Интересные находки в интернете. Готовим дома.. Страница 46 из 186

Добавить лимон, чеснок и зелень в маринад к мидиям.
Когда мидии остынут, можно подавать.

Для хранения поставьте их в маринаде в холодильник.

Идеальная закуска готова.

felix032 Вкусные мидии, сама я не фанат , готовила для сына, ему очень понравились !!!

Татника Периодически готовлю мидии по этому рецепту, очень вкусно! Спасибо!

masha vet Мидии получились действительно пальчики оближешь! :!: Великолепное блюдо! Шикарный маринад! :Bravo: Все очень просто, быстро, ароматно , невероятно вкусно! Алене, огромное спасибо за такой замечательный рецепт! :Rose: :Rose: Делала уже несколько раз, нам нравится!

kotenochkin Чудесный рецепт, очень вкусно!

блю перл
Сожалею что так долго тянула. Замечательный, простой рецепт, а результат прекрасный. Готовила на пробу , немного. Сейчас поеду в магазин , хочу микс из морепродуктов приготовить.

Татьяна стс
Попробовала тёплыми, не оценила. Через сутки холодненькие ,прям чудо закусочка! Гости смели все

llliiira
Очень вкусный рецепт! Спасибо автору! Единственное, соль в следующий раз вообще не буду добавлять, на мой вкус соевого соуса достаточно

Илана_77 deleted маринованные шампиньоны

Приготовленные своими руками шампиньоны никак не сравнить с магазинным вариантом. Очень вкусные грибочки. Рецепт моей подруги.

Шампиньоны (свежие) — 1 кг
Уксус (столовый, 9% - 3 ст.л для заливания + 5 ст.л. в маринад) — 8 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Масло растительное — 0.5 стак.
Чеснок — 5 зуб.

Смотрела многие рецепты, но такого не видела. Главное в нем то, что шампиньоны не варятся, а просто запариваются!!!
1. Грибы тщательно промыть.
2. Берем кастрюлю (я брала 3-литровую) и кипятим воду.
3. В грибы добавляем 2-3 ст. л. уксуса 9% и заливаем их кипятком. Накрываем крышкой и оставляем на 10 мин.
4. Воду сливаем и повторяем запаривание уже без уксуса на 5-7 мин. Охладить шампиньоны до комнатной температуры.
5. Пока грибы остывают, готовим маринад: 1 ст. л. соли + 3 ст. л. сахара + 5 зуб. чеснока (можно нарезать или пропустить через пресс)+ 0.5 стак. подсолнечного масла + 5 ст. л. уксуса 9% + перец (душистый и черный), 1-2 шт гвоздики.
6. Шампиньоны заливаем маринадом и оставляем на 20 мин.
7. Все плотно переложить в 1-литровую банку и поставить в холодильник на 24 часа.
Грибы готовы для употребления.

Евгения 1976 Я в восторге! Первый раз готовила такой вариант "сырых" маринованных шампиньонов. Насколько же вкусно получилось!
Грибочки все крепкие,сочные, но и сырыми во вкусе "не отдают". В маринаде всё сбалансировано. Ни прибавить ни убавить.
Чудесный рецепт!

mtata получились вкусные грибочки,я добавила укроп,петрушку,перец чили.

AnnaSi Вкусные и ароматные шампиньоны получились!

Vishnja Очень аппетитные шампиньоны! Специи брала по рецепту, и грибочки получились ароматные, с насыщенным вкусом!

Я yмoляю вac, oнa - cлaбaчкa?!
B чeм? Cтpycилa и oт нeгo yшлa?
A вы пpeдcтaвьтe, cкoлькo нyжнo cмeлocти,
чтoб к этoмy peшeнию пpишлa.

Увepeны, тepпeть и вepить нyжнo!
Дa, cкoлькo мoжнo былo дypoй быть?
Кoгдa пoвcюдy лoжь, тo вepить cлoжнo.
Пpикaжeтe, жизнь "пO вeтpy" пycтить?

Bы cкaжeтe, любoвью и нe пaxлo.
Чтo любящиe пpocтo нe cдaютcя.
Ho, вы зaбыли, чтo зa чyвcтвa в жизни
Двa cepдцa вмecтe, в тaкт, дo ccaдин бьютcя.

Bce измeняют, -cкaжeтe, пpoщaют,
в ceбe caмoй иcкaлa бы пpичины?
Bы, ГocпoдA, o глaвнoм зaбывaeтe,
чтo ecть и нacтoящиe мyжчины!

Eдинcтвeннaя им пo жизни нaдo.
И нa дocтyпныx вac нe paзмeняют!
Bы - ecть, вы - cтимyл, жить, вceгдa быть pядoм.
И цeнy cчacтью, yж oни тo знaют.

Oнa yшлa?! Дa, yмничкa, дaй Бoжe,
eй caмoю cчacтливoй в жизни быть!
И пycть eй нeбo в cмeлocти пoмoжeт:
He oглянyтьcя и пo-нoвoй жить!

Svetttttt Фаршированная горбуша

Я рыбу люблю больше мяса, а вот домашние не очень, чтобы очень. И если я с удовольствием слопаю отварную, или приготовленную на пару рыбу, то мои любимые и родные предпочитают запеченную. Фаршированной рыбы на сайте много, почти идентичные рецепты есть. Предлагаю Вам вариант простого, бюджетного и при этом вкусного блюда, с маленьким нюансом. Горбуша капризная рыба, после кулинарной обработки достаточно сухая. В данном случае слово "сухая" можно пропустить. Большое количество лука делают рыбу сочной. Отведать не хотите ли?

Горбуша — 1 шт
Рис (Янтарь в патиках от Мистраль) — 1 пакет.
Яйцо куриное (сваренные вкрутую) — 3 шт
Лук репчатый (крупные головки, а то и 4 шт) — 3 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
Йогурт (натуральный) — 1 ст. л.

Горбушу выпотрошить, если не потрошенная, удалить жабры, если рыба с головой.
Тщательно промыть.

Вытащить хребет.

Аккуратно снять кожу, она снимается очень легко.

Из мякоти выбрать косточки, но их там практически нет, реберные остаются на хребте.

Пропустить рыбное филе через мясорубку.

Для начинки превосходно подойдет рис в пакетиках.

Сварить рис согласно инструкции на упаковке.
Остудить.

Лук порубить кубиками и обжарить на растительном масле до мягкости, не зажаривая его.

Добавить к фаршу остывший рис

Добавить рубленые вареные яйца

Жареный лук вместе с маслом, приправить солью и перцем.

Тщательно перемешать.

Стараясь не допускать пустот, наполнить рыбью кожу полученным фаршем, придавая изначальную форму рыбе.

Зашить брюшко нитками, или стянуть силиконовыми шнурами.
Нитью лучше.

Если фарш остался, получатся чудесные рыбные ежики, если приготовить их на пару

А рыбу выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки или фольгой, верх смазать йогуртом.
Запекать в духовке, разогретой до 180 град. примерно 30-40 минут, в зависимости от величины рыбы и от возможностей вашей духовой камеры.

Подавать рыбу порезанную на куски с овощами.

Покусаева Ольга Фаршированная горбуша. Великолепная рыбка! Сочная, вкусная! Эффектное украшение стола! Фарш у меня весь ушел в рыбку! Брюшко я зашила обычными нитками! Светочка, огромнейшее спасибо за рецепт! :Rose:

Alenairis
Ну что сказать: о-бал-ден-но! Очень вкусно,теперь не нужно голову ломать,как вывернуть сковородку наизнанку,чтоб горбуша не сухая получилась. Мы всей семьёй в восторге от рецепта,уже подругам про ваш рецепт сказала и ссылку дала. Теперь даже акционную горбушу (как я её называю «выловленную еще при Гитлере» )можно смело покупать и готовить- по этому рецепту она будет «пальчики оближешь»

Лилек3011
Света, не прошло и года, как отправилась за горбушей, чтобы её приготовить. Получилась вкуснейшая сочная рыбка. Рыба всем понравилась, даже не любителям. Из остатков начинки налепила котлетки и запекла вместе с целой рыбиной. Котлетки были хороши, думаю буду делать такие, если не захочется заморачиваться со снятием шкурки с рыбы. Светочка, огромное спасибо за прекрасный рецепт!!!

Denilena
Большое спасибо за рецепт, обязательно буду готовить еще! Обычный семейный ужин превратился благодаря этой рыбке в маленький праздник!

Вот говорят: Я жизнь начну сначала...
А как - сначала?...Жизнь - она одна.
И как бы было это не печально -
Назад не возвращается она.
Нельзя вернуть утраченное время
И повернуть обратно стрелок бег.
Нельзя разжечь сгоревшие поленья,
Как - не вернуть весну и первый снег.
Нам не увидеть вновь родные лица
И к сердцу не прижать отца и мать.
Нельзя переписать судьбы страницы,
Чтоб долюбить, исправить, досказать.
ʺВчераʺ - не будет...может быть, лишь " завтра"
Ведь, в прошлое дороги нет назад.
Уходит детство, юность - безвозвратно,
Любовь...и звездопад...и листопад...
Всё, что ушло - уже не повторится.
Мы можем что-то в жизни поменять,
Но в прошлое, увы, не возвратиться,
И невозможно ВСЁ опять начать.

Наталья Кислощук

ОБАЛДЕННО КРАСИВЫЙ И ВКУСНЫЙ САЛАТ "КРОКУСЫ" - ОБЯЗАТЕЛЬНО БУДУ ГОТОВИТЬ НА 8 МАРТА!

Всем огромный привет! Сегодня будем готовить очень вкусный, по-весеннему красивый, праздничный салат "Крокусы". Такой салатик станет настоящим украшением стола на 8 Марта, а также любого другого праздничного стола. Все продукты простые и доступные. Салат получается красивым и очень вкусным! Готовить его быстро, просто и очень интересно - сплошное удовольствие!

Все подробности приготовления СМОТРИТЕ в ВИДЕО-РОЛИКЕ , который размещен в конце публикации.

Нам понадобится:

* консервированная кукурузка - 1 банка (340 гр)

* вареный яйца - 5 шт.

* вареная колбаса (или мясо) - 300 гр

* вареный картофель -3 шт.

* свежий огурец - 1 шт.

* майонез - 2-3 ст. л.

* красный лук - 1-2 шт маленького размера

* зеленый лук - 1 пучок

* соль, перец - по вкусу

Обалденный САЛАТ на 8 Марта "Крокусы" - вкусный и КРАСИВЫЙ салат на праздник

Ход действий:

1. Сначала все измельчаем: картошку, колбасу и огурец нарезаем небольшими кубиками. Дальше переходим к зеленому луку: разделяем его на перья и корешки. Несколько перышек оставляем целыми, все корешки измельчаем и отправляем салат, оставшиеся перья тоже режем как можно мельче. Яйца разделяем на желтки и белки. Желтки рубим ножом и отправляем в салат, а белки трем на мелкой терке и пока отставляем в сторону.

2. Затем в миску с измельченными ингредиентами высыпаем кукурузу (при этом немножко зерен оставляем для украшения), добавляем соль, перец, майонез и хорошо перемешиваем. Перекладываем все в салатник, распределяем чтобы получилась небольшая горка и засыпаем сверху тертым белком.

3. Теперь переходим к самому интересному - делаем из лука цветы: берем небольшую красную луковицу, маленьким ножом делаем посередине зигзагообразные проколы (нож при этом должен доходить до центра луковицы), затем разделяем лук на две части и разбираем по слоям. Чем меньше будет луковица, тем красивее и аккуратнее будут цветочки.

4. Дальше берем зубочистку, прокалываем ею стебельки зеленого лука так, чтобы оба края были видны, сверху прикрепляем цветочек из лука и вставляем получившуюся конструкцию в салат. Цветы в которых внизу получилось большое отверстие можно просто покласть на салат сверху. Затем в каждый цветок вставляем кукурузку. В завершение обсыпаем салат рубленым зеленым луком.

sm123478sm Пирожки из домашнего теста фило

Сегодня предлагаю вам рецепт домашнего теста фило - пресного вытяжного теста, очень тонкого, как папирусная бумага. С ним получаются очень вкусные пироги, с абсолютно разнообразной начинкой - пита. бурек, пахлава, спанакопита и многое другое. Я приготовила пирожки с творогом и шпинатом, их можно взять с собой на работу, дать детям в школу на перекус или устроить семейное чаепитие.

Тесто
Мука пшеничная / Мука — 400 г
Соль — 0,5 ч. л.
Вода (теплая) — 300 мл
Масло сливочное — 30 г
Масло растительное — 30 мл

Начинка
Масло растительное — 3 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Шпинат — 250 г
Творог — 350 г
Сметана — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

На небольшом количестве растительного масла обжарить измельченную луковицу и чеснок до прозрачности.

Потом добавить шпинат, если замороженный, то можно не размораживать, накрыть крышкой и он разморозится прям на сковороде. Потушить несколько минут. Посолить, поперчить по вкусу. Остудить.

К творогу добавить сметану, немного посолить, 1 яйцо и 1 белок, желток оставить для смазки пирожков. Смешать все блендером.

В творожную массу добавить шпинатную массу и все хорошо перемешать. Начинка готова.

В муку добавить соль, размешать. Добавлять понемногу теплую воду и замесить мягкое тесто.

Тесто месить 5 минут. Потом завернуть его в п/э пакет и оставить отдохнуть на 30 минут.

После этого ещё раз вымесить и разделить на 18 равных частей. Скатать шарики.