Вы здесь

Бычки на откорме. Страница 235 из 287

Перейти к полной версии/Вернуться
8585 сообщений
РОССИЯ
21.03.2015 - 08:02
: 1043
Батрак пишет:

ЕГОР ЕГОРЫЧ пишет:

А понял спасибо Николай с ней разобрался с этой мосолыгой ,да я их бесплатно всем отдаю или собакам варю.

видимо ты опять чего путаешь...наверное копыто отдаешь бесплатно..на мосолыге мясо до 5-7 кг висит, с какого рожна дарить?

Опять всё запуталось, то что ниже колена идёт на холодец вот это я и отдаю так.

РОССИЯ
21.03.2015 - 08:02
: 1043

Подожди Николай вот быка завалили вначале отрезаем ноги то что ниже колена, вот я потом снимаю шкуру на ней и это отдаю так или собакам варю это как называется.

россия
: георгиевка, самара
27.12.2014 - 21:46
: 4449

отрезаешь ногу по коленному суставу. ниже нога , выше см 20-25 мотолыга, отрубишь выше- уже рулька с мясом. как правило в эти сухожилия вставляют пялки.

россия
: георгиевка, самара
27.12.2014 - 21:46
: 4449

смотря какая цена на ляжку. у меня задок 340 руб кг с мотолыгой. без 360. но как правило берут с мотолыгой. под новый год в быке должно быть 4 печени, 8 языков и штук 15 мотолыг. blush2

РОССИЯ
21.03.2015 - 08:02
: 1043

Всё запутался в хлам, ладно разберусь на месте буду продавать целиком ляжку по 280 руб а там разберусь время научить как надо. Главное сейчас набрать клиентов побольше чтобы им без проблем продавать , в магазине всё равно дешевле, цену со временем отрегулирую в большую сторону. Главное чтобы тёлка не подвела и выдала 180+ кг

россия
: георгиевка, самара
27.12.2014 - 21:46
: 4449
ЕГОР ЕГОРЫЧ пишет:

Всё запутался в хлам, ладно разберусь на месте буду продавать целиком ляжку по 280 руб а там разберусь время научить как надо. Главное сейчас набрать клиентов побольше чтобы им без проблем продавать , в магазине всё равно дешевле, цену со временем отрегулирую в большую сторону. Главное чтобы тёлка не подвела и выдала 180+ кг

lol

: Россия, Кемеровская обл.
09.02.2013 - 13:28
: 3286
ЕГОР ЕГОРЫЧ пишет:

Подожди Николай вот быка завалили вначале отрезаем ноги то что ниже колена, вот я потом снимаю шкуру на ней и это отдаю так или собакам варю это как называется.

отрезаешь как раз голую ногу "копыто" ...на холодец сабакам...куда втыкаешь трубу-голяшка "мосол"

roman-mz пишет:

но как правило берут с мотолыгой. под новый год в быке должно быть 4 печени, 8 языков и штук 15 мотолыг. blush2

lol

РОССИЯ
21.03.2015 - 08:02
: 1043

Николай а мосолыгу если попросят отрубить то сантиметров 20 надо рубить.?

: Россия, Кемеровская обл.
09.02.2013 - 13:28
: 3286
ЕГОР ЕГОРЫЧ пишет:

Николай а мосолыгу если попросят отрубить то сантиметров 20 надо рубить.?

по суставу отрезаю

РОССИЯ
21.03.2015 - 08:02
: 1043
roman-mz пишет:

смотря какая цена на ляжку. у меня задок 340 руб кг с мотолыгой. без 360. но как правило берут с мотолыгой. под новый год в быке должно быть 4 печени, 8 языков и штук 15 мотолыг. [изображение]

Роман ты сразу начал так продавать или постепенно поднял цену . Я ставил по 300 руб за кг ни один не позвонил как только поставил 280 руб за кг так сразу начали брать.

россия
: георгиевка, самара
27.12.2014 - 21:46
: 4449
ЕГОР ЕГОРЫЧ пишет:

Роман ты сразу начал так продавать или постепенно поднял цену .

Я с 2006 года занимаюсь. Сначала пускали дешевле. Наработали клиентуру.Лет шесть семь как держу цены по самаре. Такого мяса в самаре практически не найдёшь. У нас спрос большой. Ляжками берут не всегда. Но и в розницу уходит . В задней части последнее время стал выкатывать кость, подняли цену на 470 руб , думали если плохо пойдёт сбавим, так ещё лучше стали брать. Но в этом году у меня рубит рубщик. Причём дорогое мясо берут разные люди ,от пенсионеров до финансово состоятельных .

РОССИЯ
21.03.2015 - 08:02
: 1043

Роман а что такое выкатывать кость?.

россия
: георгиевка, самара
27.12.2014 - 21:46
: 4449
ЕГОР ЕГОРЫЧ пишет:

Роман а что такое выкатывать кость?.

отрубается крестец, отрубается моталыга , по волокнам вырезается кость на гантелю похожа. И остаётся вырезка центральная часть задка.

: Россия, Кемеровская обл.
09.02.2013 - 13:28
: 3286
ЕГОР ЕГОРЫЧ пишет:

Роман а что такое выкатывать кость?.

в интернете есть видос от проф рубщиков , там показывается как для магазина выгодно разруб делать... как ляжки и передки кромсать довольно понятно показывают...поищи для понимания , очень полезное видео.

РОССИЯ
21.03.2015 - 08:02
: 1043
Батрак пишет:

ЕГОР ЕГОРЫЧ пишет:

Роман а что такое выкатывать кость?.

в интернете есть видос от проф рубщиков , там показывается как для магазина выгодно разруб делать... как ляжки и передки кромсать довольно понятно показывают...поищи для понимания , очень полезное видео.

Николай для магазина я знаю как с ними проблем нету. Эту тёлку я частникам сдаю по ляжкам вот они меня и просят как им привезти а я не в теме пока, всё таки первый раз им сдаю.Скажи а я правильно делаю если они ляжки берут то я им и барабан делю на 4 части и им в довесок, вроде согласны.

россия
: георгиевка, самара
27.12.2014 - 21:46
: 4449
ЕГОР ЕГОРЫЧ пишет:

Батрак пишет:

ЕГОР ЕГОРЫЧ пишет:

Роман а что такое выкатывать кость?.

в интернете есть видос от проф рубщиков , там показывается как для магазина выгодно разруб делать... как ляжки и передки кромсать довольно понятно показывают...поищи для понимания , очень полезное видео.

Николай для магазина я знаю как с ними проблем нету. Эту тёлку я частникам сдаю по ляжкам вот они меня и просят как им привезти а я не в теме пока, всё таки первый раз им сдаю.Скажи а я правильно делаю если они ляжки берут то я им и барабан делю на 4 части и им в довесок, вроде согласны.

это как в довесок? В общий вес? А цена?

РОССИЯ
21.03.2015 - 08:02
: 1043

Роман в общий вес и всё по 280 руб за кг

россия
: георгиевка, самара
27.12.2014 - 21:46
: 4449
ЕГОР ЕГОРЫЧ пишет:

Роман в общий вес и всё по 280 руб за кг

да это отлично! Ещё и тёлку!

: Россия, Кемеровская обл.
09.02.2013 - 13:28
: 3286
ЕГОР ЕГОРЫЧ пишет:

я им и барабан делю на 4 части

а ты его отдельно срезал? я не заморачиваюсь...при забое делю тушу по хребту и по поперек по тонкому краю,т.е филей почти пополам режется ...а как там барабан или филей или крстец порубится не засекаю, да и клиенты тоже...есть четверть -бери, что не нравится срежу , но кости не вырубаю,мякотью не торгую...

ЕГОР ЕГОРЫЧ пишет:

всё по 280 руб за кг

тоже в этом году расщедрился по такой цене продавал в круг))

РОССИЯ
21.03.2015 - 08:02
: 1043

Да барабан отдельно срезаю, рублю его по хребту и делю на части, там и себе немного оставляю если надо. Мне тут никто не подсказывает у кого спрошу ничего не говорят. Вот я сам и выдумываю как делить и торговать .

РОССИЯ
21.03.2015 - 08:02
: 1043

Замерил тёлку 360 кг живой вес мерил туго лента больше не стянулась. Завтра будет ясно по мясу сколько будет, есть предположения сколько будет.

россия
: георгиевка, самара
27.12.2014 - 21:46
: 4449
ЕГОР ЕГОРЫЧ пишет:

Замерил тёлку 360 кг живой вес мерил туго лента больше не стянулась. Завтра будет ясно по мясу сколько будет, есть предположения сколько будет.

165 .

РОССИЯ
21.03.2015 - 08:02
: 1043

Я останусь при своих 180 кг.

РОССИЯ
21.03.2015 - 08:02
: 1043

Скажите а где вы ножи покупали и какой марки и какая длина лезвии должна быть чтобы горло перерезать быкам.

РФ, Республика Татарстан
24.10.2017 - 08:31
: 538
ЕГОР ЕГОРЫЧ пишет:

Замерил тёлку 360 кг живой вес мерил туго лента больше не стянулась. Завтра будет ясно по мясу сколько будет, есть предположения сколько будет.

Перетянул smile3
190кг.

РОССИЯ
21.03.2015 - 08:02
: 1043

Как я рад тёлке год и 25 суток ,да Рушан перетянул ну я спецом чтобы знать на будущее.
Короче тёлка вышла на 192 кг мясом. И что интересно у неё был плод маленькая тёлочка сколько ей было не знаю ну думаю 3 месяца, вес примерно кг 5-7 точно смогу сказать как взвешу вечером. Не рановато ли она забеременела.

Казахстан
: СКО,
20.10.2015 - 17:00
: 4691
ЕГОР ЕГОРЫЧ пишет:

Как я рад тёлке год и 25 суток ,да Рушан перетянул ну я спецом чтобы знать на будущее.

Короче тёлка вышла на 192 кг мясом. И что интересно у неё был плод маленькая тёлочка сколько ей было не знаю ну думаю 3 месяца, вес примерно кг 5-7 точно смогу сказать как взвешу вечером. Не рановато ли она забеременела.

Рановато конечно что залетела,вес хороший для тёлки

23.10.2017 - 16:31
: 335
ЕГОР ЕГОРЫЧ пишет:

у неё был плод маленькая тёлочка

Она с быками гуляла у Вас? Рано, конечно. Но теперь уже всё равно. Вес очень хороший!

россия
: георгиевка, самара
27.12.2014 - 21:46
: 4449
ЕГОР ЕГОРЫЧ пишет:

примерно кг 5-7 точно смогу

4-5 месяцев стельности.

РОССИЯ
21.03.2015 - 08:02
: 1043
roman-mz пишет:

ЕГОР ЕГОРЫЧ пишет:

примерно кг 5-7 точно смогу

4-5 месяцев стельности.

Придётся отдельно держать теперь. Роман что интересно я всегда рядом с ними и она всегда не давалась и чтобы была в охоте я бы заметил наверное бы.

Самые популярные темы

Топ20 в других разделах