совсем горячо и жидко - тянула в перчатках, а когда уже поостынет сырное тесто, снимала перчатки и заканчивала тянуть и плести уже голыми руками.
Так что скорее всего я их запачкаю воском и буду использовать как и планировала - для перетопки и отжима воска со старых рамок.
Всем доброго дня!Гааль, напиши пожалуйста рецепт домашн майонеза! Я у тебя читала, но разве найдешь??? или пошли где можно прочитать. Спасибо!
Я тоже в этом году решила все старые остатки меда перегнать в самогонку.Поставила и на меду и после промывки забруса,в итоге 12 литров чистейшего самогона вышло.Но заметила,что с забруса выход получился больше и крепче,видимо тот ,что на меду и воде ,там много меда и не весь перебродил.Но и так хорошо.Я самогонку правда спрятала от мужа,а то высосет и не поморщится,только попробовать дала и все,перебьется)))
Мы женщины справимся со всем,что нам надо.У меня 30 ульев,работаю с ними одна,муж до смерти боится пчел.Ну и плюс уже три дойные коровы.Так что справитесь,где наша не пропадала))) Только вот для красоты не получится,это сложная наука и надо очень много знать.
Яйцо 1 или 2 (или 5-6 перепелиных)
Ложка чайная соли, сахара, горчицы готовой (я кладу 2), уксус или лимонка растворенная примерно 1,5 ст.л. Начинаем взбивать блендером, постепенно одновременно подливая масло. Как стало густо-густо, вливаем пол-кружечки холодной воды. продолжаем взбивать, после воды масса из желтой делается белой. И потом снова льем тоненькой струйкой масло, продолжая взбивать. пока не достигнем нужной нам густоты.
У меня на 1 литр (майонезное ведерко) уходит где-то 2\3 бутылки масла и гр 100-150 воды. Делаю очень густой, чтобы и вилкой можно было взять горку.
А я все вместе смешала. еще рамки нужно выломать, где севший мед не откачался и промыть. Сейчас наверное и займусь....
+100005000000
Иногда ползком, но сделаем!!!
Ага, сделала, как же!!!
Накупили с сестрой мяса гору. Баранинку молодую и четверть свиньи....
Баранину на шашлык пустили (вау какая скуснятина!!!!), а свининку разделала. Мясо чистенькое на вяленое намариновала мисочку кила на 2, остальное на колбасу пустила. 2 кг фарша в кишки засунула и на веранду кинула на отстойку. Остальное что на холодец, что собачкам на кашу сразу нарезала (шкурку да обрезь). Так что надо будет завтра поставить холодец варить. Сто лет не делала. А уж какой будет - свинина с бараньей голяшкой!! Мммммм.....
Галочка спасибо!!!
Спасибо!
Хорошие хлопоты)
А я теперь приспособилась. На правую руку надеваю перчатку, а левая рука голая. Если горячо - я ее в холодную воду опускаю. Но я косы не плету, качоковалло только леплю.
Запекла две самые маленькие палочки колбасы без копчения. Остальные подкоптила в автоклаве, сейчас в духовке довожу до кондиции. Ароматы по дому витают умопомрачительные!!
Итого стоит и весело побулькивает гидрозатворами 40 л бражки и медовушки 
А еще я таки разобралась с медовыми рамками
А на грядки выйти не позволило - раз - отсутствие времени, два - постоянно срывающийся снежок и дождичек, сопровождаемые неприятным северным ветром..
А у нас погода хорошая, но вечно что то отвлекает от грядок. Тоже пока руки не дошли.
Ну вот, набодяжила холодец. Мясной получился сильно, а я люблю, когда побольше жилок и шкурки.....
Завтра буду по двору мелки собирать 
Злые наглые собаки за пол-часа схомячили полную миску костей
Ну не дает погода мне одну-единственную грядку закончить
Только пойду, ведро корней наберу, так то снежище, то ветрище северный до костей продует 
Поэтому занималась огородничеством дома. Посадила (наконец-то) капусту всяку-разну, пусть денек дома постоит, завтра в теплицу выкину. Ну заодно свеклу на рассаду, цветуёчков немножко - бархов да астр, попробовала посадить эхинацею, может взойдет, семенам уже наверное года 3, если не больше....
Если после обеда погода не наладится, пойду стресс снимать - кролей мочить...
Зимы не было, весны тоже. Зато лето обещают супер жаркое..... Жуть.
Ой, а мы же вчера Макощь осеменяли... Опять Ноэль 559, Новоладожский бык.
Только что на кормежке пипирку рассматривала, бурые кровянистые выделения присутствуют.
А в прошлую охоту были ярко-алые.
Теперь 21 день переживаний впереди....
Может, приживется!
А у нас сегодня было так тепло! Так хорошо! Мне даже во флисовой кофте жарковато было работать в саду.
На завтра нам обещают единственный день без ветра. Вот я в огороде оторваться собираюсь... Посмотрим, как пойдет....