Коптильня.. Страница 99 из 216

Вы здесь

6474 сообщения

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Аватар пользователя listgarten
Не в сети
Заходил: 5 месяцев 4 недели назад
Россия
: Октябрьский, Башкортостан
Регистрация: 08.08.2014 - 21:38
: 1320
vovka73 пишет:

Датчик KTY 84/130.

он же до 300 градусов вроде
в каком именно месте он расположен?

Аватар пользователя Александр31регион
Не в сети
Заходил: 4 дня 22 часа назад
Россия
: Алексеевка
Регистрация: 19.01.2016 - 17:19
: 181

Подскажите, скоро лето, жара, как коптить холодным способом в +30-35 град., как охладить камеру?

Чтобы стать кузнецом, нужно ковать
Неудача - это просто возможность начать снова, но уже более мудро

bub
Не в сети
Заходил: 1 час 31 минута назад
Россия
: Краснодар
Регистрация: 25.01.2015 - 01:50
: 528
Александр31регион пишет:

Подскажите, скоро лето, жара, как коптить холодным способом в +30-35 град., как охладить камеру?

ночью коптить...

Аватар пользователя Александр31регион
Не в сети
Заходил: 4 дня 22 часа назад
Россия
: Алексеевка
Регистрация: 19.01.2016 - 17:19
: 181
bub пишет:

ночью коптить...

Че правда! А днем ни как?

Чтобы стать кузнецом, нужно ковать
Неудача - это просто возможность начать снова, но уже более мудро

Не в сети
Заходил: 1 неделя 33 минуты назад
Украина
: Котовск
Регистрация: 29.01.2015 - 01:11
: 35
listgarten пишет:
vovka73 пишет:

Датчик KTY 84/130.

он же до 300 градусов вроде
в каком именно месте он расположен?

Да, он на 300 С. А мне больше и не надо, ведь я держу температуру керамики 260-270 С.
Снизу керамики прорезал канавку почти до внутреннего диаметра трубки, вставил датчик и замазал замазкой.

bub
Не в сети
Заходил: 1 час 31 минута назад
Россия
: Краснодар
Регистрация: 25.01.2015 - 01:50
: 528
Александр31регион пишет:
bub пишет:

ночью коптить...

Че правда! А днем ни как?

попробуешь, расскажешь

Не в сети
Заходил: 8 месяцев 3 недели назад
Регистрация: 17.05.2015 - 15:46
: 68
vovka73 пишет:

Снизу керамики прорезал канавку почти до внутреннего диаметра трубки, вставил датчик и замазал замазкой.

В каком месте керамической трубки закреплен термодатчик, т.е. на каком расстоянии от спирали?
Питание спирали через трансформатор? Если да, та какой мощности транс и сколько вольт?
Сопротивление или мощность спирали?

Не в сети
Заходил: 1 неделя 33 минуты назад
Украина
: Котовск
Регистрация: 29.01.2015 - 01:11
: 35
Valentin-57 пишет:
vovka73 пишет:

Снизу керамики прорезал канавку почти до внутреннего диаметра трубки, вставил датчик и замазал замазкой.

В каком месте керамической трубки закреплен термодатчик, т.е. на каком расстоянии от спирали?
Питание спирали через трансформатор? Если да, та какой мощности транс и сколько вольт?
Сопротивление или мощность спирали?

Керамическая трубка - внутренний диаметр 28мм, толщина стенки 12мм. Прорезь под датчик сделана поперек трубки снизу не доходя до внутренней границы трубки где-то пол миллиметра. Питание спирали 220 в через диод. Мощность спирали 130-140 Вт, в зависимости от сетевого напряжения.

Не в сети
Заходил: 8 месяцев 3 недели назад
Регистрация: 17.05.2015 - 15:46
: 68
vovka73 пишет:

Керамическая трубка - внутренний диаметр 28мм, толщина стенки 12мм. Прорезь под датчик сделана поперек трубки снизу не доходя до внутренней границы трубки где-то пол миллиметра. Питание спирали 220 в через диод. Мощность спирали 130-140 Вт, в зависимости от сетевого напряжения.

Спасибо за ответ. Дымоген хорошо сделан.
Уточнение. Длина керамической трубки?
На каком расстоянии от короба в трубке сделана прорезь под датчик?
На каком расстоянии от короба начинается навивка спирали?

Не в сети
Заходил: 48 минут 3 секунды назад
украина
Регистрация: 21.02.2015 - 23:15
: 90

vovka73:Засыпал бункер опилом полностью,или только что бы покрыло пружину? Если только пружину,тогда понятно почему нет зависания.

bub
Не в сети
Заходил: 1 час 31 минута назад
Россия
: Краснодар
Регистрация: 25.01.2015 - 01:50
: 528

Вот сегодня за полчасика сделал, завтра еще шайб возьму и доделаю blush2

Файлы: 
  • wp20160303002614pro1.jpg
Аватар пользователя listgarten
Не в сети
Заходил: 5 месяцев 4 недели назад
Россия
: Октябрьский, Башкортостан
Регистрация: 08.08.2014 - 21:38
: 1320
bub пишет:

Вот сегодня за полчасика сделал

отлично получается!
таким шнеком можно и мясо через дымогенератор проталкивать в коптилку, заодно и термическая обработка laugh

Не в сети
Заходил: 1 неделя 33 минуты назад
Украина
: Котовск
Регистрация: 29.01.2015 - 01:11
: 35
Valentin-57 пишет:

Уточнение. Длина керамической трубки?
На каком расстоянии от короба в трубке сделана прорезь под датчик?
На каком расстоянии от короба начинается навивка спирали?

Длина трубки 24 см. Навивка спирали начинается через 11 см от короба. Длина навивки 10 см. Датчик посередине спирали. Все это хорошо, если найдете такую же керамику, а так все подбирается экспериментально. Кто делал такой дымоген это знает. Ведь все зависит и от размера щепы, шага шнека, цикла работы таймера и т.д. Главное идея, а дальше ваша фантазия.

Не в сети
Заходил: 1 неделя 33 минуты назад
Украина
: Котовск
Регистрация: 29.01.2015 - 01:11
: 35
gena231 пишет:

vovka73:Засыпал бункер опилом полностью,или только что бы покрыло пружину? Если только пружину,тогда понятно почему нет зависания.

Засыпал на половинку. Зависания пока не было. Если будет, поставлю ворошитель. Хотел делать сразу, даже шестеренку для привода ворошителя поставил.

Не в сети
Заходил: 1 неделя 33 минуты назад
Украина
: Котовск
Регистрация: 29.01.2015 - 01:11
: 35
bub пишет:

Вот сегодня за полчасика сделал, завтра еще шайб возьму и доделаю blush2

Проще взять проволку и намотать.

Не в сети
Заходил: 4 месяца 1 неделя назад
Регистрация: 30.03.2014 - 00:36
: 43
bub пишет:

Вот сегодня за полчасика сделал, завтра еще шайб возьму и доделаю

Я тоже пробовал заменить пружину шнеком их металлической ленты, в результате плохо образовывался дым, шнек отнимал много тепла из зоны тления, пришлось возвратить пружину на место.

bub
Не в сети
Заходил: 1 час 31 минута назад
Россия
: Краснодар
Регистрация: 25.01.2015 - 01:50
: 528
vovka73 пишет:
bub пишет:

Вот сегодня за полчасика сделал, завтра еще шайб возьму и доделаю blush2

Проще взять проволку и намотать.

мне проще с шайбими

bub
Не в сети
Заходил: 1 час 31 минута назад
Россия
: Краснодар
Регистрация: 25.01.2015 - 01:50
: 528
Latino пишет:
bub пишет:

Вот сегодня за полчасика сделал, завтра еще шайб возьму и доделаю

Я тоже пробовал заменить пружину шнеком их металлической ленты, в результате плохо образовывался дым, шнек отнимал много тепла из зоны тления, пришлось возвратить пружину на место.

попробую..., ведь на каком то из заводских я видел вообще типа сверла по дереву

Не в сети
Заходил: 48 минут 3 секунды назад
украина
Регистрация: 21.02.2015 - 23:15
: 90

Вот они используют сверло."ВИХРЬ"

Файлы: 
  • metalparkdymogeneratorvihr.jpg
Аватар пользователя Александр29-
В сети
Заходил: 7 минут 56 секунд назад
Россия
: Северодвинск
Регистрация: 07.01.2015 - 23:00
: 469

я когда делал из закрученной полосы маленький двигатель не справлялся. Сегодняшний наверно прокрутил бы, но спираль из проволоки проще накрутить.

Если коптишь, то главное чем и что коптишь.
Копчу 15 минут
Сравнение вкуса копчения

Аватар пользователя bozman
Не в сети
Заходил: 6 дней 15 часов назад
Регистрация: 19.09.2015 - 09:55
: 55

Скажите vvsamojlov, а на такой печи можно коптить, в духовке?
Какая температура должна быть в духовке?

Я за печи Благо.

Аватар пользователя bozman
Не в сети
Заходил: 6 дней 15 часов назад
Регистрация: 19.09.2015 - 09:55
: 55

Я за печи Благо.

Не в сети
Заходил: 8 месяцев 3 недели назад
Регистрация: 17.05.2015 - 15:46
: 68
vovka73 пишет:

Длина трубки 24 см. Навивка спирали начинается через 11 см от короба. Длина навивки 10 см. Датчик посередине спирали. Все это хорошо, если найдете такую же керамику, а так все подбирается экспериментально. Кто делал такой дымоген это знает. Ведь все зависит и от размера щепы, шага шнека, цикла работы таймера и т.д. Главное идея, а дальше ваша фантазия.

Спасибо за ответ.

Аватар пользователя vvsamojlov
В сети
Заходил: 28 секунд назад
Россия
: г.Тольятти
Регистрация: 11.09.2015 - 17:50
: 572
bozman пишет:

а на такой печи можно коптить, в духовке?

Прошу прощения, не понял вопроса. Я не специалист по пиролизным печам. Могу сказать только, что в моей горячей коптилке в центре большого куска свинины цифровым термометром я намерял 125 градусов (при термодатчике 175 градусов на корпусе коптилки рядом с нагревателем), а в моей холодной копчу при комнатной температуре, т.к. коптилка работает на кухне, а дым охлаждается.

Электростатика нашего форума https://yadi.sk/d/0qAof3-O3EYrUn
Рецепты форума https://yadi.sk/d/2HpmARBx3HV7pP

Сушилка https://yadi.sk/i/WGMT5e3qpLXxw
Мои коптилки https://yadi.sk/d/N8LTl5XPqsh6i
Модульный ВВ блок https://yadi.sk/i/UaUV53P3qsgvf

Аватар пользователя bozman
Не в сети
Заходил: 6 дней 15 часов назад
Регистрация: 19.09.2015 - 09:55
: 55

Вы меня обнадежили.
Если к примеру, я буду пропускать через теплобменник холодную воду с разной скоростью, я могу регулировать температуру дыма?

Я за печи Благо.

bub
Не в сети
Заходил: 1 час 31 минута назад
Россия
: Краснодар
Регистрация: 25.01.2015 - 01:50
: 528
bozman пишет:

Вы меня обнадежили.
Если к примеру, я буду пропускать через теплобменник холодную воду с разной скоростью, я могу регулировать температуру дыма?

у меня ща температура дыма ниже чем температура на улице, так эта падла теперь в обратку дует, в сарай protestlol так что не переусердствуйте

Аватар пользователя vvsamojlov
В сети
Заходил: 28 секунд назад
Россия
: г.Тольятти
Регистрация: 11.09.2015 - 17:50
: 572
bozman пишет:

Вы меня обнадежили.

Посмотрел Ваш ролик, почитал про пиролизные печи. Так и не понял, как Вы хотите коптить. Вот принцип действия печи (в кавычках цитаты): В первой камере (почти герметичной, без доступа воздуха) "дрова обугливаются, получившийся при этом газ (на половину азот и на половину — смесь водорода, угарного газа, метана и углекислого газа) снизу вверх по отдельному воздуховоду поступает во вторую камеру сгорания, где смешивается с воздухом (приток вторичного воздуха) в нужной пропорции и сгорает, выделяя тепло." Далее - теплообменник, забирающий тепло для отопления дома, потом духовка и труба. "В выходящих из дымохода продуктах сгорания очень мала доля вредных и грязных веществ. Практически, это небольшая доля CO и остальное — пар. Данные печи называются бездымные именно по этой причине. Как следствие — чистый дымоход и отсутствие сажи." Так чем Вы хотите коптить? Если у Вас через духовку всё же идёт дым, мнится мне, что-то не так с режимами работы Вашей печи и духовка не будет чистой. Менять температуру в духовке, изменяя напор воды в теплообменнике, наверное, реально, нужно попробовать, замерить. Только, боюсь, температуру ниже 30 градусов Вы там не получите, так что копчение (если будет в наличии дым) у Вас наверняка будет или полу-горячее (40-50 градусов) или горячее (100-150 градусов). Хотя, чем чёрт не шутит, попробуйте, напишите результат. Интересно.
Источник цитат: http://teplo.guru/pechi/piroliznye/piroliznaya-pech.html Teplo.guru © системы отопления для частного дома и квартиры.

Электростатика нашего форума https://yadi.sk/d/0qAof3-O3EYrUn
Рецепты форума https://yadi.sk/d/2HpmARBx3HV7pP

Сушилка https://yadi.sk/i/WGMT5e3qpLXxw
Мои коптилки https://yadi.sk/d/N8LTl5XPqsh6i
Модульный ВВ блок https://yadi.sk/i/UaUV53P3qsgvf

Аватар пользователя Vlad77
Не в сети
Заходил: 1 год 5 месяцев назад
Рассия
: Омск
Регистрация: 04.03.2016 - 12:02
: 7

Где то тут писали что просто можно с телевизора вывести провода и будет работать, я вабще в электрике далёк а попробовать охота , копчу селёдку и скумбрию для магазинах в старом холодильнике влазит примерно 10-кг и время занимает 10-12 часов а надо хотя бы по 50-кг в день вот и думаю приспособить телевизор есть небольшой рабочий чёрно белый он работает и от розетки и от аккумулятора 12v.

Не в сети
Заходил: 1 год 5 месяцев назад
Россия
: Уссурийск
Регистрация: 01.03.2015 - 11:16
: 5

Присоединюсь к последнему оппоненту. Мы здесь все в принципе не шибко специалисты. Я уже просил как-то. Но почему-то ни кто не изъявил желания выложить подробные фото своих девайсов, с примерной сборкой. А мы здесь в принципе ни у кого не хотим забрать авторские права. Ведь форум то и называется самоделкин-рационализатор, мы в все два по пять в разных радиоэлектронных схемах, но при небольшом разъяснении сторожилы форума осчастливили бы многих участников. Дак если не сильно напрягает, дайте возможность реализовать свои "незначительные" способности в данном мужском ремесле.

Аватар пользователя Александр31регион
Не в сети
Заходил: 4 дня 22 часа назад
Россия
: Алексеевка
Регистрация: 19.01.2016 - 17:19
: 181

Если после праздников испытания пройдут успешно, выложу очень простой ВВ блок. mail

Чтобы стать кузнецом, нужно ковать
Неудача - это просто возможность начать снова, но уже более мудро

Страницы