Джерсейская порода. Страница 136 из 218

попов сергей анатольевич пишет:

Тёмная Ночь пишет:

попов сергей анатольевич пишет:

tverskoi пишет:

Тёмная Ночь пишет:

Говорите мода , реклама , а я думаю что это просто недоступность для большинства людей.

Конечно недоступно по цене молока 20-40р литр...Сколько в Подмосковье то-рублЁв 100-150литр джерсейского?

У меня 200 банка и покупателям в основном по барабану джерсейское оно или какое ещё,так как с плохим молоком коров не держу.Те кто масло бьют рады когда пожирнее,но таких единицы.

Ну и хорошо, что у вас все хорошо. И всем все нравится . Просто темка про джерсейскую породу , про вкус и выход конечного продукта. Рыба ищет где глубже , а человек лучше.

И потом , всегда же есть у каждого выбор- двигаться вперёд или стоять на месте.

И почему вы решили , что из Джерсейского молока можно бить только масло?
А ещё мне больше нравиться, что его пить не возможно

Когда человеку нужны сливки он покупает сливки,а многие сидят на обезжиренном питании.Где я писал,что можно только масло.Просто на переработку молоко покупают единицы,большинство для питья ,каши сварить.Те кому нужны сливки в кофе,конечно предпочтут джерсейское.

И я про то- каждому своё.

Обезжиренное это вред ещё больший, творог должен быть средней жирности , иначе белок не усваивается без жира. Мои покупатели , если им нужно менее жирное молоко , снимают сливки с банки и спокойно употребляют , а сливки в кофе детям и внукам , так сказать двух зайцев убивают. Одна есть покупательница, кот для выгоды разбавляет с водой , что б побольше было

Тёмная Ночь пишет:

попов сергей анатольевич пишет:

Тёмная Ночь пишет:

попов сергей анатольевич пишет:

tverskoi пишет:

Тёмная Ночь пишет:

Говорите мода , реклама , а я думаю что это просто недоступность для большинства людей.

Конечно недоступно по цене молока 20-40р литр...Сколько в Подмосковье то-рублЁв 100-150литр джерсейского?

У меня 200 банка и покупателям в основном по барабану джерсейское оно или какое ещё,так как с плохим молоком коров не держу.Те кто масло бьют рады когда пожирнее,но таких единицы.

Ну и хорошо, что у вас все хорошо. И всем все нравится . Просто темка про джерсейскую породу , про вкус и выход конечного продукта. Рыба ищет где глубже , а человек лучше.

И потом , всегда же есть у каждого выбор- двигаться вперёд или стоять на месте.

И почему вы решили , что из Джерсейского молока можно бить только масло?
А ещё мне больше нравиться, что его пить не возможно

Когда человеку нужны сливки он покупает сливки,а многие сидят на обезжиренном питании.Где я писал,что можно только масло.Просто на переработку молоко покупают единицы,большинство для питья ,каши сварить.Те кому нужны сливки в кофе,конечно предпочтут джерсейское.

И я про то- каждому своё.

Молодец Оксана ! всегда на позитиве ! Своей болезнью по джерси я ей кстати обязана Умница - красавица , еще и волшебница - вон какое чудо творит из молока Джерсейского !

Девчата я надеюсь вы научите меня делать такой творог как у вас? Нямка!

tverskoi пишет:

Тёмная Ночь пишет:

tverskoi пишет:

Тёмная Ночь пишет:

Говорите мода , реклама , а я думаю что это просто недоступность для большинства людей.

Конечно недоступно по цене молока 20-40р литр...Сколько в Подмосковье то-рублЁв 100-150литр джерсейского?

У меня 80 р , творог 300 , смет 400 р

Ах...какие приятные цены!Хочу быть фермером Подмосковья!

Да, нам бы ещё ваши цены на корма .....

Тёмная Ночь пишет:

Обезжиренное это вред ещё больший, творог должен быть средней жирности , иначе белок не усваивается без жира. Мои покупатели , если им нужно менее жирное молоко , снимают сливки с банки и спокойно употребляют , а сливки в кофе детям и внукам , так сказать двух зайцев убивают. Одна есть покупательница, кот для выгоды разбавляет с водой , что б побольше было

У меня даже когда были одни голштинки,некоторые покупатели для себя водой разбавляли,а когда появилась корова с жидким,но сладким молоком от неё просили.По мне вкусней всего смесь от четырёх пород.Если голштинской,то с джерсейским попалам,а если там айширское и гобатовок,то джерсейки на три коровы разбавить хватит.

tverskoi пишет:

Тёмная Ночь пишет:

tverskoi пишет:

Тёмная Ночь пишет:

tverskoi пишет:

Тёмная Ночь пишет:

Говорите мода , реклама , а я думаю что это просто недоступность для большинства людей.

Конечно недоступно по цене молока 20-40р литр...Сколько в Подмосковье то-рублЁв 100-150литр джерсейского?

У меня 80 р , творог 300 , смет 400 р

Ах...какие приятные цены!Хочу быть фермером Подмосковья!

Да, нам бы ещё ваши цены на корма .....

Эт да...и климат потеплее...

Не хватит уже тепла,а то летом коровам жарковато,а вот межсезонье бы раза в три укоротить не мешало,а то два месяца лето,а десять межсезонье,вроде и не зима и коров не выгонишь.

Vladimir Псков пишет:

Но почему тогда только лет 10 последних ввозить стали усиленно?
Раньше не понимали этого?

Еще во времена Сталина завозили Джерсийских бычков с Англии для улучшения жирномолочности у наших коров.
"— Приезжаю на Днепропетровщину, — вспоминает Москаленко, последователь академика Лысенко, — Смотрю журнал покрытия коров быками. И что же вижу? “Обслуживают” буренок по-прежнему старые колхозные быки, а наши джерсейские не у дел. Откуда же взяться жирномолочным телочкам?" Ссылка на статью.

-I_R_I_N_A- пишет:

Аппетитно ! Скажите какой выход творога ( творожного сыра типа адыгейский) и сливок с 10 литров молока джерсейской коровы .

Специально взвесила, получилось с 50 литров цельного молока 15 кг творога. Не знаю, много это или мало для этой породы....

tverskoi пишет:

А в молочную продукцию столько ароматизаторов и усилителей добавляют...

Это точно. Как думаете, что на этом фото?

Правильно, творог! Для такого творога не нужно джерсийское молоко с высоким белком и плотностью, достаточно добавить в любое молоко мальтодекстрин с DE-2 (4-5%) или подобные ему в-ва. Получается очень плотный сгусток, нет надобности в отделении сыворотки.С 1 литра молока выход 1 кг творога.

Margit пишет:

tverskoi пишет:

А в молочную продукцию столько ароматизаторов и усилителей добавляют...

Это точно. Как думаете, что на этом фото?

[изображение]

Правильно, творог! Для такого творога не нужно джерсийское молоко с высоким белком и плотностью, достаточно добавить в любое молоко мальтодекстрин с DE-2 (4-5%) или подобные ему в-ва. Получается очень плотный сгусток, нет надобности в отделении сыворотки.С 1 литра молока выход 1 кг творога.

О, боженьки , чем травят детей !
Отсюда и ожирение и сахар повышенный.

Margit пишет:

-I_R_I_N_A- пишет:

Аппетитно ! Скажите какой выход творога ( творожного сыра типа адыгейский) и сливок с 10 литров молока джерсейской коровы .

Специально взвесила, получилось с 50 литров цельного молока 15 кг творога. Не знаю, много это или мало для этой породы....

Самое то!

Margit пишет:

с 50 литров цельного молока 15 кг творога.

300 г с литра.

Рита а творожок мягкий или можно и варенички слепить?

tverskoi пишет:

попов сергей анатольевич пишет:

tverskoi пишет:

Тёмная Ночь пишет:

tverskoi пишет:

Тёмная Ночь пишет:

tverskoi пишет:

Тёмная Ночь пишет:

Говорите мода , реклама , а я думаю что это просто недоступность для большинства людей.

Конечно недоступно по цене молока 20-40р литр...Сколько в Подмосковье то-рублЁв 100-150литр джерсейского?

У меня 80 р , творог 300 , смет 400 р

Ах...какие приятные цены!Хочу быть фермером Подмосковья!

Да, нам бы ещё ваши цены на корма .....

Эт да...и климат потеплее...

Не хватит уже тепла,а то летом коровам жарковато,а вот межсезонье бы раза в три укоротить не мешало,а то два месяца лето,а десять межсезонье,вроде и не зима и коров не выгонишь.

Что удивило,вот что в старых книгах,что с учёными людьми по животноводству общаешься-"рай"для скотоводства Северо-Западные и Северные районы...по-мне так Черноземье с сильной кормовой базой...

В черноземье раньше развито было полеводство.Все распахано,а коровам даже под сено мало оставляли,не говоря ужеио выпасах.У нас для растениеводства зона рисковая,зато травы полно,леса использовали под выпас,а зерновые если что можно от вас завести.Ну и летом коровам у нас комфортнее было раньше,а стойловый период почти везде одинаковый,даже несмотря на разницу температур.

В черноземье раньше развито было полеводство.Все распахано,а коровам даже под сено мало оставляли,не говоря ужеио выпасах.
И это правда. Проблема даже на кол корову поставить. По крайней мере где я живу.

Нина Олександровна пишет:

Рита а творожок мягкий или можно и варенички слепить?

Нина, творог получается плотный и в то же время мягкий. Я делаю не зернистый, это зависит от закваски. Творог этот можно использовать в любое кулинарное блюдо, хоть вареники, хоть сырники, хоть в выпечку.

Здравствуйте.
Где же купить племенную дойную корову Джерсийской породы для своей большой семьи?
Алексей Леонидович

мои девочки

Нина Олександровна пишет:

мои девочки

Повзрослели, возмужали , девушки!

Нина, скажите пожалуйста, у меня знакомая купила в прошлом году тёлочку, в этом году ее нужно будет осеменять , она хочет ехать ко мне за семенем, может у вас там можно купить, все таки поближе на сколько. Она из Макеевки .

alionin пишет:

Здравствуйте.
Где же купить племенную дойную корову Джерсийской породы для своей большой семьи?
Алексей Леонидович

Сейчас группу набирают
к ним присоединяйтесь

-I_R_I_N_A-
к ней в личку стучитесь

вот как мы выросли

Нина Олександровна пишет:

вот как мы выросли

Нина , написала в личку. Можешь поможешь моей знакомой.