Интересные находки в интернете. Готовим дома.. Страница 160 из 187

Скажите пожалуйста, форма цельная или разъемная? заранее спасибо

(автор рецепта)
нужна разьемная!

Елена0606
ПРивет!!! очень вкусный, приготовила первый раз дома для пробы, но у меня не было формы получился отдельно корж и суфле, потом купила форму, делала себе на днюху, все были довольны, единственное я бисквит пропитала апельсиновым соком. У меня муж восторге, Спасибо

Алла 1976
Долго думала, какой торт приготовить для дочки в день окончания музыкальной школы и вот увидела этот рецепт.
Оленька!Огромное спасибо!Не могу описать-нежно,воздушно,вкусно.....Миллион+++++++++++++++

a-lesa
Оленька, это чтото невероятное !!! Спасибо тебе за прекрасный рецепт, мы довольны на миллион процентов !!! Я бисквит на две части разделила, сверху и снизу, а внутри вот та вкуснотень ))) И кремомм украсила, получился шикарный ТОРТ, хоть готовила просто так, а получился настоящий праздник !!! Спасибо !!!!!!!!!!!!!!!

Подскажите, собираюсь печь тортик к 1 сентября и уже купила все ингридиенты, сварила сгущёнку, прочитала инструкцию на желатине (тоже 10 г) и назрел вопрос: там написано, что замочить его в половине литра воды... столько воды и надо? Не много ли?

Marushku
Возьму на себя смелость ответить, если не опоздала:если у Вас листовой желатин(в пластинках), его действительно замачивают в большом количестве воды, затем отжимают. Кристаллический желатин, в России его большинство, достаточно развести в половине стакана воды, дать набухнуть и немного прогреть, лучше в микроволновке

krugok007
Вот еле успела сфотографировать! Глазом не успела моргнуть, уже поделили! Торт очень вкусный, нежный, карамельный и не канительный!!! Спасибо!

(автор рецепта)
жирные сливки нужны для взбивания!Корж не должен всплывать!Может получается жидковатый крем,тогда его нужно поставить на несколько минут в холод

Он не должен всплывать!Смотрите по консистенции крема,если вышел жидкий(все зависит от сгущ.молока) тогда на несколько минут в морозилку поставте,но следите,чтобы не загустел!

Stasygen
Готовила тортик с 25-%ной сметаной. Попробовать не успела - одноклассники дочери все смели! Видимо, было вкусно. Надо еще сделать!

Важна консистенция сгущёнки? Варить её, чтобы была густая или можно меньше?

(автор рецепта)
густая!

Вчера решила приготовить расхваленный тортик. С бисквитом проблем не возникло. Он получился. А вот с кремом....эх
Все делала строго по рецепту, сгущенка растворилась и я сняла с огня, т.к. в рецепте не написано, что нужно уваривать!!! Далее, взбивала я минут 10, но эта вкусная масса никак не превращалась в крем Залила как получилось в разьемную форму. И тут опять казус...корж всплыл Решила, что как и многие потом просто перевернуть по готовности и все будет ОК. Но, не тут-то было....эта жидкая масса стала утекать . В общем перепачкалась и сама и все вокруг.

Если не читать комменты, а следовать строго рецепту, то торт не получится!!!
Очень обидно, готовила на день рождение, но торт не получился.

(автор рецепта)
у вас явно была проблема в сгущенке!Крем действительно будет немного жидковат,но не до такой степени,чтобы вытекать!
На будущее,какой бы крем вы не готовили,если вышло так,что жидковат,поставте его в холод на несколько минут(посматривайте за ним,слегка перемешивая)как крем начнет схватываться,спокойно наносите на корж

Хочу приготовить ваш торт, скажите пожалуйста, что делать, Если нет съемной формы? Идти покупать или можно выкрутиться?))

(автор рецепта)
проложите форму файлами из пластика

спасибо за быстрый ответ! Коржи готовы, "форма" тоже, и теперь у меня новый вопрос: испекла два коржа, хочу сделать с двумя и чтобы между ними было суфле. Не подскажете, если я просто их соединю: корж, суфле и сверху накрою коржем, ничего плохого не будет? или лучше положить корж и суфле и подождать пока оно застынет и потом корж сверху?

(автор рецепта)
минут на 10 поставте в морозилке,а потом аккуратно сможете положить 2 корж

Himbeeren
Тортик очень вкусный и очень нежный.
Готовила строго по рецепту,никаких проблем не возникло.
Спасибо за чудесный рецепт!

mazziadri
Торт-выше всяких похвал! Изумительный вкус карамели, нежность и деликатность ! Прочла все комментарии и решила не варить крем, т.к. продукты совсем у меня другие. Просто взбила сливки до "нежных" пиков и, продолжая взбивать, постепенно добавила варёную сгущёнку, а потом-распущенный желатин (у меня желатин листовой, добавила 15 грамм). Неимоверно вкусно получилось, спасибо большущее!

Tata0330
Замечательный торт!Вкусно и делается не сложно, главное-это хорошая сгущенка и хорошие сливки. Спасибо большое за чудесный рецепт,повторять буду однозначно!

nichiva
Вкус обалденнейший! Огромное вам мерси!
Не стала варить крем, взбила сливки, туда же сгущёнку и желатин, крем получился очень плотный, никуда не вытек, застыл. Получилось очень нежно, в меру сладко, воздушно! Даже дочка отъела полкуска своими силами, делала на ее второй день рождения)
А ещё, не стоит украшать этот торт расплавленным шоколадом, он начинает подтаивать
Резюме: очень вкусно!

o ishkova
Всё таки пришлось немного повозиться. Правильно ранее было девочками отмечено, что форму нужно брать малого диаметра. Готовила на агар-агаре. Мой совет, не брать покупную варёную сгущенку... Сплошная химия....Даёт осадок, не растворяется как положено. Десерт собирала в силиконовой форме, "ингредиенты х 2" с разрыхлителем. Всё ОК.
Дигустаторы в восторге. Буду готовить ещё.

Kurasoka
Нужен был быстрый тортик для маленьких любительниц сладкого, чтоб без особой замороки. Если честно, по вкусу я ждала большего. Думаю, что больше готовить его не буду. Желатина добавила 15 грамм. Замачивала в полстакана ледяной воды (это для тех, кто 10 грамм поллитрами заливает))) Подогревала импульсами в микре. Всё застыло отлично. В любом случае, спасибо за рецепт!

Yulitko
Спасибо огромное за рецепт, приготовила сегодня на дочкин день рождения, торт улетел за 5 минут, все очень хвалили. Сначала даже подумали, что магазинный. Делала, правда, на домашней сметане - 33% сливок нигде в городе не нашлось. Зато проблем в процессе готовки не возникло вообще - корж не всплывал, застыло все очень быстро - буквально за пару часов. Однозначно, как-нибудь повторю!

Koala Australia
Очень вкусный и легкий тортик действительно со вкусом крем-брюле! Я не варила сливки, а просто взбила их и смешала с вареной сгущенкой. Получился очень легкий, пышный и вкуснейший тортик! Спасибо за рецепт!

"Розовая" капуста Maximalla

Рецепт позаимствовала у своей свекрови. Такая капустка получается хрустящей, очень красивого розового цвета и очень вкусной и ароматной!

Капуста белокочанная / Капустa (крупная) — 1 вилок
Морковь — 2 шт
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Чеснок (крупный) — 2 зуб.
Свекла (крупная) — 1 шт
Перец черный (горошком) — 15 шт
Лист лавровый — 3 шт
Сахар — 0,5 стак.
Соль — 1,5 ст. л.
Вода — 1,1 л
Масло растительное — 0,4 стак.
Уксус (столовый) — 0,5 стак.

Для начала нужно подготовить овощи. Хорошо их вымыть. Морковь, лук, чеснок, свеклу очистить.

Капусту нарезать кубиками 4*4 см (всю, кроме кочана).

Морковь натереть на крупной, чеснок – на мелкой терке.

Лук нарезать мелкими кубиками, свеклу - половинками кружочков.

Все овощи перемешать в большой эмалированной кастрюле, добавить перец-горошек, лавровый лист

Приготовим маринад. В воду влить уксус, растительное масло, всыпать соль, сахар. Вскипятить.

Снять с огня, залить маринадом овощи.

Поставить на кастрюлю какой-нибудь груз, чтобы все овощи покрылись маринадом. Я такое вот сооружение сделала)))

Кушать такой салатик можно сразу после остывания, но вкуснее всего спустя сутки-трое.

Наслаждайтесь приятным вкусом и радующим глаз цветом!!!

Очень хорошо подходит к горячим пельмешкам!

Спешу для себя уточнить, для пропорций маринада стакан имеется ввиду 200 гр или 250гр?

(автор рецепта)
извините за задержку с ответом)) - 200гр стакан

Евражка Лапчатая
Очень вкусная капустка!!! Делала вчера, на ночь под грузом стояла на балконе. Сегодня разложила по банкам - и в хододильник, а только что сняли пробу - ВКУСНОТИЩА!!! Я чуть-чуть давленного чесночка добавила и масла нерафинированного при подаче. СУПЕР!

Z Olga
Очень вкусная и красивая капустка!!!

Ольга Бабич
Аллочка,спаисбо огромное за рецепт!
Очень вкусная капустка!

crazy_doll
Алла, уже не раз готовила капусту по вашему рецепту, но сфотографировала только сейчас и спешу выразить свою благодарность! Очень-очень вкусная капуста, только я ее шинкую

"Клюковка" наливка клюквенная Inese

В 80 -х годах мои родители ездили на экскурсию в Петрозаводск. Там они впервые попробовали этот напиток и выпросили рецепт у экскурсовода. И вот уже много лет мы готовим наливку по этому рецепту. Получается дамский напиток - не крепкий, очень вкусный, клюквенный-клюквенный. Чем дольше настаивается - тем вкуснее, поэтому предлагаю начинать готовиться к Новому году!

Клюква — 0.5 кг
Сахар — 1 кг
Водка — 1 л
Вода (холодная) — 1 л

Наши продукты

Клюкву перебираем, моем, пропускаем через мясорубку или блендер

В трех литровую банку кладём молотую клюкву, сахар, водку

Доливаем до верха водой ( примерно 1 литр) и перемешиваем. Закрываем пластмассовой крышкой, ставим в темное место ( я ставлю в шкаф) и забываем про нее как минимум на месяц, а лучше на 2-3 (как раз к Новому году будет самое то!). Перед употреблением процеживаем несколько раз.

Клюквенную гущу я не выкидываю - ее очень вкусно добавлять в крема и начинки для тортов и пирожных.

vic vic
Моя самая любимая!Всем очень нравится

Шоколадная_фАнТ аЗиЯ
Наливка потрясающая! Пьется легко, вкус изумительный. Настаивала 2 месяца, а выпили всю за одну новогоднюю ночь. Другие напитки гости вообще отказались пить, клюковка была фаворитом! Оценили как женщины, так и мужчины. Спасибо большое за рецепт!

Дядя Вова
В идеале ягоды не измельчаются,а прокалываются иголкой насквозь каждая(муторно и долго,но оно того стОит),у меня даже самодельная "приспособа" имеется из винной пробки и воткнутых в неё иголок!А по поводу использования выжимок в кулинарных целях-не советую,в них абсорбируется вся гадость из спиртного! В 2002-м на свою свадьбу ставил клюковку на спирте,гости хорошо "наклюкались",так что с этим "сладким самообманом" поосторожней,напиток насколько вкусен,настолько и коварен!А мои пропорции таковы:стакан ягод,стакан сахара,0,5 литра водки!

А если коньяком залить? Мне кажется, продается настойка клюквы на коньяке. Это она получится?

(автор рецепта)
Теоретически наверное да, но не пробовала, сказать ничего не могу

А не очень сладко получается? может сахарку поменьше?

(автор рецепта)
Не, в самый раз - клюква сахар съедает, да и в процессе настаивания часть сахара перерабатывается в градусы

Маринованная стручковая фасоль larik_malasha

Здесь во Франции очень часто подают зеленую фасоль в качестве гарнира. Я раньше никогда ее не ела, а сейчас очень ее люблю, так как она очень полезна, в ней минимум калорий; в общем, отличное дополнение к мясному или рыбному блюду. Ее можно просто отварить, а можно сделать такое блюдо. Чем-то похоже на консервированную стручковую фасоль, но приготовленная дома, а значит, она полезнее и вкуснее.

Фасоль стручковая (замороженная) — 200 г
Вода — 0,5 л
Мед — 1 ч. л.
Уксус (столовый, у меня 6 %) — 1,5-2 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Лист лавровый — 2 шт
Чеснок — 2-3 зуб.
Соль — 1,5 ч. л.
Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.

Вот такие ингредиенты.

Воду влить в кастрюлю, довести до кипения, добавить уксус, мед и растительное масло.

Добавить соль, перец и лавровый лист.

Кипятить все вместе около 2-3 минут.

Затем добавить в кастрюлю стручковую фасоль (не размораживая!!!)

Варить фасоль на небольшом огне около 10-12 минут. Выключить огонь. Добавить нарезанный чеснок.

Охладить и поставить в холодильник минимум на 2 часа.

Получается неплохая закуска, а мне кажется, что можно добавлять такую фасоль и в салаты (вместо консервированной, например), а можно и есть просто так, на гарнир, например.
Приятного аппетита!

Катерина32
Прекрасный рецепт
Немного перебавила перчика с халопенью, а так получилось очень вкусно

osenka78
Здравствуйте! Спасибо огромное, очень вкусно!
Готовила двойную порцию, прочитав отзывы сделала поострее. Уксус был 9%, добавила 1 столовую ложку, мёда 1 столовую ложку, полную чайную ложку молотого перца. Получилось то, что надо!

anna673
Очень вкусная фасолька получилась!Готовила две порции сразу,чуть увеличив количество специй.Получилось две баночки.Однозначно буду готовить еще)Спасибо за рецепт!

barska
Ларочка, спасибо за рецепт! Наконец-то у меня добрались руки до него... Почитала комменты и изменила немного маринад.
Специи увеличила по вкусу (пробовала): соль - 2 ч.л., уксус - 2 ст.л., сахар - 1,5 ч.л. Поскольку готовила из свежей фасоли, то варила минут 25, до готовности.
И мне, и мужу очень понравилось! Буду повторять!

Kuss
Огромное спасибо за шикарную идею. Мне захотелось по-острее и я добавила 2 ст.л. уксуса из белого виноградного вина. Фасоль была свежая. Очень вкусно и как отдельное блюдо и как добавки к разным салатикам! Обязательно буду готовить еще.

JeSeKi
Приготовила фасоль, и хоть я большая поклонница стручковой фасоли в разных вариантах ее приготовления, этот рецепт не понравился: получилась какая-то бесвкусная, пресноватая. Мне явно не хватило ни соли, ни сахара, ни специй. Вряд ли буду повторять по этому рецепту еще раз. Уж прости, Лариса.

Олюшен
Очень , очень и очень вкусно ! Правда сначала показалось что чего-то не хватает, пока пыталась понять чего, тарелочка опустела. Вот тогда то до меня и дошло, что все просто идеально. Сын так вообще сидит хрумкает эту фасоль как семечки. За прошлую неделю готовила уже три раза, чуствую что весь урожай съедим в таком виде .
Спасибо огромное за вкусный рецепт !

Котлеты из риса и печени Nienulka

Хочу предложить вам очень вкусный вариант котлет из риса, свиной печени и мускатной тыквы. Получаются мягкие, сытные и не сухие котлетки.

Печень свиная — 300 г
Рис (ТМ Мистраль) — 1 пакет.
Тыква — 75 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Масло подсолнечное — 5 ст. л.
Соль — по вкусу
Кориандр — 0,5 ч. л.

Отвариваем рис в пакетике до готовности в течение 25 минут.
Тыкву натереть на крупной терке.

Добавить нарезанный мелко лук и измельченный чеснок. Перемешать.

Печень нарезать кусочками и измельчить в блендере.

Добавить печень к тыкве. Перемешать, добавить соль и кориандр.

Добавляем рис и перемешиваем.