Вы здесь

Конец фермерскому перепелиному бизнесу?. Страница 3 из 22

Перейти к полной версии/Вернуться
640 сообщений
Россия
: Екатеринбург
10.07.2012 - 13:02
: 5879
K.elena пишет:

]

Не правильно и не красиво
Все ИМХО, конечно Вам решать, но на то мы и стремимся к фермерству, что бы иметь и развивать именно СВОЙ бизнес

а почему "фермерское хозяйство" Баклыкова в кавычках, потому что крупное?

Потому что так его назвал Алексей Евгеньевич. Мне кажется, что у него все-таки небольшая, но птицефабрика, особенно в объемах перепелок, спрос на них реально меньше, чем на кур, поэтому и масштаб надо рассматривать другой.
А по поводу неправильности... У каждого свой путь, но есть общие правила бизнеса. Даже дурак сможет продать дешево, но это не бизнес. И все наше разваленное сельское хозяйство к бизнесу отношения не имеет. Но за него я раздувать не собираюсь, я о своем: еще вчера утром, пока не съездила на новую точку Баклыкова и не увидела этих цен, я думала, что на перепелином рынке каждого производителя пока можно рассматривать не как конкурента, а как компаньона, совместно продвигающего ну, честно, малоизвестный продукт. У меня очень скудный опыт и очень недавно я на перепелином рынке, но прежде чем определить цену на своих птичек я объехала все торговые точки города и в том числе Баклыкова. У него единственного была охлажденка и тогда, весной, она стоила 550-600 руб за кило. Поэтому я и назначила своим 600 руб, чтобы не ронять рынок. Хотя, если честно, я могу продавать и по 300 рублей и все равно буду в прибыли. Потому что меня пока кормят не перепелки, а другая работа. Но я этого не делаю, потому что это опять же не бизнес, а хрень какая-то получается.
И те немногие продавцы перепелиного мяса, информация о ценах которых в общем доступе, тоже держат примерно такую же цену, около 600 руб.
Конечно же я не собираюсь кричать о том, как у меня все хорошо, а у Баклыкова все плохо, но если покупатели у меня спросят, почему у меня 600, а у него 420, то поневоле придется придумывать сравнение в свою пользу.

: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28904

Во Вы странный человек. Я продаю мясо перепелов по 850р., если в кг пересчитывать.
Я же Вам не предъявляю, что Вы мне ломаете цену! И не придумываю ничего ни про Баклыкова, ни про Вас, ни про кого-либо, другого, ни про своих перепелов.

Россия
: Екатеринбург
10.07.2012 - 13:02
: 5879

Блин, а я не знала, что по 850. Значит, подниму свою. Спасибо.
А, вспомнила, у Вас ведь без кожи.
Ну, значит, по 700 с кожей нормально будет.

РФ
: Тюмень
27.11.2008 - 14:56
: 626

Я плохо понимаю в перепелином бизнесе, им не занимаюсь и заниматься не собираюсь, но я так думаю, что наше разваленное сельское хозяйство, к нам к фермерам и тем, кто стремиться к фермерскому бизнесу (это я про себя), никакого отношения не имеет. Я например, никаким образом не хочу участвовать в подъеме этого самого сельского хозяйства, я хочу иметь свой, пусть маленький ( в мечтах большой) сельхоз.бизнес.
Выход у нас такой, иметь своего покупателя, со своей ценовой категорией, пусть кто то уйдет, на его место придет другой, который предпочтет покупать у Вас за 600, нежели у Баклыкова за 450, вот что бы кто не говорил, поверьте, так будет, ну предложите им, своим покупателям, покупать там, уйдет может один, а остальные останутся и сами придумают себе объяснение почему у Вас дороже, а соответственно лучше)
А что бы продавать за дешево, нужно быть отнюдь не дураком, нужно иметь такой объем, что бы и была возможность вот так уронить цену, причем явно себе не в убыток.
Продавать что то что бы просто продать, бред по моему, зачем заниматься перепелками тем же что бы кормить их с основной работы?
Вы не подумайте, это я не за Баклыкова "бъюсь", я его не знаю, я просто рассказываю, так как я думаю.
Партнерами в одном бизнесе быть сложно, продукт одинаковый, рынок не большой.

РФ
: Тюмень
27.11.2008 - 14:56
: 626
Алексей Евгеньевич пишет:

Во Вы странный человек. Я продаю мясо перепелов по 850р., если в кг пересчитывать.
Я же Вам не предъявляю, что Вы мне ломаете цену! И не придумываю ничего ни про Баклыкова, ни про Вас, ни про кого-либо, другого, ни про своих перепелов.

О) Алексей, в трех строчках написал, то что я на пол листа раскатала))) good

Россия
: Екатеринбург
10.07.2012 - 13:02
: 5879

А что вы накинулись-то? Тема о чем? Первый пост о чем?
Вот вам и реальная ситуация, про которую я и написала. Пришел в нашем провинциальном масштабе "крупняк" с 30 000 птичек и поставил цену в 420 рублей. Мне, мелкому ЛПХ с 1500 птичками, что делать? Вот вы-то что будете делать, уважаемый Алексей Евгеньевич, если ваши постоянные покупатели и рестораны и кафе потихоньку перейдут на Баклыкова? Реально-то, по-честному, у него ни чуть не хуже чем у меня или у Вас. Тот же ДК-52, та же вода, тоже нет всяких стимуляторов роста. Разве что вот у меня плотность посадки меньше, да и запах послабее ввиду частой уборки и вентиляции. Но на вкусе мяса это не сказывается.
За счет чего я смогу снизить расходную часть?
В типографии у меня все понятно, поставила новую систему увлажнения - на приладку гораздо меньше листов уходит - вот экономия. Приобрела хорошую химию - тиражи быстрее сохнут, больше оборот - опять же доход, перевела работников на сдельщину, наняла таждичек - опять же меньше расходов. А где в перепелках эти узкие места? Вбухал Сергей Владимирович бешеные деньги в свою линию, и что, поэтому цену опустил? Покупателей-то реально больше не стало. Сегмент рынка, готовый отдавать более 100 рублей за 1 кг птицы, растет гораздо медленнее, чем общее поголовье перепелок в окрестностях Ек-га.

: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28904
"Елена 66" пишет:

Пришел в нашем провинциальном масштабе "крупняк" с 30 000 птичек

замечу, что этот крупняк пришёл не вчера, и даже не позавчера. А больше 10 лет назад.

"Елена 66" пишет:

да и запах послабее ввиду частой уборки и вентиляции.

Весьма спорное заявление.

"Елена 66" пишет:

Вот вы-то что будете делать, уважаемый Алексей Евгеньевич, если ваши постоянные покупатели и рестораны и кафе потихоньку перейдут на Баклыкова?

Тоже что и 5 и 10 и 15 лет назад - продавать по цене, которая устраивает меня. Или не буду этим заниматься. Всё предельно просто.
И может быть я Вам открою тайну, раз Вы, как я понял недавно на этом рынке, но в Екатеринбурге, и окрестностях на мой памяти было порядка 10 или чуть больше предприятий, кто держал 5-15 тыс голов, но они с этого рынка ушли. Это нормально, имхо. И я совершенно спокойно уйду с этого рынка, когда придёт время. Я например яйцом вообще не торгую сейчас, всё по той же причине, продавать дорого не получается, а работать ради работы я не вижу смысла. Сейчас яйцо идёт в качестве бонуса, для тех кто покупает птицу.
Я никому никогда не советовал заниматься перепелиным бизнесом, особенно в масштабах мелкого ЛПХ
Об этом можно почитать здесь https://fermer.ru/forum/domashnee-soderzhanie-perepelov/19106#comment-13175

РФ
: Тюмень
27.11.2008 - 14:56
: 626
Елена 66 пишет:

А что вы накинулись-то? Тема о чем? Первый пост о чем?

Елена! Почему накинулись то? Мне кажется, что просто обсуждаем тему... Вас я тоже прекрасно понимаю, почему и пишу, хорошо вы совершенно честно все рассказываете и тоже делитесь своими мыслями. Я вообще-то читатель больше по форуму, а тут и поговорить захотелось) Мы здесь все за тем, что бы делиться своими мыслями, а уж никак не за тем, что бы осуждать кого то.

Елена 66 пишет:

За счет чего я смогу снизить расходную часть?
В.

А не снижать! ИМХО

: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28904
"Елена 66" пишет:

Покупателей-то реально больше не стало.

Как это? Покупателей, по крайней мере у Баклыкова, стало значительно больше.

Россия
: Екатеринбург
10.07.2012 - 13:02
: 5879
Алексей Евгеньевич пишет:
"Елена 66" пишет:

Покупателей-то реально больше не стало.

Как это? Покупателей, по крайней мере у Баклыкова, стало значительно больше.

От перемены мест слагаемых сумма не меняется. Те, кто покупал у мелких ЛПХ по 600, уйдет или уже ушел к Баклыкову на 420.
Я просто не понимаю, зачем опускать цену, если берут и за большую. Сегодня среда, а у меня, например, опять уже ничего до конца недели не осталось на продажу.

: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28904

Так в чём тогда проблема не пойму wacko2

РФ
: Тюмень
27.11.2008 - 14:56
: 626
Елена 66 пишет:

Я просто не понимаю, зачем опускать цену, если берут и за большую.

Обьем большой,быстрый оборот всегда рентабельнее!

За сим поданному вопросу,откланиваюсь thank_you

Россия
: Екатеринбург
10.07.2012 - 13:02
: 5879
Алексей Евгеньевич пишет:

Так в чём тогда проблема не пойму wacko2

Дак как-то не приучена жить только сегодняшним днем, думаю о перспективах. Сейчас вот в новое помещение птичника уже вбухала без копеек полляма, хорошо хоть свои, не заемные. За уровень в 2500 птичек (или даже меньше, смотря по доходу) выходить не собираюсь, останусь в рамках ЛПХ. Ваше сообщение по ссылке прочитала, и не раз, согласна с Вами полностью. Сама знаю несколько примеров в с/х, когда при переходе на уровень использования наемных работников, официальных отношений, кредитов на развитие, бизнесу приходил конец.

Россия
: Екатеринбург
10.07.2012 - 13:02
: 5879
K.elena пишет:
Елена 66 пишет:

Я просто не понимаю, зачем опускать цену, если берут и за большую.

Обьем большой,быстрый оборот всегда рентабельнее!

За сим поданному вопросу,откланиваюсь thank_you

Со всем уважением, страшно далеки Вы от сельского хозяйства.
Это не телевизорами торговать, купил, наценил по минимуму, быстренько продал, опять купил. Чтобы увеличить оборот при выращивании птичек, надо за полгода до того озаботиться увеличением инкубационного стада, это как минимум.

РФ
: Тюмень
27.11.2008 - 14:56
: 626
Елена 66 пишет:

Чтобы увеличить оборот при выращивании птичек, надо за полгода до того озаботиться увеличением инкубационного стада, это как минимум.

Ой, зря зарекалась...
Это вам , причем я не имею в виду, конкретно Вас, я имею в виду объем аналогичный Вашему, надо озаботиться этим за пол. года.
А имея 35 000 яйца в день, вы считаете ему тоже нужно пол.года наращивать инкубационное стадо? Cбыт ему надо налаживать при его объемах, чем он и занимается.
Ой, пора забыть про эту тему, не могу я донести мысль свою, видимо не надо и обсуждать мне больше ее...
От телевизоров, я еще дальше чем от сельского хозяйства))) laugh

рф
: Москва
07.08.2011 - 02:05
: 43

Алексей Евгеньевич красивую цену называете. А такую видела в МЕТРО года 1,5 назад, поставщик-Зеленая ферма. Потом пропали они. Теперь тульских вижу на прилавках, и разных фермеров. Но цена не выше 500,00 руб. Это в Москве

рф
: Москва
07.08.2011 - 02:05
: 43

ай браво, именно сбыт. магическое слово.основа основ для производителя.

: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28904

Да мне в общем то без разницы, чё там в Metro, и чё там в Москве. Я живу и работаю в Екатеринбурге и я не работаю с магазинами, не работал и не планирую это делать. Я произвожу чуть меньше, чем я могу продать, чтобы был, как это не странно, дефицит. Для меня лучше недополучить n-нную сумму денег, чем мучатся с работой с магазинами.
Я никогда и никому не отдавал продукцию на реализацию. Только предоплата, или нал в момент продажи. Ситуация, когда производитель должен финансировать ритейл меня категорически не устраивает. При вопросе об отсрочке платежа я могу и нах cen послать не стесняясь. Для меня никогда не было ни в чём авторитетов, я всегда делал только так как хочу я. И надеюсь что ближайшие лет 40 буду продолжать это делать. Нравится это кому-то или нет, мне без разницы, чесслово.
Бизнес наращивать не собираюсь, и буду заниматься сельским хозяйством ровно до тех пор, пока это будет мне экономически выгодно. Как только по тем или иным причинам, мне этот бизнес станет вдруг не выгоден, или просто не интересен, я не буду этим заниматься. Причём безболезненность выхода из бизнеса, каким бы он не был, очень важна для меня. И прежде, чем что-либо начинать делать я всегда прикидываю, а как я буду выходить, с какими активами или пассивами.

: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28904

Тема плавно перешла на личности, этого бы не хотелось.

рф
: Москва
07.08.2011 - 02:05
: 43

Алексей Евгеньевич, с удовольствием поддержу ваше видение себя в перепелином бизнесе, сама идея хороша когда перепела-хобби. А если бы вы как Елена, стаались выжить, занимаясь сельским хозяйством, тогда однозначно укрупнялись бы, или сменили бы род деятельности. Старвя добрая поговорка "если хочешь потерять деньги-займись сельским хозяйством".

А Елене маленький совет- Стабильности.
Стабильность в поставках качественной продукции покупатели всегда оценят.

Россия
: Екатеринбург
10.07.2012 - 13:02
: 5879

Да-а-а, уважаемая Марья, и вы страшно далеки от сельского хозяйства. Осмелюсь заметить, здесь общаются люди, которые именно в этой отрасли деньги на жизнь зарабатывают, а не просто воздух сотрясают пустыми избитыми поговорками.
За 6 месяцев, которые я занимаюсь перепелами я уже отбила первоначальные 100000 руб вместе, ест-но, с текущими расходами. Небольшая ежемесячная добавка в 35-40 000 "чистыми" позволяет мне "выжить", говоря вашими словами. Конечно, по московским меркам это не деньги, но мне хватает, плюс я еще и работаю. Плюс вся моя семья ест вкусную "органическую" еду, на которую вы только смотрите в магазинах. Но эта тема опять же не обо мне, а о развитии перепелиного бизнеса с возможным приходом крупных игроков. У вас есть что сказать по теме?

рф
: Москва
07.08.2011 - 02:05
: 43

Елена, Вы не можете зщнать насколько далека или близка я к сельскому хозяйству. "пустые избитык ПОГОВОРКИ"-я даже не поняла о чем это вы.
Вопрос по теме-
Когда Вы говорите что едите вкусную "органическую" еду, хочу спросить, а чем собственно кормите птицу??? Насколько правильно?

Россия
: Екатеринбург
10.07.2012 - 13:02
: 5879

Вы в своем сообщении процитировали мне лично очень не нравящуюся поговорку "если хочешь потерять деньги - займись сельским хозяйством". Из этого я сделала вывод, что лично вы имеели или имеете крайне неудачный опыт в этой области.
Я вообще не представляю себе, как можно, производя ЕДУ, быть убыточным. Но эта проблема обсуждается в других темах. Органическая еда тоже обсуждается в отдельных темах. Давайте уважать время друг друга и не флудить, где попало.

Россия
: Псковская область, Усвяты
24.08.2009 - 15:21
: 7830

Думается мне, или, как говорит Алексей Евгеньевич "имхуется мне", что не стоит особо бояться появления на рынке крупных перепелиных фабрик. Птицеферм, выдающих куриные яйца куда больше, однако деревенские яйца продолжают пользоваться спросом.

: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28904
"прораб" пишет:

Птицеферм, выдающих куриные яйца куда больше, однако деревенские яйца продолжают пользоваться спросом.

Слава, привет.
Мне кажется тут есть разница. И она в следующем.
Если птицефабрики держат несушек в клетках, и кормят комбикормом, ставят прививки, и т.д.
То частники, фермеры ли, предпочитают держать птиц на воле с выгулом, часто кормят не комбикормом, а зерном и т.д. и т.п.
Но перепелов все держат в клетках и все кормят комбикормом (ну я по крайней мере не знаю таких, кто держат не в клетках, и кормят не комбикормом). Углич, Баклыков, я, думаю, что и Елена 66 и т.д.
Перепелов на сколько я знаю никто не прививает. Ну про Углич сказать не могу, но ни Баклыков, ни я, и думаю, что и Елена 66 тоже не прививает.
Т.е. имхуется мне, yes3 что перепелиное яйцо от крупной птицефабрики и перепелиное яйцо от частника не отличается вообще ничем.

: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28904

Когда я пишу про конец фермерского перепелиного бизнеса я имею в виду вот это. В качестве подарка ножницы
Ну и как цена в 38,75 за 20 штук, да плюс ножницы?

Файлы:
yayco_plyus_podarok.jpg

рф
: Москва
07.08.2011 - 02:05
: 43

в европе запрещено клеточное содержание. и на упаковке яиц пишут to floor или to flat. Интересно посмотреть на их содержание, и на сам сбор яйца в вольерах.
А яйца по вкусу отличаются. например в Белоруссии я пробовала разных производителей, и фермеров, самое вкусное у первой минской.

: Екатеринбург
19.03.2008 - 08:06
: 28904
"Марья Искусница" пишет:

в европе запрещено клеточное содержание.

Ну Европа нам не указ, к счастью. Они там вообще всё умом тронулись на "зелёных" заморочках.

"Марья Искусница" пишет:

А яйца по вкусу отличаются. например в Белоруссии я пробовала разных производителей, и фермеров, самое вкусное у первой минской.

Вкусно, не вкусно это всё индивидуально.
Вот мой любимый коктейль яйцо выливается в рюмку, сверху водка. Хлопнул, закусил - очень вкусно beer
Понятно, что разный комбикорм и по идее должен быть разный вкус, но это настолько тонко, имхо.

Россия
: Екатеринбург
10.07.2012 - 13:02
: 5879

Да в магазинах и по 20 рублей можно найти, мне друзья говорили, что этим летом сами купили, а яйца оказались аж снаружи в плесени! Они их даже открывать не стали. К сожалению, не обратили внимание на производителя. С тех пор берут у меня, даже специально из Арамили ездят, берут по 200-250 штук в неделю.
Но это мелочи, суть в том, что частник брал и будет брать свежестью продукта. Даже если перепелофабрика будет супер-пупер, без прививок и гормонов, все равно на ее пути к потребителю неизбежно встанет сетевик, со всеми своими "переклейками и магранцовками".

Россия
: Кашира
21.11.2011 - 12:40
: 5

" суть в том, что частник брал и будет брать свежестью продукта." Это верная правда согласен с Елена 66 hi

Самые популярные темы

Топ20 в других разделах