Рецепты для автоклава. Страница 147 из 153

Вы здесь

4572 сообщения

Вопросы задавать можно только после регистрации. Войдите или зарегистрируйтесь, пожалуйста.

Аватар пользователя Cwetlana
В сети
Заходил: 3 минуты 28 секунд назад
Россия
: Московская область
Регистрация: 07.06.2010 - 17:54
: 3139
Чарский пишет:

ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ КОСУЛИ В АВТОКЛАВЕ.

Печени косули не раздобыть) Я думаю можно заменить на телячью или молодую говяжью, так же и мясо?
Выглядит очень аппетитно) good

Pchelovek пишет:

Но в моем понимании паштет - это с луком и морковкой. Нет?
Причем количество лука=кол-ву морковки. Сумма лука и морковки=сумме всех мясных продуктов. Так?

Мне кажется, что это наполнители, как и грибы, и они как бы по желанию, а основное это мясо и субпродукты. Но по любому с овощами паштет, как и колбасы нежнее и сочнее, ну а вкус...кому что больше по душе)

Если тебя оскорбляют, никогда не отвечай им в ответ, ведь если на тебя лает собака, ты же не становишься на четвереньки и не лаешь ей в ответ!
Чем ниже интеллект, тем громче оскорбления!

Не в сети
Заходил: 1 неделя 4 дня назад
Россия
: Тюмень
Регистрация: 10.12.2013 - 14:39
: 133
Pchelovek пишет:

Но в моем понимании паштет - это с луком и морковкой.

У меня супруга лук есть только в сыром виде и никак не приемлет в блюдах в варенном, маринованном и жаренном виде. Данный паштет - это основа, т.е. опробованный рецепт, взятый на просторах интернета. А дальше, плод фантазий каждого, кто будет его делать. К примеру супруга для придания мягкости попробовала смешать после готовности со сливочным маслом, получается типа паштетное масло. Вкусно. Ну и ничего не мешает взять морковь, потушить до мягкости, взбить на блендере в пасту и добавить в готовый паштет. А можно взять и какой то другой ингредиент и проделать тоже самое. Но, основа главное не тронута. Правильно. Димыч, мыслю?! smile3

Не в сети
Заходил: 1 неделя 4 дня назад
Россия
: Тюмень
Регистрация: 10.12.2013 - 14:39
: 133
Cwetlana пишет:

Мне кажется, что это наполнители, как и грибы, и они как бы по желанию, а основное это мясо и субпродукты. Но по любому с овощами паштет, как и колбасы нежнее и сочнее, ну а вкус...кому что больше по душе)

Мысли с Вами сошлись, время написания сообщения только не совпало. roma

Не в сети
Заходил: 1 час 6 минут назад
Украина
: Одесса
Регистрация: 05.02.2015 - 00:15
: 927
Амакс пишет:

Про вино автоклавное - можно поподробнее? Хоть и не употребляю практически , но интересно :)

Я уже вскользь писал, а потом еще получил по носу неудачей, пришлось наступать на грабли, делать эксперименты. Сперва давненько делал попутно с другими продуктами, когда оставалось свободное место, но это не то - вино, конечно, консервируется, но теряет красивый цвет, аромат, вкус. Поэтому греем только до 88град (низкотемпературная пастеризация).
У меня была там такая задача, что вина было очень много, а хранить негде. Не в уксус же его, если ничего не делать. А в закатанной банке спирт при нагревании не улетучивается, а уксусные дрожжи гибнут. Поэтому потом вино уже ничего не боится. Не шедевр, конечно. Но сохранность 100%. Хотя тонкие крышки пожевало-деформировало конкретно и жестоко - спирт при нагревании увеличивается в объеме гораздо больше, чем водяные пары, но мне же его не на выставку.

Желаю всем добра!

Не в сети
Заходил: 1 месяц 5 дней назад
Регистрация: 23.11.2015 - 11:45
: 205

Люююююдииии! Спасите-помогите!!! Накопили, купили, сегодня получили, радостные, вытащили из коробки, откинули 4 запорные скобы и... и ни как(((( Крышка не открывается! Пытались отверткой и стамеской подцеплять, золотником щелкали, отвинтили болт с другой выступающей трубки - туда дуешь и выходит воздух из золотника. Значит давление внутри в норме? А почему заело крышку? У мужа силищи что дури - боюсь сломает новую вещь. Автоклав краснодарский, электрический. Производителю написала - пока молчат.

Аватар пользователя Амакс
Не в сети
Заходил: 2 дня 22 часа назад
Россия.
Регистрация: 12.11.2016 - 22:43
: 328
Ирмик пишет:

Люююююдииии! Спасите-помогите!!! Накопили, купили, сегодня получили, радостные, вытащили из коробки, откинули 4 запорные скобы и... и ни как(((( Крышка не открывается! Пытались отверткой и стамеской подцеплять, золотником щелкали, отвинтили болт с другой выступающей трубки - туда дуешь и выходит воздух из золотника. Значит давление внутри в норме? А почему заело крышку? У мужа силищи что дури - боюсь сломает новую вещь. Автоклав краснодарский, электрический. Производителю написала - пока молчат.

Поробуйте вдешку автомобильную по краю пропрыскать и подождать. Слиплось возможно с прокладкой

Дом перестроила.Сад посадила. Дочь вырастила.

Не в сети
Заходил: 1 час 6 минут назад
Украина
: Одесса
Регистрация: 05.02.2015 - 00:15
: 927
Чарский пишет:
Pchelovek пишет:

Но в моем понимании паштет - это с луком и морковкой.

У меня супруга лук есть только в сыром виде и никак не приемлет в блюдах в варенном, маринованном и жаренном виде. Данный паштет - это основа...можно взять и какой то другой ингредиент и проделать тоже самое. Но, основа главное не тронута. Правильно. Димыч, мыслю?!

Правильно. Смотря какая цель - готовое к употреблению блюдо, или полуфабрикат, или мясо срочно сохранить на хранение заложить - побольше и побыстрее.
У меня тоже есть закатки - и я их тоже называю паштетами - так там просто фарш - "..и делай с ним шо хош" - хоть макароны по-флотски, хоть в картошку, а малый именно его любит в холодном виде на хлеб намазывать, вместо колбасы (морковку дети не любят, я поэтому ее через блендер в пасту, а не на мясорубку в комочки - прячу от детей и от жены) laugh

Желаю всем добра!

Не в сети
Заходил: 1 час 6 минут назад
Украина
: Одесса
Регистрация: 05.02.2015 - 00:15
: 927
Ирмик пишет:

Люююююдииии! Спасите-помогите!!! Накопили, купили, сегодня получили, радостные, вытащили из коробки, откинули 4 запорные скобы и... и ни как(((( Крышка не открывается! Пытались отверткой и стамеской подцеплять, золотником щелкали, отвинтили болт с другой выступающей трубки - туда дуешь и выходит воздух из золотника. Значит давление внутри в норме? А почему заело крышку? У мужа силищи что дури - боюсь сломает новую вещь. Автоклав краснодарский, электрический. Производителю написала - пока молчат.

Могли при испытании включить ТЭН на нагрев и забыть выключить - перегрели корпус и к нему прикипела резиновая прокладка. WD-40 побрызгайте вокруг резинки, снимите все болты, закрутите золотник, накачайте 1атм давление- должно сорвать его изнутри. Только не стойте у нее на пути (чтобы руки и голову не побило).
Лучше всего срывает контрастом температур - греть кипятком обливать, холодной водой обливать -охлаждать

Желаю всем добра!

Не в сети
Заходил: 1 час 6 минут назад
Украина
: Одесса
Регистрация: 05.02.2015 - 00:15
: 927
Владимир 110 пишет:

Какую фасоль лучше выбрать для овощей и мяса. На рынке несколько сортов. Цена одинаковая но не знаю какую выбрать

Любая. Под мясо лучше темная. В супы - как заправка - белая. Но берите только такую, которая всегда есть на рынке - к одной пока приспособитесь, придете докупать новую партию - а ее нет. Новая фасоль- новые неудачи - то комом стоит, то в юшке плавает, а при одном и том же соотношении с водой

Желаю всем добра!

Не в сети
Заходил: 1 месяц 5 дней назад
Регистрация: 23.11.2015 - 11:45
: 205
Pchelovek пишет:
Ирмик пишет:

Люююююдииии! Спасите-помогите!!! Накопили, купили, сегодня получили, радостные, вытащили из коробки, откинули 4 запорные скобы и... и ни как(((( Крышка не открывается! Пытались отверткой и стамеской подцеплять, золотником щелкали, отвинтили болт с другой выступающей трубки - туда дуешь и выходит воздух из золотника. Значит давление внутри в норме? А почему заело крышку? У мужа силищи что дури - боюсь сломает новую вещь. Автоклав краснодарский, электрический. Производителю написала - пока молчат.

Могли при испытании включить ТЭН на нагрев и забыть выключить - перегрели корпус и к нему прикипела резиновая прокладка. WD-40 побрызгайте вокруг резинки, снимите все болты, закрутите золотник, накачайте 1атм давление- должно сорвать его изнутри. Только не стойте у нее на пути (чтобы руки и голову не побило).
Лучше всего срывает контрастом температур - греть кипятком обливать, холодной водой обливать -охлаждать

Простите, а как в автоматику давление накачать? Лисапедным насосом через второй болт?

Не в сети
Заходил: 1 час 6 минут назад
Украина
: Одесса
Регистрация: 05.02.2015 - 00:15
: 927
Деловая Колбаса пишет:
Pchelovek пишет:

По погребу - если 14град, то можно хранить. Не бойтесь. Это не верхняя граница безопасности - это еще маленькая поправка "на дурака" в пару градусов

А какова верхняя граница?

Некоторые источники пишут 14,15,16. Нас учили - 17. Но лучше перестраховаться - выше 14 -табу

Желаю всем добра!

Не в сети
Заходил: 1 час 6 минут назад
Украина
: Одесса
Регистрация: 05.02.2015 - 00:15
: 927

Ой, простите, я Вашу конструкцию не знаю, у нас таких в продаже нет. Думал, что у Вас там золотник для насоса автомобильного - Вы же сами упомянули слово "золотник".
Нагрейте пару чайников с кипятком - облили кипятком, потом холодной водой, потом еще разик. А лучше дождитесь ответа производителя - или звоните. Может там краска была свежая, и на нее резинку положили и болтами зажали - это будет очень прочно. У них такое случается - должны посоветовать. Иначе повредите, а назад уже не возьмут - скажут, что сами виноваты

Желаю всем добра!

Не в сети
Заходил: 1 месяц 5 дней назад
Регистрация: 23.11.2015 - 11:45
: 205

он из нержавейки

Не в сети
Заходил: 35 минут 59 секунд назад
ЛНР
Регистрация: 05.10.2017 - 14:49
: 50
Pchelovek пишет:
Владимир 110 пишет:

Какую фасоль лучше выбрать для овощей и мяса. На рынке несколько сортов. Цена одинаковая но не знаю какую выбрать

Любая. Под мясо лучше темная. В супы - как заправка - белая. Но берите только такую, которая всегда есть на рынке - к одной пока приспособитесь, придете докупать новую партию - а ее нет. Новая фасоль- новые неудачи - то комом стоит, то в юшке плавает, а при одном и том же соотношении с водой

Спасибо просто первый раз хочу ее прогнать через автоклав. Завтра решим вопрос. На форуме красиво у людей выходит. Рискну и я на зиму разнообразит свое питание. Еще раз спасибо за совет

Мир вашему дому

Не в сети
Заходил: 1 месяц 5 дней назад
Регистрация: 23.11.2015 - 11:45
: 205

Муж сказал "нет такой консервной банки, которую бы мы, старые походники...." и взяв нож для рубки мяса ... открыл этот папелац!!!

Не в сети
Заходил: 1 час 6 минут назад
Украина
: Одесса
Регистрация: 05.02.2015 - 00:15
: 927
Cwetlana пишет:
Pchelovek пишет:

По скумбрии .

больше консервировать не буду её.

Pchelovek пишет:

И пальцами внутри брюха вдоль хребта не забывайте вскрывать черный кровеносный сосуд с кровью черной - его надо выдавить и промыть холодной водой.

Внутри я всю рыбу вымываю старой зубной щеткой.

Не, щеткой - не то. Там надо палец всунуть в брюхо вспоротое - возле анального отверстия вонзить палец в мякоть, достать до хребта - пленка чистая там и прозрачная - она лопнет, а под ней черная кровь - пальцем продавите эту кровь вдоль хребта острого до самого горла - крови выйдет где-то 1 ст.л - она там есть всегда, что у свежей, что у не свежей. Ее надо вымыть холодной водой, и пальцами еще пару раз вдоль хребта поелозить.
Я, наверное, короткий ролик таки на эту тему сниму вскоре - на пару секунд. Это проблема только скумбрии и селедки, у других рыб я ее не замечал. У скумбрии этой крови больше всех. Она рыба жирная, и живет в теплой воде. Так думаю, что это подразделение желчного пузыря, это только я ее черной кровью называю, так привык.

Желаю всем добра!

Аватар пользователя Cwetlana
В сети
Заходил: 3 минуты 28 секунд назад
Россия
: Московская область
Регистрация: 07.06.2010 - 17:54
: 3139
Pchelovek пишет:

Не, щеткой - не то.

Отлично отмывает, до чистой кости позвоночника, у нас это называют спинной веной, что на самом деле не знаю)

Если тебя оскорбляют, никогда не отвечай им в ответ, ведь если на тебя лает собака, ты же не становишься на четвереньки и не лаешь ей в ответ!
Чем ниже интеллект, тем громче оскорбления!

Аватар пользователя Амакс
Не в сети
Заходил: 2 дня 22 часа назад
Россия.
Регистрация: 12.11.2016 - 22:43
: 328

А блоги то будут ? А то жду жду. wiggle

Дом перестроила.Сад посадила. Дочь вырастила.

Не в сети
Заходил: 1 час 6 минут назад
Украина
: Одесса
Регистрация: 05.02.2015 - 00:15
: 927
Ирмик пишет:

Муж сказал "нет такой консервной банки, которую бы мы, старые походники...." и взяв нож для рубки мяса ... открыл этот папелац!!!

clap
Так что там было? Походники рулят! Наши люди! (имею некое отношение к этой расе людей yes3 )
Консервную банку (жестяную и стеклянную) голыми руками без инструмента откроет? (тест на выживание).
Помните фильм с В.Высоцким "Высота"? Там в конце фильма главный герой умер от голода в походе, не смог жестяную консервную банку открыть без ключа. Глупость, конечно. Но символично - наше поколение - забери у него телевизор с кондиционером и интернетом - от холода и голода без спичек умрет возле ящика с консервами в каменном доме рядом с кучей дров. protest
Кстати, всем шуточный тест на память и внимательность: о какой консерве говорил Штирлиц в "17 мгновений весны" (о ней мечтал предатель-провокатор, который проверял пастора Шлага). И что потом сделал с этим провокатором Штирлиц - о каком виде продукта в этой консерве шла речь? Вы из него сами хоть раз делали тушенку?
Заинтересовал? scratch_one-s_head

Желаю всем добра!

Аватар пользователя Амакс
Не в сети
Заходил: 2 дня 22 часа назад
Россия.
Регистрация: 12.11.2016 - 22:43
: 328

Штирлица помню... Предателя помню.... Помню штирлиц его застрелил... Консерву не помню.

Дом перестроила.Сад посадила. Дочь вырастила.

Не в сети
Заходил: 1 час 6 минут назад
Украина
: Одесса
Регистрация: 05.02.2015 - 00:15
: 927
Амакс пишет:

А блоги то будут ? А то жду жду. wiggle

Буду пробовать, но попозже - я сейчас к зиме готовлюсь, дел по горло!
А пока всем за долгое терпение от меня бонус (или рабочий рецепт - спорим, что никто еще такое в клаве не готовил?) wiggle
Приготовились? Поехали!!!!! super
Калья
" А калья, необыкновенная калья, с кусочками голубой икры, с маринованными огурчиками…" И. Шмелев. Лето господне.
Калья – один из видов рыбного супа, который никак нельзя путать с ухой. Калья это виртуозное произведение русской кулинарии, ее не приготовишь на скорую руку и не сваришь просто на костре. Калья требует к себе трепетного отношения и соблюдения всех тонкостей. К сожалению, отведать ее можно далеко не в каждом ресторане и уж тем более редкая хозяйка побалует гостей домашней кальей.
Для ее приготовления используют и речную, и морскую рыбу и их сочетание, добавляют в калью и икру. Лучше всего подойдут осетровые виды рыбы, карп, севрюга, главное, чтобы рыбка была жирная. Одна из главных особенностей приготовления этого рыбного супа в использовании огуречного рассола, разбавленного водой пополам, который вливают в бульон через 10 мин от начала варки, и пары ложек лимонного сока, добавляемого по по окончании приготовления супа.
Примерное соотношение продуктов для кальи:
На 1, 5 л воды - столько же рассола, 2-4 луковицы, 4 картофелины, 3 ст.л. риса, 2 мелко порезанных соленых огурца, пряности (петрушка, черный перец). Варится калья недолго – 15-20 минут, чтобы рыбка не переварилась. Боле сложные варианты ее приготовления предусматривают разные добавки вроде кусочков рыбной икры, сочетаний разных сортов рыбы, а так же клецки из смешанного рыбного фарша.
(Клецки - смесь фарша и манной крупы, которые скатывают в виде комочков маленьких и кидают их в кипящий бульон)
Кто первый сварганит - отпишитесь, и фото в студию! thank_you Со всеми комментариями от домашних (огуречный рассол сейчас еще найти можно, так ведь? - потому и пишу сейчас, пока его просто в канализацию выливают )

Желаю всем добра!

Аватар пользователя Cwetlana
В сети
Заходил: 3 минуты 28 секунд назад
Россия
: Московская область
Регистрация: 07.06.2010 - 17:54
: 3139

Если память совсем не подводит, то рыбные в масле, сайра, сардины...не помню.

Если тебя оскорбляют, никогда не отвечай им в ответ, ведь если на тебя лает собака, ты же не становишься на четвереньки и не лаешь ей в ответ!
Чем ниже интеллект, тем громче оскорбления!

Не в сети
Заходил: 1 час 6 минут назад
Украина
: Одесса
Регистрация: 05.02.2015 - 00:15
: 927
Cwetlana пишет:

Если память совсем не подводит, то рыбные в масле, сайра, сардины...не помню.

Уже теплее!!!
Еще вспоминайте!
И желательно вспомнить - какого производства? какой страны? в каком виде (в масле или в томате?) с какими специями? и чем они полезны для человека умственного труда? и для каких болезней? и сколько банок он ему пообещал? super
кому трудно вспомнить - даю подсказку https://www.youtube.com/watch?v=R_4ebBuX6pA эпизод на отметке 3.10 . (очень люблю этот фильм - пересматриваю его полностью от первой серии до последней пару раз в году - как некоторые - "Иронию судьбы" - там тоже, кстати, некое рыбное блюдо вспоминали, мы его на этом форуме тёрли-перетирали - о чем я - догадываетесь? )
Намёк поняли? Это новое рецептурное направление! А то мы все на одном месте топчемся - бланш-не бланш?, в масле-томате? перчика 3? 7? горошинок. (Я же не спрашивал - как звали провокатора?!)
Идущий да одолеет! hi(что-то я сегодня разошелся!?)

Желаю всем добра!

Не в сети
Заходил: 1 час 6 минут назад
Украина
: Одесса
Регистрация: 05.02.2015 - 00:15
: 927
Амакс пишет:

Штирлица помню... Предателя помню.... Помню штирлиц его застрелил... Консерву не помню.

Он его застрелил, я так думаю, потому, что обещанные консервы достать не смог!
Кстати, еще один кулинарный автоклавный конкурс-бонус кинематографический: я фанатею на определенной рыбе - тушенка из нее замечательная, если после клавирования и вытаскивания самых крупных костей из хребта потом ее не меньше часа клавировать, чтобы кости все размягчились - Вы ее знаете, сейчас ее сезон начался перед первым льдом на прудах.
Подсказку? Вот из любимой моей "Ликвидации": https://www.youtube.com/watch?v=nx5YLhz4Gk4 на 29.40

Желаю всем добра!

Не в сети
Заходил: 1 час 6 минут назад
Украина
: Одесса
Регистрация: 05.02.2015 - 00:15
: 927
Cwetlana пишет:
Pchelovek пишет:

Не, щеткой - не то.

Отлично отмывает, до чистой кости позвоночника, у нас это называют спинной веной, что на самом деле не знаю)

Да. Скорее всего - так правильнее, но кровь та горчайшая, и весь видос портит.
Кстати, Вы меня спрашивали про голубцы - я такое недавно вычитал - тоже хочу в ближайшее время испытать:
"...с капусты прежде всего, отделив листья от кочана, удаляют толстые прожилки. Затем либо аккуратно отбивают деревянной тяпкой, либо опускают в кипящую подсоленную воду на несколько минут, вынимают и дают стечь воде. Но есть еще один оригинальный способ: кочан капусты заворачивают в полиэтиленовый пакет, плотно закрыв и отжав воздух, и кладут на сутки в морозильную камеру. Затем кочан размораживают при комнатной температуре и разбирают на листья. Завернуть начинку можно разными способами: конвертиком, треугольником, рулетиком, как блинчики. Кстати, для голубцов можно взять и савойскую капусту, и шпинат, и молодые свекольные листья..."
А у меня это всегда камень преткновения - грубые листья, неуклюжие голубцы - а оно вон как закавыристо - через морозилку!

Желаю всем добра!

Не в сети
Заходил: 1 месяц 5 дней назад
Регистрация: 23.11.2015 - 11:45
: 205
Pchelovek пишет:
Ирмик пишет:

Муж сказал "нет такой консервной банки, которую бы мы, старые походники...." и взяв нож для рубки мяса ... открыл этот папелац!!!

clap
Так что там было? Походники рулят! Наши люди! Но символично - наше поколение -

Это НЕ поколение. Мой дед 1907г.р. сам делал мебель в доме и такого качества, что и сейчас выглядит фабричной. Газонокосилку из какого-то моторчика сам смострячил. Мой сын в 18 уже умел пользоваться сварочником. А мой отец - в 70 лет пингвин.
Просто было излишне плотно закрыто. Отковыряли.

Аватар пользователя Cwetlana
В сети
Заходил: 3 минуты 28 секунд назад
Россия
: Московская область
Регистрация: 07.06.2010 - 17:54
: 3139

Я вот что подумала: А можно голубцы в листьях мангольда автоклавировать? не превратятся ли они в труху?

Если тебя оскорбляют, никогда не отвечай им в ответ, ведь если на тебя лает собака, ты же не становишься на четвереньки и не лаешь ей в ответ!
Чем ниже интеллект, тем громче оскорбления!

Не в сети
Заходил: 1 час 6 минут назад
Украина
: Одесса
Регистрация: 05.02.2015 - 00:15
: 927

И вот еще рецепт нашел из капусты - сейчас ее сезон в самом разгаре. Это, конечно, не для автоклава, но не поделиться не могу:
"...У меня есть два очень хороших рецепта квашения. Поделюсь я сейчас с вами одним из них: бесподобным рецептом, который попал ко мне с десяток лет назад. Ничего подобного раньше я не встречала. Эту капусту можно кушать и просто без всяких дополнений масла, лука, а рассол – это просто сказочный напиток!
Начиная с осени, и до весны я делаю капусту постоянно – в 3-литровых банках. Вижу, что заканчивается одна банка – ставлю другую… колесом… Конечно, это и салаты, и пушистые пирожки с пирогами, и вареники… В дни разгрузки я с удовольствием ем только ее. Немаловажный вопрос – хранится отлично. Возможно потому, что в рецепте присутствует мед.
Итак, в книжке, в которой я этот рецепт прочла, капуста называется "Невская" (к углеводному столу – эта информация для сторонников раздельного питания).

Нашинкованные капусту и морковь, послойно плотно укладывать в чистую 3-х литровую банку, пересыпая каждый слой пряностями: перец черный и душистый, тмин, семя укропа, лавровый лист. Как только банка станет полной, сверху положить 2 ст. ложки каменной соли (крупный помол) и залить доверху водой. Раньше я заливала капусту кипяченной и остуженной водой, а сейчас – просто отфильтрованной.
Ставим банку в глубокую тарелку, что бы при брожении рассол не выливался, накрываем марлей и выдерживаем при комнатной температуре двое суток, прокалывая несколько раз капустную массу деревянной вилкой ( для сброса газов брожения в рассоле).
Через два дня рассол сливаем, добавляем 2 ст. ложки меда, растворяя его в рассоле, и вновь заливаем капусту. Ставим на холод. И уже через два часа капуста готова… Попробуете - хочется съесть сразу все содержимое банки…
По рецепту на 1 кг капусты требуется 75 г моркови. В моем примере на эту 3- литровую банку пошло 1,5 кг капусты и 130 г моркови (я добавила немного больше, но это совершенно не обязательно).
Ну, что, квасить будем?"

Файлы: 
  • kvashenkapustasloyami.jpg

Желаю всем добра!

Не в сети
Заходил: 1 час 6 минут назад
Украина
: Одесса
Регистрация: 05.02.2015 - 00:15
: 927
Cwetlana пишет:
Pchelovek пишет:

Вы ее знаете, сейчас ее сезон начался перед первым льдом на прудах.

Карась)) Я в консервах не пробовала, а вот в сметане с луком, да в печи...))

Да. Правильно. Сладкий карась. Он в это время года не прет тиной (у нас вода летом горячая и цветет, - это целая проблема. И глисты в жабрах.). А сейчас этого нет и в помине

Желаю всем добра!

Аватар пользователя Амакс
Не в сети
Заходил: 2 дня 22 часа назад
Россия.
Регистрация: 12.11.2016 - 22:43
: 328
Pchelovek пишет:
Cwetlana пишет:
Pchelovek пишет:

Вы ее знаете, сейчас ее сезон начался перед первым льдом на прудах.

Карась)) Я в консервах не пробовала, а вот в сметане с луком, да в печи...))

Да. Правильно. Сладкий карась. Он в это время года не прет тиной (у нас вода летом горячая и цветет, - это целая проблема. И глисты в жабрах.). А сейчас этого нет и в помине

Глисты в жабрах... Чет сразу расхотелось карася.....

Дом перестроила.Сад посадила. Дочь вырастила.

Страницы