Отопленье - печкою
А водичка - ведрами
Туалет с сердечками
Настроенье - бодрое!!!
("Уральские пельмени")
Вот и я решила сделать свой блог...
Недавно вспоминала - как переехали в деревню, с чего начиналось мое хозяйство, как вообще докатилась я до жизни такой... И чтобы потом не мучить мозг, пока еще более-менее свежи воспоминания, попробую в виде дневника для себя сохранить. Ну может быть и еще кому-то интересно будет...
Итак - начнем сначала.
Приехали мы в этот дом 14 февраля 2012 года.
Деревня встретила нас морозом -28, ветром, и сугробами по колено.
Благо, прежняя хозяйка оставила неплохой запас дров. Колонка - в 50 метрах от ворот.
Можно жить!!!
Это дом, фото начала апреля 2012 года. Тут же виден кусочек огорода.
По просьбе трудящихся начинаю ставить закладки интересных постов.
Итак, я делаю сыр сыр И еще раз про сыр
Про козий сычуг и его приготовление здесь
Фото коровьего сычуга тут И немного про его обнаружение и приготовление вот тут
Фото сыра, сваренного на коровьем сычуге тут
Описание конструкции избушки на курьих ножках тут
Рецепт фирменного постного борща
Тут несколько постов о твороге, сметане и ценах
Рецепт адыгейского сыра от Палешанки Тут
Как мы купили пчел
Половая охота у коров, признаки
Немного о колоде и принципах изготовления
Как я делаю малиновое вино
Все про мясо - окорока, сыровяленые колбаска и мяско тут и еще немного ниже тоже про мяско.
Еще суджук и мясо тут
Вино из одуванчиков
Рецепт Щука в томатном соусе От Ольги (Лодейнопольский р-н)
Стаканчики из пленки от Лены (Василиска)
Кролик в соевом соусе здесь (любимый семейный рецепт).
Как я делаю топленое масло
Кетозный мастит
Рецепт приготовления моцареллы от Ольчик2
Сыр Драй Джек тут
Французская закваска от Риты тут и чуть ниже рецепт выпечки хлеба на ней.
Гормональная стимуляция половой охоты у коров тут
При чем тут характер, Люд?
Просто жить захочешь - не так раскорячишься (с)....
Вот сегодня опять казнь ))))
Убирала лишнего петуха и двух кочетов.
Ну ладно петух - он от моих старых и довольно крупных кур, вытянул на 1,77 тушкой.
А кочеты - от мини-мясного петуха и хайсексов. Так один всего на 500 гр, а другой - на 950...
Разница дикая.... А курочки из этого выводка - лилипутки, несущие голубиные яйца....
И вот чего мне с ними делать?? Мяса в них - ноль, яйца несут только 2-3 шт из десятка.... Одно радует - и кушают и гадят не много )))) Да и тихие они.. Петух только певучий очень. Но это пока молоденький, потом должен потише стать....
Да нет,Галь,не каждый мужик на такое способен,а уж о слабом поле,я вообще молчу.
Ты исключение из правил)))
Одно дело есть интерес разобраться,что?как? и почему?
Другое убить собственными руками.И кто это?Это просто женщина!!!
Я тебя не осуждаю,не подумай.
У самой в последнее время всё перевернулось с ног на голову,многое изменилось в моих мозгах....
характер здесь ни при чем, просто нужно разделить убийство и забой. Сразу станет легче и все будет в голове на своих местах.
и всю тушку тут же продала, тока ливер себе забрала, шкуру свиньям, голову-ноги-потроха собакам ....
Совсем не многие кто считает что скотину "убивают" может отказаться от мяса и стать вегетарианцем. А это значит, что в голове непорядочек.
если убийство - не ешь, не будь соучастником
Если плановый забой, то это норма жизни и не нужно об этом много думать.
Думать нужно о живых, а мясо ......мясо нужно думать как приготовить.
Я вот до отбраковки козочек добралась, пока 4 штуки в план поставила. Одну вчера того
Хех....так жить можно. Галка, тебе спасибо, голову мне поправила насчёт себестоимости и все пошло как надо
Все больше и больше думаю, что вырастить одну козу мне легче, чем кроликов.
Пожалуй этот сезон козликов не буду отдавать собакам, пусть ка растут до осени.
Вчера убрали 2 кур и петуха.
Петух норма он молодой.А куры старушки печень у обеих плохая ну ливер съели куры и собака.
А ещё в одной курице были такие как мыльные пузыри не маленькие с перепелиное яйцо и много но они прозрачные в оболочке вот надо было сфотать.Что это такое может кто знает.У неё задница всегда отвислая была из за этих пузырей.Их много .
А в чем разница, Галь?
Мы на выходных убрали индюков, последние две штуки. Биг6, вышло по 19 кг чистого мяса.
А вообще у фермеров осень - всегда забой.
Всех лишних к зиме нужно прибрать в холодильник или продать на закупку сена и тд.
Все у нас по кругу: одни кормят других ....
Оч хороший вес. Я индюков пока не трогаю, все любуюсь и любуюсь на них:)
Сама вот-вот гусей убрала,только сама этого не делаю,увожу их,потом забираю тушками.За работу плачу.
Это временно....все мы были такими.....
Сначала готовы отдать живьём, потом всем за все платить только б не самим, потом посчитаешь и думаешь: пора все делать самой.
А да, ещё в промежутке слабонервные мужья присутствуют......но это самое затяжное звено, я уже не только не прошу, а даже не сообщаю......даже из кого котлеты не говорю....
И мне кажется что мужество стало возвращаться)) а то как забой так начинааается, 1000 причин, чтоб не сегодня и не сейчас.
Тут последняя муля была
- я бью только по воскресеньям
.......е моё ..... я столько не проживу....
плин, жрут то кажный день пооолную норму корма....едриттвою....
Аха,это про меня
Кочет - это как гермофродит у коз. Не баба и не мужик.
Ножки длинные как у петухов, а ни гребня, ни хвоста нету. Вот сегодня в одном обнаружила некое подобие яичников, но совсем в зачаточном состоянии, а у другого одно малюсенькое петушиное яичко.
Это при том, что их ровесники вовсю поют и несутся. У большого петьки коки с куриное яйцо были ))))
Вот это я понимаю, результат
Пол-поросенка )))) Вьетнамского 
А какой возраст был?
Я тут тоже подумываю о крупных индюках... Сколько их кормить до забоя нужно?
У моих пару раз такое было. Где-то когда-то читала что это типа водянки. Бывает как раз у взрослых несушек. Лимфа между полостными перемычками собирается.... Точно уже не помню, давно читала..
Вот никогда об этом даже и не слышала. Хотя особи такие бывают. Года два назад у меня в сарае с петухами стали появляться яйца. Я в шоке была. Это видать от таких вот.
Спасибо Галина, буду думать куда их разместить.
Всем по привету!
Сегодня тоже пару индюков конвертеров убрали. 20 кг на двоих! Возраст 5.5 месяцев. Завтра оставшихся четырёх планируем убрать. муж устал г..но убирать каждый день, пусть отдыхает!))) Хотя можно бы и подрастить было ещё.
И тут же заговорил про бройлеров!)) Мол можно бы их взять на освободившиеся место.)))) Думаю!...
Еще не поздно в конце октября взять яйцом....
Не, Галь. Здравый смысл с утра взял верх над жадностью!))) Перекурим пока в зиму... А тааааам! Как разгуляемся опять!
У меня его по определению нету )))))
А вот жадность останавливает только отсутствие свободного места )))))
Было бы побольше всяких клеточек и сараек, у меня давно бы уже как на Ноевом ковчеге было - всякой твари по паре
А нам сено привезли....
Пока раскатывали, один рулон рассыпался немного, его пока оставили.. И тут же он был занят ))))
ЗдОрово! Подорожало?
Мы еще в прошлом году у этого же мужичка брали, цена не изменилась - полторы за рулон.
Правда рулоны не очень большие....
Дороговато, нет?
Местные так же торгуют... Только у них рулоны на полях лежат.... И размер почти такой же, ну может чуть больше....
Знакомые взяли - больше половины выкинули...
Я лучше за доставку переплачу, но хорошего сена коровкам возьму!
Раскоровела шлюшка)))
Поздравляю с сеном, теперь все, затарилась или ещё надо брать?
Неее, хребет так же торчит. Просто начала подшерсток набивать.
Ну может до НГ хватит.... Потом еще столько же возьмем.
Нам много хранить негде. Это-то еле распихали... С такой-то погодой без капитальной крыши хранить не рискну....
Погода шепчет
Ага - укради, но выпей....
Сегодня был единственный день без дождя..... С сегодняшней ночи и до воскресенья - почти без просвета
Опять льет(((
Аналогино.....
Вчера набрала яблок, ща пойду на повидло чистить.
Да табак сняла, прямо кустами. Нужно листочки оборвать и на томление пристроить...
Вот на дождик запаслась работой ))))