Коптильня.. Страница 194 из 216

Вы здесь

6464 сообщения

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Аватар пользователя vvsamojlov
Не в сети
Заходил: 2 дня 15 часов назад
Россия
: г.Тольятти
Регистрация: 11.09.2015 - 17:50
: 568
Globuss пишет:

Еще вопрос, объем коптильни 1.2-1.3 куба, блочной схемы хватит?

При правильном расположении коронирующих электродов, вполне.

Электростатика нашего форума https://yadi.sk/d/0qAof3-O3EYrUn
Рецепты форума https://yadi.sk/d/2HpmARBx3HV7pP

Сушилка https://yadi.sk/i/WGMT5e3qpLXxw
Мои коптилки https://yadi.sk/d/N8LTl5XPqsh6i
Модульный ВВ блок https://yadi.sk/i/UaUV53P3qsgvf

Аватар пользователя Globuss
Не в сети
Заходил: 3 месяца 3 недели назад
: Нефтеюганск
Регистрация: 16.02.2013 - 01:42
: 10

Тогда другой вопрос. Правильно, это как? Коптильня, ящик 1х1х1м+крыша 2-х скатная. Вешала можно повесить хоть как.

Аватар пользователя Александр29-
Не в сети
Заходил: 3 часа 15 минут назад
Россия
: Северодвинск
Регистрация: 07.01.2015 - 23:00
: 468
vvsamojlov пишет:

Какова судьба Вашего Борняка, всё-таки фрикцион шумен для дома.

Владимир, спасибо на добром слове.
Борняк запасной вариант, всё таки мешок щепы стоИт дома, буду его использовать в неурочное время, а так только фрикцион как основной ДГ. Опять получил тот самый дым. У меня ещё и кассетник есть.

Если коптишь, то главное чем и что коптишь.
Копчу 15 минут
Сравнение вкуса копчения

Не в сети
Заходил: 4 месяца 1 неделя назад
Регистрация: 30.03.2014 - 00:36
: 43
Globuss пишет:

Сделал я апгрейд своему фрикционному ДГ.

Готовый промышленный образец.
Интересно было бы посмотреть фото со стороны маховика со снятой крышкой.

Аватар пользователя Александр29-
Не в сети
Заходил: 3 часа 15 минут назад
Россия
: Северодвинск
Регистрация: 07.01.2015 - 23:00
: 468
Latino пишет:

Интересно было бы посмотреть фото со стороны маховика со снятой крышкой.

Покопчу не много, полезу посмотреть как состояние внутри -сфоткаю и обязательно выложу. Хочу посмотреть сколько будет сажи на стенках не счищающейся планкой (до которой она не достанет). Пока не много не до копчения.

Если коптишь, то главное чем и что коптишь.
Копчу 15 минут
Сравнение вкуса копчения

Аватар пользователя vvsamojlov
Не в сети
Заходил: 2 дня 15 часов назад
Россия
: г.Тольятти
Регистрация: 11.09.2015 - 17:50
: 568
Globuss пишет:

Вешала можно повесить хоть как.

Электроды для подвеса продукта необходимо установить на изоляторы стационарно с учетом количества и габаритов будущих продуктов (в один, два или несколько ярусов). Есть примеры конструкций электродов подвеса нижних ярусов на цепях. Кронштейны для перемещения коронирующих электродов необходимо установить так же стационарно и тоже на изоляторы, просчитав, предварительно, их размещение так, чтобы, передвигая по ним коронирующие электроды, Вы смогли бы легко сфокусировать электростатическое поле на любом из вывешенных в коптильной камере продуктов. Электроды для подвеса продуктов соединяются электрически вместе, как и шины для коронирующих электродов, шинами снаружи коптильной камеры, к которым Вы подсоедините свой ВВ блок. Внешние шины, естественно, должны быть закрыты изоляционными коробами в целях Вашей безопасности. Конечно, Вы можете соединить всё проводами внутри камеры копчения, только, прежде, представьте себе, как Вы всё это будете мыть. Мытьё же описанной выше конструкции состоит из протирки стен, кронштейнов подвеса и кронштейнов для перемещения коронирующих электродов, последние, легко снимающиеся, вместе с цепями (если таковые предусмотрены конструкцией) моются отдельно в удобном для Вас месте.

Электростатика нашего форума https://yadi.sk/d/0qAof3-O3EYrUn
Рецепты форума https://yadi.sk/d/2HpmARBx3HV7pP

Сушилка https://yadi.sk/i/WGMT5e3qpLXxw
Мои коптилки https://yadi.sk/d/N8LTl5XPqsh6i
Модульный ВВ блок https://yadi.sk/i/UaUV53P3qsgvf

Аватар пользователя Александр29-
Не в сети
Заходил: 3 часа 15 минут назад
Россия
: Северодвинск
Регистрация: 07.01.2015 - 23:00
: 468
Latino пишет:

Готовый промышленный образец.
Интересно было бы посмотреть фото со стороны маховика со снятой крышкой.

Пока так, если интересует.
Про забор воздуха, получается что то типа "улитки". Воздух подсасывается в зазор около вала и сверху возле бруска, что бы исключить даже незначительный выход дыма в квартиру. Даже пришлось поставить силиконовый уплотнитель (сверху светлый), что бы изменить тягу на отрицательную в этом месте. А система зазоров 1 и 2 у приваренных направляющих при вращении маховика даёт нагнетание уже дыма слева где выход и засасывает воздух с дымом через зазор 2. Зазор 1 - десятые доли мм, маховик сам его "доточил".
Да, маховик имеет так же минимальный зазор с передней и задней крышками.

Файлы: 
  • 2017-03-22121811.jpg

Если коптишь, то главное чем и что коптишь.
Копчу 15 минут
Сравнение вкуса копчения

Не в сети
Заходил: 4 месяца 1 неделя назад
Регистрация: 30.03.2014 - 00:36
: 43

Спасибо за информацию. И еще вопрос, при такой конструкции тепло с маховика передается на вал двигателя, как сильно нагревается ротор и сам двигатель при длительной работе.

Аватар пользователя Александр29-
Не в сети
Заходил: 3 часа 15 минут назад
Россия
: Северодвинск
Регистрация: 07.01.2015 - 23:00
: 468
Latino пишет:

Спасибо за информацию. И еще вопрос, при такой конструкции тепло с маховика передается на вал двигателя, как сильно нагревается ротор и сам двигатель при длительной работе.

Я закрепил двигатель так, что у меня между плитой крепления и передней крышкой есть зазор и прокладка из текстолита. Да, температура передается только через вал. Корпус был теплый (сзади у двигателя стоит вентилятор на обдув). Греется конечно, но пашет. Передняя коробка та да, греется -рука не терпит.

Если коптишь, то главное чем и что коптишь.
Копчу 15 минут
Сравнение вкуса копчения

Аватар пользователя wasia habiboolin
Не в сети
Заходил: 1 час 53 минуты назад
сам не пойму
: около Луганды
Регистрация: 08.03.2015 - 23:29
: 1686

С такой проблемой вася сталкивался на украинском доильном аппарате "буренка", там тоже тепло по валу передается на подшипник. От перегрева смазка вытекает примерно через месяц работы. А потом хана подшипнику. Но в Вашем случае, думаю его на долго хватит, ведь время работы гораздо меньше. Д/у работает каждый день часа по 3-3.5 в день.

Аватар пользователя Mavrentiy2017
Не в сети
Заходил: 11 часов 6 минут назад
: Харьков
Регистрация: 24.03.2017 - 22:21
: 9

Всем привет , прочитал все, ))) Ура!! Надеюсь примите на ваш форум и интересную для меня тему.
Олег можно ссылку на блок питания с алли , то что на фото( приехавший) интересен для создания блока ВВ, с повышением напруги))

Не в сети
Заходил: 2 месяца 1 неделя назад
: г. Находка Приморский край
Регистрация: 16.02.2014 - 15:49
: 811
Mavrentiy2017 пишет:

Всем привет , прочитал все, ))) Ура!! Надеюсь примите на ваш форум и интересную для меня тему.
Олег можно ссылку на блок питания с алли , то что на фото( приехавший) интересен для создания блока ВВ, с повышением напруги))

https://ru.aliexpress.com/item/free-shipping-Original-DC-DC-XH-M401-buck...
Только смотрите, NE555 рассчитана по питанию до 16 вольт, но у меня нормально работала и при 18В. Больше подавать на нее не стоит. У меня при таком напряжении в коптильной камере в темноте все начинает "светиться".
Блок питания можно такой: https://ru.aliexpress.com/item/100-new-brand-free-shipping-5-5x2-5mm-5-5...
Сначала от 12 вольт выставляете максимальную искру на ШИМ (ручка примерно посередине), фиксируете ее. Потом подключаете 24 вольта через регулятор напряжения с повернутой влево до упора ручкой, затем медленно поворачиваете ее вправо наблюдая показания вольтметра и НЕ ПЕРЕХОДЯ напряжение в 18 вольт. Но к 18 вольтам искра будет такая, что не стоит этого делать. Это приемлемо для больших коптилок, где коронирующие сетки расположены на полу. Например для сравнения в моем фанерном ящике объемом 1м3 я выставляю где то 8 вольт и 1 ампер.

Народный блок высоковольтного копчения: https://yadi.sk/i/U04MBvjG3Gi4rH.
Ссылки на комплектующие на Алиэкспресс: https://yadi.sk/i/Bo7e_QbM3GZCSN

Не в сети
Заходил: 2 месяца 1 неделя назад
: г. Находка Приморский край
Регистрация: 16.02.2014 - 15:49
: 811

А вообще считаю нормальный вариант для домашний коптилки, это указанный мной ШИМ и вот такой например блок питания: https://ru.aliexpress.com/item/AC-110V-220V-DC-15V-4A-60W-Switching-Powe... На нем есть подстрочный резистор, можно поднять напругу до 16 вольт. Мощности хватит с запасом.

Народный блок высоковольтного копчения: https://yadi.sk/i/U04MBvjG3Gi4rH.
Ссылки на комплектующие на Алиэкспресс: https://yadi.sk/i/Bo7e_QbM3GZCSN

Аватар пользователя vvsamojlov
Не в сети
Заходил: 2 дня 15 часов назад
Россия
: г.Тольятти
Регистрация: 11.09.2015 - 17:50
: 568
wasia habiboolin пишет:

тепло по валу передается на подшипник. От перегрева смазка вытекает примерно через месяц работы. А потом хана подшипнику. Но в Вашем случае, думаю его на долго хватит, ведь время работы гораздо меньше.

Да, интенсивность работы разная по сравнению с доильным аппаратом. Вот Александр соберётся сделать фотки, многое прояснится. У него же, как он пишет, корпус улитки (наибольший нагрев) термоизолирован относительно двигателя. Остаётся передача тепла только по валу, а двигатель продувается своей крыльчаткой.

Электростатика нашего форума https://yadi.sk/d/0qAof3-O3EYrUn
Рецепты форума https://yadi.sk/d/2HpmARBx3HV7pP

Сушилка https://yadi.sk/i/WGMT5e3qpLXxw
Мои коптилки https://yadi.sk/d/N8LTl5XPqsh6i
Модульный ВВ блок https://yadi.sk/i/UaUV53P3qsgvf

Аватар пользователя vvsamojlov
Не в сети
Заходил: 2 дня 15 часов назад
Россия
: г.Тольятти
Регистрация: 11.09.2015 - 17:50
: 568
Александр29- пишет:
Latino пишет:

Готовый промышленный образец.
Интересно было бы посмотреть фото со стороны маховика со снятой крышкой.

[изображение]
Пока так, если интересует.
Про забор воздуха, получается что то типа "улитки". Воздух подсасывается в зазор около вала и сверху возле бруска, что бы исключить даже незначительный выход дыма в квартиру. Даже пришлось поставить силиконовый уплотнитель (сверху светлый), что бы изменить тягу на отрицательную в этом месте. А система зазоров 1 и 2 у приваренных направляющих при вращении маховика даёт нагнетание уже дыма слева где выход и засасывает воздух с дымом через зазор 2. Зазор 1 - десятые доли мм, маховик сам его "доточил".
Да, маховик имеет так же минимальный зазор с передней и задней крышками.

Доброго здоровья, Александр. С передка всё понятно, желательно описать сам маховик, из чего сделан, его конструкция, ширина, есть ли насечка на его поверхности трения. Направляющие приварены к задней крышке камеры "улитки"? Всё это нужно для описания данного устройства в разделе "Дымогенераторы".

Электростатика нашего форума https://yadi.sk/d/0qAof3-O3EYrUn
Рецепты форума https://yadi.sk/d/2HpmARBx3HV7pP

Сушилка https://yadi.sk/i/WGMT5e3qpLXxw
Мои коптилки https://yadi.sk/d/N8LTl5XPqsh6i
Модульный ВВ блок https://yadi.sk/i/UaUV53P3qsgvf

Аватар пользователя Welder
Не в сети
Заходил: 4 часа 2 минуты назад
Россия
: Ростовская обл., г. Шахты
Регистрация: 01.11.2015 - 05:44
: 197

Мой небольшой фотоотчет о копчении горбуши.


Сегодня то облачно, то дождь идет, поэтому пришлось фотографировать под навесом из поликарбоната и баланс белого на телефоне капризничал. Но я отобрал пару фоток более правильно передающих цвет. Из-за низкой температуры и большой влажности воздуха коптить пришлось аж 3 суток, а иначе цвет не набирался.
На вкус пока не пробовал.

Если человек лишен чувства юмора, значит, было за что.
«Никогда не спорьте с идиотами. Вы опуститесь до их уровня, где они вас задавят своим опытом.» Марк Твен

Не в сети
Заходил: 7 часов 10 минут назад
Россия
: Кемерово
Регистрация: 03.02.2016 - 10:40
: 262

Ты сомневаешься, что будет не вкусно? Тогда отправляй к нам на пробу)))

Аватар пользователя Welder
Не в сети
Заходил: 4 часа 2 минуты назад
Россия
: Ростовская обл., г. Шахты
Регистрация: 01.11.2015 - 05:44
: 197
bumer04 пишет:

Ты сомневаешься, что будет не вкусно? Тогда отправляй к нам на пробу)))

Да нет laugh , всё отлично. Немного недосолил, точнее перевымочил.

Если человек лишен чувства юмора, значит, было за что.
«Никогда не спорьте с идиотами. Вы опуститесь до их уровня, где они вас задавят своим опытом.» Марк Твен

Не в сети
Заходил: 2 месяца 1 неделя назад
: г. Находка Приморский край
Регистрация: 16.02.2014 - 15:49
: 811
Welder пишет:

Немного недосолил, точнее перевымочил.

Попробуй солить рыбу сухим посолом 30 гр. соли и 10 гр. сахара. Такую как у тебя на фото двое суток с переворотом каждый день. Будет всегда стабильно правильно соленая. Только внизу холодильника держать надо.

Народный блок высоковольтного копчения: https://yadi.sk/i/U04MBvjG3Gi4rH.
Ссылки на комплектующие на Алиэкспресс: https://yadi.sk/i/Bo7e_QbM3GZCSN

Аватар пользователя Welder
Не в сети
Заходил: 4 часа 2 минуты назад
Россия
: Ростовская обл., г. Шахты
Регистрация: 01.11.2015 - 05:44
: 197
Recov пишет:
Welder пишет:

Немного недосолил, точнее перевымочил.

Попробуй солить рыбу сухим посолом 30 гр. соли и 10 гр. сахара. Такую как у тебя на фото двое суток с переворотом каждый день. Будет всегда стабильно правильно соленая. Только внизу холодильника держать надо.

Я солил сухим посолом. Делал смесь из расчёта 25г соли и 12г сахара на 1 кГ веса. Сахара больше потому что, как тут писали, красная рыба его "любит". Каждая рыбина была ≈1кГ с головой, но потом головы я отрезал, поэтому концентрация соли на кГ веса увеличилась. Солил примерно 30 часов в холодильнике, в пакете, примерно через 10 часов переворачивал. А вот вымачивание затянулось часов на шесть из-за того, что повёз своих за покупками. На вкус получилась не пресная, а слегка недосоленная, как бы не для пива beer , а для бутербродов wiggle .

Если человек лишен чувства юмора, значит, было за что.
«Никогда не спорьте с идиотами. Вы опуститесь до их уровня, где они вас задавят своим опытом.» Марк Твен

Аватар пользователя vvsamojlov
Не в сети
Заходил: 2 дня 15 часов назад
Россия
: г.Тольятти
Регистрация: 11.09.2015 - 17:50
: 568
Welder пишет:

Немного недосолил, точнее перевымочил.

Доброго здоровья, Дмитрий.
У меня тоже были постоянные сомнения: после посола - что пересолил, после вымачивания - что перевымочил, а, когда подвялится, - оказывается в норме. Чтобы не сомневаться, завёл журнал солений. В каждой партии отмечаю вес продукта, толщину его, количество специй, время засолки, время отмачивания, время подвяливания, температуру процесса. В конце фиксирую результат по вкусовым ощущениям себя и семьи. Очень удобно повторять полюбившиеся рецепты.

Электростатика нашего форума https://yadi.sk/d/0qAof3-O3EYrUn
Рецепты форума https://yadi.sk/d/2HpmARBx3HV7pP

Сушилка https://yadi.sk/i/WGMT5e3qpLXxw
Мои коптилки https://yadi.sk/d/N8LTl5XPqsh6i
Модульный ВВ блок https://yadi.sk/i/UaUV53P3qsgvf

Аватар пользователя Welder
Не в сети
Заходил: 4 часа 2 минуты назад
Россия
: Ростовская обл., г. Шахты
Регистрация: 01.11.2015 - 05:44
: 197
vvsamojlov пишет:
Welder пишет:

Немного недосолил, точнее перевымочил.

Доброго здоровья, Дмитрий.
У меня тоже были постоянные сомнения: после посола - что пересолил, после вымачивания - что перевымочил, а, когда подвялится, - оказывается в норме. Чтобы не сомневаться, завёл журнал солений. В каждой партии отмечаю вес продукта, толщину его, количество специй, время засолки, время отмачивания, время подвяливания, температуру процесса. В конце фиксирую результат по вкусовым ощущениям себя и семьи. Очень удобно повторять полюбившиеся рецепты.

Спасибо, хорошая идея! Всё не упомнишь.

Если человек лишен чувства юмора, значит, было за что.
«Никогда не спорьте с идиотами. Вы опуститесь до их уровня, где они вас задавят своим опытом.» Марк Твен

Не в сети
Заходил: 2 месяца 1 неделя назад
: г. Находка Приморский край
Регистрация: 16.02.2014 - 15:49
: 811

И так, продолжим: Теперь нам надо сделать сам блок высоковольтного копчения (далее ВВ блок). Для этого мы используем детали с Алиэкспресс. Нам понадобится:
1. любой блок питания на 12 – 16 вольт. 16 вольт позволяет развить максимальную мощность ВВ блока и это предельное питание для микросхемы NE555, на которой работает ШИМ.

2. Вольтметр – амперметр для визуального контроля силы процесса копчения. Использование вольтметра - амперметра позволяет подобрать ту силу тока и напряжения копчения, которая оптимальна для используемой вами коптилки. Так же позволяет регулировать напряжение копчения при разной влажности, например зимой и летом.

3. Сам блок ШИМ. Он может быть разный, но должен вырабатывать импульсы с частотой не выше 1500Гц. Это максимальная эффективная частота для работы используемых высоковольтных диодов от микроволновки. А так же иметь мощность не менее 4 ампера, больше надежнее. Меня например вполне устраивает вот такой с Алиэкспресса. Правда он нуждается в переделке для понижения частоты, необходимо заменить конденсатор указанный стрелкой на номинал 103 (или 001мкФ).

4. Катушка зажигания. Я не могу точно сказать какая будет работать лучше, я использовал катушку от А/М Toyota на 12 вольт. Предполагаю, что лучше использовать катушку для работы с электронным зажиганием.

5. Диоды использованы от микроволновой печки на 0.35A 15000 В. Они прекрасно выдерживают нагрузку, даже кратковременное короткое замыкание. Вообще есть диоды до 2.5 ампера, это для очень мощных коптилок.

6. Ну и конденсаторы. Желательно на 15000 вольт и примерно 560 пФ. Разброс параметров до 25% в обе стороны не ухудшит качество собранного на них выпрямителя.

Все это собираем по следующей схеме:

Должно получиться вот так:

С блока питания я корпус снял, так удобнее монтировать в корпус ВВ блока (но менее безопасно). Обратите внимание на маркировку диодов, у них на одном конце имеются полоски обозначающие катод. Для того что бы при работе ВВ блока не прошивало высокое напряжение, все выводы конденсаторов и диодов заливаем клеем из клеевого пистолета. Помимо изоляции, это придаст еще и жесткость конструкции умножителя.

Умножитель паяется так:

После этого все монтируем в корпусе:

Ну и результат. Под вольтамперметром написана максимальная эффективная мощность ВВ блока.

Народный блок высоковольтного копчения: https://yadi.sk/i/U04MBvjG3Gi4rH.
Ссылки на комплектующие на Алиэкспресс: https://yadi.sk/i/Bo7e_QbM3GZCSN

Аватар пользователя vvsamojlov
Не в сети
Заходил: 2 дня 15 часов назад
Россия
: г.Тольятти
Регистрация: 11.09.2015 - 17:50
: 568
Welder пишет:

Всё не упомнишь.

Вы правы, Дмитрий.
Возникла идея собрать воедино все рецепты и по рыбе (речной и морской) и по мясу (горячего и холодного копчения, варенно-копченному, копченно-варенному), которые были в сообщениях форумчан и так же выложить их в одном месте на нашем форуме со ссылками на их авторов. Если кто имеет свои любимые, опробованные рецепты, которые были опубликованы давно, доработаны со временем или ещё не были опубликованы, большая просьба поделиться с сообществом.

Электростатика нашего форума https://yadi.sk/d/0qAof3-O3EYrUn
Рецепты форума https://yadi.sk/d/2HpmARBx3HV7pP

Сушилка https://yadi.sk/i/WGMT5e3qpLXxw
Мои коптилки https://yadi.sk/d/N8LTl5XPqsh6i
Модульный ВВ блок https://yadi.sk/i/UaUV53P3qsgvf

Не в сети
Заходил: 4 месяца 2 недели назад
Россия
: Кропоткин
Регистрация: 27.03.2017 - 11:41
: 6

Здравствуйте уважаемые форумчане. Некоторое время назад заморочился на электрокоптильне для дома. Конструкция находится ещё в стадии осмысления и поэтому имеется ряд вопросов. Перелопачивая интернет, наткнулся на ваш форум, где как я вижу, собрались самые опытные специалисты в области элктростатического копчения. Я в электричестве не очень силён, поэтому планирую приобрести готовый высоковольтный блок на алиэкспрессе. Подскажите на коптильню объёмом примерно 0,15 м. куб. какой подойдёт ВБ из перечисленных.

Не в сети
Заходил: 2 месяца 1 неделя назад
: г. Находка Приморский край
Регистрация: 16.02.2014 - 15:49
: 811
tnv61 пишет:

Подскажите на коптильню объёмом примерно 0,15 м. куб. какой подойдёт ВБ из перечисленных.

Интересно что это за китайское творчество. Но судя по параметрам то что под номером 7-10 для такого объема должно подойти, примерно такое напряжение и силу тока выдает строчный трансформатор среднего телевизора. А ссылочку можно?

Народный блок высоковольтного копчения: https://yadi.sk/i/U04MBvjG3Gi4rH.
Ссылки на комплектующие на Алиэкспресс: https://yadi.sk/i/Bo7e_QbM3GZCSN

Не в сети
Заходил: 2 месяца 1 неделя назад
: г. Находка Приморский край
Регистрация: 16.02.2014 - 15:49
: 811

Народ, дубовые высоковольтные конденсаторы для умножителя на Али: https://ru.aliexpress.com/item/High-voltage-ceramic-chip-capacitor-25-kv...

Народный блок высоковольтного копчения: https://yadi.sk/i/U04MBvjG3Gi4rH.
Ссылки на комплектующие на Алиэкспресс: https://yadi.sk/i/Bo7e_QbM3GZCSN

Не в сети
Заходил: 4 месяца 2 недели назад
Россия
: Кропоткин
Регистрация: 27.03.2017 - 11:41
: 6

Вот ссылка на китайское творчество.
https://ru.aliexpress.com/store/product/Fume-purification-power-High-vol...
Эти блоки используются в системах очистки воздуха о чем на странице подробно описано. Электростатическое копчение меня в первую очередь заинтересовало как способ снизить концентрацию канцерогенных веществ в дыме о чём почему-то мало где упоминается.

Не в сети
Заходил: 2 месяца 1 неделя назад
: г. Находка Приморский край
Регистрация: 16.02.2014 - 15:49
: 811
tnv61 пишет:

Вот ссылка на китайское творчество.

Интересный аппарат, по всем признакам для небольшой коптилки очень подойдет. На двух строчниках собран. Только бы китаец не обманул, именно CX-150A 100Вт 15000В выслал. При такой искре как на рисунке в описании должно твой объем коптилки вытянуть влегкую. При условии нормальной изоляции вешала и коронирующих электродов. А так аппарат достойный. Две функции защиты при замыкании и перегрузке высокого. Плавная регулировка мощности, можно подбирать время копчения. Если лень собирать самому, думаю достойный вариант.

Народный блок высоковольтного копчения: https://yadi.sk/i/U04MBvjG3Gi4rH.
Ссылки на комплектующие на Алиэкспресс: https://yadi.sk/i/Bo7e_QbM3GZCSN

Аватар пользователя Александр29-
Не в сети
Заходил: 3 часа 15 минут назад
Россия
: Северодвинск
Регистрация: 07.01.2015 - 23:00
: 468
tnv61 пишет:

Электростатическое копчение меня в первую очередь заинтересовало как способ снизить концентрацию канцерогенных веществ в дыме о чём почему-то мало где упоминается.

Я наверное чего то пропустил((( Как эл.статика снижает количество канцерогенных веществ?

Если коптишь, то главное чем и что коптишь.
Копчу 15 минут
Сравнение вкуса копчения

Страницы