Бычки на откорме. Страница 234 из 287

Fanenko пишет:

ЕГОР ЕГОРЫЧ пишет:

Тёлочке сейчас год и 20 дней через десять дней на мясо .как думаете какой вес будет мясом.

Сколько лента показывает?))) Ну, у телки вроде больше 50% не выходит; зато мясо телки можно в розницу торговать, быстро разбирают.

а мяса быков откормочных? 3-4 часа бык 350 кг улетает. Если нормально кормленый, симментал герефорд. Никаких телок не надо.

Владимир казах пишет:

В этом году резал себе тёлку,стояла на откорме,помесь казахский с чёрно пёстрой,блин лучше бы сдал один жир.

Вот вот. А ЧП вкус мяса вообще никакой. Жир есть а вкуса мяса нет.

roman-mz пишет:

Жир есть а вкуса мяса нет.

так это больше зависит от кормления, а не от породы.

roman-mz пишет:

Fanenko пишет:

ЕГОР ЕГОРЫЧ пишет:

Тёлочке сейчас год и 20 дней через десять дней на мясо .как думаете какой вес будет мясом.

Сколько лента показывает?))) Ну, у телки вроде больше 50% не выходит; зато мясо телки можно в розницу торговать, быстро разбирают.

а мяса быков откормочных? 3-4 часа бык 350 кг улетает. Если нормально кормленый, симментал герефорд. Никаких телок не надо.

Отлично!
Можно без опасений увеличивать поголовье, раз мясо в розницу так быстро уходит, серьезно.

Тёлку не мерил, перед резкой замерю ну я думаю живой вес 380 есть мясом хочу минимум 180 кг, скоро узнаем.

Fanenko пишет:

ЕГОР ЕГОРЫЧ пишет:

Fanenko пишет:

Всем Привет!



Егор, может, рассчитаем ваш рацион, чтобы узнать, был ли из-за морозов в январе перерасход кормов?

Привет Рушан. Обращайся на ты, А как пересчитаем что то я не пойму.


В среднем у меня одна голова сьедает 100 кг дроблёнки в месяц. это я считаю и маленьких и больших вместе и делю на съеденный корм в месяц выходит 100 кг на голову и так точно летом тоже.

Примерно можно рассчитать: суммируешь веса, на начало января(ну или когда предпоследний раз измерял веса) всего поголовья и делишь на количество поголовья, выводишь средний вес одной головы; таким же способом выводишь средний привес за энный период. И корма тоже, сколько в день в среднем съедают дробленку и сено [изображение]

Ну по ленте мерить это очень сильно ошибиться можно, зимой быки да и тёлки на улице сильно шерстью обрастают а летом наоборот скидывают. это надо только через весы как то мерит.

roman-mz пишет:

Владимир казах пишет:

В этом году резал себе тёлку,стояла на откорме,помесь казахский с чёрно пёстрой,блин лучше бы сдал один жир.

Вот вот. А ЧП вкус мяса вообще никакой. Жир есть а вкуса мяса нет.

Роман кто у меня купит они и скажут какое мясо, будут брать в основном кто у меня баранов брал, про баранов сказали мясо хорошее а кормил их я как и КРС по такой же схеме всё в волю и рацион такой же был.

Николай М пишет:

roman-mz пишет:

Жир есть а вкуса мяса нет.

так это больше зависит от кормления, а не от породы.

вкус мяса только от породы.

Fanenko пишет:

roman-mz пишет:

Fanenko пишет:

ЕГОР ЕГОРЫЧ пишет:

Тёлочке сейчас год и 20 дней через десять дней на мясо .как думаете какой вес будет мясом.

[развернуть]

Сколько лента показывает?))) Ну, у телки вроде больше 50% не выходит; зато мясо телки можно в розницу торговать, быстро разбирают.

а мяса быков откормочных? 3-4 часа бык 350 кг улетает. Если нормально кормленый, симментал герефорд. Никаких телок не надо.

Отлично! [изображение]

Можно без опасений увеличивать поголовье, раз мясо в розницу так быстро уходит, серьезно.

да мы и увеличиваем потихоньку.

roman-mz пишет:

Fanenko пишет:

ЕГОР ЕГОРЫЧ пишет:

Тёлочке сейчас год и 20 дней через десять дней на мясо .как думаете какой вес будет мясом.

Сколько лента показывает?))) Ну, у телки вроде больше 50% не выходит; зато мясо телки можно в розницу торговать, быстро разбирают.

а мяса быков откормочных? 3-4 часа бык 350 кг улетает. Если нормально кормленый, симментал герефорд. Никаких телок не надо.

350 - это средняя цена?
или всё с костью продаётся?
Или это мякоть, тогда куда кости деваете?

ЕГОР ЕГОРЫЧ пишет:

по такой же схеме всё в волю и рацион такой же был.

что за схема и рацион??

maxwer пишет:

roman-mz пишет:

Fanenko пишет:

ЕГОР ЕГОРЫЧ пишет:

Тёлочке сейчас год и 20 дней через десять дней на мясо .как думаете какой вес будет мясом.

[развернуть]

Сколько лента показывает?))) Ну, у телки вроде больше 50% не выходит; зато мясо телки можно в розницу торговать, быстро разбирают.

а мяса быков откормочных? 3-4 часа бык 350 кг улетает. Если нормально кормленый, симментал герефорд. Никаких телок не надо.

350 - это средняя цена?

или всё с костью продаётся?

Или это мякоть, тогда куда кости деваете?

это вес тушки. Цена от 290 ребра до 450 мякоть. Это было до нового года. Сейчас ещё подняли до 470.

ЕГОР ЕГОРЫЧ пишет:

roman-mz пишет:

Владимир казах пишет:

В этом году резал себе тёлку,стояла на откорме,помесь казахский с чёрно пёстрой,блин лучше бы сдал один жир.

Вот вот. А ЧП вкус мяса вообще никакой. Жир есть а вкуса мяса нет.

Роман кто у меня купит они и скажут какое мясо, будут брать в основном кто у меня баранов брал, про баранов сказали мясо хорошее а кормил их я как и КРС по такой же схеме всё в волю и рацион такой же был.

да нормальное мясо будет. Я сравниваю с так называемым мраморным. С бычков с откорма. Люди по незнанке кто первый раз берет ,спрашивают : а вы не тёлку нам продали. Мясо по вкусу даже возрастное отличается. Бык в год и в 18 месяцев - мясо совершенно разное.

ЕГОР ЕГОРЫЧ пишет:

Fanenko пишет:

ЕГОР ЕГОРЫЧ пишет:

Fanenko пишет:

Всем Привет!




Егор, может, рассчитаем ваш рацион, чтобы узнать, был ли из-за морозов в январе перерасход кормов?

[развернуть]

Привет Рушан. Обращайся на ты, А как пересчитаем что то я не пойму.



В среднем у меня одна голова сьедает 100 кг дроблёнки в месяц. это я считаю и маленьких и больших вместе и делю на съеденный корм в месяц выходит 100 кг на голову и так точно летом тоже.

Примерно можно рассчитать: суммируешь веса, на начало января(ну или когда предпоследний раз измерял веса) всего поголовья и делишь на количество поголовья, выводишь средний вес одной головы; таким же способом выводишь средний привес за энный период. И корма тоже, сколько в день в среднем съедают дробленку и сено [изображение]

Ну по ленте мерить это очень сильно ошибиться можно, зимой быки да и тёлки на улице сильно шерстью обрастают а летом наоборот скидывают. это надо только через весы как то мерит.

Понятно.

roman-mz пишет:

ЕГОР ЕГОРЫЧ пишет:

roman-mz пишет:

Владимир казах пишет:

В этом году резал себе тёлку,стояла на откорме,помесь казахский с чёрно пёстрой,блин лучше бы сдал один жир.

[развернуть]

Вот вот. А ЧП вкус мяса вообще никакой. Жир есть а вкуса мяса нет.

Роман кто у меня купит они и скажут какое мясо, будут брать в основном кто у меня баранов брал, про баранов сказали мясо хорошее а кормил их я как и КРС по такой же схеме всё в волю и рацион такой же был.

да нормальное мясо будет. Я сравниваю с так называемым мраморным. С бычков с откорма. Люди по незнанке кто первый раз берет ,спрашивают : а вы не тёлку нам продали. Мясо по вкусу даже возрастное отличается. Бык в год и в 18 месяцев - мясо совершенно разное.

Скорее всего не возраст, а масса влияет на вкус. Читаешь теорию по нормам DLG, так в Европе стандартно откармливают до 600-700кг. Вот еще видео про "Kazbeef Ltd" в Казахстане, тоже откармливают до примерно 600-700кг:
https://www.youtube.com/watch?v=2U7TGiOcujg

Fanenko пишет:

Скорее всего не возраст, а масса влияет на вкус.

именно возраст . Брал я раз гериков от симменталок. Темп роста слабоват . Все были 250 -270 . В 17-18 месяцев. Мясо вкусное набитое, вышак одним словом. В то же в том году резал срочно в 13-14 месяцев герефордов . Вес 230-250. Но мясо ещё молодое. Вкус хороший но другой. Про породу кстати. Один раз были казахи с подсоса. Мясо хуже чем у тех же симменталов и гериков. Кормление и содержание естественно у меня примерно одинаковое. Вообще мне да и в семье больше ангус и симментал по вкусу нравиться. Герефорд отличный но каждому своё. Клиентам нравиться всё. И то и то. Единственный раз резал двугодовалую тёлку герефорда . Жирное мягкое , но привкус как бы дикого . Причём у гериков не первый раз такое и не только у меня . А другу моему только такое и подавай . Балдеет о такого мяса.

Fanenko пишет:

Вот еще видео про "Kazbeef Ltd" в Казахстане, тоже откармливают до примерно 600-700кг:

кастраты? со всем согласен кроме кастрации.

roman-mz пишет:

Fanenko пишет:

Вот еще видео про "Kazbeef Ltd" в Казахстане, тоже откармливают до примерно 600-700кг:

кастраты? [изображение] со всем согласен кроме кастрации.

Да, кастраты, но у них реализация мяса вроде в рестораны, на стейки, где нужна высокая мраморность.
А чем кастрация влияет на вкус? Про привесы и жир понятно, первого меньше, второго больше

Fanenko пишет:

Да, кастраты, но у них реализация мяса вроде в рестораны, на стейки, где нужна высокая мраморность.

хм! Так у нас наоборот рестораны просят как раз чтоб не кастрат, а откормочный был! А на рынке кастрат по цене коровы идёт.

Fanenko пишет:

на стейки,

Я со своих стейки делал . Шесть минут и мясо готово . ОБАЛДЕННОЕ

roman-mz пишет:

maxwer пишет:

roman-mz пишет:

Fanenko пишет:

ЕГОР ЕГОРЫЧ пишет:

Тёлочке сейчас год и 20 дней через десять дней на мясо .как думаете какой вес будет мясом.

[развернуть]

[развернуть]

Сколько лента показывает?))) Ну, у телки вроде больше 50% не выходит; зато мясо телки можно в розницу торговать, быстро разбирают.

[развернуть]

а мяса быков откормочных? 3-4 часа бык 350 кг улетает. Если нормально кормленый, симментал герефорд. Никаких телок не надо.

350 - это средняя цена?


или всё с костью продаётся?


Или это мякоть, тогда куда кости деваете?

это вес тушки. Цена от 290 ребра до 450 мякоть. Это было до нового года. Сейчас ещё подняли до 470.

а - слепой я

+

Привет всем.
Скажите а что такое моталыга на туши?. Мне звонят и просят то привезти ляжку без мотолыги а кто говорит привезите мотолыгу но чтобы на ней было мясо. Как я понимаю мотолыга это то что нижи колена с копытом прав я или нет.

ЕГОР ЕГОРЫЧ пишет:

мотолыга

или мосолыга(мосол) , та часть на ляжке где отделяешь копыто до колена и на лопатке так же...вообщем там где мозговая "сладкая" косточка как из мультика

Батрак пишет:

ЕГОР ЕГОРЫЧ пишет:

мотолыга

или мосолыга(мосол) , та часть на ляжке где отделяешь копыто до колена и на лопатке так же...вообщем там где мозговая "сладкая" косточка как из мультика

Но на схеме это указана голяшка на задней ляжке а на передней рулька.
Блин какая то засада, каждый понимает по своему.

ЕГОР ЕГОРЫЧ пишет:

Но на схеме это указана голяшка на задней ляжке а на передней рулька.
Блин какая то засада, каждый понимает по своему.

все верно, просто в народе ходит мосол, а как она на схеме ...русские инструкции не читают))

Скажите кто продаёт ляжками , вот за что подвешивается туша в задние и передние ноги куда труба вставляется на ручной лебёдке ,по схеме это голяшка на задней ляжке вы с ней продаёте или отрубаете?.

с ней..
голый окорок явно дороже...
у меня всего пару просили отрубить...

А понял спасибо Николай с ней разобрался с этой мосолыгой ,да я их бесплатно всем отдаю или собакам варю.

ЕГОР ЕГОРЫЧ пишет:

А понял спасибо Николай с ней разобрался с этой мосолыгой ,да я их бесплатно всем отдаю или собакам варю.

видимо ты опять чего путаешь...наверное копыто отдаешь бесплатно..на мосолыге мясо до 5-7 кг висит, с какого рожна дарить?

Батрак пишет:

с ней..

голый окорок явно дороже...

у меня всего пару просили отрубить...

Спасибо Николай ! теперь всё разобрался.
Тёлку буду резать в эту пятницу ,сегодня или завтра замерю живой вес, посмотрим сколько мясо будет.

или у тебя голяшки голые?