Коптильня.. Страница 182 из 226

Вы здесь

6755 сообщений

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

bub
Не в сети
Заходил: 1 день 4 часа назад
Россия
: Краснодар
Регистрация: 25.01.2015 - 01:50
: 529

Вася вообще самый позитивный на этом форуме super

Не в сети
Заходил: 5 часов 16 секунд назад
Украина
: Сумська обл.
Регистрация: 04.01.2014 - 19:59
: 138

hi

Аватар пользователя wasia habiboolin
Не в сети
Заходил: 3 часа 29 минут назад
сам не пойму
: около Луганды
Регистрация: 08.03.2015 - 23:29
: 1751
bub пишет:

Вася вообще самый позитивный на этом форуме super

Спасибо blush2 А как коптильщик.. увы мне.

Аватар пользователя goldenball
Не в сети
Заходил: 13 часов 19 секунд назад
Украина
: Каменское
Регистрация: 12.07.2011 - 09:51
: 1016

Каптилка "Аромат" очень интересная весчь...Для человека, который решил в первые что то закаптить, подойдет как нельзя лучше. Чтоб наглухо отбить охоту заниматься ерундой а пойти на завод работать работу.
А так в общем и ничего. Правда жутко прожорливая, работает нипанятно как, конденсат капает прямо на продукт, а под каптилкой лужа дегтя. Но все устранимо.
Мясо получилось очень хорошо.

Файлы: 
  • img20170203214514.jpg
  • img20170203214547.jpg

Я так хочу, чтобы деньги не кончалось
Чтоб они за мною мчались, за мною вслед.

Аватар пользователя Alex Pauls
Не в сети
Заходил: 2 часа 16 минут назад
Россия
: Саратовская Губерния
Регистрация: 21.09.2010 - 23:08
: 803
goldenball пишет:

Каптилка "Аромат" очень интересная весчь...Для человека, который решил в первые что то закаптить, подойдет как нельзя лучше. Чтоб наглухо отбить охоту заниматься ерундой а пойти на завод работать работу.

goldenball пишет:

работает нипанятно как, конденсат капает прямо на продукт, а под каптилкой лужа дегтя. Но все устранимо.
Мясо получилось очень хорошо.

Ко мне люди разные приезжают за рыбой, также и "сочувствующие", те кто смотрит на мое коптильное хозяйство и заметно, что хотелось бы самим дело иметь. Некоторые всю коптильню облазят!
Видно, на заводе никто особо не хочет-то вкалывать за деревяшки, да обстоятельства жизненные не позволяют начать свою жизнь по-новому, с чистого листа "Работать на самого себя!"
Копчение может дать такую возможность, но надо на это жизнь положить. Не все готовы...
Хотя есть другая сторона: все видят только красивую ширму, а проблем не знают, которые особенно в первые 5 лет подобной работы постучатся в твою дверь! Самый тяжелый момент для человека из офисов, заводов, пароходов - нестабильность! Ты зависишь от людей и их желаний. Но я вообще мыслю, что стабильности не существуют...Если бы люди так раньше думали о стабильности, не было бы первопроходцев, Сибирей, Америк и Могелановых проливов...
Зато есть очень дорогой бонус, который ты получишь - свобода! Каждый день работа и одновременно выходной! Очень приятное чувство!
Чтобы не капало на продукт: можешь на рынке купить коврик (необрезиненный), там тебе обрежут, сколько надо. Потом по котилке вырежешь, как следует и над продуктом повесишь, можешь в 2 слоя - капать не будет! Продукт будет всегда чистый!

Не в сети
Заходил: 14 часов 48 минут назад
Россия
: Ростовская область юг
Регистрация: 25.02.2015 - 18:33
: 83
goldenball пишет:

Мясо получилось очень хорошо

Начало положено! Теперь через "сарафанное" радио клиента жди super

Сам сегодня на рынке приценивался, хочу закупить подчеревок на копчение. После дегустации моего продукта на работе, пошли массовые заказы shokgood

Не в сети
Заходил: 14 часов 48 минут назад
Россия
: Ростовская область юг
Регистрация: 25.02.2015 - 18:33
: 83
Alex Pauls пишет:

Зато есть очень дорогой бонус, который ты получишь - свобода! Каждый день работа и одновременно выходной! Очень приятное чувство!

good

Не в сети
Заходил: 3 недели 2 дня назад
Россия
: Ртищево
Регистрация: 21.09.2016 - 14:55
: 35

вот немного фото)))

Файлы: 
  • samogon.jpg
  • ruletkurinyy.jpg
Аватар пользователя Welder
Не в сети
Заходил: 6 часов 3 минуты назад
Россия
: Ростовская обл., г. Шахты
Регистрация: 01.11.2015 - 05:44
: 212
Александр29051985 пишет:

вот немного фото)))

Красота. А на верхнем снимке, ближе к камере, это мясо негра? pie

Если человек лишен чувства юмора, значит, было за что.
«Никогда не спорьте с идиотами. Вы опуститесь до их уровня, где они вас задавят своим опытом.» Марк Твен

Аватар пользователя Alex Pauls
Не в сети
Заходил: 2 часа 16 минут назад
Россия
: Саратовская Губерния
Регистрация: 21.09.2010 - 23:08
: 803
Welder пишет:
Александр29051985 пишет:

вот немного фото)))

Красота. А это мясо негра? pie

У меня на учебе была однокурсница из Уганды, звали Сюзанна.
Прикалывались над ней по-доброму: дескать, не съешь? Студенты, времена разные бывают.
И тут она выдала: да, мой дедушка кушал человеченку и рассказывал, что был у них в селе случай. Дети играли и один с дерева упал лет девяти. Короче упал серъезно, весь поломался, сбежалась вся деревня. Ну позвали старейшину - он же шаман, - тот посмотрел и скептически повертел головой: не выживет. А медицина там даже сейчас большая роскошь, а по тому времени вообще. Ну в общем в селе траур был, сдобренный мясом из мальчика.
Мы так репку почесали, может прикалываешься! А она на полном серъезе...
Александр 29051985, у тебя там рядом учебного заведения никакого нет со студентами из Африки?

Аватар пользователя goldenball
Не в сети
Заходил: 13 часов 19 секунд назад
Украина
: Каменское
Регистрация: 12.07.2011 - 09:51
: 1016
Johndillan пишет:

Ну вот как и обещал! Фото до и после!

А у меня как раз есть три холодильника не рабочих, один из них даже 2-х метровый индезит. Я наверное его переделаю в коптилку. Вот только у него снизу морозильное отделение на два ящика, чтоб туда придумать? может сделать там отделение для горячего копчения?

Я так хочу, чтобы деньги не кончалось
Чтоб они за мною мчались, за мною вслед.

Не в сети
Заходил: 3 недели 2 дня назад
Россия
: Ртищево
Регистрация: 21.09.2016 - 14:55
: 35
Welder пишет:
Александр29051985 пишет:

вот немного фото)))

Красота. А на верхнем снимке, ближе к камере, это мясо негра? pie

бастурма

Не в сети
Заходил: 3 недели 2 дня назад
Россия
: Ртищево
Регистрация: 21.09.2016 - 14:55
: 35
Johndillan пишет:
Александр29051985 пишет:

вот немного фото)))

А мне вот интересно-что за жижа? laughlaughlaugh

где именно?

Аватар пользователя Eremei
Не в сети
Заходил: 14 часов 10 минут назад
Россия
: 63
Регистрация: 02.02.2015 - 11:37
: 142
Александр29051985 пишет:
Johndillan пишет:
Александр29051985 пишет:

вот немного фото)))

А мне вот интересно-что за жижа? laughlaughlaugh

где именно?

Он про пузырьки спрашивал
А я думаю каняка сам-трест

Аватар пользователя Александр31регион
Не в сети
Заходил: 5 дней 5 часов назад
Россия
: Алексеевка
Регистрация: 19.01.2016 - 17:19
: 184

Эт пока без содержания был, с чьей то легкой руки thank_you

Чтобы стать кузнецом, нужно ковать
Неудача - это просто возможность начать снова, но уже более мудро

Аватар пользователя Александр31регион
Не в сети
Заходил: 5 дней 5 часов назад
Россия
: Алексеевка
Регистрация: 19.01.2016 - 17:19
: 184
Johndillan пишет:

Ну вот как и обещал! Фото до и после! lol

Молодец! Так держать!

Чтобы стать кузнецом, нужно ковать
Неудача - это просто возможность начать снова, но уже более мудро

Аватар пользователя wasia habiboolin
Не в сети
Заходил: 3 часа 29 минут назад
сам не пойму
: около Луганды
Регистрация: 08.03.2015 - 23:29
: 1751
Eremei пишет:

я думаю каняка сам-трест

шмурдяк ?

Аватар пользователя wasia habiboolin
Не в сети
Заходил: 3 часа 29 минут назад
сам не пойму
: около Луганды
Регистрация: 08.03.2015 - 23:29
: 1751
goldenball пишет:

может сделать там отделение для горячего копчения?

Наверное не получится... У меня из холодильника Норд или Донбасс, не знаю. В общем пластмасса внутри, и между нею и жестью пенопласт залит. По морозам дал я ему прогрев около 75*С.. yes3 частично оплавилась та пластмасса cry хорошо хоть без продукта.

Аватар пользователя vvsamojlov
В сети
Заходил: 2 минуты 37 секунд назад
Россия
: г.Тольятти
Регистрация: 11.09.2015 - 17:50
: 618

Доброго здоровья всему сообществу.

Alex Pauls пишет:

творчество нуждается в тишине!

Спасибо за моральную поддержку, будем считать, что я был в творческой командировке.

Электростатика нашего форума https://yadi.sk/d/0qAof3-O3EYrUn
Рецепты форума https://yadi.sk/d/2HpmARBx3HV7pP

Сушилка https://yadi.sk/i/WGMT5e3qpLXxw
Мои коптилки https://yadi.sk/d/N8LTl5XPqsh6i
Модульный ВВ блок https://yadi.sk/i/UaUV53P3qsgvf

Аватар пользователя vvsamojlov
В сети
Заходил: 2 минуты 37 секунд назад
Россия
: г.Тольятти
Регистрация: 11.09.2015 - 17:50
: 618
Александр29- пишет:

Вот видео о сравнении вкуса скумбрии холодного копчения покупной, обычного копчения и статики. https://www.youtube.com/watch?v=ur9nVXNm4Zc

Доброго здоровья, Александр. Да, очередной раз изумился Вашему трудолюбию. На некоторые Ваши начинания у меня бы рука не поднялась. Спасибо Вам за Вашу «контрольную закупку», на ряд вопросов Вы помогли и мне найти ответ. Думаю, выбирающие, какой дорогой идти, получили очередную добрую порцию информации. Очень полезный ролик. Надеюсь, теперь, перед тем, как огульно хаять электростатический метод копчения, люди хотя бы на минуту задумаются, и это будет правильно. Вот, порадовал комментарий.

Alex Pauls пишет:

Но может быть и электростатике коптят по-разному? Хрен его знает!

Однако, всё ещё слышится основной аргумент, чаще других приводимый против электростатического метода.

Johndillan пишет:

Поэтому люди которые коптили статикой много лет,кто то немного лет- уходят от нее!

Но и это уже не раз разъясняли. Любой инструмент (электрокоптилку, хлебопечку, йогуртницу, скрипку) недостаточно просто купить или соорудить, главное, необходимо освоить его, научиться на нём работать или играть. У кого терпения и трудолюбия на это не хватило, тем этот инструмент, разумеется, и не нужен. Что касается людей, освоивших инструмент, позвольте мне не поверить, что они от него откажутся, я думаю, скорее всего, здесь - политика. Метод электростатического копчения давно получил право на жизнь (и в быту и на производствах) и форумчане, изготовившие и освоившие его, помогали, помогают и будут помогать на этом форуме желающим коптить электростатикой, не тревожа, как всегда, приверженцев других технологий.

Электростатика нашего форума https://yadi.sk/d/0qAof3-O3EYrUn
Рецепты форума https://yadi.sk/d/2HpmARBx3HV7pP

Сушилка https://yadi.sk/i/WGMT5e3qpLXxw
Мои коптилки https://yadi.sk/d/N8LTl5XPqsh6i
Модульный ВВ блок https://yadi.sk/i/UaUV53P3qsgvf

Аватар пользователя Александр31регион
Не в сети
Заходил: 5 дней 5 часов назад
Россия
: Алексеевка
Регистрация: 19.01.2016 - 17:19
: 184

Только, когда придёт скрипач, Вам, уж не обессудьте, придётся отдыхать.( Цитата) crylol

Чтобы стать кузнецом, нужно ковать
Неудача - это просто возможность начать снова, но уже более мудро

Не в сети
Заходил: 1 день 6 часов назад
Россия
: Кемерово
Регистрация: 03.02.2016 - 10:40
: 274

Владимир, не обращайте внимания, такое общение не от большого ума.
На форуме всем места хватит.
Вот мои кулинарные изыски за выходные

Файлы: 
  • img20170205130434.jpg
  • img20170205121203.jpg
Аватар пользователя Welder
Не в сети
Заходил: 6 часов 3 минуты назад
Россия
: Ростовская обл., г. Шахты
Регистрация: 01.11.2015 - 05:44
: 212
bub пишет:

О, опять, начался кружок радиолюбителей...

Да вроде не начался пока. Человек только зашёл поздроваться по большому счёту. Не понимаю, почему те, кому не нравятся схемы, так возражают против работы vvsamojlov. Наоборот ведь, когда всё будет систематизировано, всё будет в одном месте, например в подписи, в самой теме схем станет меньше, вот тогда вы вздохнёте полной грудью. Если конечно причина в этом…

Если человек лишен чувства юмора, значит, было за что.
«Никогда не спорьте с идиотами. Вы опуститесь до их уровня, где они вас задавят своим опытом.» Марк Твен

Аватар пользователя vvsamojlov
В сети
Заходил: 2 минуты 37 секунд назад
Россия
: г.Тольятти
Регистрация: 11.09.2015 - 17:50
: 618
vvsamojlov пишет:

На публичные ругань, окрики, и пр. обращать внимания не буду, прошу не обижаться на их игнорирование.

Электростатика нашего форума https://yadi.sk/d/0qAof3-O3EYrUn
Рецепты форума https://yadi.sk/d/2HpmARBx3HV7pP

Сушилка https://yadi.sk/i/WGMT5e3qpLXxw
Мои коптилки https://yadi.sk/d/N8LTl5XPqsh6i
Модульный ВВ блок https://yadi.sk/i/UaUV53P3qsgvf

Аватар пользователя Alex Pauls
Не в сети
Заходил: 2 часа 16 минут назад
Россия
: Саратовская Губерния
Регистрация: 21.09.2010 - 23:08
: 803
Johndillan пишет:

Ну вот как и обещал! Фото до и после! lol

Просто красавчик!
Загляденье посмотреть, руки из правильного места растут!
Я считаю, у тебя есть перспективы делать коптильни самостоятельно и ими торговать.
Это будет дело!!!

Аватар пользователя Alex Pauls
Не в сети
Заходил: 2 часа 16 минут назад
Россия
: Саратовская Губерния
Регистрация: 21.09.2010 - 23:08
: 803
bumer04 пишет:

Владимир, не обращайте внимания, такое общение не от большого ума.
На форуме всем места хватит.
Вот мои кулинарные изыски за выходные

На совесть сделано!
Кстати, по-моему, камбала, не маленькая! У меня мелкая была - не то!
Рассказывайте по камбале! Будет интересно! Вид шикарный! И мяско карсивое!
Ну разве можно спорить о выкладывании фото, смотря на это?
От этого тема только обогащается!

Аватар пользователя Alex Pauls
Не в сети
Заходил: 2 часа 16 минут назад
Россия
: Саратовская Губерния
Регистрация: 21.09.2010 - 23:08
: 803
Johndillan пишет:
Alex Pauls пишет:
Александр31регион пишет:

Отмечусь!!!

C возвращением!!!
Горбуша? Апетитно!

Алексей. а Вам горбушу привезли? Не коптили еще?

Нет, пока! Думаю,на след. неделе.

Аватар пользователя Александр Томск
Не в сети
Заходил: 4 месяца 1 неделя назад
Россия
: Томск
Регистрация: 03.02.2017 - 05:22
: 20

Делайте сразу нормальный ДГ( лучше на начальном этапе помучиться, чем потом постоянно мучиться со стружкой*), один раз закажете где нибудь щепы, купите и забудете надолго!
Сеточник нормальный ДГ, но прожорливый![/quote]

Добрый день.
Почитал я тут на днях про дымогенератор Борняк, интересный агрегат с маленьким расходом шепы.,вот только в интернете просят за него очень много денег,хотя там кроме спирали и электромотора нет нечего.
Вы вроде себе изготовили такой дымогенератор сами.
Есть несколько вопросов к Вам .если конечно это не военная тайна...
Нагревательный тэн при работе дымогенератора включен постоянно или он работает синхронно с шнеком подачи щепы .
Шнек для подачи щепы Вы изготовили из пружины,а что если поставить сверло по дереву большого диаметра?

Аватар пользователя Moderator
Не в сети
Заходил: 14 часов 19 минут назад
Регистрация: 22.03.2010 - 11:48
: 3066

bub блокировка на неделю за переходы на личности

Сейчас разберусь как следует и накажу кого попало
Пожалуйста, соблюдайте НАШИ ПРАВИЛА

Аватар пользователя Moderator
Не в сети
Заходил: 14 часов 19 минут назад
Регистрация: 22.03.2010 - 11:48
: 3066
Александр31регион пишет:

Отмечусь!!!

В следующий раз за подобные "отмечусь" будет бан. Сейчас просто удалён комментарий.
Пишите вразумительный пост, а не "отмечусь"

Сейчас разберусь как следует и накажу кого попало
Пожалуйста, соблюдайте НАШИ ПРАВИЛА

Страницы