Родиной перца считают Мексику и Гватемалу. По сей день в этих странах сосредоточено самое большое разнообразие его дикорастущих форм. А в Россию перец попал в конце ХVI века, очевидно из Болгарии, что отразилось на его названии, поскольку у нас его часто называют «болгарский перец».
Плоды перца овощного – одни из самых почитаемых на нашем овощном столе. Но овощной перец не только придает овощным блюдам пикантный привкус. Овощной перец является феноменальной копилкой полезных веществ, содержащей много аскорбиновой кислоты, каротина, рутина, микроэлементов.