Отопленье - печкою
А водичка - ведрами
Туалет с сердечками
Настроенье - бодрое!!!
("Уральские пельмени")
Вот и я решила сделать свой блог...
Недавно вспоминала - как переехали в деревню, с чего начиналось мое хозяйство, как вообще докатилась я до жизни такой... И чтобы потом не мучить мозг, пока еще более-менее свежи воспоминания, попробую в виде дневника для себя сохранить. Ну может быть и еще кому-то интересно будет...
Итак - начнем сначала.
Приехали мы в этот дом 14 февраля 2012 года.
Деревня встретила нас морозом -28, ветром, и сугробами по колено.
Благо, прежняя хозяйка оставила неплохой запас дров. Колонка - в 50 метрах от ворот.
Можно жить!!!
Это дом, фото начала апреля 2012 года. Тут же виден кусочек огорода.
По просьбе трудящихся начинаю ставить закладки интересных постов.
Итак, я делаю сыр сыр И еще раз про сыр
Про козий сычуг и его приготовление здесь
Фото коровьего сычуга тут И немного про его обнаружение и приготовление вот тут
Фото сыра, сваренного на коровьем сычуге тут
Описание конструкции избушки на курьих ножках тут
Рецепт фирменного постного борща
Тут несколько постов о твороге, сметане и ценах
Рецепт адыгейского сыра от Палешанки Тут
Как мы купили пчел
Половая охота у коров, признаки
Немного о колоде и принципах изготовления
Как я делаю малиновое вино
Все про мясо - окорока, сыровяленые колбаска и мяско тут и еще немного ниже тоже про мяско.
Еще суджук и мясо тут
Вино из одуванчиков
Рецепт Щука в томатном соусе От Ольги (Лодейнопольский р-н)
Стаканчики из пленки от Лены (Василиска)
Кролик в соевом соусе здесь (любимый семейный рецепт).
Как я делаю топленое масло
Кетозный мастит
Рецепт приготовления моцареллы от Ольчик2
Сыр Драй Джек тут
Французская закваска от Риты тут и чуть ниже рецепт выпечки хлеба на ней.
Гормональная стимуляция половой охоты у коров тут
Блин, читаю про эти покрытия и у меня тихий ужас
Люська всегда в стаде быком крылась. Сколько там бык вливал, и сколько семени в этой тонюсенькой соломинке....
Быков нету на деревне....
Те, кто есть - дети еще.....
Попросить что ли осеменатора двойную дозу влить??
И самое странное - в последнее время молоко Люська снижать стала. А в последние 2 дня аж на 3-4 л добавила..
Галя ,добрый вечер!
А по срокам это точно охота, может какой гормональный всплеск у них бывает на ранних сроках?
Или ранняя эмбриональная смертность? Марина Александровна писала про особенности некоторых "красных" коров.
Охо хо. Капля тоже скровила. Жду осеменатора. Делаю схему Капле Джесси и наверно Майке. Эта тоже - три месяца после отёла и ни какого намёка на гульки. Приедет Анна из отпуска,посмотрит их и на уколы. Не могу я эти гуляянки определять ловить. Работник то скажет то нет. То видит ,то поздно скажет. Ну его нафиг уколю и осеменю.
Не торопись ты с ее покрытием. Пусть подоится спокойно. Придет и ее время - загуляет. Она же еще растет....
У меня Люська тоже только через 3 месяца загуляла... Хотя у нее узе 4 отела было.
Вот я просто дурында, надо было пропустить пару охот, а я прям в первую ее осеменяла. Вот и результат.
Сегодня будем кровь ждать....
Все как по учебнику. Позавчера мукала - мы даже не насторожились, подумали что жрать просит.
Вчера у них каталки с Ладкой. Сегодня утром тоже мукает. Вот если к вечеру или ночью скровит - всё.... И ровно 19 дней с прошлой охоты....
И по сдвиганию покрытия, чтобы зимой отел...
Это мне нужно будет ее в феврале-марте покрывать только... Страшно так долго держать без покрытия... А вдруг не загуляет когда нужно, мало ли какая гинекологическая фигня не дай бог вылезет....
И так, если бы покрылась, в июне рожать, а тут... Эту охоту точно пропускаю, если в следующую крыть - это где-то 1 октября. Значит рожать в июле. Пол-лета без молока
Точно третью корову брать надо
Муж меня убьет.....
Девочки, нашла рецепт вяленого кролика!
Теперь проблема - куда деть лишних, решена!
Мне ветеринар посоветовал подождать лучше до зимы, если не загуляет то я ей схему проколю. На тебе его номер, консультация бесплатно, узи 500 рублей))).Силин Сергей Александрович- 89118430417.По мне так лучше до зимы прождать и яловую пока продоить, пусть и меньше молока но уж лучше так, чем все лето в запуске....на траве весной все равно удой поднимет.А как мне все ветеринары говорят в один голос, корове хоть раз в жизни надо быть яловой чтоб организм отдохнул....
Я посмотрела на видюху и подумала что там лягушка в красном перчике вяленая
Он со всей своей бригадой мне зимой Ладку зашивал )))) Знакомы мы....
Слушай, мы с тобой реально на одной волне
Два последних дня вынашиваю планы забоя и вяления крольчатины ))))
Только я думала филей снимать и порционные кусочки вялить....
Галь, твой кроль вырос просто гигантский, я как увидела, подумала, что он помесь с кенгуру)))
От него уже два помета родились.
Но к покрытиям относится с ленцой, не озабочен ни разу.
Зато бьет без промаха)))
Его папашка такой же ...
Это лучше, чем рвать девку будет...
Или убьет, или сам убьётся
Да он уже убился весь.....
Позвоночник не гнется, ноги не ходят. Стонет постоянно.. Вот жалко его, но сам виноват..
Говорю постоянно - ну не тащи на себе бревна, есть и мотоблок, и телег куча. Также мешки с навозом.... Нет, ему надо быстро и сразу.. Вот и добегался....
А третью корову нам тупо некуда ставить. Нужно малявок-козявок продать, а они что-то не продаются...
Тут увидела в объявлении одну девушку, 2 отела, покрытая, некрупная, прям влюбилась... Эххххх.....
Помошников разово нанимать.У нас это не обсуждается,на заготовки или полуфабрикаты понятно не наймешь,а вот таскать,копать,и т .д .Да дольше,да нужно контролировать,но только так.
Да некого тут нанимать!!!
Молодые слишком деловые, а постарше - алкашня беспробудная.
Со стороны тоже не вариант - некуда селить....
Так что потихоньку все сами.....
У нас когда текучка была тоже так думали,сейчас по авито находим,по местным газетам.А так то у нас на все село мужиков 10 человек местных.И молодые ттт работают,на прополке например,навоз растаскают по огороду.
Галка, посылка пришла, в пятницу цу вечером сообщили....получу в понедельник
Доброе утро ! Галина подскажите пож-та, а стоит ли держать бычков голштинов для откорма на мясо.
Ну готовься к тому, то получишь коробочку с гнилью....
За 2 недели там в кашу все!!! И это отправление 1 класса..... 
Долбаная почта
Это вопрос явно не ко мне..... С голштинами никогда дела не имела, у нас тут только айрширы.
Но если все вокруг утверждают, что с айрширов мяса не получить, то нам это удалось и довольно неплохо. Так что я думаю, что если кормить по советам МА и Александра, мясо можно получить от кого угодно!
Галь привет! большая просьба к тебе,позвони пожалуйста Павлу. Я что то не поняла его. Раза четыре он мне говорил завтра приеду. Ни разу не приехал. А теперь не отвечает на мои звонки. Если не хочет забирать бычка ,пусть скажет . Я объявление тогда дам на авито.
А чего-то тоже трубу не взял Пашка....
Я потом еще попробую дозвониться, если получится - свистну тебе.
Девочки, как думаете?
Если я перетоплю внутренний жир в микроволоновке и в холодильнике хранить буду, не испортится?
Последнее время жир всегда в микроволновке всегда топлю, удобно очень. Но всегда сразу использую.
По мне так какая разница, чем топить....
Я когда разливаю топленый, стараюсь очень полные банки наливать, чтобы крышка "прилипла".
Стоит просто на веранде, и зимой и летом... Ничего с ним не делается...
Спасибки))
Тоже заливаю под крышку.
Мало жира. Свинка маленькая.
А у меня такие монстры жирнючие повырастали... Я теперь вообще со шмалением не заморачиваюсь. Тупо снимаю шкуру вместе с салом.. Получается такой кролик-переросток ))))
А шкуру сначала собака дербанит, а потом отвозим тетке со сворой собак, там с ней быстро разбираются )))
Блин, жалко сало выкидывать собакам...
Да и опухнут они от такого сала=)
У меня засолено 5-литровое ведерко. За 3 недели съели всего 2 куска....
Ну куда его мне??
Продавать - не продаю, сами не съедим.
Вот сразу и срезаю, чтобы такая красота не получалась и жабка не задавила ))))
Какая красота!!!
Маш, сколько свины возраст был?
И какой выход получился?
Это я прикидываю, когда своих валить
Наташ, вроде около 7 мес. Девка от Владимира псковского.
Кормила по началу только травой(овощами) и немного дробленки.
Потом комбика побольше. Сыворотка постоянно.
Чистый выход 30кг, сала процентов 40.
Кости тонюсенькие, мясо мягкое и сочное.
Возможно, можно б было и побольше вырастить, но это мой первый опыт.
Помладше девка есть на месяца полтора. Ее попозже резать будем.
Там где ее брала, пацанов уже тоже зарезали.
Говорят сала почти не было. 22 кг. Кормили практически только кк.
Я довольна короче)