Ты помнишь, как все начиналось.... Страница 146 из 337

ЛегендаГалл пишет:

Мария Хяннинен пишет:

Опять льет(((

Аналогино.....
Вчера набрала яблок, ща пойду на повидло чистить.
Да табак сняла, прямо кустами. Нужно листочки оборвать и на томление пристроить...
Вот на дождик запаслась работой ))))

А табак куда?

И у нас начало лить.Передают что всё капец даже 10 градусов уже не будет.
Осень своё берёт зальёт потом заморозит.Травы ещё много в поле.Пока гуляют.
Сегодня щи зелёные нарубила в бане.Вчера топили сегодня там тепло и вода под руками.
Мы любим зимой такое блюдо да ещё со своей говядинкой .Ваще сказка.

палешанка пишет:

Сегодня щи зелёные нарубила в бане

Это кто?

ЛегендаГалл пишет:

Во, наконец-то заказали мне крупного кролика. И наконец-то я убрала свою неудавшуюся ремонтную самку с яйками
Итого. Сегодня ему ровно 5 месяцев. Вес чистой тушки 2,5 кг.
Винькин сынок, с одним висячим ухом. Коротенький и мускулистый!!
Почистила за ним клетку, да так разошлась, что у молодняка заодно прибрала ))) Раздухарилась аж на 4 тачки! И нужно признать, что гороха в подстилке минимум... Основная масса - сено, и россыпь комбикорма Блин, ваще кормить КК перестану!! Аж жаба задавила от такого расточительства...

У меня откормочные клетки сеточные висят над курями- ничего не пропадает)))

Мне муж привез на днях тушки кроликов своих,4 шт,4 мес.Средний вес 1,6-1,8.Выглядят не мелкими(это наши первые).Кормил только зерном и травой.Беспородные.Сильно мало весят?В принципе,курицу таким весом я готовлю всю сразу,а кроля разделила на 2 раза.И ничего ,все наелись

ЛегендаГалл пишет:

Сигареты все дорожают... Вкус при этом все хуже и хуже

Галь мы приспособились Белорусские заказывать,хоть отправители и тормозят постоянно,но мы наладились.

Кинула рецепт в закладку.Я в соевом соусе все виды мяса мариную,семья корейская,однако)))).

Можно ложку дёгтя?
В соевом соусе очень много соли, что плохо для гипертоников. Кроме того, вся соя в мире ГМО.
Вот взяла и хорошим людям аппетит испортила

Тюю. Кукуруза тоже ГМО и подсолнечник. И?..

Татьяна-Лягушка путешественница пишет:

Тюю. Кукуруза тоже ГМО и подсолнечник. И?..

Да и соли можно просто помимо соуса не добавлять.
Нам так просто настроение на испортишь

Natali71 пишет:

палешанка пишет:

Сегодня щи зелёные нарубила в бане

Это кто?

Наташ это верхние листья зелёные капустные.
Мы их тоже рубим солим как капусту и на щи зимой.

палешанка пишет:

Наташ это верхние листья зелёные капустные.
Мы их тоже рубим солим как капусту и на щи зимой.

Я один раз такую вкусноту пробовала в Новгородской области! Серые щи у них это называли, оооочень вкусно!!! Как вы это делаете? У наших местных это не принято делать. Можно рецептик?

Василиска пишет:

палешанка пишет:

Наташ это верхние листья зелёные капустные.
Мы их тоже рубим солим как капусту и на щи зимой.

Я один раз такую вкусноту пробовала в Новгородской области! Серые щи у них это называли, оооочень вкусно!!! Как вы это делаете? У наших местных это не принято делать. Можно рецептик?

Оно же крошево)
Меня тоже угощали.
Но пока что лень заморачиваться на консервацию этого крошева.

А их и не режут, их в специальном корыте специальной "тяпкой" секут. Я такое только по приезду сюда ( ну в смысле где сейчас живу) увидела.

фото , правда, из интернета

Почтальон пишет:

специальной "тяпкой" секут

У нас она так и называется "сечка". Бабуля моя ей ловко управлялась.

Обрываем листья зелёные.Моем хорошо.И ложим в большое корыто.Я середину грубую вырезаю.
Начинаем рубить тяпкой как простую белую капусту.Можно добавить морковки в тёрку.
Дальше 2 варианта.
1 нарубили складываем в тару и заливаем кипятком с солью.На ведро кипятка 1 стакан соли.Потом стоит дома и киснет.А потом уже по банкам раскладываю .
2 нарубили и солим прямо в корыте на глаз и убираем сразу по банкам.

Почтальон пишет:

фото , правда, из интернета

У меня такая сечка есть))
Но капусту сама не выращиваю.
Все, что соседи отдают, козы и куры сжирают.

ЛегендаГалл пишет:

Мария Хяннинен пишет:

У меня такая сечка есть))

Мне тоже от прежних хозяев досталась. Только корытце плоское совсем..
Но все такое старое-ржавое-заплесневелое, бррррр!!
Я теперь этой сечкой клетки у кроликов чищу )))) Удобная штука, надо сказать!
Правда она у меня не закругленная а плоская.

Будешь смеяться, но я тоже сечкой чищу клетки))))
Очень удобно у бролей затоптанное отковыривать))
А у кроликов карщеткой чищу, иначе пух с говном от сетки не отлипает.

Всем доброго вечера! Я вопрос задам, только не смейтесь, но я не знаю, что мне сделать с салом. Вот остался кусок, а оно тонкое, см.2, можно такое засолить? И кто как солит? Прямо свежее или лучше предварительно отварить, чтоб помягче было?
И еще есть такой кусок от брюшины, не знаю точно, как называется, (может пашИна), похож на бекон, такое сало с прослоечками мяса. Вот с ним тоже что можно сделать?
Купили полпоросенка, опыта у нас в переработке мяса никакого. Муж его кое-как расчленил, а я просто по пакетам разложила, что на суп, что пожарить, да фаршу накрутили. А вот с салом возник вопрос

Девочки, мне с Украины гостинец привозили, Ум отъешь))))
Точного рецепта нет. Но выглядело так.
Тонкий пласт сала шириной около 15 см солят и смазывают аджикой (наверно можно и перцем с чесноком). Заворачивают в рулет, завязывают верёвкой и коптят. Думаю, что можно не коптить, а в рассоле рулеты засолить.

IvOlga0508 пишет:

Вот остался кусок, а оно тонкое, см.2, можно такое засолить?

Можно посолить,можно бутербродное сделать пропустив через мясорубку,добавив зелень и соль на фото 1Варить ничего не надо и солят и бутербродное прямо свежее.

IvOlga0508 пишет:

И еще есть такой кусок от брюшины, не знаю точно, как называется, (может пашИна), похож на бекон, такое сало с прослоечками мяса. Вот с ним тоже что можно сделать?

В рассол и закоптить самое лучшее мне кажется фото 2,можно на фарш для пельменей,будет сочно,можно в луковой шелухе отварить фото 3.