Отопленье - печкою
А водичка - ведрами
Туалет с сердечками
Настроенье - бодрое!!!
("Уральские пельмени")
Вот и я решила сделать свой блог...
Недавно вспоминала - как переехали в деревню, с чего начиналось мое хозяйство, как вообще докатилась я до жизни такой... И чтобы потом не мучить мозг, пока еще более-менее свежи воспоминания, попробую в виде дневника для себя сохранить. Ну может быть и еще кому-то интересно будет...
Итак - начнем сначала.
Приехали мы в этот дом 14 февраля 2012 года.
Деревня встретила нас морозом -28, ветром, и сугробами по колено.
Благо, прежняя хозяйка оставила неплохой запас дров. Колонка - в 50 метрах от ворот.
Можно жить!!!
Это дом, фото начала апреля 2012 года. Тут же виден кусочек огорода.
По просьбе трудящихся начинаю ставить закладки интересных постов.
Итак, я делаю сыр сыр И еще раз про сыр
Про козий сычуг и его приготовление здесь
Фото коровьего сычуга тут И немного про его обнаружение и приготовление вот тут
Фото сыра, сваренного на коровьем сычуге тут
Описание конструкции избушки на курьих ножках тут
Рецепт фирменного постного борща
Тут несколько постов о твороге, сметане и ценах
Рецепт адыгейского сыра от Палешанки Тут
Как мы купили пчел
Половая охота у коров, признаки
Немного о колоде и принципах изготовления
Как я делаю малиновое вино
Все про мясо - окорока, сыровяленые колбаска и мяско тут и еще немного ниже тоже про мяско.
Еще суджук и мясо тут
Вино из одуванчиков
Рецепт Щука в томатном соусе От Ольги (Лодейнопольский р-н)
Стаканчики из пленки от Лены (Василиска)
Кролик в соевом соусе здесь (любимый семейный рецепт).
Как я делаю топленое масло
Кетозный мастит
Рецепт приготовления моцареллы от Ольчик2
Сыр Драй Джек тут
Французская закваска от Риты тут и чуть ниже рецепт выпечки хлеба на ней.
Гормональная стимуляция половой охоты у коров тут
Мне виниловые понравились. Стоят копейки, а в кипятке не так руки обжигаются. 10 шт около 30 руб.
Да да :)
Начала в перчатках... После где-то 1.5 кг они спеклись )) Медицинские. Все в дырдочку сделались.. Дальше уже руками. Помогала двумя деревянными лопатками...
А сегодня 2 часа потратила на то, чтобы запаковать все мелкие головки и косы в вакуум.
Завтра у меня торговый день, повезу, может кто что и купит....
У одной клиентки молодой завтра днюха. Так я ей приготовила сырный подарочек )) В форме-сердечке сделала разные сыры - козий, качотту, сулугуни. Положу в красивый пакетик. И ей приятно. и может распробует да заказывать начнет... )))
Я тоже такие делаю презенты. Но в основном только потенциальным клиентам. Те кто понимает в сырах, кто ездит за границу и пробовал их там , кто их оценит и сможет купить по деньгам. Остальных и смысла нет. Ни разу ни косы не плела ни моцу не делала, только твердые и полутвердые, мягкие типа шевра, ну из простых еще фету и халлуми. Что то руки не доходят до моцы и кос, кажутся сложными.
Как-то читала, что Татьяна Веденеева задалась целью приготовить Соус ткемали. Тот самый, что покупала на югах. Когда подобрала рецепт и стало получаться, начала презентовать знакомым. В итоге этот соус стал пользоваться таким успехом, что им с мужем пришлось построить цех по выпуску соуса.
Какие мы все разные. А я вот как раз таким и презентую..тем, кто никогда не позволит потратить приличную сумму, а попробовать рад. Столько счастья бывает в глазах!. И мне отдача есть - слухом земля полнится. У таких зачастую богатые родственники бывают. Они становятся моими самыми благодарными и преданными клиентами, Правда об этом я думаю в последнюю очередь...
Ну если речь зашла о состоятельности, то эта девушка владеет сетью магазинов зоотоваров....
И является постоянной клиенткой на козье молоко, а оно у меня совсем не дешевое - 150 руб за литр.
Как-то приезжала ко мне с дочкой. экскурсию по хозяйству провела, увезла полные пакеты. оставив не одну тыщу ))))
Так что ей сам бог велел презент сделать...
А на пробу я всегда беру с собой кусочки разного сыра в контейнерах... Но контингент в основном пенсионный, так что они только пробуют ))) Покупать позволить себе не все могут.
Денька.А мы на пробу не даем совсем,хотите,покупайте,мы не благотворительное общество.Когда начинали на земле работать столько инет магазинов с нас накормилось нахаляву,вот и решили все баста.
Галь а нет возможности нанимать на разовые работы,тот же навоз грести.Сама пишешь силы уже не те.А наемники наше все.
Я вот тоже против халявы, это мой труд и я его ценю.
И тоже ищу разовых рабтников хоть навоз выгрести. Когда находятся, а когда и нет. Никого не дозовешься, хотя и работы то в деревне нет никакой.
Тут женщина звонила,почем картошка,70р говорю и понеслосьда вы оку,ну и т.д.
Говорю приезжай на лето и расти,с 10 выращеных мешков 5 твоих,не а не поехала.
В 12-13 году много ездило инет магазинов,у нас сумочку наберут,еще у кого то,так и живут.
На тяжёлые работы нужно нанимать имхо, здоровье одно, но контролировать.
А так сходить за ёлкой некого послать,а уже хочется.
Какие ёлочки у нас стоят. Вах! Красивенькие. Мал мала меньше. Летом смотришь - ободрайки, а зимой красавицы. Папа всегда сосну привозил. Я другую елку не признаю. А вот с этими тут туго. Обнять и рыдать. Березки с метелками вместо верхушки. Все корявые.
Мы у себя рубить будем 2 себе и еще 3 поволонтерствуем.У нас на пашне и растут.Большую часть крупномеров мы сразу продали,но и себе оставили,а мелких море.Тоже домой сосну будем рубить,себе ставить.Идти до пашни км 2 некого послать пока
У нас маленькую елочку трактор сбил. Лежит на боку. Зелененькая, красивая. Думаю доотпелить и приволочь. Поставлю на деревянной помойке. Выходишь из дверей и елочка. Тут даже пластиковые шарики есть. Пусть глаз радует и настроение создает.
Так имхо и надо.А настроение елочка по любому поднимет.
Галя отмечусь,Про Макошку читаю,а вот на блог впервые нарвалась и то по ссылке)))
Милости просим!!
Все собираюсь подпись внизу организовать, да все никак....
Про работников - местные помоложе не пойдут, все деловые, хотя нигде не работают...
Издалека не поедут, возить - не вариант, бензина не напасешься на каждую кучку овна возить...
СНГ-шники давно расхватаны, да местные буржуи их разбаловали деньгами...
Если и найти такого, так ему жить надо где-то, а у нас негде....
Деловые пока есть что есть.по авито посмотри людеи в резюме тех кто хочет устроится и в услугах.
Хорошего работника ни год и ни 2 искать будешь,но если долго мучится.Сейчас работает скотник не пьет,платим 8 тыс утром он и вечером у нас днем строителем.
А селить не вариант,проходили этто согласен.
Сегодня Ляльке месяц!!!
Обмеры - 88 см, по ленте - 59 кг. За месяц набрала 26 кг. Думаю, что неплохо.
Мы уже совсем не лисапед )) Крепкая, скакучая и ооочень наглая деваха растет....
Два бешеных характера - айрширы и джерсеи воплотились в ней....
Галя, как быстро время летит: уже месяц!!! Растите и дальше хорошими темпами!
здоровьеца и долгой жизни Лялечке!
Спасибо, девчата!!
Мы постараемся ))))
Галя с Наступающим!!!!!!!!Здоровья,терпения,успехов во всех делах.Молочных рек и сырных берегов!!!С Новым Годом!!!!!!
Спасибо, Юра!
Всех гостей и жителей блога - с наступающими праздниками!!! Здоровья и успехов!!!
Появляюсь редко - уж извините. суета, суета....
С наступающим! Здоровья,счастья! И чтобы суета приятной была всегда!
Наш скромный предновогодний столик.. И первый в моей жизни камамбер.. Косячный.. Но я его уже люблю....
Объясняю - варенички с картошкой-грибами, венигретик и соленья - мужу, у него пост...
Сырная тарелка - моя ))))
Мама тоже постится, но ходит со своей едой ))))
Президента в 10 часов послушали (вместе с Ё-бургом)))) скоро в люлю....
Хотя салюты спать скорее всего не дадут....
Всех с наступающим и наступившим!!!!
Спасибо .
Уже расшиб лоб и допер сам )))
С праздником !
Галя, поздравляю с наступившим Новым годом! Здоровья, пусть надои повышаются, жители сараев радуют здоровьем и привесами. Покупателей адекватных и по-больше. А ещё сил всё это вытянуть. Помощников по хозяйству трудолюбивых.
Галя, поздравляю с наступившим Новым годом! Здоровья, пусть надои повышаются, жители сараев радуют здоровьем и привесами. Покупателей адекватных и по-больше. А ещё сил всё это вытянуть. Помощников по хозяйству трудолюбивых.