Вопросы зелёного чайника и ответы Марины (nad). Страница 5 из 9

ОльгаШашкина
Спасибо Оля!
Я тоже готовлю мазь наподобие этой, но лук обжариваю не до черноты, а до хорошо золотистого цвета. Давно прочитала в журнале ПХ, но не помню, чтобы лук обжаривался до черноты, поэтому спросила.

Margit пишет:

Я тоже готовлю мазь наподобие этой, но лук обжариваю не до черноты, а до хорошо золотистого цвета.

Может это что-то значит(до черноты). Подождём Чижика или Марину Александровну. Что они скажут. Что это даёт?

Мариночка, так зачем до черноты лук жарить-то?

Чижик пишет:

при какой температуре молоко 4 дня не прокисает?

В сенях, пр температуре градусов 10.
Сегодня проведу эксперимент- после дойки оставлю банку в тепле, при комнатной температуре. Посмотрим сколько простоит.

Творог самоквасом не делаем, по этому и не знаю сколько молоко киснет в тепле.
Творог делаем на закваске мезофильной, так он через 5 дней в холодильнике не испортился: не перекис, не прогорк и привкусов-запахов посторонних нет. Дольше 5 дней не держали. Молоко не пастеризуем, перед сквашиванием просто подогреваю градусов до 35. Бывает молоко дня 2-3 копится на холоде, перед тем как творог заквасить.

Есть еще рецепт самодельной мази Пихтоин, который тоже готовлю сама. После отела, в зимнее время, когда уже спадает отек вымени, для профилактики воспаления на ночь смазывала вымя, чередуя с камфорной мазью, один день камфорная мазь, второй - пихтоиновая. Сейчас в продаже появилась эта мазь, но её очень мало, в баночке всего грамм 15 - 20гр., а это всего на один раз.
Поделюсь, может кому пригодится: 200 грамм внутреннего топленого сала + 100 гр. пчелиного воска - растопить, добавить 1 чайную ложку пихтового масла. Процедить в баночку, всё, мазь готова!

какой мази так мало? Пихтоиновой? У нас банки аж по пол кило продаются! Без проблем. Хочешь крем пихтоиноый, хочешь мазь. Стот 80р. за 250гр.баночку.

ОльгаШашкина пишет:

У нас банки аж по пол кило продаются!

Правда? Я в интернет магазине видела, совсем маленькие баночки, найду, где видела, ссылочку вставлю.
Вот, нашла, баночки по 15 гр. всего. http://www.gama-market.ru/product/maz_pihtoin

Девочки, можно и я тут у вас отмечусь, очень тема хорошая, Марина, спасибо большое за ваши труды. Читала в теме для начинающих про Груню, очень плакала, жалко и вас и коровку, за то теперь, такая Манюня у вас, здоровья ей и долгих лет)))

Заведу когда-нибудь коровку, понадобится..

Девочки, а где можно купить закваску для творога? У меня молоко самозаквашивается, прогорклого привкуса в конечном продукте нет, может потому, что на кухне в воздухе живут кисломолочные бактерии, на кухне всегда вкусно пахнет кефирчиком и попадают в обрат, киснет обрат 12 - 15 часов. С цельного молока не делала, в холодильнике молоко не киснет неделю, правда я банки прожариваю в духовке, а дою молоко в два ведра, дою в одно ведро, и переливаю в другое ведро, накрытое ситцевой тканью для процеживания.
Алена, ссылку дай пожалуйста, где ты прочитала про Груню.

Марина, а стабилизатор напряжения, может его срочно прикупить?

Margit пишет:

Алена, ссылку дай пожалуйста, где ты прочитала про Груню.

Маргарита, вот здесь до 238 страницы https://fermer.ru/forum/archived/16932?page=234
Я начала эту тему читать с самого начала, только до середины дошла, а плакала несколько раз, больше читать не смогла, а то и корову держать страшно. Но зато люди какие сильные и смелые у нас, все молодцы)))

Чижик пишет:

Техника ломаться у меня началась. Лампочки не держатся вообще. Сутки двое и горят.

Марина, я когда-то фен-шуем увлекалась, техника ломается и лампочки горят это к новым и хорошим переменам, у меня всегда срабатывало. Так что ждите большой радости))) Да еще, вы ее поломанную выбрасывайте, в доме не держите)

Мариночка, видишь, расстраиваться не надо, это, даст Бог, к хорошим переменам!
Аленочка, спасибо.

Margit пишет:

Девочки, а где можно купить закваску для творога?

Мы покупали в Институте молочной промышленности в г. Москва на Люсиновской улице.
цена около 80р за флакончик. Этот пузырек идет на 250 мл закваски, но мы это колличество расквашивали еще в 3 литра, что бы было больше рабочей закваски.
Там у них несколько видов заквасок: творог, йогурт, ацидофилин и др

Надежда_Васильевна пишет:

Margit пишет:

Девочки, а где можно купить закваску для творога?

Мы покупали в Институте молочной промышленности в г. Москва на Люсиновской улице.
цена около 80р за флакончик. Этот пузырек идет на 250 мл закваски, но мы это колличество расквашивали еще в 3 литра, что бы было больше рабочей закваски.
Там у них несколько видов заквасок: творог, йогурт, ацидофилин и др

Надежда_Васильевна пишет:

Margit пишет:

Девочки, а где можно купить закваску для творога?

Мы покупали в Институте молочной промышленности в г. Москва на Люсиновской улице.
цена около 80р за флакончик. Этот пузырек идет на 250 мл закваски, но мы это колличество расквашивали еще в 3 литра, что бы было больше рабочей закваски.
Там у них несколько видов заквасок: творог, йогурт, ацидофилин и др

Маргарита, а я у Марины собираюсь заказать, но пока молока так мало от козы, жду не дождусь когда коровка будет радовать. https://fermer.ru/gazeta/161433

Марина,мне показалось или корова у Вас в лошадинном деннике стоит? Вопрос не праздный,просто у нас телочка, из 8-ми месяцев своей жизни 7 провела так сказать вольно (да и сейчас также),весной будем строить для животных новое жильё, хотели поставить её в подобие денника,с выходом в загон...А сегодня знакомые,державшие в своё время коров, горячо убеждали меня в том,что держать нужно только привязно,иначе "ни убрать,ни подоить,ни отел принять, а сейчас не привяжешь,потом и подавно". Честно говоря, на цепь сажать не хочется,движение и свобода на мой взгляд здоровее,собак то никогда на цепь не сажали,но коровка первая и опыта нет...Как у Вас это решено? Подскажите...

Марина,спасибо большое за ответ,успокоили.Значит будет наша Любава вольной птицей...Главное зиму пережить...

так-так-таааак! тема-то, похоже, для меня, ато я всю личку забомбил Марине Александровне

Какая ценная тема, Марина спасибо Вам!!! Особенно для тех, кому совсем-совсем некогда

Что то все пропали? Отмечусь!!!

Отмечусь.:)

Мариночки наши любимые!Спасибо за ваши труды!