Отопленье - печкою
А водичка - ведрами
Туалет с сердечками
Настроенье - бодрое!!!
("Уральские пельмени")
Вот и я решила сделать свой блог...
Недавно вспоминала - как переехали в деревню, с чего начиналось мое хозяйство, как вообще докатилась я до жизни такой... И чтобы потом не мучить мозг, пока еще более-менее свежи воспоминания, попробую в виде дневника для себя сохранить. Ну может быть и еще кому-то интересно будет...
Итак - начнем сначала.
Приехали мы в этот дом 14 февраля 2012 года.
Деревня встретила нас морозом -28, ветром, и сугробами по колено.
Благо, прежняя хозяйка оставила неплохой запас дров. Колонка - в 50 метрах от ворот.
Можно жить!!!
Это дом, фото начала апреля 2012 года. Тут же виден кусочек огорода.
По просьбе трудящихся начинаю ставить закладки интересных постов.
Итак, я делаю сыр сыр И еще раз про сыр
Про козий сычуг и его приготовление здесь
Фото коровьего сычуга тут И немного про его обнаружение и приготовление вот тут
Фото сыра, сваренного на коровьем сычуге тут
Описание конструкции избушки на курьих ножках тут
Рецепт фирменного постного борща
Тут несколько постов о твороге, сметане и ценах
Рецепт адыгейского сыра от Палешанки Тут
Как мы купили пчел
Половая охота у коров, признаки
Немного о колоде и принципах изготовления
Как я делаю малиновое вино
Все про мясо - окорока, сыровяленые колбаска и мяско тут и еще немного ниже тоже про мяско.
Еще суджук и мясо тут
Вино из одуванчиков
Рецепт Щука в томатном соусе От Ольги (Лодейнопольский р-н)
Стаканчики из пленки от Лены (Василиска)
Кролик в соевом соусе здесь (любимый семейный рецепт).
Как я делаю топленое масло
Кетозный мастит
Рецепт приготовления моцареллы от Ольчик2
Сыр Драй Джек тут
Французская закваска от Риты тут и чуть ниже рецепт выпечки хлеба на ней.
Гормональная стимуляция половой охоты у коров тут
Вот и шандарахнул у нас морозец!!! С утра на градуснике +0,1
За окном все серебрится... Красота.....
Огурчики, тыквы и кабаки конечно хорошо прихватило.. Все листья поникшие.
Вчера успела снять последние помидоры из теплиц, еще 2 ведра...
Сегодня корректировка планов на день. Придется срочно снимать тыкву и кабачки.
Пойду закрою несколько баночек в снегу.... Потом за тачку - и на бахчу!!
Ночью реальный дубак был. Я даже только одно окно оставила открытым. Утром прошёл пятиминутный дождь. А сейчас солнце пригревает вовсю и небо восхитительного голубого цвета.
Галина привет. Давно я не заходила к вам. У меня изменения в хозяйстве кардинальные. Даже говорить не хочется. В общем ,не знаешь где можно купить чистопородную телочку джерси, маленькую совсем. Хочу вырастить сама. Моя Джесинька погибла благодаря скотам работникам. три месяца не можем отойти от потери. Никто не писал о продаже?,. Ты в курсе всех новостей,молодец,общаешься...
Привет, Иринка...
Читаю - аж перехватило в горле.....
Веришь - где-то с месяц все собираюсь тебе позвонить, но в суматохе забываю....
Жалко то как девушку....
А с чистокровками - это скорее всего только в Подмосковье.. Не так давно на джерсейской ветке был разговор о том, что продавали телочек. И сама продавец выходила на ветку. Листани несколько страничек. обратись в личку...
А доставку для малютки думаю не трудно найти будет, с той же Пони-фермой....
А у нас с 11 до 17-30 вырубали электричество...
Компа-то нету, вот и шуршала весь день как заведенная )))
Сколько дел переделала...
Собрала немного тыковок с кабаками, всего 5 тачек, но так как размеры немаленькие, в каждой тачке всего по 4-6 штук. Осталось в поле раза в 2 больше, но еще не до конца созревшая. Если и прихватит очередным морозом - просто сразу скормлю всем подряд....
Слазила к пчелкам. поругались на меня девушки ))) Но полоски от клеща вставила.
Отобрала еще чуток медку, но качать наверное не буду, сохраню для весенней подкормки...
Огурцы хоть и прихватило сверху, плети целые. Прикрыла укрывным... Пусть еще чуток порадуют...
Завтра кровавый день. Индюков да кролей заказали....
Продуктивно день прошел! Молодец!
Ой, самый главный подвиг свой упомянуть забыла....
Напекла стопку блинов!! Вот!! В темноте!!
Десяток с творожком завернула...
Че-то после кормежки пришла, а больше половины уже нету....
Муж поужинал )))
Мать сегодня печет блины на доставку,но за сегодня не закончит точно.
Вот где собака порылась... А то - старая стала, ничего не успеваю)))))))))))))))))
Ирина, здравствуйте! Влезу немного....спросите Попова Сергея Анатольевича. Он в теме айширок писал, что у него 7 телочек в этом году из 9 отелов. Может у него и джерсеечка лишняя народилась? Или подскажет где купить...
И не говори....
Но зато ножки говорят "Ууууууу"... Такую тушку без отдыха целый день таскать
Ирина, здравствуй! Оксана Махонина (Тёмная ночь) писала в ноябре у них массовые отёлы Джерсеек. Напиши ей, она для тебя оставит телочку. Продаёт месячных обезроженных 90 тыс.
Ну несмотря на то, что инет у меня был, и я даже иногда присаживалась на отдохнуть, программа максимум на сегодня выполнена!!!
2 индюка и 3 кроля (среди них наконец-то решилась убрать старую бесполезную крольчиху-дармоедку). Кстати - она тушкой на 4.8 кг вытянула! Я еле удержала ее...
Ну индюки средненькие, но я зареклась до полного веса-возраста растить.. Никому так много не надо, да и чем младше, тем более нежный и не сухой.
Две партии яблок нарезаны и сушатся для зимних конфеток коровкам...
Жратва приготовлена. заказы на завтрашнюю торговлю получены, побежала я на дойку
Ого!
Себе? Или купит кто-нить? Это ж сразу стока денег надо.
Она слишком старая для продажи... Но мяса на ней ну ооочень много!
Часть сделаю фирменную буженинку, а часть на фарш пущу.
Спасаю помидоры.... И спасаю и спасаю....
). Провозилась почти весь день..
Сегодня накрутила 15 литров хреновины (предварительно откопав из земляной жижи ведро корешков
А уж как хрен на мясорубке крутили на пару с мужем - отдельная песня
По очереди.. Держался каждый до последнего.. Потом убегал к раковине и из дома - и замена вставала.. Это надо было видеть.. хотя видеть что-либо сквозь пелену слез трудновато
Что еще?? Ну прибралась в птичнике, ну управа там всякая...
В общем-то день не сильно напряжный получился.. Ну и правильно, воскресенье все-таки!!
На завтра зато громодье задумано. Вырезать из одной клетки (из 4-х возможных) бролей, туда впихнуть кур, которые не хотят нестись, и рассадить таки индюков, а то они уже на головах друг у друга сидят...
Папа всегда хрен на улице чистил и тёр.
Пусть исполниЦЦа!
Нарезаешь удобными кусочками, кладешь в пакет. Пакет крепишь резинкой на горловину мясорубки. Второй пакет крепишь так же резинкой на выход.
И без слез крутишь, из пакета в пакет.
Так и делала! Только вот первый пакет на горловину - не вариант.. Мясорубка ручная (другая просто не возьмет), и кусочки по одному впихивала, а то не провернуть.... Иногда приходилось в обратку крутить, вот гда песТня была!!!
Так, из запланированного - 7 недобролей уже висят, вода закипела, помчалась я этих перепелок-переростков щипать..
у меня даже на обычный лук обрыдаться, чтоб луковицу порезать, надеваю очки для плавания, которые герметичные. С хреном я наверное и вовсе умерла бы.
Я могу иногда над луком погоревать, но это если там кило или около того...
А так даже специально носом втягиваю луковый дух - вот прям нра.....
Запах мне тоже прямо нра, особенно когда я в этих герметичных очках. От заложенного носа самое то
Ну что, закончила я с птичкой... Ндаааа...
вес от 1,100 кг до 0,58 кг. Средненькие по 700-800 гр...
Решила раздербанить на запчасти, а спинки собакам в кашу сварить. Потому как продавать такое убожество мне совесть не позволит...
даже тем кто жаловался в прошлом году на "куда мне таких огромных"? Или это не у тебя было?
Вот это объёмы
Спинки себе, а ножки, крылья, грудки как разделку продать? Не найдётся желающих?
Неа, не у меня... Я больше 2,5 не ращу...
Разделала. в вакуум закатала, в морозилку кинула. Отдельно по видам. Спины варятся в собачьей каше.
Предложу - ежели что, в вакууме после разморозки продукт вида не теряет...
Галя привет! Я к тебе в компанию.
Читаю пока на 22 странице. Но прочитаю весь блог от корки до корки!
Приветствую категорически!!!
Милости просим!!!